HAS YOUR CAKE WITHDRAWN? DISCOVER THE TOP REASONS
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- čas přidán 15. 07. 2024
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HAS YOUR CAKE WITHDRAWN? DISCOVER THE MAIN REASONS IN THIS VIDEO. Know the main causes of cakes wither or become soles (batumed):
Preheat the oven - for at least 10 minutes at the desired temperature.
Grease the form before - The yeast starts to react when in contact with liquids, so get everything ready before finishing the dough.
Oven temperature - too high temperature causes the cake to rise too fast, without having baked internally, it will not have structure to hold its shape.
Too much yeast creates too much air inside the cake, so quickly and without structure, the cake sinks.
Do not use chilled ingredients - ideally, ingredients such as milk, butter, eggs and sugar are always at room temperature.
Expired yeast - check the expiration date of the yeast. When in doubt, do the test: 1 dessert spoon in 100ml of warm water, if the yeast is active it will start to bubble immediately.
Do not open the oven before 25 minutes - When opening the oven, cold air enters. As the temperature drops, the cake wilts. After 25 minutes the cake will have structure and you can open the oven, but carefully! Close the windows and doors around it beforehand so that there is no draft.
Don't Beat the Flour Too Much - Beating enough eggs, sugar and butter makes the dough airy. After adding the wheat flour, do not beat any more to avoid activating the gluten in the flour.
#bakery #cake #kitchentips
HAS YOUR CAKE WITHDRAWN? DISCOVER THE TOP REASONS
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1 Aquecer o forno 15 minutos antes
2 Untar a forma/assadeira antes
3 Temperatura do forno
4 Fermento na medida correta e ativo (válido)
5 Ingredientes em temperatura ambiente
6 Não bater demais a farinha
7 Não abrir o forno antes do tempo correto
Mais detalhes no vídeo...
JESUS AMA VOCÊ E TEM UM PLANO PERFEITO PRA SUA VIDA! 🙌
Isso aí Helen! Não esqueça de se inscrever em nosso canal, publicamos um monte de receitas legais toda semana. =)
O pior é que faço tu indo isso e o bolo quase sempre murcha.😔
Obrigada Deus te abençoe
@@antonietamaria1674 , eu agora consegui, principalmente não deixando em temperatura acima de 180 graus e, só abri um pouco a porta do forno quando furei com o palito e quando ficou pronto. Deixei no forno assim uns 5 minutos ou mais.
qual a temperatura que deve manter pra assar o bolo agraděço a resposta pode ckntinuar os 15 minutos,ou mais.
Incrível!!!! Como em muitos cursos caros a gente não obtém todo esse conhecimento!!! Só posso aplaudir de pé!!
Muito obrigado Renata! =)
9
@@NovatosnaCozinhaBr dicas preciosas e imperdíveis. Obrigada 👏👏👏👍👍👍👍
@@wal7712 muito obrigado! 😃
Mt obrigada Ao cjefe
Foi o único “boleiro” que revelou o pulo do gato. Por isso estou inscrita e virei fã.
Obrigado Mirian! Bem-vinda ao canal! =)
Adorei as dicas. Gratidão. Continue nos orientando sempre
Obrigado Neusa =)
Rapaz, não acredito... estive fazendo quase tudo errado. Hoje me controlei, segui todas essas dicas ao pé da letra e, no final, o bolo ficou igual ao que minha avó fazia! Gigantesco, fofão, bonito! Ninguém acreditou que fui eu que fiz kkkk
Tive que voltar aqui pra agradecer esse vídeo! :) Valeu!
Muito bacana Lucas! Obrigado por nos contar sobre o resultado. Esperamos que seus bolos fiquem cada vez melhores. =)
Eu tb kkkk
Kkkkkk essa parte que ninguém acreditou é muito eu,Anos fazendo bolo e a cada vez sai diferente rui é claro..com essas novas dicas vou seguir certinho..rsrsrs
@@Gessica0.1 Acontece mesmo. Que bom que os bolos estão melhorando, ficamos felizes!
Muito bom goste da dica
Maravilhoso. Nunca ninguém passou essas informações. Agradeço em nome de todas as mulheres que murcham o bolo.
Nós que agradecemos Solange! =)
@@NovatosnaCozinhaBr f f . ..n. V rqr
@@mariainesdantas4498 ?
Kkkkk... vdd .🤭🤭🤭
😂😂😂
Muito legal! Muito Obrigada!!!!
Obrigado Vera =)
AMEI AS DICAS AGRADEÇO MUITO.
