Come HACKERARE la tua ETÀ BIOLOGICA: nutrizione, esami, integrazione - con Dr. Lucia Aronica
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- čas přidán 13. 07. 2024
- In questo episodio, Lucia Aronica (ricercatrice presso l'Università di Stanford Medicine) ci ha parlato di epinutrizione, e di come attraverso l'alimentazione possiamo modificare la nostra età biologica.
Dr.ssa Lucia Aronica ci ha descritto nel dettaglio cosa sono i test epigenetici, come si misura l'età biologica, e come poterla alterare attraverso l'epinutrizione.
Se hai dubbi, domande, o chiarimenti riguardo questa puntata, scrivici qui sotto nei commenti e ti risponderemo!
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RISORSE DEL VIDEO
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CAPITOLI DEL VIDEO
0:00 - Introduzione (chi è Lucia Aronica)
3:10 - Cosa è l'epigenetica
9:16 - Trasmissione epigenetica
14:10 - Cosa sono i Test Epigenetici per l'età biologica
25:30 - Come interpretare l'età biologica
29:00 - Nutrizione ed epi-genetica (epinutrizione)
37:30 - Proteine per la Longevità
47:07 - Digiuno ed Esercizio Fisico: Lean Gains Protocol
51:15 - Picco Glicemico e salute metabolica
58:10 - Dieta Low Fat vs Low Carb
1:02:00 - Dieta Mediterranea vs Chetogenica
1:07:50 - Il Benessere per Lucia Aronica
1:11:10 - La Sfida Settimanale di Lucia Aronica
#epigenetica #longevità #nutrizione
Se avete dubbi, domande, o curiosità, sentiamoci qui sotto nei commenti :) 👇🏼
Che bellissima accoppiata!
Lucia Aronica la seguo da tempo sul suo canale in inglese e questo ragazzo dà voce ai miei pensieri facendo domande intelligenti e lasciando parlare. Educato, intelligente, curioso.
Mi sono iscritta al canale perché ritengo che la qualità dei contenuti meriti la mia costante attenzione.
X anni, essendo appassionata di epigenetica, sono stata "costretta" a seguire solo canali americani e australiani x sentir parlare di queste cose e mi ritenevo fortunata perché padroneggio 3 lingue. Benvenga un canale ITALIANO che tratta questi argomenti!!!!!
Quindi un doppio apprezzamento all' iniziativa di questo ragazzo 👏👏👏👏
Finalmente qualcuno che fa domande giuste e lascia rispondere, bravo.
Grazie di cuore Betty!
Ma de che?
Fantastica sempre Dott. Lucia!! Un pozzo di scienza e di travolgente simpatia! ❤❤
Ciao Fiorenza! Sono contento che ti sia piaciuto l’episodio! Lucia è la numero uno 😉
BRAVI entrambi, ottima intervista e brava Dott. Aronica
Adoro la dottoressa, la ascolterei per ore, é un punto di riferimento, grazie e buon lavoro ❤
Congratulazioni alla Dottoressa che ora mi sfugge il nome, Finalmente una Dottoressa in grado di farci capire con parole semplici, la base della nutrizione, e poi che uno intraprenda, quella che ritiene migliore per sé stessa, però come dice LEI CAPIRE I PRINCIPI, e lei ci ha dato in mano il benessere e la salute, bravissima❤
❤❤❤ siete fantastici complimenti ...vi seguo!!!
Grazie alla dottoressa davvero bravissima e grazie a te Roberto per il ruolo che ti sei dato
Mi sono iscritta xchè grazie a te ho conosciuto la dottoressa Tomasi e poi la dottoressa Aronica! grazie
Ti ringrazio Maria Rosa! È un piacere sapere che queste chiacchierate ti siano utili :)
Sono entrambi bravissime😊
E io ringrazio di cuore voi per la bellissima trasmissione. Grazie!
