SICILIAN ARANCINI DI RISO: ORIGINAL RECIPE - PERFECT AND DELICIOUS SICILIAN ARANCINI
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- čas přidán 5. 06. 2024
- Delicious Sicilian arancini with a crunchy crust and a fabulous and delicious filling 😋
Good morning friends, I hope you are well! Today I propose a traditional Sicilian recipe: rice balls with meat sauce and peas, one of the most famous Sicilian recipes in the world and I would say even more delicious.
‼️Tips ‼️
✅️ use half Rome rice and half Original or Carnaroli
✅️ let the rice cool completely before forming the arancini
✅️ taste the rice well so it will be more delicious even where there is no filling
✅️ use a provola instead of mozzarella because it makes too much water and risks opening the arancino
✅️ fry with half extra virgin olive oil and half seeds for a more delicious flavor
✅️ if you want to freeze arancini, frozen raw after breading them
‼️RECIPE:
1 kg rice (half Roma and half Originario)
2 sachets of saffron
2,200 g water
salt
extra virgin olive oil
800 g tomato
celery, carrot, onion
black pepper
120 g parmesan
80g butter
150 g provolone
500 g minced beef or half pork and half beef
rosemary
500g peas
breadcrumbs as needed
2 eggs
2 glasses of water
2 glasses of flour
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Buon pomeriggio amici,come state? Oggi vi propongo una ricetta che adoro e che faccio molto spesso : gli arancini siciliani al ragù e piselli. Che delizia! Spero che la ricetta vi piaccia! Se anche voi amate gli arancini, lasciate un bel like a questo video,commentate e condividete con gli amici! Aspetto di leggere i vostri commenti e sapere come li preparate voi ! Un abbraccio ❤️
😮
Bravissima sono proprio facile speriamo che mi vengono anche a me così grazie per la ricetta 🙋
Da buon siciliano ti dico si sembrano arancine ma non siciliane per ovvi motivi
@@claudionotte4882che. cosa hanno di più gli arancini siciliani x me sono uguali
@@veravazzana1586 per te sicuramente però mi sa che non sei siciliana già il fatto che mette il parmigiano nel riso mai sentito dire poi il ragù con i piselli a parte è un sacrilegio ,il ragù non deve essere così liquido e infine cosa molto importante non si dice arancini ma arancina/e con carne di forma rotonda e al burro di forma ovale e naturalmente in video ho visto mettere la provola nell arancina con la carne naaaaa non puoi chiamarla arancina siciliana ma palla di riso con ingredienti vari
Ps sono di Palermo la patria dell Arancina 😁
La Sicilia è il posto più bello del mondo, posto bellissimo, gente meravigliosa, mi sono innamorata della Sicilia fin dalla prima volta che sono andata😍
Spettacolari, e poi gli ingredienti, una professionista degli Arancini, io li ho fatti, a modo mio, ultimamente però non mi sono venuti bene per via del riso non completamente compattato e pur di non gettare via il tutto, l'ho ripassati due volte nella pastella e il pan grattato, risultato, dei mattoni che per digerirli c'è voluto parecchio. Io comunque ho sperimentato una cosa e proprio questa la rende difficile, la prima volta riuscirono benissimo, io scolo il riso, lo faccio raffreddare, lo metto in un tegame, ci metto il ragù e mischio tutto così viene un unica cosa, però se mi sbaglio con il ragù un pochino liquido, non si compattano e si combina un macello poi con la pastella eppure la prima volta funzionò.Complimenti alla super cuoca
Gracias por la receta de los famosos arancini que he conocido a través de las presentaciones del Comisario Montalbano!
Ça à l'air vraiment bon je vais les faire merci pour le partage et merci pour les ingrédients traduit en français.❤je m'abonne 😊. Bonjour de France...
