MOONSHINE FROM RICE.THREE TYPES. 600 LITERS OF BRAGA (MALT, KOJI, ENZYMES) PART 2
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2024
- Preparation of moonshine from rice.
Three variants of distillate from rice:
1. Saccharification according to the classical European scheme using malt
2. Saccharification according to the classical Asian scheme with the help of "koji"
3. Saccharification according to the modern scheme with the help of enzymes
Also see the link:
MOONSHINE FROM RICE.THREE TYPES. 600 LITERS OF BRAGA (MALT, KOJI, ENZYMES) PART 1
• САМОГОН ИЗ РИСА.ТРИ ВИ...
MOONSHINE FROM CORN - saccharification with malt. BOURBON. AMERICAN WHISKEY. PART 1
• САМОГОН ИЗ КУКУРУЗЫ - ...
MOONSHINE FROM CORN IS THE FIRST DISTILLATION. BOURBON. AMERICAN WHISKEY. PART 2.
• САМОГОН ИЗ КУКУРУЗЫ - ...
MOONSHINE FROM CORN IS THE SECOND DISTILLATION. BOURBON. AMERICAN WHISKEY. PART 3.
• САМОГОН ИЗ КУКУРУЗЫ - ... - Jak na to + styl
Интересно было смотреть, все доходчиво объяснено. Подписался, жду продолжения. Интересно каким еще видом деятельности Вы занимаетесь?
Спасибо Алекс, если вы про увлечения, то могу отметить рыбалку (карпятник), ну и довольно давно увлекаюсь оружием. Может сделаю парочку обзоров на свои экземпляры.
Вот,что вдохновляет и радует это обьем,простор,и чистота в операционной
Лучшая лаборатория что я видел и оборудование на высоте, сам тоже красавчик!🔥🔥🔥
Спссибо Олег 🤝
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, какие дрожжи использовали для браги на ферментах?
Я получил просто огромное удовольствие. Эффект присутствия потрясающий😀
Показал и рассказал всё что интересовало, не растягивал видео. Этот экспертмент-это труд и недешёвый, который ты сделал за зрителя. Спасибо. С нетерпением жду продолжения. Успехов!
Спасибо большое Иван Иванович
Классное производство, тоже такое хочу...)
👍 отлично , короткие ролики лучше заходят
Чётко! Мощно! Красиво!!!
Спасибо
I love this Angel yellow label yeast it's so easy to work with. Thanks for the tips on how to use it mate. Cheers 🦘.
Целый ликеро-водочный завод!!!👍✊
Рис делал на кодзи. Пока лучшее, что получалось.
Я чего то пропустил по способу с ферментами:
- какие дрожжи используете, и с каким расчетом?
- какой пеногаситель используете?
Во хоть отвлечься от новостей. С удовольствием посмотрел. Спасибо
спасибо
Интересное видео ! Тоже самогонщик но не в таких обьемах ! Подписка !!!
🤝
волшебник и чародей,все бурлит все кипит класс
))) спасибо
Отличные видосы, и оборудование тоже огонь, я пока на кострюльках практикую🤪🤪🤪👍👍👍
Спасибо Дмитрий, я тоже практически с кастрюль начинал. 🤝
@@kramar1 по водоподготовке подскажите где инфы подчерпнуть,🤔 у вас серьёзная установка👍
👍
👍лоборотория класс
спасибо 🤝
@@kramar1 из риса бомба напитки получаюца довно этим занимаюсь Купажь если делать то рис женица со всеми зерновыми на ура
👍классная лаборатория или винокурня , но выглядит как лаборатория.
Я думаю что это производственное помещение. О чем свидетельствует табличка "выход" над дверью. Это требование пожарной безопасности. Кроме того потребляемая мощность ПВК составляет аж 12 кВт, что характеризует производство. Кому еще дают такие лимиты на поставку ЭЭ.
Здравствуйте, хотелось узнать какие дрожжи добавлять в рисовую брагу с ферментами?
Здравствуйте, узнали какие дрожжи использовать с ферментами?
Здравствуйте. Спасибо за Ваши видео, все по делу без воды. Скажите а как вы фильтрует в бочку брагу без зерна? Фальш дно по идее не канает оно же забьется.
Потрачено очень много времени на создание таких видео. Буду и я пробовать. Но некоторые технологические параметры не оговариваются совсем, поэтому определенные моменты не понятны. Так вскользь упоминаются. Но это ничего, такую информацию можно получить в других видео. Буду искать. В целом красиво, автору спасибо. Оборудование классное, помещение тоже.
Спасибо, не хочется делать ролики безразмерными, и некоторые нюансы могут при монтаже не войти в ролик. Если есть вопросы, можете написать в чате телеги, ссылка в описании канала.
@@kramar1 Выход простой. Напишите короткий сценарий, о чем надо обязательно сказать. Например время варки, температура, дрожжи какие положили. Если не успели сказать то поместите текст в кадре. Продукция ваша можно сказать элитная, я знаю в этом толк. Желаю удачи в творчестве.
