Come cucinare i broccoli
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- čas přidán 5. 03. 2020
- Scopri i segreti per imparare a cucinare velocemente e semplicemente cibi deliziosi dalla tua cucina: davideiafano.com/optin
COME CUCINARE I BROCCOLI
I broccoli sono considerati una vera e propria verdura salutare, capace di aiutare le nostre difese immunitarie grazie ai suoi tanti nutrienti.
Puoi mangiare i broccoli in tanti modi diversi ma ovviamente la cottura migliore è al vapore, non disponendo di una vaporiera mi sono accontentato di cucinarli bolliti e gli ho ripassati in padella con aglio ed olio per esaltarne i sapori.
Con questa ricetta semplice potrai:
- Rimanere giovane, eh già diversi studi dimostrano che è meritevole di un posto d’onore sul podio degli ortaggi più benefici;
- Abbinare questa ricetta ai piatti che preparerai, il broccolo può essere un ricco contorno, a me personalmente piace abbinarlo a piatti di carne o pasta;
- Avere un pasto per più giorni risparmiando del tempo prezioso, i broccoli puoi cucinarli per un paio di giorni extra e conservarli in frigorifero, ma ricorda di bloccare la cottura con acqua fredda.
Mangia più broccoli per una vita più lunga.
Io posso insegnarti a riconoscere le materie prime migliori in tal modo che non spenderai i tuoi soldi in prodotti alimentari costosi o di scarsa qualità.
4 STEPS SEMPLICI E VELOCI per realizzare questa ricetta:
- Taglia il broccolo partendo da sotto in modo tale che ricaverai dei fiori di broccolo bellissimi;
- Lascia il broccolo in acqua fredda e sale per 10 minuti per pulirlo per bene, successivamente mettilo sotto acqua corrente per un paio di minuti;
- Acqua che bolle e immergi il broccolo per 5 minuti;
- Scola l’acqua e ripassa il broccolo in padella con olio extravergine di oliva e un paio di spicchi di aglio, questo passaggio deve essere velocissimo, pochi secondi di spadellate ed impiatta.
INGREDIENTI per 2 persone:
1) 1 broccolo
2) q.b. sale
3) q.b. olio extravergine di oliva
4) q.b. pepe nero
5) 2 spicchi di aglio
STRUMENTI CHE POTREBBERO ESSERTI UTILI:
Frullatore: amzn.to/3apskVT
Tagliere: amzn.to/2RxGzPS
Coltello Giapponese: amzn.to/2TCAwwa
Pelapatate Professionale: amzn.to/30IEJQj
Mandolina Professionale: amzn.to/2RbBtKh
Coltello: amzn.to/2v7Xdhy
Macina Sale & Pepe: amzn.to/2Rfwet7
Set di Coltelli: amzn.to/2RcPQxZ
Spremiaglio: amzn.to/30EF46B
Set di Utensili: amzn.to/38oLVDR
Piastra induzione: amzn.to/2tEP1F9
Termometro Cucina: amzn.to/2NLyzK9
Vaporiera: amzn.to/2sGx1cU
Friggitrice: amzn.to/2TJWM7k
Rotolo portacoltelli: amzn.to/38nrKpV
Giacca da Cuoco: amzn.to/2G61S5O
Grembiule da Cucina: amzn.to/30EApBw
Pinze da cucina: amzn.to/2Gemj0o
Frullatore professionale: amzn.to/30MNl8I
Frullatore a immersione: amzn.to/36gqnba
STRUMENTI VIDEO MAKING
Soft box luci: amzn.to/2VnIn1h
Microfono I-phone: amzn.to/3c5bsEN
Microfono telefono: amzn.to/2VsetJg
Treppiede Fotocamera: amzn.to/38ZpVAe
Treppiede telefono: amzn.to/2VmVwYw
Supporto telefono: amzn.to/38WQmXa
Treppiede Leggero: amzn.to/2w0ri39
Luce LED: amzn.to/2Vx28E3
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Sei estremamente chiaro ed inequivocabile 👍👍👍🙏 grazie mille Chef!!
Ottima spiegazione per me che vivo da solo e li cucino per la prima volta
Bravissimo molto utile la tua lezione
Gracias de una vegana desde Catalonia.
Non sanno cosa si perdono 😋😋😋
*BRAVISSIMO!* 👏🏼👏🏼
Bravo, grazie
Buonissimi. ¡bravo! 👍
Davide, sei stato bravo, qui da noi in Sicilia ne abbiamo in abbondanza, io lo cucino spesso, quindi ascolto le tue ricette e li cucino.
ottimo, grazie !
Bravo Davide!
Grazie del consiglio
Grazie mille per vidio buonissimo
Fatti uguale alla tua bravura e fatto bella figura con i miei amici, Mario da Papanice
Grazie
Grazie mille per il video istruttivo, mi è stato molto utile. Aimè devo sostituire mia moglie ai fornelli e io oltre la frittata non so nulla di cucina , e cucinare per i nostri figli può diventare complicato per me 🤦♂️. grazie
Sei il numero 1
Bravo
Ci aggiungerei nella seconda cottura anche delle acciughe, che a mio avviso danno più sapore.
Concordo
Ciao Davide, penso che potremmo fare tutto in padella con acqua tipo risottatatura per far si di non disperdere nulla che ne pensi?
Ciao Guido... tutto dipende dal risultato che vuoi ottere, provaci e fammi sapere come sono usciti! :)
Come sei brravo!! Ho visto anche i lezioni della lingua Tedesco nel yotub.
Un suggerimento, per perdere meno nutrienti possibile: è preferibile mettere giusto 2 dita d'acqua, in modo tale da non farli sciogliere, l'acqua evapora e la cottura viene una via di mezzo con quella a vapore
Il brodo che rimane sul fondo ovviamente va usato per le eventuali fasi successive della ricetta
A 20 persone non piacciono i broccoli, ci è andata bene
Più broccoli per le persone a cui piacciono 👀👀👀
Salve chef, si può cucinare il cavolfiore viola siciliano in questo modo? Grazie
Certo stesso procedimento ma non farlo cuocere troppo
@@davideiafano5895 grazie 👍
Bravo, ma trovo che la musica sia fastidiosa (in generale, non questa in particolare)!
😂
E vero che in acqua così perdono le loro proprietà?
Per mantenerle al più possibile l'ideale é curinare a vapore.
@@davideiafano5895 e se li metto in pentola, li salo mett un coperchio e li lascio che cuociano così?
@@gaetanoadrianocassibba6369 qualcosa perdi sempre
@@davideiafano5895 ok me li mangio crudi😄
Li faccio troppo poco, devo recuperare! Al vapore per quanti minuti? Grazie!
Ho imparato come lavarli in modo corretto e cucinarli al meglio. Grazie. Luisanna
Con questa forma che è lei ha cucinato i broccoli resteranno duri
Io non lo faccio bollire lo cucino direttamente in padella peche facendolo bollire perse quasi tutte le sue proprieta