MERLUZA a la GALLEGA - Receta de pescado muy fácil
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- čas přidán 30. 04. 2024
- ¿Buscas una deliciosa receta de pescado para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! En este video, te enseño cómo preparar una exquisita merluza a la gallega, plato tradicional de la gastronomía española que te transportará a la región de Galicia con su sabor auténtico y reconfortante.
Este plato es típico de la cocina gallega, conocida por su excelencia en preparar pescados de manera sencilla pero sabrosa. La receta combina la frescura de la merluza con lo rústico de las papas, creando una combinación de sabores y texturas que deleitará a tu paladar.
Para preparar esta delicia, vas a necesitar pocos ingredientes, simples pero llenos de sabor. La clave está en elegir una merluza fresca y de calidad, así como unas buenas papas que aporten suavidad y cremosidad al plato. Además, necesitarás algunos condimentos básicos como aceite de oliva, ajo, pimentón y sal.
¿Cómo hacer merluza a la gallega? ¡Es más fácil de lo que crees! Primero, pela y corta las papas en rodajas finas y las pones a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas. Mientras tanto, corta la merluza en filetes y condimentas con sal y pimentón al gusto. En una sartén con aceite de oliva, se doran los filetes de merluza por ambos lados hasta que estén cocidos y ligeramente dorados.
Si querés saber cómo sigue la receta, ¡mira el video! ¿Te animas a prepararlo? No te pierdas esta receta tradicional de la cocina gallega y sorprende a tu familia y amigos con todo el sabor del mar en un plato.
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INGREDIENTES
1kg de merluza fresca
Sal
Jugo de limón
1 cebolla
2 papas grandes
4 o 5 dientes de ajo
1 cda. pimentón
1/2 vaso de aceite de oliva
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Paulina Cocina es mi canal de CZcams. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. CZcams es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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Siiiiii Paulina, más recetas de pescado 🐟🐟🐟
Buenísima receta!!! Si, más pescado!!
Puede ser besugo a la vazca???
Si, si siii 😍 más fish!!!!pescare!!! 😂. Vamos Paulina
Che Paulina, dale loca hacé muchas recetas de pescado... Amo el pescado podría comer todos los días mañana, tarde y noche... pescado rico rico rico
Siiii Paulina !!!! Más recetas de pescado !!!! Los chicos no comen pescado porque los padres (que tampoco les gusta) no los acostumbraron de chiquitos !!
Necesito más recetas con pescadooo porfavoorrr , quisiera incluirlo en mi alimentación diaria , siempre frito y a la parrilla nada más 😂 aguante paulinaaaa
Apunta, bacalao a la vizcaína. Bacalao ajoarriero, merluza a la vasca, brandada de bacalao, salpicón de marisco, ensaladilla de pulpo, zarzuela de marisco, o guisos como marmitako, emblanco andaluz, gazpachuelo..Esto es lo que te puede recomendar este humilde servidor. No conozco platos de pescado de otros países, solo del mío, porque si algo tiene la cocina española son recetas de pescado más que nada porque todo el litoral español está rodeado de 3 mares y el pescado y marisco han sido la fuente de alimentación del pueblo cuando no había dinero para carne o embutidos. Espero que con estos nombres los busques por internet y encuentres como se hacen, seguro que si, hoy escribes algo y te aparece mil referencias. Un saludo
Sí, hace pescado porque no se cocinarlos y quiero empezar a hacerlos
@@jaimegarcia9408 muchas graciaaas 💖 los voy a buscar , necesito comer más pescado 🥰
Siiiii... recetas con pescado por favor especialmente merluza q es la q más se consigue en los lugares alejados del mar. Gracias Paulina.
Si me interesa porfi
Somos muchos a los que nos gusta el pescado!!! Queremos MAS RECETAS!!! 😊
Hace mucho que te sigo y que ilusión me ha hecho ver una receta de mi tierra,está espectacular. Saludos desde A Coruña
Desde ahí la seguis . ? Que bien .
