Zelňačka s paprikovou klobásou a zakysanou smetanou - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
Vložit
- čas přidán 16. 06. 2024
- Zelňačka patří právem mezi nejoblíbenější polévky. 🍲 A její příprava je navíc snadná! O tom vás ve svém video receptu přesvědčí šéfkuchař Roman Paulus. Podíváte se na to, jak orestovat základ z cibule, klobásy, koření a mouky i jak správně připravit na zelňačku brambory. 🥔 Navíc si můžete vybrat, jestli dáte přednost jemnější, nebo pálivé chuti podle toho, jak namícháte množství použité sladké a pálivé papriky. 🌶️ Nakonec stačí přidat samotné kysané zelí, trochu tymiánu, smetany a třeba i pár kousků hovězího z vývaru. 🐮 Kdo podle vás umí tu úplně nejlepší zelňačku? Napište nám to do komentářů!
Vývar:
1 balení Hovězí maso s kostí na polévku Řezníkova čerstvá porce
1 cibule
1 mrkev
1 petržel
¼ celer
2 bobkový list Kania
10 kuliček celý černý pepř Kania
10 kuliček nové koření
1,5 l voda
Zelňačka:
100 g brambory
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
1 lžička celý kmín Kania
1 lžíce vepřové sádlo Pikok
200 g papriková moravská klobása Náš kraj
1 cibule
3 bobkový list Kania
1 lžíce hladká mouka Belbake
1 lžíce sladká mletá paprika Kania
200 g kysané zelí Chef select
1 lžička čerstvý tymián
keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
50 ml smetana na vaření Pilos (12 % tuku)
4 lžíce zakysaná smetana Pilos (16 % tuku)
1 lžíce čerstvá petržel
chléb k podávání
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.cz/recept/zelnac...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Timecodes:
0:00 Úvod
0:10 Vaření brambor
0:18 Přidání klobásy cibule a koření
1:02 Přidání mouky a zarestování
1:12 Zarestování papriky
1:24 Podlití vývarem
1:36 Přidání zelí
1:58 Přidání vařených brambor
2:15 Okořenění, dosolení
2:30 Přilití smetany
2:39 Přidání masa
2:47 Servírování a závěr
Mistře, nevím jak jinak vás oslovit, děkuji za vaše recepty a tento obzvlášť. Moje maminka by měla radost, že mě někdo oslovuje jako Vy. Je to pochopitelné i pro běžné nadšence a většinou si to velmi užiji... míním tím, že sežeru :-D Přeji ať se daří...
Luxusní mám ji dnes uvařenou podle Vás p. Romane 🍜
❤dobré rady - skvělý výsledek ❤️ vždy se k Vám vracím 🌹
Paulus je borec 👌
podle vás se vaří jedna báseň, děkuji
Žravé a zdravé👍😋
Zelnacku zboznuju taky 😂
Tu bych mohla jist denne 🥣
👏👏👏👏👏
👍👍👍👍👍🍀
Nevadilo by kdybych varil v polevce brambory pred pridanim zeli?
Dobrý den,
pak by se brambory mohly snadno rozvařit. Pro nejlepší výsledek je dobré, vařit je zvlášť (klidně douběžně s polévkou) 😉.
No, já to tak dělám a nikdy se mi nerozvarily
🥣🥣🥪🥪
Fajn,a kde sú sušené huby?
Asi v jiném receptu, Honzo 😉.
By mě zuza zabila kdyby tam mouku.