TUDO DE BOM.👏👏👏👏
Obrigado Maria Rita =)
Nunca ouvi ninguém comentar sobre isso, mas é a pura verdade o que você falou sobre ansiedade. Eu não sou uma boa cozinheira exatamente por este motivo. Achei legal você citar isso! 👍
Obrigado Maryolliv! =)
Ola Mary, como vai você? Fico muito feliz em encontrar seu perfil .. meu coração não resistiu e abriu seu perfil depois de ler seu comentário, imediatamente parou depois de ver sua foto .. Sei que isso é impróprio e eu sinto muito por violar sua privacidade ... por favor, gostaria de um bate-papo??
Aplausos! Você tem talento, maestria e uma forma de ensinar sensacional. Seja feliz sempre!
Muito obrigado José! =)
Muito obrigado por as suas dicas, ajudou me bastante.
Nós que agradecemos =)
Amei as dicas! Obrigada. Abençoada noite.
Obrigado =)
Quem nunca? 🤭
Ele fica lindo, alto, e eu naquela expectativa, daí a pouco que decepção 😞. Obrigado pelas dicas! 😃
Acontece mesmo! Espero que as dicas ajudem nos próximos. =)
Isso acontece comigo.
Vou fazer um agora depois das dicas.
Eu também fico feliz ao vê-lo bem crescido no forno...Quando abro ,fica igual uma geleia mucha
@@anadelia725 e porque você abril o forno antes do tempo vária entre 25 a 30 minutos para poder abrir o forno se for bolo grande espere um pouco mais.
Acontece sempre comigo não dá nem vontade de faz bolo
Show, antes eu juntava tudo e pronto, sempre dava certo.. Hoje 20 anos depois de ser dona de casa já faço todas essas dicas, temperatura, peneirar, usar balança, xícaras, pré aquecer, marcas dos produtos... Agora estou arrasando. A gente chega num ponto que só de experimentar já sei identificar todos os detalhes. Carinho e cuidado é tudo na cozinha! Bolo não aceita desaforo kkk
Muito bacana seu testemunho Elione, é exatamente isso, confeitaria é uma arte que depende muito dos detalhes. =)
Kkkkkk
Hello Elione, how are you ?? I hope you're good and safe. Honestly I must commend you've got an amazing smile.. I'm amazed with the way you put those smile on your beautiful face .. please keep smiling because life is beautiful and your smile too..Take care.
Parabéns que calma vc tem ameii
Muito obrigado Vanda =)
ADOREI AS DICAS, MUITO OBRIGADA!
Nós que agradecemos Regina =)
Nossa eu sempre achei que quanto mais tempo eu batesse o bolo mais fofo ele ficaria e é justamente o contrário. Valeu pelas dicas. Vivendo e aprendendo
Sim Anna, algumas receitas você precisa bater bastante como o pão-de-lo que usa a cadeia de glúten para crescer. Nos bolos com fermento, o ideal é não ativar muito o glúten.
@@NovatosnaCozinhaBr realmente
Não bato depois que coloco o fermento!
Apesar de ter receitas que ensinam!
Só uma mexida com a colher, sem bater muito!
Mas me diz uma coisa??
O bolo de cenoura já fiz de tudo quanto foi jeito, clara em neve, farinha peneirada, cenoura cozida e até hoje todos ficam iguais: crescem, mas ficam socados!
Parecendo meio cru!
Sabe me dizer o porquê?
Obs: bato outras massas na batedeira, mas nenhum fica assim, igual o de cenoura!
Olá@@jocimara5468, nosso bolo de cenoura costuma ficar macio sim, não tanto como um bolo de laranja, mas é fofinho também. Pode ser a quantidade de cenoura ou de gordura. Tente fazer essa receita: czcams.com/video/pz0Y9jRUaUI/video.html e depois me conta o que achou.
E eu, além disso, pensava que qto mais tempo a massa ficasse pronta, ficaria mais aerada kk
@@mariasilmagomesdesouza5820 sim, existem muitos mitos sobre bolos. Esse é mais um mito! rs
23 anos , e hoje que eu tive acesso a essa dicas graças a esse vídeo
Olá Maria Eduarda, você é super nova ainda, tem a vida toda pela frente para fazer bolos maravilhosos. =)
Gratidão gratidão gratidão pelas dicas. Sucessos, Deus ti abençoe. Bom ano para si.
Muito obrigado Viviane. Ótimo ano para você também =)
Amei a dicas ! Super dicas mesmo . Muito obrigada por compartilhar .
