Modeling chocolate (with only 2 ingredients). Bonus: how to make a flower.
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- čas přidán 16. 05. 2024
- How to make modeling chocolate?
PS: Don't forget to turn on the subtitles!
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List of ingredients and equipment:
▶️ lapatededom.com/the-modeling-...
Recipe for this dessert (step-by-step instructions and tips) :
▶️ lapatededom.com/product/model...
All my recipe cards ( current and future ) :
▶️ lapatededom.com/product/all-c...
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If you find any translation errors, please send me a message to cards@lapatededom.com
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If you're in a hurry ... here's direct access to the various steps.
0:00 Generic/Intro
0:14 Plastic chocolate
2:16 Making a flower
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#lapatededom #Chocolate #Modeling - Jak na to + styl
Bravo 👏
Magnifique, d’autant plus que cette technique requiert beaucoup de dexterité! Merci infiniment de transmettre vos connaissances à tous les passionnés de pâtisserie. .
Excelente explicación, mil gracias.
Merveilleux.👍 Un salut de l'italie.
Magnifique pour une première fois 👏 j'ai hâte d'essayer ! 🤗
Quel bonheur de regarder et apprendre avec vous, merci beaucoup ❤
Merveilleux 🙏 merci
Magnifique et finalement simple à faire merci pour cette recette 🙂
Vous me surprenez a chaque video. Extraodinaire comme toujours !!!!!
Merci beaucoup !
Elle est superbe, une vraie fleur de camélia , bravo !
Merci beaucoup
C'est très beau j'attends tjrs vos vidéos jaime la pâtisserie et je veux etre un jour un bon chef je vous merci beaucoup parceque jai appris beaucoup de choses en suivant vos vidéos
Merci à vous !
Waouu magnifique 😍😍 maintenant hâte d'essayer la corde 🤔... Merci beaucoup 🤗🤗
Pour une fleur "imparfaite", elle m'a l'air pas mal du tout ! 👍
Il ne faut pas que je me dise ça, sinon je ne vais pas progresser lol
Bonsoir , c’est
Magnifique ! Peut on ajouter du colorant liposoluble ? Si oui à quel moment ? Merci beaucoup
You need to wrap the first petal completely round the cone, you don’t see this on a real rose. Also give the cone a waist, this helps with the shape and flatten out the bottom of cone ( like and egg cup shape) and it will stand up without using a pin thing. Instead of rolling out the chocolate paste, roll small balls of paste in your hand and put between two layers of a sandwich bag and smooth out paste with your finger going round and round. This method you need no special equipment. 🇬🇧
😳😳😳😳😳😳😳😳😳😳.
Coucou, Dom.
Ça en jète. Ça a l’air accessible. Même quand on a comme moi des grosses mains d’andouille.
Quand on décompose une rose, c’est vrai que les pétales n’ont pas de formes extraordinaires, sauf leurs infinies douceurs et leurs extrêmes légèreté.
Avec deux composants, j’imagine qu’il faut un chocolat de qualité?
Chapeau bas. Et continue à nous émerveiller 🥲🥰😋
Coucou Vincent, je peux t'assurer que j'ai aussi de bonnes paluches avec de la corne en plus lol
J'imagine aussi qu'il faut un chocolat de qualité, personnellement je n'utilise que du Barry ;)
Magnifique, un résultat si fin et précieux ❤
Ça sent le vidéo étape pour une nouvelle pâtisserie extraordinaire.
Merci pour cette technique.
On va se régaler les yeux 👍🏻
En fait, on m'avait demandé à plusieurs reprises la recette du chocolat plastique pour mon gâteau façon horloge.
Sinon, j'ai effectivement le projet d'un dessert qui n'est autre qu'un défi à la Amaury Guichon dans les tuyaux .... mais cela ne fera pas appel au chocolat plastique.
J'espère LOL
@@lapatededom ah oui, pour la cordelette.
J'ai hâte de voir la prochaine vidéo.
Hâte pour la suite! Et j attends la surprise avec impatience!j adore vos vidéos et toutes vos astuces 💖Merci
Je vous remercie beaucoup. Moi aussi j'ai hâte de vous dévoiler cette surprise, mais non allons tous devoir attendre ... moi le premier lol
Magnifique, parfait pour apprendre ! Maintenant jai plus qu'a m'entraîner et a essayer de refaire celle d'Amory Guichon "The Eternal Rose" son centre de fleurs est différent. Merci Dom au moins avec cette vidéo j'ai eu toutes les étapes !
Magnifico trabajo cómo siempre lo intentaré hacer si lo consigo gracias en el vídeo lo haces fácil
Bonjour Dominique,
Vous êtes trop modeste !
Cette rose est magnifique. Je vais essayer pour une déco sur un fraisier.
Je ne pense pas faire aussi bien que vous.
Un grand merci pour cette jolie vidéo.
Merci beaucoup, je ne pense que ce soit un problème de modestie, mais plutôt d'exigeance ;)
Je pense que sur un fraisier, je le ferai avec de la pâte d'amande.
@@lapatededom Je vous remercie infiniment pour le retour. Vous pensez très bien.