Complimenti dottoressa. Grazie. Grazie Roberto sei un grande mediatore
Mi piacciono tantissimo le tue interviste! Lasci parlare e fai domande molto interessanti e mai banali. Bravissimo!
Interessantissimo incontro!!!!Grazie gentile Dott.ssa Aronica e Dott.re Bombagi!
E Grazie a te ROBERTO, per impegnarti tanto, nel formulare le domande, che sai tutti siamo interessati, complimenti ❤
Bravissima dottoressa continui a informarci! 😊
Seguo la dottoressa da tempo e la trovo straordinaria nel suo modo di diffondere queste nozioni importanti,devo fare anche i complimenti per le interessanti domande che gli vengono fatte..
La dottoressa è il top💯
Lei e preparatissima 😊
Grazie infinite per le ottime informazioni !!
Grazie a te Maria!
Nooo! Lucia Aronica, fichissimo ❤
Bravissima ❤
Complimenti dottore i tuoi contenuti sono davvero preziosi 31:22 31:27
Video top😊
Interessantissimo. 47:10
Grazie mille.
Molta gente segue il digiuno intermittente e perde peso non si capisce mai quale sia la cosa migliore
Trasmette tanta sicurezza cara dottoressa ❤
Grazie del supporto Giuseppa 🙏🏼
Strepitosi, entrambi. GRAZIE 🙏🏻
Sempre Top la dr.ssa Aronica, grazie bravi
Grazie a te del supporto Alessandro!
Ciao Roberto..grazie per i tuoi interessanti video..volevo farti una domanda classica per le proteine o che almeno tutti ti dicono..e i reni?(tra l’altro io di mio sono già sensibile sui reni sono soggetta a pielonefrite)..grazie
In questi casi ovviamente ti consiglio di rivolgerti ad un medico competente che possa valutare la tua situazione specifica.
Al minuto 37:35 , si parla di aggiungere proteine di tipo animali (quindi uova, formaggio, carne), però, prima, si dice che si devono scegliere cibi di qualità e non processati (viene esclusa anche la pasta, giusto come metro di giudizio). L'unica è allevare da se delle galline (l'animale più semplice che si può allevare), o conoscere un allevatore che non solo non maltratta gli animali, ma li cresce alla vecchia maniera, quindi al pascolo, senza mangimi dubbi, farmaci o di vario genere etc. altrimenti niente, è impossibile mangiare carne, uova o formaggi di qualità, lo dico da figlio di allevatore, posso infatti affermare che è quasi impossibile vivere di allevamento senza ricorrere all'allevamento intensivo, di conseguenza è impossibile non consumare carni, uva e formaggi che non siano stati contaminati da farmaci o mangimi di dubbia qualità, praticamente impossibile, davvero, oltre poi alla dubbia qualità che può avere una carne di un animale che è stato tenuto in batteria piuttosto che al pascolo all'aperto.
Questo ragionamento ha senso, motivo per cui consiglio sempre due cose: 1) scegliere carne da allevamenti grass-fed, e da produttori locali. 2) equilibrare, variare, e alternare le fonti proteiche, tra vegetali e animali.
Purtroppo è un problema molto complesso da affrontare questo.