Obrigado =)
Aprendi com a minha avó que nunca se deve abrir o forno. Quando mais nova eu achava que era alguma simpatia, reza, pra não desabar kkk depois vim saber o porquê. Interessante que nesses programas de cozinha que tem na TV, os participantes vivem abrindo o forno. Valeu pelas dicas. Adorei.
Isso mesmo Regina, a mudança de temperatura brusca é péssima para o bolo. Criamos o canal exatamente para mostrar o lado prático e funcional da cozinha. Tem mta coisa na TV que não necessariamente foi feita daquela forma, assim como um excesso de gourmetização. Mas as superstições existem mesmo, meu pai, quando vai assar um pão, ao colocar no forno fala para o pão: boa sorte pãozinho! rs
Valeu pelas dicas !
André, os seus bolos são tão fofos quanto vc! Obrigada por nos passar essas dicas tão importantes. Não sabia porque não podia bater tanto a massa de um bolo e com sua explicação lógica sobre a ação do glúten, eu entendi perfeitamente. Valeu querido!!
Que bacana Rita, obrigado! A idéia é essa mesmo, espero que seus bolos fiquem ainda melhores. =)
Explicacao exelente. Grata❤
Muito obrigado =)
Sensacional! Muito Obrigada!
Muito obrigado Ines =)
Nossa amei as dicas preciosas, vou fazer
Obrigado Danielle! =)
Depois de tanto perder receitas aprendi tudo isso na prática! Mas, vale informar mesmo, porque a maioria das pessoas não sabe o quão delicado é fazer um simples bolo caseiro. Porém, nenhuma receita se assemelha às delícias da vovó! 😋😋😋
Obrigado!
Adorei suas dicas muito obrigado
Com carinho 😚
Obrigado =)
Muito obrigada! Amei. Deus o proteja sempre.
Nós que agradecemos! Que Ele proteja todos nós =)
Excelentes dicas! Vc foi o único que explicou esse processo final de retirada do bolo do forno. E olhe que já assisti muuuuuitos vídeos, à procura dessa informação em especial. Sempre tive dúvida quanto a isso e seu vídeo me ajudou bastante! Obrigada! 💓😘
Obrigado Oria! =)
Fiz um BOLO tava tão lindo , aí eu abrir o forno ele murchou..
Isso acontece mesmo Vitoria, precisa tomar cuidado ao abrir o forno. =)
Muito bom amei essas dicas deus abençoe sempre
Muito obrigado Katia =)
Ótimas dicas e vídeo explicativo. Muito bom!!!👏👏👏👏👏👏
Muito obrigado Andreza =)
Parabéns pelo vídeo mestre! Abraço forte e muita saúde!
Muito obrigado Edinaldo! Abraços. =)
Deus abençoe você pela dica Deus esteja sempre com vocês todos
Muito obrigado Dorcina! Que assim seja! =)
Nota mil pelas dicas, e gratidão por compartilhar.
Muito obrigado =)
Amei as dicas parabens,obrigado por postar aqui pra gente 👏👏
Obrigado Jailma =)
Adorei professor as dicas do bolo Oi brigada amei
Obrigado Evandete! =)
Excelentes dicas !!! Ameiiiii
Obrigado Neuza! =)
Incrível mto boa suas dicas parabéns eu fazia td errado kkk agora vou seguir seus conselhos.obgda
Muito obrigado Rosangela =)
Gostei muito das dicas.
Obrigada!!!!!
Obrigado Maria Cristina =)
Dicas preciosas! Só podemos agradecer e aplaudir 👏👏👏👏
Obrigado Marlene! =)
Modo agradável de explicar com delicadeza e objetividade. Parabéns!
Muito obrigado Aurea! =)
GOSTEI MUITO DA SUA DICAS !OBRIGADO.
Obrigado Paula =)
Obrigado pelas dicas elas muito importantes Deus. Abençoe!!
Obrigado Tereza =)
Como eu amo obter conhecimento 👏👏👏
Conhecimento nunca é demais, também estamos sempre buscando aprender. =)
Maravilhosas as informações!!
Obrigado Ana Maria! =)
Parabéns pelo vídeo!
Otimas dicas!!!
Muito obrigado =)
Amei......todas as dicas. Obrigado. Chef🌻🌹🌺
Obrigado Iolanda =)
Muita gratidão por compartilhar seus conhecimentos com muuuuita vontade e prazer. Coisa rara.
Obrigado Tumel! =)
OBRIGADO PELAS INFORMACÕES MARAVILHOSAS
WALDEREZ . - RECIFE - PE.
Obrigado Walderez! Abraços para todos em Recife.
Fantásticas dicas muito obrigado mesmo !!!
