Pasta n'casciata - Omaggio a Montalbano | Morsi di Sicilia - Valeria Raciti
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- čas přidán 28. 07. 2022
- Questo piatto popolare, incredibilmente buono, veste a festa da sempre le tavole delle famiglie siciliane...e non solo.... Il grande Andrea Camilleri, lo ha reso talmente celebre da farlo letteralmente sconfinare ovunque.
Parlo della pasta n'casciata, proprio quella che #Adelina preparava al #commissariomontalbano, quella che ha fatto venire gola a tanti di noi... in tanti episodi 🥰.
Oggi è giunto il suo momento, Ve la propongo per questo appuntamento imperdibile con #morsidisicilia non potete non replicarla ❤️
Ingredienti:
500g. Mezze maniche o altro formato di pasta similare
1,5 l passata di pomodoro rustica
2 melanzane violette
3-4 spicchi d'aglio
Un mazzetto abbondante di basilico
100 g. Caciocavallo stagionato grattugiato
200g. Provola dolce o caciocavallo fresco
150 g. Prosciutto cotto
100g. Salame
Sale q.b.
Olio evo q.b.
Olio di semi di arachide q.b.
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Complimenti raciti Io sono un cuoco siciliano vivo a Milano sono in pensione sei veramente nei tuoi piatti eccezionali grazie
È sempre un piacere seguirti sei brava e metti tanta allegria.
Che bello 🌹🌹🌹🌹🌹😘
Grandissima Valeria, mi sono iscritto or ora al tuo canale, perché con questa ricetta -che quanto prima tenterò di replicare a casa- mi hai avvicinato alla splendida tradizione culinaria della tua ancor più splendida isola. Io sono polentone (orgogliosamente padovano) 😂 e sono fermamente convinto che l’Italia sia UNA SOLA indivisibile e meravigliosa perché diversa nelle tradizioni, come i riflessi di un diamante.
Ho adorato le tue citazioni di fisica nell’ambito… next level:paradossò di Schrödinger 😂😂😂😂😂😂😂
E comunque
GRAZIE
Ciao, sei bravissima complimenti a te per le buone squisite ricette ...brava brava Ciao Valeria👍👏🌷❤🤗😊🙋♀️
Brava Valeria! Bellissima ricetta nostrana, mi ricordo ancora di quando facevi la chierichetta 🙂
Ciao Valeria sei strepitosa 🤩🤩..mi piace molto come spieghi le ricette👍
Complimenti , pasta squisita sei bravissima 🥰
Grazie ❤️
Bravissima Valeria❤ sei una gioia
Grazie ❤️❤️❤️
Che bontà!!!!!
Valeria sei meravigliosamente bravissima! E visto che è barocca, e la mia città (Lecce) è barocca, la farò sicuramente! 😂Barocco a parte, questa pasta sarà una goduria per mio marito e mio figlio, e ne farò una teglia anche senza salumi per me che sono vegetariana! Non sarà uguale, però voglio farla lo stesso! TI ADOROOOOO👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❣️❣️❣️
Sarà buonissima anche nella versione vegetariana ❤️❤️❤️
❤️
Troppo buona 👍👏
Leggerissima, si! Perfetta proprio x l'estate 😂 ma ti credo, dev'essere buonissima...😘👋👋
P.s.: ma perché tutte le cos buone fanno ingrassare?
Già 😜
Buona,buonissima certo che la farò io preferisco le polpette sbriciolate, grazie
Grazie @Valeria, domani la provo.
Non ho trovato le violette, ma le locali 'femmine', quelle che dalle mie parti si mettono sott'olio.
Ti farò sapere
Grazie 🤗
A Palermo (e credo nella Sicilia occidentale) il nome di questo piatto resta pasta al forno e si fa con il predominio degli anelletti. Con il termine incasciata invece nell' agrigentino si intende la pasta al forno ma con i broccoli "arriminati" :)
Replicherò questa la prossima volta 🥰
❤️❤️😘
Resto con te' 🔔🔔... Un salutone 🌼🌼
Quanto me piace sciapo 👍
Salumi invece della carne macinata😳 e chiamala più leggera !!!!😮😮
Mi vuoi sposare ???