@@robertobombagi Più che complesso, ritengo vitale. Anche se allevati all'esterno nei pascoli la maggior parte di questi allevamenti (non dico tutti giusto per lasciare aperta qualche porta) non sono realmente allevati per intero al pascolo ma si ricorre comunque all'integrazione perché, semplicemente, matematicamente, non si riesce a sopravvivere, cioè a fare utile, senza ricorrere all'integrazione (e quindi animali più grossi che per unità rendono più), e in ogni caso, questa carne è tutt'altro che sufficiente per tutti (per non parlare dei prezzi), se vogliamo sfamarci cosi, l'unica sono gli allevamenti intensivi (con tutto il danno ambientale, il carico di sofferenze disumane e la qualità scadente che comporta) o la carne coltivata e lo dico dal punto di vista di chi ha lavorato per parte della sua vita fra schizzi di letame, animali in sofferenza, tasse e conti che non tornavano mai. Poi, anche gli allevamenti al pascolo non vedono di certo lesinare gli antibiotici, giusto un esempio, non sapete cosa vuol dire quando avete delle mucche da latte e gli piglia la mastite, a parte il fatto che magari te ne accorgi in ritardo e comunque il latte e già stato venduto (e nessuno lo butta, non ho prove da portare, ma sono certo finisca comunque in bottiglia, magari non nel formaggio perché potrebbe portare problemi alla cagliata ma in bottiglia credo proprio di si), quindi per evitare problemi anche lì si fa uso di antibiotici, magari meno, ma di certo non si lesina perché il costo beneficio è dalla parte della "prevenzione" (nota, gli antibiotici fanno gonfiare gli animali, non so esattamente il motivo ma è cosi, quindi, in sostanza "rendono"). Se poi contate sui controlli della filiera, amici miei, non conoscete i veterinari dell'unità sanitaria nazionale che ho conosciuto io e la qualità dei loro controlli.
Forse peccherò di ingenuità ma io prendo le ossa di bovini cresciuti ad erba in un negozio bio e ci faccio il brodo. Ne bevo una tazza al giorno in inverno e mi piace pensare che almeno non ci siano ormoni nella loro alimentazione.... Uso aceto di mele bio x estrarre i nutrienti poi aggiungo anche curcuma e zenzero dalle proprietà antinfiammatorie. Considerando che la carne di quelle stesse mucchine costa tanto di più rispetto a quella del supermercato e che il sapore è decisamente diverso mi piace pensare sia vero. Se metto in padella una bistecca del supermercato diventa la metà e galleggia nella sua acqua, quelle bio rimangono della stessa misura o quasi, non fanno acqua e hanno un sapore più ricco.
Ciao Roberto ti ho scoperto per caso e sono rimasta piacevolmente stupita. Ottimo podcast, ottimi ospiti e domande mirate. Ho solo una domanda, non so se mi puoi rispondere... sono allergica agli albumi e quindi raramente mangio il tuorlo in qualche preparazione.. con cosa potrei sostituire gli albumi? Ho fatto la "frittata" con la farina di ceci ma ovviamente non è la stessa cosa.. grazie in anticipo un abbraccio 😊
A livello di proteine, puoi sostituire l’uovo con qualsiasi altra fonte proteica (carne, pesce, legumi, seitan, tofu etc…).
A livello culinario, invece, non saprei dirti… dipende molto dai gusti.
Comunque grazie mille per il supporto!
ciao, io non sono allergica agli albumi ma non mi piacciono e non mi fanno stare bene, quindi li butto via. Mangio esclusivamente i tuorli alla cocque. Fai cosi' anche te, non vedo il problema, anche 3 alla volta!
@@sabrinaalbanese5506 ti ringrazio 😊
@@la-cheriee9117I LEGUMI NON SONO PROTEINE,CIO CHE VEGETALE,NON È PROTEINA SOLO ANIMALE,I MEDICI IN TANTI DICCONO FESSERIE
Ciao, grazie per il video. Quando la Dottoressa dice esempio 30g di proteine ad ogni pasto, intente 30g effettivi di proteine ingerite, oppure 30g di uova/pesce/carne?
Si parla ovviamente di grammi di proteine nette. Ad esempio in un uovo che pesa circa 60 grammi ci sono 13 grammi di proteine. Per cui due uova sono 26/27 grammi di proteine. Oppure 100 grammi di tonno in scatola equivalgono a circa 25 grammi di proteine e così via. Basta cercare su Google per valutare l'apporto proteico di ogni alimento. Mio consiglio personale è: mangiare almeno 2gr di proteine al giorno per peso corporeo. Per cui chi pesa 70 kg dovrebbe assumere almeno 140 gr di proteine in una giornata. Accompagnarle da una buona dose di grassi buoni (olio evo, burro ghee, olio di cocco, frutta secca e MAI oli di semi) e ridurre la quantità di carboidrati restando sotto i 70 /80 grammi al giorno. Starete bene e resterete giovani.