Si la sigo desde Galicia 😊😊
Una leonesa por aquí también la sigue es muy buena! Yo quería preguntarte cómo te apellidas😊
@@sandracordeiro1777 Frieiro porque??
Yo también la sigo desde Coruña. 😉
No importa tu aspecto. Más recetas de PESCADO!!!
Holaaaaa Paulina!!!
Siiii!! Más recetas de pescado!!!
Fáciles y de ingenio, eso sí!!
Un abrazo!!
Adriana de Uruguay 🇺🇾
Merluza a la pizza, pastel de papas con merluza, chupin de merluza..me encanta la merluza y en general todo los pescados.
8:34 pués como vengas a España lo vas a flipar en colores con nuestra gastronomía, y en Galicia te lo vas a gozar!! Tienen de los mejores mariscos y pescados, carnes impresionantes, verduras de la huerta naturales, una leche exquisita... Yo soy andaluza y tengo pendiente de ir a conocerla, y hacer el Camino de Santiago que eso sería lo más!!
Siempre si a recetas de pescado, amo el pescado, amamos el pescado, queremos recetas de pescado
Por favor, si, más recetas de pescado!!!
SIIII, MAS RECETAS DE PESCADO!!!!
Por favor Paulina me haria muy feliz mas recetas de pescado, un meal prep, lo que quieras!
Muchooooo más pescado y mariscos.
Galicia es romance puro, nunca comí tan rico como en Galicia. Aguanten los gallegos y su gastronomía. Otro level.
¡¡¡¡¡¡¡Gracias Paulina!!!!! Cuántos ricos recuerdos!!!!Mi madre era gallega (de la provincia de La Coruña) y comíamos pulpo y cuaquier tipo de pescado con esta ajada deliciosa, incluso bacalao que desalaba como 24 hs antes!!!
La preparaba con partes iguales de pimentón picante y pimentón dulce, y, cuando se podía, con un buen aceite de oliva.
Por cierto, a esta salsa la llamaba "rustrido", tal vez así le decían en su pequeño pueblo natal.
Yo la uso bastante, con brócoli hervido nada más, como guarnición, no sabés lo rico qué es para mí.
Y las papas cortadas así, en rodajotas anchas y sólo hervidas con sal, las llamaba "cachelos".
Gracias de nuevo!!!!
Cachelos si, es una papá muy típica de Galicia, ideal para el pulpo a la gallega
El nombre de la salsa es rustrido, así se llama en gallego.
Ayy que genial!! Nunca supe el nombre de la salsa y si alguna vez pedí en un restaurante pulpo a la gallega no era para NADA como el que hacía mi papá que era de Pontevedra. Gracias por compartir!!!
Siii por favor más recetas de pescado, me encanta y siento que no se cómo hacerlo solo al horno y frito. Además de tipos de pescados que se puedan conseguir en el mercado porque no es fácil conseguir.
Másssssss pescado porfi porfi porfiiiiiiii Sí Paulina cocina más muuuuchooo más pescadooooooooo
Extraordinario! Cuántos recuerdos!!! Gracias Paulina
Mi suegra es gallega, y hace una ensalada de papa, chaucha y huevo duro condimentada con ese ajito y pimentón!!!!! Tremenda… amamos Galicia y hemos ido muchas veces a disfrutar de esa gastronomía, su gente, paisajes, pueblos!!! Freijoso es el pueblo donde está la familia, también en Vigo, Rincón de la Victoria en Málaga!!! Ahhhh.. quiero volver!!!!
Sii, por favor!! Más recetas con pescado, Pauli!!
Voto por las recetas de pescado🥳🥳
Siiiiii mas recetas de pescado,todas las que sepas!!!!!!!!!!
Dale Paulina, más recetas de pescado, y salgas como salgas siempre eres divina❤❤
Sí! Más recetas con pescado, con ingredientes simples.
Me fascina el pescado!!! La merluza a la gallega es lo más!!
