POLLO ALL'ORTOLANA

INGREDIENTI
→ 4 sovracosce di pollo
→ 2 patate
→ 1 zucchina
→ 1 cipolla
→ 1 peperone
→ 1 carota
→ 150 g piselli
→ olio q.b.
→ sale q.b.
STRUMENTI INDISPENSABILI (PER ME) IN CUCINA
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RICETTA
Togli la pelle in eccesso alle sovracosce di pollo. Lega quindi la carne. In questo modo rimarrà più integra in cottura.
Rosola le sovracosce una decina di minuti.
Taglia a fettine una cipolla e a spicchi le patate.
Unisci la cipolla alla carne e lasciala stufare qualche minuto. Nel frattempo taglia a rondelle una carota.
Versa un po' di vino e unisci carote e patate alla carne.
Cuoci una decina di minuti, poi aggiungi un peperone tagliato a pezzetti.
Continua a cuocere per altri 10-15 minuti, quindi aggiungi una zucchina tagliata a rondelle.
Dopo altri 5 minuti di cottura aggiungi i piselli surgelati.
Trascorsi altri 5-10 minuti aggiungi i pomodorini e continua a cuocere ancora per qualche minuto.
Regola di sale e porta infine il pollo all'ortolana a tavola. Buon appetito.
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[@isabellabramante9694]

Mai fatto il pollo così! Bontà! 😋👏👏👏👏grazie!

[@mangiabevigodi]

Grazie a te del commento Isabella :-) scusa il ritardo nel risponderti ma... mi son beccato una polmonite :-(