Obrigado Vera =)
Dicas maravilhosa, faz todo sentido. Parabéns e obrigada por compartilhar conosco seu conhecimento
Muito obrigado! =)
Adorei as dicas muito obrigado E Deus abençoe vc ricamente👏👏
Muito obrigado Teresinha, a todos nós! =)
Só dicas importantes. Parabéns!
Obrigado Elza! =)
Muito Obrigado, por estas dicas. Foram muito boas, para mim ! 💖
Que bacana Augusta, obrigado =)
Nossa gostei muito das dicas meus parabéns Obrigado por passar isso para gente com adoro fazer bolo
Obrigado Claudio! =)
Amei as dicas, estava precisando 😊
Espero que ajudem! =)
mto bom essas dicas. brigada 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Obrigado Socorro. =)
Ótimas dicas obrigada por compartilhar conhecimento.❤
Muito obrigado =)
Boa dica não sabia aprendi muito obrigada Deus abençoe sempre 👏.
Obrigado Janete =)
Ameei essas preciosas dicas! 🙏👏👏💓
Obrigado Araci. =)
Nossa legal gostei muito
Obrigado Maria =)
Que gracinha sua explicação!! Obrigada e sucesso .
Muito obrigado! =)
Ótimas dicas!!! Muito obrigada 👏🏽👏🏽👏🏽
Nós que agradecemos =)
Moço vc é excelente ! Vc é incrível ...Deus abençoe sempre...
Muito obrigado Alecina! =)
Obrigada pelas dicas, foram maravilhosas...
Obrigado! =)
Maravillosas dicas
Obrigado Goreti =)
Que ótimo vídeo. Prático e explicativo
Muito obrigado! =)
Muito obrigada pela aula
Espero que ajude no resultado dos bolos. =)
Obg pelas dicas...fazia tudo diferente...valeu...abraço
Obrigado Nara! =)
Amei sua explicação rica em detalhes Valeu
Muito obrigado Mira =)
Valeu pela orientação!!! Muuuito obrigadaaaa!!!
Nós que agradecemos =)
Ótimo professor. Parabéns, não tive como não me escrever.
Muito obrigado Paola! =)
Amei as dicas muito obrigada ☺️
Muito obrigado Zelia =)
maravilhoso , adorei a explicação
Obrigado Maria da Penha =)
Obrigado pela dica foi saber vivendo e aprendendo valeu ✌️✌️👍👍
Nós que agradecemos =)
Parabéns, você deu dicas muito valiosas 🔝
Obrigado Josimara! =)
Espetacular, muito bom! Dicas importantes! Muita clareza... Show!
Obrigado Dalmo! =)
É isso mesmo chefe 🙌 gostei muito de ver seu vidéo 🙇 obrigado 🍃🌷🍃
Obrigado =)
Adorei suas dicas. Foram super úteis. Obrigada.
Obrigado Edicleia =)
Adorei!!
Obrigado Gabriella! =)
Obrigada pelas dicas maravilhosos 👏🏽
Nós que agradecemos =)
Maravilhoso os conselhos. Parabéns!!
Obrigado Deusa =)
Amei certinho parabéns
Muito obrigado =)
Dicas maravilhosas. Vivendo e aprendendo.
Obrigado Aurilidia =)
Ótimas dicas 👍👍👍
Obrigado Ana Angelica! =)
Obrigada pelas dicas, vc é um excelente professor!!!
Muito obrigado Francisca =)
Você é muito show. Deus te abençõe sempre.
Muito obrigado Carlos! Abraços
Grata por essa aula 😍🙌👏, cada dia me aperfeiço mas com suas experiências gratidão Deus abençoe grandemente, muita paz saúde e luz 🙏🙌🌹
Nós que agradecemos!
Falou ae chef voz do conhecimento .Parabens😉!!
Obrigado Everaldo! =)
Amei essas explicação parabens
Muito obrigado =)
Excelente essas dicas! Parabéns pelo vídeo!
Obrigado Maria =)
Em fim era o quê eu queria saber!! Obrigada 😊
Que bacana, espero que ajude! =)
MUITO OBRIGADO!!!
Nós que agradecemos Silvia =)
Parabéns muito Boa estás dicas
Obrigado Marilza
Perfeito 👏👏👏👏👏 Obrigada
Nós que agradecemos =)
ADOREI!!!!
Obrigado Solange! =)
Gostei muito da dicas Deus abençoe e te proteja e te ilumine sempre amém um abraço
Obrigado Maria Lucia =)
Excelente!
Obrigado Adilson =)