Si, mas recetas de pescado!!! Así que gallega también la Paulina. Aguante Galicia!!!
Paulina , quiero más recetas de pescado.. hace mucho que te sigo. Gracias por todo lo que nos enseñas.❤
Siiii me gusta el pescado me encanta comparta más receta😊
Excelentes tus recetas!!! Mas de pescado!! Me encanta verte!!!
Pelicula: Buenos muchachos 😍
Hola Paulina té escribo y te veo desde Uruguay quiero recetas de pescado muchas gracias x lo rico que cocinas un beso desde Uruguay
Mas recetas de pescado!!!!!!! Amo el pescado
Mi familia en parte es de Galicia y esto me llena el alma. Me hiciste acordar a mi abuela. Gracias, Paulina.
Somos muchos a los que nos gusta el pescado!!! Vamos por mas videos como estos!!
Quiero más recetas fáciles de pescado.Esta me encantó.Dale Paulina soy de tu club❤❤❤
SIIIIIIIIiiiiiiiiii, quiero más recetas de pescado. Amo el pescado pero tengo pocas recetas. Me fascinó la salsa, la ajada gallega. Te cuento que freí 250gr. de salmón y en el mismo aceite y la ajada. Solo ajo, pimentón dulce y vinagre, no tenía más nada en la heladera. Quedó muy rico. Sos mi ídola. No me importa si hacés el video cuando venís del gimanasio. Sos como mi hermana cocinera. Te amo. No sabés lo rico que estaba el salmón. Saqué el salmón del aceite y ahí mismo hice la ajada. Es espectacular. Quiero y amo más recetas de pescado. Gracias Paulina, te amo!!!!!!!
Paulina yo AMO EL PESCADO!! por favor sube mas videos de recetas con pescado!! 😍
Por favor Paulina, más RECETAs de pescado, gracias !🙂
Síiiii pescado, bravo Paulina. Vamos mas recetas de pescado
Más recetas de pescado!!!
Como 3 veces a la semana brótola con cocciones muy sanas, me en can ta!! En casa hacemos esa receta con bacalao seco!!!! Es lo maaasssss!
Adoro el 🐟❤ Gracias por compartir tus conocimientos y experiencias tan nutritivas y valiosas. Bendiciones.
Siiiii más recetas con pescado!!!!!
Estas divina asii! Buenísima receta, sigamos con los pescados!
Claro que si más recetas de pescado gracias❤
Siiii Paulina. Estoy comiendo más pescado. Quiero más recetas
Más recetas de pescado!! Me encanta el pescado
Espectacular receta. La hice muchas veces y esa mezcla de Aceite, Ajo y Pimentón se usaba mucho en casa de mis padres también con verduras, es exquisita, la súper recomiendo. Mi papá Gallego y mi mamá León, España ❤❤
Mi abuela gallega de Lugo te lo agradece. Porfi, mas recetas con pescado. Aguante Galicia!!
Siii Paulina. Recetas con pescados. Gracias Reina!!!
Hoy lo hice , conseguí merluzón, riquísimo!! Le gustó a toda la familia!! Gracias Paulina!!
Siiii, mas recetas de pescado por favor 🙏
Me encanta el pescado y los mariscos!!!🙋🏻♀️❤
Holaaaa siiii porfi, más recetas con merluza 🙏
Me encanta el pescado quiero más recetas
Quiero mas recetas de pescado, divinaaa!!
Si me gustan las recetas de pescado, gracias!
Siempre agradecemos más recetas con pescado...
Luego No salimos de hacerlo frito, a la plancha, empanizado (apanado) o a la gabardina (sumergidos en ese batido con harina + cerveza + huevo).
En lo personal "no le pongo peros" al pescado, hasta las sardinas enlatadas (en salsa de tomate) me gustan...
Saludos desde México
Me encanta el pescado! Si más recetas!
