Sarde a beccafico | Morsi di Sicilia - Valeria Raciti
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- čas přidán 14. 10. 2021
- Le sarde a beccafico, quanta complessità di sapori in un piatto così semplice! Tutto si abbraccia in un funambolico equilibrio di profumi e consistenze. Il segreto sta nella frittura!
Io ne vado ghiotta e sono certa che verrete conquistati anche voi, morso dopo morso ❤️
INGREDIENTI:
500 g. Sarde pulite
150 g. Pane semi- raffermo tritato
70 g. Caciocavallo grattugiato
1 arancia (facoltativa)
30 g. Uvetta
30 g pinoli
4 filetti di acciughe sott'olio
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaino di zucchero
200 ml aceto di vino
200 ml acqua
Olio evo q.b.
Olio di semi di girasole o arachide q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
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Brava Valeria e anche questa ricetta l’ho conservata in attesa che la faccio per i miei cari ☺️ grazie ❤️
Ciao Valeria ,mi piace il tuo modo di preparare piatti semplici della nostra tradizione catanese.BRAVA
Grazie ❤️
Che meraviglia 😍
Fatte e stasera le preparerò un'altra volta 😋😋👏🏻👏🏻 bravissima 💗
❤
Sei unica!! 👏👏
Saluti dall'Arizona, USA! Miei nonni siciliani non facevano questa ricetta, ma per me e' ovvio che e' super-siciliana. (Friggevano quasi qualsiasi cibo dopo averlo passato nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.) Comunque, grazie per il video, e auguri per capodanno!
❤️❤️❤️ spero che la replicherai
Valeria ciao e Buon Anno!!Ricordo male o con questa ricetta sei entrata nella Masterclass? Eri la mia preferita!!!👏🏻👏🏻👏🏻
Bravissima e simpaticissima ti seguo dai tempi di Masterchef! Ti auguro un grande seguito.
Grazie di cuore ❤️😘
Siiii bedda ☺️👏🏻👏🏻(sei bella ☺️)
CARA VALERIA, POSS SMINUZZARE I PINOLI E L'UVETTA INSIEME AL COMPOSTO DEL PANE TRITATO? SOPRATTUTTO I PINOLI NON MI PIACE SENTIRE LA CONSISTENZA ALL'INTERNO DI UN RIPIENO.
GRAZIE MILLE!
Certamente se preferisci
Buonissima ❤ ma tra gli ingredienti hai dimenticato di scrivere L'uovo 😮
Ma se sono freschissime non c'è bisogno di aceto
Ti consiglio il passaggio in aceto sempre, perché oltre ad avere un ruolo funzionale nel rendere meno fastidiose le spine ed eliminare eventuali squame, ha nella preparazione un importante ruolo aromatico.
@@ValeriaRacitiOfficial capisco . Ecco perché . io infatti non faccio le sarde a beccafico in agosto troppo grasse che irrancidrendo sanno un po' di tanfo di sentina. . Grazie mille🙂