Grammi di proteine effettive. Trovi online diverse tabelle che ti dicono la percentuale di proteine in ogni alimento
Cosa intendete per anziani ,a proposito del discorso proteine ? Dopo 60 anni si condidera la prrsona anziana ? E a 60 anni allenandosi per 5 /6 giorni a settinana bisogna ulteriormente aumentare proteine ?
Riscontrando una recente insulino resistenza, ho iniziato ad allenarmi in palestra. Devo dire che anche con allenamento blando, non ho nessuno stimolo alla fame per almeno 3-4 ore. Se mangio, devo forzarmi.
Si però oltre dieta anche esercizio fisico combinato e attività fisica è al pari fondamentale, anzi TUTTI dovrebbero farlo
La dotoressa Aronia è molto preparata ma quello che sostiene è in linea con i SUOI obiettivi e non con quanto sostiene la ricerca
Ila Pietra che hai sul collo è lapislazzuli? è solo una curiosità?
Vorrei chiedere se qualcuno sa rispondermi se le uova possono essere infiammatorie per i dolori articolari
Ciao Piera, non c’è nessuna evidenza scientifica a riguardo, per cui no :)
PIERA,DOLORI ARTICOLARI ,VANNO A FRUTTA E ZUCCHERI,E LATTE,CASEINA.
Bella live! Pero' mi chiedo: per evitare il picco glicemico all'interruzione del digiuno mattutino (colazione o pranzo), ha senso/funziona mescolare i carboidrati con molte verdure? Le fibre rallentano il picco glicemico? Mi viene anche in mente il riso integrale, che dovrebbe produrre un picco pu' basso. Oppure il primo pasto è meglio che abbia proprio un basso carico glicemico?
Io sono un digiunatore mattutino naturale, nel senso che sto meglio senza mangiare, anzi la colazione mi appesantisce.
Inoltre quando facevo atletica, a digiuno non riuscivo a correre bene, mi stancavo prima (principalmente corsa veloce). Se facvo colazione stesso problema di pensantezza: quindi non mi sono quasi mai allenato la mattina..
Certo ha senso, per questo ti consiglio di ascoltare l’episodio con la dr.ssa Cristina Tomasi anche!
Quindi il ciclo circadiano dura dodici ore?
No circa 24… per questo circadiano, da “circa dies” ovvero “circa un giorno”
Repetita juvant si dice...
Il problema è che c è ancora gente che segue l arroganza e la supponenza di Calabrese
Mi spiace NON sono assolutamente d'accordo che le proteine animali siano meglio di quelle vegetali,semai il contrario
Ciao Marco! Purtroppo qua non si parla di pareri o supposizioni, ma di scienza. Le proteine animali, come quelle dell’uovo, sono quelle con il valore biologico più alto. Questo non vuol dire che quelle vegetali siano inutili, ma basta semplicemente combinarle da più fonti. In ogni caso è sempre la dose a fare il veleno, e per questo è importante variare le fonti proteiche
Conosco molte persone che non possono mangiare cereali legumi latticini e non conosco nessuno che si allergico alla carne .
Io sono vegetariana da anni e anni e sto benissimo, dimostro 10 anni in meno ed ho un indice di proteine medio-alto. MA CHI CI CREDE AI FAN DELLA CARNE!😂
Tra l'altro è una contraddizione in termini mangiare carne e affermare di rallentare l'orologio biologico, producendo la carne radicali liberi in quantità, senza considerare il discorso esoterico-spirituale sul mangiare animali ammazzati...
Quanto sei bella! Talmente tanto che MADONNA è la Tua Sosia invece lui deve smettere di interrompere come al minuto 33,35 dove lei stava dicendo una cosa importante che per merito di lui non ha piu detto.