Grazie della favolosa ricetta 👍👍☺️☺️buonissimi
Mouthwatering recipes sharing friend
Looking awesome
Thank you so much ❤️ ❤️ ❤️
Ricetta spiegata bene non avevo mai visto lo stantuffo per gli arancini non si finisce mai di imparare bravissima Francesca un abbraccio a Te
👍👍👏😋 Bravissima! Ottima ricetta, spiegata molto bene,con efficace semplicità e senza tante di quelle inutili chiacchiere e fastidiosi commenti che a volte mi capita di sentire e disturbano tantissimo ! Mi pare la più vicina ai veri arancini quando, ragazzina, stavo in Sicilia e mia madre li faceva spesso oppure li gustavo in un locale ( allora famosissimo per le sue bontà ) a Catania . Ricordi lontani e bellissimi ........come, da piccoli, l' attesa dei regali della notte dei "morti" ( babbo Natale e la Befana non li avevamo mai neppure sentiti nominare! ) .... e a Natale il presepio fatto con il muschio fresco che si andava a cercare e raccogliere nei boschetti dove era possibile trovarlo tra gli alberi e con le bellissime e artistiche statuine fatte di cartapesta, adorno di mandarini che facevano da cornice tutto intorno intorno...............E le pecorelle , più o meno grandi e ricche, di "pasta reale" fatta con le mandorle. Pecorelle bellissime, stupendamente e golosissimamente decorate e con l'immancabile bandierina sulla schiena, che non potevano mai mancare sulla tavola di Pasqua, quando la mattina le campane suonavano a distesa...... ! Ricordi tanto lontani, che affiorano ogni tanto......Quanta nostalgia di quella terra meravigliosa e di quella gente dall' animo nobile, sensibile e generoso ! 🌺
Sicuramente manchi molto dalla Sicilia ricordi molte cose tipo il PRESEPIO ma forse hai dimenticato la ricetta delle arancine Siciliane😂
Ciao Grazia ❤️ mi hai fatto sognare con il tuo commento! Che bei ricordi! Grazie per averli condivisi con noi e non preoccuparti di chi commenta dicendo che questa non è la ricetta e mette il faccino che ride. In realtà ogni locale ha la sua ricetta, non esiste una sola ricetta e menomale che sia così perché se ogni locale cucinasse in modo identico ad altri mille, allora perché scomodarsi a cambiare locale? Andremmo tutti allo stesso. Ad oggi fanno arancini di mille gusti,pistacchio,melanzane,carbonara,carciofi, cioccolato ecc e questo proprio perché per fortuna non tutti cucinano sempre la stessa cosa. Un abbraccio ❤️
Sono fantastici i tuoi arancini, complimenti.
Ho seguito il suo consiglio e sono piaciuti a mio marito, che è tutto dire. Grazie infinite. *BRAVISSIMA*
Ti ringrazio per il tuo commento. Mi fa molto piacere che vi sia piaciuta questa ricetta. È davvero la svolta (farli in casa) per chi non abita in Sicilia perché ahimè, al di fuori , mangiare un buon arancino fatto così diventa difficile. Buona giornata ❤️
Troppo buoni questi arancini, sei bravissima
Sono buonissimi questi arancini, complimenti.
Da vedere belli ,sicuro sino buonissimi 👏
Fantastico! Cercherò l'attrezzo! Grazie mille!
Beautifully done ✅ 👌😋😋💖💐
Bravaaaa 😘
Ottima ricetta, gli arancini sono davvero buoni.
Veramente OTTIMI ! IO che sono Siracusano... lo so '...come tutti isiciliani e non...! Complimentiii...! Ciao.Pierluigi.
Grazie Pierluigi! ❤️ tu che sei siciliano puoi comprarti un ottimo arancino quando vuoi perche in Sicilia ci sono ottime rosticcerie di grande valore. Per noi che invece abitiamo in altre regioni invece non è così semplice trovare una rosticceria che li sappia fare. Anzi...🤐🤐🤐.... per cui farli in casa è una gioia. Credimi. Non ci sono paragoni. Continuerò sempre a riproporli sul mio canale perché sono facili da fare e danno grande soddisfazione. Buona giornata 🤗🤗🤗
Complimenti saranno buonissime! Brava!! 👍💪
Bravissima Francesca. Ti guardo da Malta. Grazie xx
Già provati, sono davvero ottimi, complimenti.
