O bolo tem uma ciência.Tem pessoas que desde a primeira vez o bolo já sai perfeito e outras vc passa a receita certinha e a massa não fica igual. Por isso tem muita gente que acha que vc deu a receita errada, mas na verdade depende muito da mão da pessoa. Não sei explicar muito bem o que acontece, mas com o passar do tempo a pessoa vai acertando a mão. Conheço confeiteiras que tinham a massa muito ruim e com um tempo com a mesma receita hoje fazem bolos maravilhosos.
Excelente explicação! É importante entender como funciona o processo de funcionamento do fermento. Ter mais consciência do que estamos fazendo, ao invés de só seguir uma receita pronta sem saber a importância das medidas certas, é fundamental para que tudo dê certo. Esclareceu muito, obrigado!
Vc foi a pessoa melhor para explicar sobre o porque o bolo não cresce ! 👏❤️Meu bolo não cresce mais porém antigamente crescia e sabia de algumas dicas já ...Até troquei o fogão achando que era o forno ! Mas não adiantou ,meu bolo com a mesma receita que eu usava não cresce mais . Mas valeu pelas dicas ! Vou usar suas dicas no próximo bolo .👏❤️
Arrasou .... amei as dicas. Acho qie meu forno é o convenional. Ele é elwtrico de embutir. Mas ultimamente meus bolos tem crescido mais no meio. Ficam gostosos mas as laterais maais baixas. 😢😢 por que sera? Acho que é nesse caso que vc explicou do pico no meio... ou fermento... 😅😅😅
Adorei sua explanação claro e objetiva. Fiz um bolo de iogurte. Como a massa ficou muito compacta, dobrei a medida do iogurte. Que fracasso! Pé total. Outro erro, liguei o dourador ao mesmo tempo que o aquecedor inferior! Outra coisa, abusei do fermento; que desastre! Pensa num bolo horrível ... Adorei suas dicas. Vou adotá-las. Obrigada. Já me inscrevi. Namastê.
Ótima aula já deixei um super laik,não sei o que fazer mais já fiz três bolos o primeiro beleza cresceu mas ficou tostão ou seja queimada o segundo cresceu mas ficou muito doce o terceiro nem sequer ele teve vontade de crescer ele ficou bem baixinho acho que foi o fermento eu botei uma colher pequena de ferrmemto.
Olá, agradeço pelas dicas, fiz um bolo hoje e ele ficou fofinho, segui sua dica da temperatura do forno e da reação do fermento com o vinagre, valeu por compartilhar
Algo que observei quando fiz bolo com a medida em xícaras ml , a massa saiu perfeita, nas outras vezes que medi na balança o bolo nao deu certo e não cresceu acredito que a balança não esteja exata
Olá Luiza eu me sinto fracassada, sigo todas as dicas das receitas e não consigo acertar uma massa de bolo ,sempre embatuma, fico muito triste por isso😓
Meninas quando vcs forem fazer bolo primeiro separem todos os ingredientes de maneira correta e em seguida calmante comecem a produzir. E outra coisa sempre deixem a farinha e o fermento por último e nada de bater na batedeira é a mão mesmo só pra misturar. Espero ter ajudado e sucesso. 😘
MEU bolo esta queimando por baixo.mesmo no 160 graus. O MEU fogao é novo comprei em dezembro de 2020. Modelo dele é aquele que tem 2 fornos. Um eletrico é um a gas. Vc poderia me dar uma dica. Deste ja TE agradeço. Sua nova inscrita., gostei mto de vc. Bjs querida.
A questão de gordura demais, eu percebi na receita do bolo de cenoura, receitas mandam por 1xicara de óleo, eu sempre achei demais, e sempre coloquei menos, dá super certo!
Oi Elo...então você falou dos ingredientes mas, eu gostaria de saber qual a quantidade de ovos com relação a farinha e o chocolate se a massa for de chocolate?
Uma receita que peguei na Ana Maria ,tinha muita manteiga ficou lindo depois murchou , fiquei muito triste gastei meus ingredientes e não tive um BO resultado!
Estou fazendo bolo de pote para vender, mas... Estou na terceira massa 3 cada vez acontece uma coisa diferente, agora ficou fofinho , gostoso, mas não cresceu? Tô triste gastando meus ingredientes 😔 mas não vou desistir. Posso colocar vinagre na massa de pão de ló?