Si más recetas de pescado!❤❤❤
Siii, quiero más recetas de pescado
Siiii. Paulina pescado a full. Pasa que está muy caro. Y no rinde mucho porque comés pescado, y a la hora ya tenés hambre. ❤
Siiiii hace más recetas de pescado !! Sos una Genia explicas muy bien Todo te AMOOO!!!!❤
Siii por favor quiero más recetas de pescado, lo amo!!! 🙌🏼🙌🏼
Gracias Genia!, también me encanta el pescado, más recetas por favor, Saludos!!
Que rico el pescado así hecho!!!! Lo haré muy prontito ❤
Muy buenas tus recetas y tus formas tan llevaderas de explicar. Me gustaría más recetas de pescados. Saludos
Deliciosa receta,me imagino los sabores,10 puntos!!
Que 😋 cómo lo hacía mí abuela, de Galicia, del pueblo de Orense ❤. Me encantó. A volver a comer esa merluza 👏👏👏👏
Genia!!!, vos y tu receta, se ven geniales!!
Bravisimo Paula. Se ve exquisito. Ya ya lo estoy haciendo. Gracias!!!!!❤️👏🍀💐
Me encanta el pescado. Vamos por más recetas con pescado 🐟🐟🐟🐟
Siiiiii!! Más pescado por favor!!!
Siiiii, mas recetas con pescado porfa
Si, queremos más recetas de pescado.gracias❤
amo el pescado por mas recetas de pescado
Siiiiiii Paulina,más recetas de pescado.Biennn sano!!!!
Hola quiero más recetas con pescado, gracias
Sipiiii!! Quiero q hagas mas recetas de pescado!! Muchas gracias!! Besosss
me encanta el pescado, ....si , podrias hacer recetas de pescados, sisisisisisi GRACIAS!!!!!
Siii, mas recetas de pescado!!! ❤❤❤
Sí Paulina, me encanta el pescado, y las recetas ricas y fáciles tuyas!!!!
Sii por favor, recetas de pescado. Me encanta verte en tu cocina. De siempre
Siiii Hace más recetas de pescado y sobre todo recomendar como y donde comprar
Gracias paulina ..me encanto esta receta....que lo hare..lo hare... sos una genia... 🎉😂 práctica..para hacer... y cocinar..graciaaaaas...😊😅
Es genial ! La hice , fácil y riquísima! Mil gracias Paulina
Que rico!!!me gusta mucho el pescado, mariscos
Sii, muchas recetas con pescado. Gracias❤
Si mas recetas de pescado!! me encanta, siempre!😋
No lo había visto, ni sabía de esta receta ❤ seguro que la hago. Mil esker desde Bilbao. 😊
Me encanta el pescado! Más recetas por favorrrrr y enhorabuena ppr tu canal, es genial❤
Hola Paulina!!! Me encantarían más recetas con pescado...y esta la voy a hacer!!!! Gracias
Pau,hace más recetas con pescado.realmente sería muy bueno!!!!.A mi también me encanta consumir pescados y mariscos!!!!
Siiii Paulina! más receta de pescado
Que buena receta Pau!!!como ya empezo el frío, acá en Misiones la voy a hacer!!!....basta de merluza a la romana😂😂😂😂con ensalada......graciasssssss!!!!❤❤❤❤❤
Quiero muchísimo recetas de pescado
Una belleza de ser humano, de mujer con excelentes recetas de primer nivel!! Felicitaciones y más recetas con pescado y frutos del mar!! Gracias por todo el trabajo y tus exposiciones !! Saludos desde la ciudad que vio nacer y crecer al Barón del Tango (Las Piedras, Canelones) Uruguay!!
Buenisima!!!! Mañana que estamos todos la hago!!!! Gracias!!!! Masaaaaaassssss recetas con pescado!!!!
El primer canal que hace honor a nuestra cocina y cultura. me encanta.
Perfecto video, muy detallado, alegre y riquísima la receta. La voy a hacer. Y siiii, más recetas con pescado!! Me encanta! Gracias.
Por favor, mas recetas de pescado!!!