MERLUZA A LA ROMANA muy jugosa con un fino y esponjoso rebozado
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- čas přidán 14. 10. 2022
- Cuando cocinamos un pescado lo más importante es conseguir que quede jugoso y no se reseque. Con esta receta conseguirás ese resultado gracias a nuestra técnica de rebozado y controlando la temperatura del aceite antes de empezar a freir.
La merluza hecha a la romana queda súper jugosa y además la parte exterior tiene un fino rebozado esponjoso que te va a encantar. Es una receta ideal para que los más peques de la casa se animen a comer pescado.
En la receta también te contamos cómo tienes que pedir la merluza en la pescadería y cómo debes terminar de arreglar los lomos de merluza antes de cocinarlos.
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Aquí puedes leer la receta en el blog paso a paso:
www.recetasdeescandalo.com/co...
Caldo de pescado que puedes preparar con las espinas y demás restos:
www.recetasdeescandalo.com/fu...
Con el caldo ya listo puedes preparar este delicioso arroz:
www.recetasdeescandalo.com/ar...
Colaboradores:
Encimeras Dekton y Silestone de Cosentino www.cosentino.com/es
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Excelente receta 😎.
Solo faltó agregar perejil picado al batir los huevos, el perejil picado da una muy buena precentación a los filetes de pescado a la romana.
La temperatura al freír los filetes es genial, muy buen video 😎.
Gracias por tu aportación y por comentar ;)
Espectacular! 😆 Que buena pinta...
Gracias! La merluza así cocinada queda genial ;)
Receta imprescindible. Yo la hago varias veces al año y la solemos acompañar o sola o con un alioli casero. A veces también con el típico chorrito de limón.
Excelente Natalia 👏🏻
Buen finde 😊
Con alioli riquísima también! Y el chorrito de limón personalmente me encanta con este tipo de recetas 😋👍 Igualmente que tengas buen fin de semana!
Riquísimo 👍
Así es, la merluza queda increíble así :P
Muy buena pinta!!
Gracias! Queda muy rica :P
Que buenooo, se la voy a hacer al peque, yo la hacía de otra forma, pero así está más rica. Graciass 🥰
Ya verás qué rica te queda 😉👍
Antes de freír los trozos de merluza añade al sarte dos dientes de ajos sin pelar y déjalos freír para que el aceite coja su sabor y después los quitas del sartén y ya puedes freír y quedan muy ricos. Muy rico! A disfrutar
Gracias por tu aportación ;)
Nada nuevo
Desde luego que no, esta receta es un clásico y en este canal lo que vas a encontrar sobre todo son recetas tradicionales, nada nuevas y deliciosas 😋