Finalmente um vídeo que explica esse assunto sem dar muitas voltas. Obrigada.
Gente não desista...a persistência leva a perfeição...pra quem tem errado fazer bolo...persista logo você consegue
Amém 😍🙏🏽 Perdir duas massas, mas creio que vou conseguir 💕
Nossa cheguei a chora
Fiz tudo direitinho e nao cresceu 😥😭😭😭
@@anapaulaflores6890 calma...tudo vai dar certo...apenas não desista
Eu sempre fiz bolo bonito, mas ultimamente tem ficado solado e não cresce faz é diminuir 😢
⅕
a única coisa que não entendo é que tem gente que não segue nadinha disso É da super certo .
mais ótima explicação obrigada
O bolo tem uma ciência.Tem pessoas que desde a primeira vez o bolo já sai perfeito e outras vc passa a receita certinha e a massa não fica igual. Por isso tem muita gente que acha que vc deu a receita errada, mas na verdade depende muito da mão da pessoa. Não sei explicar muito bem o que acontece, mas com o passar do tempo a pessoa vai acertando a mão. Conheço confeiteiras que tinham a massa muito ruim e com um tempo com a mesma receita hoje fazem bolos maravilhosos.
Bom dia Eloisa qual o melhor forma pra assa bolo .
@@nossocantinho82 obrigada. Amiga pela nformaçao
Excelente explicação! É importante entender como funciona o processo de funcionamento do fermento. Ter mais consciência do que estamos fazendo, ao invés de só seguir uma receita pronta sem saber a importância das medidas certas, é fundamental para que tudo dê certo. Esclareceu muito, obrigado!
Caramba que video gostoso de ver kkkkk , Parabens explicaçao perfeita sem ser cansativo e sem enrolaçao , super amei , virei fã , obrigada😘
Vc foi a pessoa melhor para explicar sobre o porque o bolo não cresce ! 👏❤️Meu bolo não cresce mais porém antigamente crescia e sabia de algumas dicas já ...Até troquei o fogão achando que era o forno ! Mas não adiantou ,meu bolo com a mesma receita que eu usava não cresce mais . Mas valeu pelas dicas ! Vou usar suas dicas no próximo bolo .👏❤️
Parabéns pela sua explicaçao, vc é objetiva e acertiva no assunto, nao fica um video chato de assistir.
Vou fazer o teste hoje, meus bolos sempre crescem mais no meio
Nossa que aprendizado! GRATIDÃO pelas dicas, ameeei 👏👏👏👏👏❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏
É tão gostoso ouvir a sua explicação, obrigada querida
Parabéns !!! Vc explicou muito bem , ninguém nunca falou tão bem ,vc foi excelente ❤❤
Amei, meu bolo não cresceu ficou umas dois dedos de tamanho,com certeza foi eu que não deixei o forno esquentar bem e fiquei abrindo
❤ obrigada pelas dicas bjs
Arrasou .... amei as dicas. Acho qie meu forno é o convenional. Ele é elwtrico de embutir.
Mas ultimamente meus bolos tem crescido mais no meio. Ficam gostosos mas as laterais maais baixas. 😢😢 por que sera? Acho que é nesse caso que vc explicou do pico no meio... ou fermento... 😅😅😅
A melhor explicação que já vi!!! Gratidão!!!
Gente eu cometo todos esses erros ! 2020 e estamos ai pra aprender a fazer bolo
Eu também kkk
Eu também
Nossa obrigado. Quanta informações valiosas. Que eu nem fazia idéia. Até que enfim achei uma pessoa que abre o jogo e passa informações valiosas.
Gostei das dicas pois meus bolos as vezes acontecem estas coisas e tentava de um jeito pude outro e nunca conseguia.. ,gostei muito das sua dicas
Vídeo pra salvar pra vida toda. Ótimo!!!
Adorei sua explanação claro e objetiva.
Fiz um bolo de iogurte. Como a massa ficou muito compacta, dobrei a medida do iogurte. Que fracasso!
Pé total.
Outro erro, liguei o dourador ao mesmo tempo que o aquecedor inferior!
Outra coisa, abusei do fermento; que desastre!
Pensa num bolo horrível ...
Adorei suas dicas. Vou adotá-las. Obrigada. Já me inscrevi.
Namastê.