Grazie x aver condiviso le tue buonissime ricette
Grazie ❤️
Arancini fantastici, sei la più brava a farli. Super like tesoro.
Bravissima,appena posso realizzo questi arancini perché mi piacciono molto❤
Sono buonissimi e tu sei davvero brava, complimenti.
Impazzisco per gli arancini, grazie per questa ricetta. Grandissimo like
Grazie ❤️ ❤️ ❤️
🎉🎉🎉🎉Bravaaaa complimenti 👏 👏 👏
Sei bravissima, questi arancini hanno un aspetto super goloso.
Ricetta straordinaria, noi andiamo pazzi per gli arancini. La pastella mi incuriosisce molto, da provare assolutamente.
Grazie ❤️ ❤️ ❤️ anch'io li adoro!
Complimenti per questi arancini bellissimi. Saranno buonissimi.
Grazie ❤️
Che spettacolo.. complimenti 😊😊😊
Ottimi,mai visto prepararli in questo modo 👍
Complimenti per gli arancini sei molto brava nel realizzarli
Meravigliosi! Complimentiiiiiiiii! Dove trovare quel fantastico attrezzino per la forma?😀😀😀
Ma quanto sono buoni i tuoi arancini! Like 1000 volte
Grazie 😘
Buonissimi proprio fatti alla siciliana sei stata bravissima
Bravissima complimenti
Bravissima complimenti bel lavoro sono meravigliose 👍😘
GRANDE Francesca!!!! 👋👋👋
Sei bravissima, fai degli arancini ottimi, li ho già fatti un paio di volte, i più buoni che ho mai provato. Sei bravissima
Grazie ❤️
Sono buonissimi, brava
Complimenti!! Quelli arancini saranno senz'altro squisiti bravissima😋😋😋😋
Grazie mille ❤️ ❤️
Li faccio certamente in questi giorni, grazie.
Ricetta davvero speciale 💖
Grazie 😘 😘
Forte all'apparecchio per fare gli arancini!!!vengono perfetti bravissima buona serata 😉😉😉🤗🤗🤗❤❤❤
Grazie mille ❤️ ❤️ ❤️
Belli saranno buonissimi
Grazie di ❤😂💋💕💞ciaoo complimenti
Che bontà, gli arancini sono davvero irresistibili per me. Li farò certamente per fine settimana. Grazie.
Grazie mille ❤️
Davvero uno spettacolo complimenti.
Credo siano buonissimi .Complimenti ❤🎉
Che bontà una delle cose più buone da mangiare 😋😋😋👏👏👏❤️
❤❤grazie propio una bella ricetta🙏🙏🙏
Che buoni😋😋😋
Complimenti Francesca ! 👏
Ciao Francesca sei stata bravissima ad esporre con semplicità l esecuzione degli arancini siciliani.Sicuramente sono squisiti e da fare al più presto per poterli assaggiare.😊
Insomma
GRAZIE FRANCY ❤️🌹SEI LA MIGLIORE..... DÀ FARE ASSOLUTAMENTE 😋😋😋👏👏👏👏👍👍👍
Grazie tesoro!!! Un abbraccio grande grande 💕 😍
Complimenti l'ho fatti veramente squisiti
Grazie ☺️ ☺️
finalmente ho capito come usare al meglio lo stampino che ho comprato tempo fa!Grazie
Dove si compra, per favore?
Bravissima carissima 🌹
Adoro arancini 😊
Bravissima , molto goloso , spero di trovare l'arnese , li voglio proprio fare , grazieeeee
Sei stata bravissima
Favolosi!!! 1000 complimenti
Grazie mille 💖❤
Cara Francesca...meravigliosa ricetta perfettamente spiegata...saresti così gentile da proporci anche qualche variante al classico ragù. Ti ringrazio anticipatamente 🥰
Ciao Rosita, certo lo farò con piacere tra un paio di settimane così almeno facciamo passare un po' di tempo. Però qualche anno fa ho fatto qualche altro gusto, adesso cerco il link e te lo incollo qui .
czcams.com/video/aUzVuLEPn78/video.html
Funghi , mortadella e ragù
Però calcola che è un video di 3 anni fa quindi essendo che io ho imparato da sola a fare i video e continuo sempre da sola a farli ... quelli più vecchi ne risentono molto a livello di esperienza.