Je n’y avais pas pensé.
Vs êtes phénoménal 👏me réjouis de voir votre surprise😉
Je vous remercie beaucoup ! Je pense que cette surprise plaira à beaucoup de monde ;)
Une super réussite ! Bonne fête maman.
Merci Dom
Merci beaucoup !
Vidéo tant attendu merci beaucoup c est magnifique
Merci beaucoup Nadia.
Bonjour Patdom je connais mais toujours un plaisir de vous suivre bravo
Bonjour Patricia, je te remercie beaucoup !
Elle est magnifique c est excellent 👍
Merci beaucoup
Спасибо❤❤❤
Première fleur mais carrément pas mal pour une première... J'adore... Jai regarder le dôme de sucre juste avant et c'est clair limpide sans la moindre voix dans la video mais plus clair que dans certains qui mettee trop de blabla :) continue comme cz :)
Merci beaucoup 😋
@@lapatededomшиколдага нима кушдиз ва уни кайирдан оламиз
Votre fleur est magnifique ! Bravo !!!
Merci du compliment
Je vais immédiatement essayer
Super! Un salut de la Guinée 🥰
🖐 un bonjour depuis la France 😁
Waiting for this video from you! I've wanted to try it for a long time, now I have an additional reason. Thank you for the lesson! =)
je viens de découvrir votre chaine et franchement ça illumine mes journées de voir cela. J'ai fait des choux avec votre technique et astuces et j'ai eu des religieuses parfaites ! j'aurais juste une petite réflexion, c'est complètement inutile de faire blanchire les jaunes avec le sucre. En fait ça blanchit car on incorpore de l'air et donc on fait une émulsion, mais cette émulsion retombe dès qu'on rajoute quelque chose dedans... Donc mélanger suffit, c'est inutile de s'embêter à blanchire. C'est un peu comme se maquiller avant de prendre une douche 😂
❤❤❤❤❤❤ vous êtes un anges 👼
Coucou Dom !
Merci le poète...
Lol Merci à toi Sylvie ;)
Merci beaucoup pour la recette chef, j'ai le Baptême et communion de mes enfants ce mois-ci. Je vais essayer de faire les fleurs du gâteau en chocolat plastique. Pour les gâteaux, j'aurais aimé changer de la crème au beurre ou alors l'associer à un confit de fruits pour ramener de la fraîcheur ? Que me conseilleriez vous ? svp. D'avance merci. Bien à vous. Rosalie
Superbe Dom =)
Merci beaucoup ;)
Exellent comme toujours 👍❤question svp pour la deco qu'est-ce que vous préférez des fleurs avec la pâte a Sucre ou chocolat plastique
Et merci infiniment.. Maroc ❤🇲🇦
Bonjour, je vous remercie beaucoup. Personnellement je préfère le chocolat plastique, et la pâte d'amande mais celle-ci un peu moins facile à travailler.
Tu te fais de plus en plus rare Dom, mais qd tu reviens, c’est de plus en plus beau. Merci ❤❤❤
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Coucou, Dom.
Ça en jète. Ça a l’air accessible. Même quand on a comme moi des grosses mains d’andouille.
Quand on décompose une rose, c’est vrai que les pétales n’ont pas de formes extraordinaires, sauf leurs infinies douceurs et leurs extrêmes légèreté.
Avec deux composants, j’imagine qu’il faut un chocolat de qualité?
Chapeau bas. Et continue à nous émerveiller 🥲🥰😋
Je te remercie beaucoup @Malou Lydia !
🌹❤️🧡💛💚💙💜
Very good
Thank you very much
Magnifique !
Combien de temps sa ce conserve le chocolat plastique ??
2 mois au maximum 🤗
Très fort
Merci !
En le laissant reposer 24h moi le chocolat est devenu aussi dur que de la pierre et cassant, comment faire pour le ramollir?
Il faut le malaxer, avec la chaleur des mains il va se ramollir !
Bonjour chef, j'espère que vous allez bien ? Je recherche la recette du cacao pate, pour faire une recette de macarons de Pierre Hermé pourriez vous m'aider svp ? Bien à vous. Rosalie
Bonjour Rosalie, le problème c'est que je ne sais même pas ce qu'est du cacao pate !?!?!
@@lapatededom apparemment ce serait un produit de Valrhona mais je n'en sais pas plus. Il l'ajoute dans sa pâte à macarons.
Je préfère affiner la pâte avec une corne , plus réaliste en finissions , ça fait moins salade
Oui c'est vrai !
I make sugar flowers. Your rose looks ok, except the centre is wrong as you shouldn’t be able to see the centre cone, and instead of using one petal to wrap around it needs two petals.
it is not too hard?! i can break a teeth when bite it.
Not at all, it remains quite flexible.
@@lapatededom mais ce n'est pas mangeable après si ?
Je croyais que c'était comme les œufs de pâques des vitrines. C'est pas ça ?
@@lapatededom oki, thanks! great cannale, goodluck!
Pourquoi cela ne sera pas mangeable ??? A moins d'être réfractaire au sirop de glucose, cela se mange très bien ;)