Лайк за труд
Просто, интересно, с меня подписка, лайк. Вопрос, дружище хочу такой совочек как у тебя, где приобрести?
Спасибо 🤝
Совочек заказывал довольно давно, не помню точно где...
Очень интересный эксперимент, только с солодом не особо правильно будет сравнивать по вкусовым и запаху. Однозначно лайк
согласен, у затора с солодом будет небольшая фора, но давайте посмотрим поймут ли это "эксперты" с моего района)))
Ваши ролики понятны и хорошо заходят. Но есть одно замечание даже не замечание а пожелание. Вам надо их систематизировать. То есть этапа должны идти один за другим. Что бы людям сразу было понятно вот это первый этап это второй и это третий. А так все супер просто супер. Очень все аккуратно раставлено и сделано не какой то колхоз . Не знаю как вас зовут , но у меня такой вопрос? Ведь бурбон минимум 2-3 года надо выдерживать . А еще лучше 3-4 причем надо выдерживать в бочках из американского дуба причем внутри должен быть обожен , до корки типа аллигатор. Мне кажется 3-4 месяца маловато. Я думаю вам надо закладывать такие бочки на перспективу. Лично я бы закладывал.
У меня бочка из кавказского скального дуба, в нем содержание танинов намного больше чем в американском дубе. Боюсь за 2-3 года вкус будет перенасыщен дубом, и пить такой напиток будет тяжело. Подержу месяца три, и сделаю с друзьями дегустацию. Ну а потом примем коллегиальное решение. Если решим оставить в бочке, то повторим процедуру через 1-2 месяца. А за пожелание спасибо, учту.
Вы очень высокого мнения об американских и иных производителях. Уверен что вы ошибаетесь. Крамар на правильном пути. Заливайте свой продукт в стекло и добавляйте туда все что пожелаете. Можно дубовые чипсы и другие наполнители. А лучше дуб (чипсы) настоять на "теле" с высокой крепостью. При чем разные чипсы, а потом купажировать. Всем удачи.
Здравствуйте а можно пожалуйста обзор всей вашей винокурни и пояснения что для чего❤️🙏🏻
Здравствуйте Назарий 🤝, очень много запросов по обзору винокурни, обязательно сделаю подробный обзор, но позже. Сейчас физически нет времени.
Телеграмм ваш можно пока не закрылся ютуб, не бросай что начал
Не брошу 🤝
Самогонной телеги пока нет, как заведу, сразу выложу в описании канала.
Здравствуйте а как,? переливаете с пвк в бочку?
Я запаривал и дробленый ставил на кодзи, нет разницы если цельный и не запаривать, всегда на 10ый день осветлялась
Здравствуйте, у меня цельный 12-14 дней бродил, а дробленый за 9 суток (7 суток активного брожения, и пару дней остаточное шло). Опять же многое зависит от температуры помещения, кол-ва дрожжей, их свежести и т.д.
@@kramar1 День добрый. У меня в комнате стояла бродилка около 28° по 9г дрожжей на кило риса добавлял. Сейчас с ценой на сахар придется на рис полностью переходить((((
я правильно понимаю ферменты у вас по белой схеме? Сразу момент, что брожение по красной и белой схеме не равнозначны по выходу
Можно глупый вопрос? Почему рис осахаривается ячменным солодом, а не рисовым же? Разве не лучше, если моно-сырьё?
Извините может прослушал, на солоде так же кидали 40 кг риса плюс 10 кг солода?
Предполагаю что на солоде будет самый вкусный самогон . Блин и с такими объёмами на первый перегон наверно лучше нбк заиметь
Здравствуйте Равиль, поставил такой объем только ради обзора (чтобы сырьё и остальные условия были одинаковые). Если делать это на постоянной основе тогда соглашусь с вами - нбк нужен.
делал рис на кодзи, вкус совсем не понравился. Больше делать не буду.
Доброго времени!!! Подскажи, какой насос используешь для перекачки густого затора? За ранее спасибо!
Здравствуйте, посмотрю модель, и отпишусь вам.
насос wester WPE 15-12N. Он из нержи, но не самовсасывающий.
Спасибо за ответ!!!
Спасибо за ваш опыт. Подскажите пожалуйста, а зачем в рисовый затор вы добавляете 300 грамм солода? Что он даёт если его отдельно засыпаете, да ещё при 75 градусов?
Срабатывает фермент, который не даёт загустеть затору, и превратиться в непромешиваемую кашу.
Спасибо за ответ, увидел дальше в видео. Хорошего дня!
@@kramar1 я загорелся с таким аппаратом, а ценник не скажите и название?
Привет,когда продолжение?
Привет Вадим, через пару дней
@@kramar1 всё отлично подождем.
18 сахара на 1/4 риса с водой, как то очень странно, по вашему получается рис состоит на 75 проц из крахмала? пишу по ходу просмотра, возможно потом будет объяснение
Есть опасения что ютуб перестанет работать послезавтра, хотелось бы досмотреть этот эксперимент.
на рутубе есть канал, называется так же.
@@kramar1 спасибо
Поставьте TOR или SoftetherVPN я так в Туркмении пользовался а сын когда в Китае учился. В Китае вообще сильный файрвол или как его называют великий китайский файрвол.