Dai prossimamente li rifarò con nuovi gusti. Ciaoooo 🤗
Grazie mille Francesca gentilissima come sempre🥰😍
Zrobiłam, wyszły przepyszne - dziękuję - GRAZIE MILLE 😊
Bravissima io faccio il ragù come te saranno buonissimi li rifarò sicuramente , grazie della ricetta , anche da parte di mio marito perché sono i suoi preferiti ❤
Ciao Lia grazie sia a te che a tuo marito. Un abbraccio ❤️
Sono stupendi, tutti perfetti e l'interno è molto ricco di ripieno. Non pensavo. Questo arancinotto è una meraviglia. Bravissima
Grazie ❤️ ❤️ ❤️
Bravissima devono essere squisito a Roma si fanno i supplì ma questi sono da provare
Sempre al top la nostra Francesca!!!!!! Sei un mito !!!!!!! I miei figli ti ringraziano ! ❤
Grazie Julie sei un tesoro! Un abbraccio anche ai tuoi figli! Appena riesco farò una bella torta kinder che ai bambini piace tantissimo! ❤️😘😘😘😘
Bravissima, complimenti
Grazie Mercedes ❤😘😘
Che buoni gli arancini!!!!!
Sii! ❤️❤️ grazie un bacione
Bravissima.
Buonissimi 👍♥️♥️♥️
Spettacolari li provero❤
Brava sono molto buoni
Grazie per la ricetta carissima Francesca 💕 io sono della provincia di Messina e mio marito di Palermo e non vedevo l'ora di imparare a fare le nostre meravigliose arancine ( come dice mio marito) ma noi di Messina diciamo arancini 🤣 chi avrà ragione? Booo ... che importa, l'importante è mangiarle con grande gusto non credi 🤩😋👍 ti ringrazio ancora perché sei fantastica nel spiegare le ricette 😘❤️
Grazie tesoro, gli arancini hanno un genere prestabilito proprio come le persone 🤣 a punta sono arancini e tonde sono arancine! Quindi questi di sicuro sono arancini. E poi dai ma cosa cambia un nome 😃 ci sono persone che davvero si arrabbiano e a me viene in mente Romeo e Giulietta di Shakespeare, la scena in cui Giulietta dice a Rome : "che cosa è un nome? Quella che noi chiamiamo rosa, con qualsiasi altro nome, conserverebbe pur sempre lo stesso dolce profumo! Rinuncia al tuo nome Romeo e per quel nome che non è parte di te, prendi me stessa!" ... meraviglioso davvero, adoro Shakespeare. E alla fine è così, secondo me chi se la prende per un nome è perché vuol fare polemica molto semplicemente. Un abbraccio e buona giornata ❤️
Giusto: l'importante è che siano buoni/e! 😋
Se tu marito e di Palermo troverà sicuramente la differenza tra questa e una arancina fatta a Palermo in uno dei tanti bar tipici di Palermo dove l arancina è un piatto tipico siciliano un simbolo della nostra terra e sinceramente non per fare polemica assolutamente ma non mi piace se la chiamano arancina siciliana se non ha certi requisiti e come se facessi la carbonara e mettessi la provola la pancetta e la chiamo carbonara romana non mi sembra corretto ✅
Bravissima ♥️
Grazie mille ❤️
Grazie per la ricetta, la spiegazione chiara è molto favile❤
Grazie Iryna ❤️
Bravissima ricetta speciale
Grazie 😘
Bravissima, grazie!
