Video

Merci beaucoup pour cette précieuse vidéo. Pourquoi mon biscuit viennois est il resté collé au papier sulfurisé lorsque j'ai voulu décoller les bandelettes ?

Très beau mais le gramage il y en à pas dopage

magnifique vidéo , beau travail , beaux gestes . très claire alors au boulot !

Merci beaucoup pour cette vidéo extrêmement bien réalisé et précise, grâce à vous j’ai pu réaliser pour la première fois des croissants et ce fut une grande réussite 👌🏼🙏🏼

Bjr j´aii fais un essais cet après-midi mais impossible mon chocolat fondait sur le gant. Il fais trop chaud dans la cuisine. Est-ce que je peux mettre le gant au frigo?

Merci merci beaucoup ❤

Et encore, je livre ma vie à vos pieds..❤

Magnifique recette, merci! Je fais des croissants depuis des années pour le plaisir, les votres sont magnifiques. Seul bémol: vos chutes de pâte: c’est perdu ou vous les utilisez comment ? Ça me dérange car je n’aime pas gâcher 😮. Encore félicitations pour vos viennoiseries.😊

Rarement vu autant de conneries dans une même recette... Pourquoi autant d'huile ? Pourquoi parler de pâte feuilletée alors que l'on utilise de la pâte brisée/sucrée pour la Tarte Tatin ? Que vient faire la chantilly là-dedans ? DE LA VANILLE ??????????? Bref, ridicule.

150gr Farine (نصفيوها) 375 margarine نقطعوها طراف كاري صغار 1 : نخلطوهم حوالي 5د نحبسو 2: نجيبو papier cuisson فيه 36/20سم نحلو فيه لعجينة نديروها شكل مستطيل, قوام واحد 3: نحطوه‍ا فلفريڨو 2 ساعات ________________________ 1 : ندوب 115غ ملمارڨارين لي عندنا فلنار وخليها تبرد لدرجة حرارة الغرفة. 2 : نوزنو 150غ ماء 3 : 15 غ ملح 4 : مغرف صغير خل أبيض 5: نخلطوهم مع بعض ، 6: ونفرغوهم فوق 350غ فارينة 6 :نمزجوهم مع بعض 7 : كي يتخلطو مع بعضهم مليح نرميو زبدة لي دوبناها فوق لخليط ونكملو نمزجوهم 8: نفرغو شوية فرينة ونحطو فوقها عجينتنا نطموها بيدنا ونفتحوها فوق papier cuisent مقاس 18/15 سم نفتحوها فيه ونخلوها فلثلاجة 2 سوايعة 9 : نخرجو الوصفة لولة ملثلاجة نخلوها حوالي 30د. تمسها بصبعك تلقاها طرية ،نعاودو نخرجو الوصفة ثانية نحطوها في وسطها، ونغلقو عليها 10: نحطو مليح لفرينة نبداو نفتحو في عجينتنا ونطويوها مزوج جوايه، كي نكملو العملية نمسحو لفرينة لي فوقها بلپانسو ، نخلوها ترتاح 2 سوايع وتكون عجينتنا واجدا

Bravo, Maestro !❤

Semble vraiment bon

comment peut on remplacer le fondant?

Magnifique !!! Truc de malaaaaade !! Il faut une sacrée sensibilité pour réaliser une si jolie fleur .

Bonjour ! Le cercle c'est 15 cm ou 20 cm?

Que dire l’artiste!!!… y a rien à dire!!!… Tu viens d’une autre planète Dom!!! Merci infiniment pour ces recettes de malades!!! 🔥😋😋😋

Testé et c'est excellent ! Merci 👌🏻

Every component in this cake was done with care and perfection. Looks absolutely scrumptious.

Maravilhosa. Parabéns ! 😊

Vous etes tellement excellent vos explications st tellement claires meilleure video sur la meringue italienne de loin 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾

Merci beaucoup❤❤❤

Bonjour je suis tombée sur vos vidéos qui sont magnifiques. Je vais essayer de faire ces cigares pour la fête des pères. J´ai une question où trouve-t-on les bagues à imprimer merci pour votre réponse et combien de temps je peux les conserver pour les faire quelques jours avant. 😊

Bravo

Joli gâteau travail soigné merci pr la recette bne continuation !

C est avec quel matériel pour tamiser la farine et le cacao svp

est ce que on peut remplacer kirsch par citron ou qq chose sans alcool 17:09

Je me posait une question, est il possible de remplacer la vergeoise par de la cassonade ou pas du tout merci d'avance.

Bonjour, après avoir réalisé le flan de Q.Lechat une dizaine de fois (excellent), je me pose la question d'utiliser de la poudre à crème à la place de la maizena. Y a t-il un réel avantage au niveau gustatif/texture ? L'arôme de vanille ajouté impacte t-il le parfum des vraies gousses de vanille ? J'ai peur que cela donne un goût "industriel" au flan, mais je me trompe peut-être. J'ai vu que S.Glacier était ambassadeur pour Ancel et ma curiosité a été piquée. J'ai toujours été sceptique car c'est un produit industriel mais sa composition est en fait tout à fait saine ...

Félicitations et merci pour la recette ❤

9:43 Your technique for removing the cut piece was wrong, and is why you spalled cake onto the plastic film. What you should have done is cut all the pieces, invert the entire assembly, and then peel back the plastic film from the cake at a 180 degree angle, such that the fingers with which you grab the plastic slides along the rest of the plastic as you peel it straight back. If you had done that, you would not have left cake on the plastic film.

Maravilhoso! Parabéns!!😊❤

Comme une toxicomane, j'ai regardé presque toutes tes vidéos )))

6:49 bonjour, recette réalisée et que c’est bon 😂😂 , c’est LA recette pour moi 👌👌👌

❤🙏🥰

Vous êtes généreux et cela n'a pas de prix Merci du fond du cœur 🙏 Chef💫💫💫

C'est énervant de tout mesurer au gramme prêt !! Même avec de la précision on peut rater les recettes parfois au pif c'est meilleur

Bravo

Hi, the payment gone through but there is no mail, no class....

Magnifique Dom !!! .... Mes encouragements et remerciements les plus sincères pour ce partage et la qualité de TOUT ton travail !!! Trop hâte découvrir cette recette pour m'y risquer... Enfin, si tu réalises une video ... Ca donne vraiment envie d'ecrire cette pâtisserie.. 😊 Mais surtout de la savourer 😮 Allez bonne continuation, courage et encore merci a toi pour ce partage ....

Super recette faite aujourd'hui Mais je réajusterai un peu la prochaine fois. Je sens un peu trop la levure dans mon gâteau donc je diminuerais 1gr et ma genoise etait un peu sèche je l'imbiberai de lait la prochaine fois. Apres j'ai utilisé de la t80 c'est peut etre pour ça

Thanks a lot for sharing - this is masterpiece

Franchement bravo✨️👌 Peut-on le verser dans un fond de tarte au chocolat ?

Je le tente ce soir, souhaitez-moi bonne chance !!!

Un énorme Merci

Super vidéo des produits propre carré un vrai champion de la pâtisserie 👌👍

Vraiment belles. Merci

Amazing work as always! Just what I needed to top a gâteau à la mousse au chocolat que j’ai fais aujourd’hui. (As always apologies for the inaccurate French, I am learning.). J’adore ta chaîne.

I want to take the opera cake recipe is that recipe in English

Ho chef you are very professional about your pastry