TEnho certeza que já fiz a maioria dos erros porque já obtive a maioria dos resultados que você mencionou. Obrigada Eloisa.
Kkkk
Aprendi muito com vc! Muito obrigada
Adorei às dicas, você realmente entende !
PERFEITA. salvou minha vida kkkkkkkkk ameiiiii. Gratidão
Com essas dicas agora vou arrasar.
Obrigada pela dica que Deus continua te abençoando cada mais
Muito boas explicações. Clara e objetiva!
Inscrita, já!!
Amém.
Obrigada.
Parabéns e obrigado...👏👏👏 vou correr fazer meu bolo de novo kkk
Como fazer p controlar a temperatura se o fogão a gás nao tem termostato?
Obrigada. Informações que valem ouro.
Obrigada pela explicação
Vc é dez
Gostei muito ,voce e muito fera!!!!
💖 amei as dicas. Já cometi todas! Agora não erro mais.
Obrigado pelo aprendizado gostei
Amei.. muito obrigada!!
Olá tou feliz pela esplicasao
Obrigada pela dicas gratidão 💕
Amei suas dicas
Obrigado pela dica. Me ajudou
Gratidão pela aula amei.😘😘😘👩🍳
Meu problema está na temperatura e no fermento, porque sempre faz o pico no centro. Acho que agora vai
Muuuuuito Obrigadaaaaaaaaaa 👏🏿👏🏿🦋👏🏿
Qual farinha e melhor pra bolo?
Olá Eloisa, fala mais da porcentagem de óleo na massa eu uso muito e não sei fazer essa conversão. Gostei bjus.
Ótima aula já deixei um super laik,não sei o que fazer mais já fiz três bolos o primeiro beleza cresceu mas ficou tostão ou seja queimada o segundo cresceu mas ficou muito doce o terceiro nem sequer ele teve vontade de crescer ele ficou bem baixinho acho que foi o fermento eu botei uma colher pequena de ferrmemto.
Boas dicas
Já cresceu uma montanha no meio kkkk ou crescia reto depois murchava no meio. Hj chorei! Ele saiu perfeito! Gratidão pra toda vida Elo! 👩🏻🍳🇧🇷🙏😘
Eva, você colocou o vinagre? Em qual momento?
Eva, você colocou o vinagre? Em qual momento?
Verdade?
Amei as dicas esclarecedora
Boa noite Eloisa amei as dicas meus bolo já deram um bico e soltaram. Não sei o que fazer mas.
Olá, agradeço pelas dicas, fiz um bolo hoje e ele ficou fofinho, segui sua dica da temperatura do forno e da reação do fermento com o vinagre, valeu por compartilhar
eu entendi certo, tem que colocar vinagre na massa, é isso? qt vc colocou?
Obrigada.....sempre liguei o dourador.....agora mão vou ligar mais.👍🙏
Fez diferença no seu bolo?
@@Julia-ku7pk faz muita diferença sim, O bolo assa e se ligar as duas resistências o bolo embatuma fica muito pesado.
Adorei as dicas obrigada 😘
Adorei sua explicação, e tudo isso aconteceu
Nossa amei as dicas obrigada 😍
Amei suas dicas ,🥰
Ótimas dicas
Algo que observei quando fiz bolo com a medida em xícaras ml , a massa saiu perfeita, nas outras vezes que medi na balança o bolo nao deu certo e não cresceu acredito que a balança não esteja exata
QUE DICAS TOPSSSSS
dicas valiosas, obrigada. Eu sempre ligo o dourador do forno elétrico, não vou ligar mais.
Olá Luiza eu me sinto fracassada, sigo todas as dicas das receitas e não consigo acertar uma massa de bolo ,sempre embatuma, fico muito triste por isso😓
Me sinto igual ... E pior fracasso em tudo que faço ... é um saco!
Hoje a gente tá fazendo bolo e o nosso bolo não cresceu
Meninas quando vcs forem fazer bolo primeiro separem todos os ingredientes de maneira correta e em seguida calmante comecem a produzir. E outra coisa sempre deixem a farinha e o fermento por último e nada de bater na batedeira é a mão mesmo só pra misturar. Espero ter ajudado e sucesso. 😘
Eu tbm😭😪
@@sadgirl16361 duas então 😣
Existe forno a gás mais ou menos lento q o outro? Nesse caso posso colocar mais alto considerando que o meu é lento?