Bravissima , complimenti ❤
Grazie
❤️
Proverò a farli👍
😊
Bravissima ❤
Sei brava perché spieghi in maniera molto semplice😃✌
Grazie mille Raffaele 🤗🤗
Bravissima spieghi veramente bene
Buonissimi un bella idea questo stampo io li chiudo con le mani ma ci vuole dipi😊
Ciao Francesca,sei bravissima, complimenti 😘
Grazie Eliana ❤️❤️❤️❤️
Meravigliosa grazie mille ❤
Grazie 🙏
Fantastic arancini siciliani!
Thank you so much ❤
Buonissime ❤
Ciao Francesca volevo ringraziarti per questo video perché mi hai convinto a comprare l'Arancinotto, e oggi ho fatto gli arancini seguendo tutte le tue ricette ( ebbene si, le ho guardate tutte🤣😍), e sono davvero contenta perché sono davvero ottimi. Un abbraccio ❤️
Ciao tesoro 🤣 io in realtà non vi voglio fare comprare l'arancinotto, non sono mica io che lo vendo. Potete comprarne anche uno di altra marca tanto ormai lo fanno tutti. Volevo precisare. Ad ogni modo grazie di cuore per seguirmi e per apprezzare le mie ricette, mi fa davvero molto piacere. Un grande abbraccio 😘💖
@@FranceskaChef ciao carissima e grazie per la risposta. In realtà io ero intenzionata ad acquistare l'Arancinotto originale già da molto tempo ( di solito preferisco acquistare gli oggetti originali perché spero di non incorrere in problematiche di sorta 😀), e guardare la dimestichezza che hai tu nell'uso, mi ha semplicemente convinto a fare l'acquisto. Lo so che non sponsorizzi alcunché, ma ciò non toglie che tutte le tue ricette siano semplicemente originali, e tu riesci a trasmettere la tua bravura con estrema educazione, motivo per il quale ti auguro di triplicare i tuoi followers. Un abbraccio forte 😘
Sono fantastici.
Brava❤
Bravissima Francesca molto facili da fare e sicuramente molto gustosi,io li ho mangiati fatti dalle mie amiche Siciliane ma io non li ho mai fatti! ma la tua ricetta e bella e semplice! Grazie li farò presto❤
Ciao Paola! Grazie mille ❤️ un abbraccio
CIAO IO SONO DI PALERMO ( VIVO A BRESCIA) SEI STAT BRAVISSIMA RICETTA PERFETTA IO MISCHIO RAGÙ E PISELLI 👍BRAVA
Ciao Mariella grazie mille! Anche io solitamente li mischio prima di farcire però andavo di frettissima ero in ritardissimo per la cena 🤣 infatti stavano morendo tutti di fame! Appena sono arrivati in tavola li hanno divorati 😃😃😃 un abbraccio ❤️ ❤️ ❤️
Mariella infatti ì tuoi sono arancine siciliane la tua osservazione è correttissima
Francesca sono senza parole bravissimaaaaaaaaa
Grazie Maria ❤️❤️❤️
Complimenti davvero buonissima ricetta mi dispiace in Sardegna non si trova lo stampo sarebbe complicato farlo senza ma ci voglio provare 😊😮
Bravo!!!!
Grazie Francesca! Grazie al tuo video li ho fatti e sono venuti davvero deliziosi! ( non questo video ma il primo che hai fatto su gli arancini )
Grazie Anna! Si lo so, li faccio spesso gli arancini perché me li chiedono sempre e allora di tanto in tanto li ripropongo ! Prometto che la prossima volta li faccio con ripieni diversi come per esempio alla norma , alla carbonara, mortadella e pistacchio e alla nutella ecc ecc ci sono mille ricette
Brava, sei meravigliosa!
Grazie mille ❤️ ❤️ ❤️
Non sapevo che esistesse uno stampo per fare gli arancini !!! È facile trovarlo ? Al di là dello stampo grazie per la ricetta ben spiegata e particolareggiata ! Complimenti, bravissima. Proverò senz'altro !
Ciao carissima, questo stampo si chiama arancinotto, si può comprare sul sito omonimo oppure ne esistono di mille altre marche reperibili in internet, basta scrivere stampo per arancini. Ti auguro un buon pomeriggio, a presto ❤️