Здравствуйте. Подскажите что за дробилка?
Здравствуйте Илья, называется "фермер"
Можешь подсказать, а пропариный рис подойдёт?
Здравствуйте Александр 🤝, конечно подскажу
для осахаривания подойдет любое крахмалосодержащее сырьё, в том числе и пропаренный рис.
Калькуляция интересна, но если это хобби то не так и важна, а подскажите корпуса фильтров засыпных, чье производство?
Здравствуйте, калькуляцию хочу сделать для людей которые еще не делали на этом сырье, либо вообще не занимались дистилляцией. Думаю это будет полезно для них, и они смогут принять волевое решение по вступлению в наши ряды))). Водоподготовка у меня "гейзер".
@@kramar1спасибо, по клапанами я узнал, а сами корпуса тоже с шильдой гейзер?
Выход шлангов из гидрозатвора куда идёт? В вентиляцию?
Здравствуйте Рустэм, выходит на улицу. Углекислый газ тяжелее воздуха, нужно выводить либо в канализацию, либо просто на улицу.
Приветствую, а какой у вас мини спирт заводик?
Здравствуйте Сергей, очень много вопросов по оборудованию задают. В одном из следующих роликов сделаю обзор всего своего оборудования.
@@kramar1 приветствую, а где приобретали данный аппарат?
@@Благодарныйв369ел судя по утеплителю из ранних от Доли Ангелов думаю
Самозванцам конкурент нашелся.
))) На самом деле нет. И в мыслях нет с кем-то конкурировать. Это моё хобби, и увлекаюсь им уже довольно давно. Друзья уговорили выйти в медиапространство, и поделиться своим личным опытом. Если для кого-то это будет полезно, значит затеялся не зря. А Самозванцы классные ребята, смотрю их довольно давно.
@@kramar1 интересно, делись накопленным опытом! Продолжай!
Подписаться Ыштоли ))
обязательно подпишитесь Рустам)))
Какая калькуляция? За три дня цены уже в два раза подскочили
Буду делать по факту непосредственной закупки мной продукции.
Килограмм к литру, чем не калькуляция?
рисовый продукт выгодно делать "на югах", где я так понял его делают из рисовой сечки который идет для скота, дешево и сердито. Цены вряд ли сильно поменялись. Ферменты не подорожали вообще (что удивительно).
а что за пеногаситель? впервые слышу
Еще раз здравствуйте Дмитрий Сергеевич, зерновые дистилляты очень сильно пенятся, причем и при затирании и при перегонке. В связи с чем добавляют пеногаситель. Можно любой, но я использую "софексил".
@@kramar1 благодарю
С токим оборудованием, скажете, что вы не торгуете?!
А почему бы нет. Чем всякое непонятное пойло брать я бы это купил без разговоров. У меня дед недалеко от моего дома шинкарь банкует. Так у него не только простые люди , но и менты и росгвардия покупает. Все знают в округе. И никто ничего не делает. Потому что дешевле чем в магазинах , качественней . Какой дурак хоть он из прокуратуры , хоть из фсб будет засыпать родник из которого сам пьет.
Да, скажем что не торгуем и всё пьём сами))) А вы с какой целью интересуетесь?
Ваше хобби только крепкое или может вы и пиво можете?
Здравствуйте Дмитрий, и пиво можем, и вином балуемся))) Думаю постепенно буду показывать.
@@kramar1 ну что же, жду 🤝
@@kramar1 интересно как вы после кипа сусло сливаете на брожение. У меня проблема слится без бруха.
Калькуляция с ценами не важна как по мне, важно расход воды, электричества на 1 кг кукурузы. Цены в каждом регионе разные даже на воду
Согласен
расход воды и электричества больше зависит от технологии. Делать 1 перегон, 2 перегона, делать укрепляющий перегон и тд и тп. Если делать 1 перегон то расход воды и электричества незначительный. На расход воды очень сильно влияет сам холодильник (его конструкция, или конструкция самого аппарата.
@@rishatgalimullin9094 Такую систему надо делать в доме . У меня колодец так что вода бесплатна.
Это мешалка у вас так скрепит
ага))) смазка вроде есть на сальнике, но все равно поскрипывает, особенно на холодную...
Ты видал сколько рис стоит?? Дешевле водку в магазине покупать
В магазинах одна шляпа. От которой голова болит
@@user-ok4xo5zp2t я и сам гоню, но лучше магазинной пока не получается
@@d.j.bobojohn8494 всё приходит с опытом) и от оборудования зависит ещё
Литр рисовой водки 40 градусов, на кодзях, по себестоимости у меня получается 100 рублей. А то что у тебя магазинная лучше, значит либо оборудование у тебя плохое или винокур ты не очень) Так как даже на простой колонне , выгнав обычный недоректификат, нормально отделив головы и хвосты, разбавив и дав отдохнуть пару недель. Можно получить очень не плохую водочку.
@@user-uc1bp7wm9h это значит что у нас в городе неплохой водочный завод)