Parabéns
Márcia Santos obrigada! Que bom que você gostou! 😍❤️
@@EloisaCola o vinagre não altera o gosto ou cheiro? E qual mas indicado?
Fantásticas suas ficas! Eu achava que sabia fazer bolo kkkkk
😣 ah meu bolo não cresceu foi por causar de muito fermeto .., poxa 😟, obrigada pelas dicas 🌷🌹
Por isso meu bolo não cresce, ovo gelado... Amei a dica.
Asso o bolo na panela aderente, fogão elétrico, fica preto embaixo, em cima fica branco, e um pouco pesado.
Se Deus quizer, um dia vou conseguir, obrigada!
MEU bolo esta queimando por baixo.mesmo no 160 graus.
O MEU fogao é novo comprei em dezembro de 2020.
Modelo dele é aquele que tem 2 fornos.
Um eletrico é um a gas. Vc poderia me dar uma dica. Deste ja TE agradeço.
Sua nova inscrita., gostei mto de vc. Bjs querida.
Vou tentar fazer hoje, vamos ver se consigo 😕
Meu forno e 190 sera q e isso?
Amei as explicações; Ultimamente meus bolos ficam com a consistência de polenta...
Video mavilhoso obrigado
Faço bastante nega maluca meus filhos adoram quanto mais eu capricho mais da errado não sei oque fazer
Gostaria que vc ensinasse uma massa a manteigada bem umida e saborosa.
O vinagre da gosto na massa não??? Estou com medo e colocar e ficar com gosto..
Tbm gostaria de saber
Não fica com gosto.
Não fica não ,mas eu uso o vinagre de álcool aquele branco sem sabor e não ficou com gosto não . Abraço
Realmente o vinagre ajuda a crescer e não fica com sabor. Uso o vinagre branco.
Adorei a dica.....
gostei dica
A questão de gordura demais, eu percebi na receita do bolo de cenoura, receitas mandam por 1xicara de óleo, eu sempre achei demais, e sempre coloquei menos, dá super certo!
Dank u wel!
Poxa e eu ponho muito fermento achando que vai crescer aprendi
Eu ;-;
Agr mesmo ele tá assando maid n tava crescendo tomara a Deus q cressa agr
Ameiii seu vídeo... me ajudou muito meu bolo saiu firme macio e retinho 😃😁 graças a dicas do vinagre e assar em fogo baixo
Bjs
Ass:Ana Flávia sua fã
Então tô fazendo errado no forno elétrico tô ligado a temperatura de baixo depois de cima fica crua a massa
Oi Elo...então você falou dos ingredientes mas, eu gostaria de saber qual a quantidade de ovos com relação a farinha e o chocolate se a massa for de chocolate?
Amei 💖😍😍😍
O forno aqui de casa o mínimo é 190 graus 😢
Amei suas dicas , vou colocá-las em prática ,
Lilian, obrigada 🙏 ❤️ me conta depois como está seus bolos! 😍
Vc poderia por favor nos dizer em medida estas porcentagens, tipo 3% de fermento é quanto numa medida na forma comum .
Oiii vc tem algum curso de bolos caseiros?
Mais como é essa quantidade na prática? Por exemplo uma colher de chá..
Sempre fiz bolos que cresciam muito, mas nos ultimos tempos nao acerto mais em nenhum.
Faço o meu de massa pronta mais não cresce faça na airfryer mais n uso fermento n será que é por isso
Uma receita que peguei na Ana Maria ,tinha muita manteiga ficou lindo depois murchou , fiquei muito triste gastei meus ingredientes e não tive um BO resultado!
Se meu trigo já tem fermento, eu preciso ou não colocar fermento ?
não precisa. mas recomendo usar farinha sem fermento
Estou fazendo bolo de pote para vender, mas... Estou na terceira massa 3 cada vez acontece uma coisa diferente, agora ficou fofinho , gostoso, mas não cresceu? Tô triste gastando meus ingredientes 😔 mas não vou desistir. Posso colocar vinagre na massa de pão de ló?
Eu sempre culpei meu forno.
Amei
Sinto que na no período antes de fica menstruada meus bolos e recheio da errado pode ser isso?
Minha cunhada faz no forno de fogão e fica enorme
É pra colocar o vinagre na três xícara de farinha de trigo é