Znojemská omáčka s hovězím - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
Vložit
- čas přidán 2. 06. 2024
- Hovězí znojemská patří mezi klasiky, na kterou mnozí rádi vzpomínají ze svého dětství. 🍽️ S receptem od šéfkuchaře Romana Pauluse si ji můžete připomenout třeba ještě dnes! Naučíte se, jak správně prošpikovat falešnou svíčkovou, jak ji orestovat na sádle, abyste ji následně mohli dát péct do trouby. 🔥 Naučíte se samozřejmě připravit i samotnou znojemskou omáčku, do které přijde kromě hořčice i pořádná porce nakrájených kyselých okurek. Pochutnat si můžete třeba s rýží nebo nadýchaným houskovým knedlíkem. 🥒 Máte nějaký svůj osvědčený recept na znojemskou? Pochlubte se!
Suroviny:
· 800 g falešná hovězí svíčková Řezníkova čerstvá porce
· 130 g sedlácký uzený špek Pikok Pure
· keramický mlýnek s mořskou solí Kania
· keramický mlýnek s pepřem Kania
· 50 g vepřové sádlo Pikok
· 300 g cibule
· 10 × celý černý pepř Kania
· 4 × nové koření
· 2 × bobkový list Kania
· 70 g plnotučná hořčice Náš Kraj
· 750 ml hovězí vývar
· 35 g hladká mouka Belbake
· 150 g lák z okurek
· 200 g kořeněné okurky Cornichons Premium Freshona
· hrnečkový knedlík
· 1 snítka listová petržel
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.cz/recept/znojem...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Timecodes
0:00 Úvod
0:10 Špikování masa
1:08 Opékání masa
1:20 Vyškvaření špeku a přidání cibule
1:43 Přidání koření
2:00 Přidání hořčice
2:10 Přidání masa do základu
2:20 Přidání hovězího vývaru
2:32 Pečení v troubě
2:45 Dodělání omáčky
3:31 Hrnečkový knedlík
4:02 Servírování
Jestli někdo umí, tak Roman 😉 Ta barva omáčky je neuvěřitelná! Fakt mistr !!!
Tak to si manzel pochutna 😋😋😋 Diky! Vypada to opravdu skvele ❤
Supr, bomba. 👍👍
Skvelé, mám rád znojemskú a ako prílohu ryžu ale tu sa hodí skoro všetko
Roman na tebe se divat to je radost,varis s laskou a je to videt 😎
Krasný , co na to říct 🤸♀👑👌inspirace jako trám, Romane díky ,,
Romane, Vaše gastroshow je skvělá. S úsměvem zde prezentujete pokrmy a kulinářské vychytávky pro co nejširší veřejnost. Mým přáním je, aby kanál „držel" co nejdéle. Sám mám vaření jako koníčka a spousty receptů jsem našel právě zde. Někdy se za Vámi do Oloumouce musím vypravit🚗👍🥂Hodně úspěchů.....Standa.
Nádhera
Pan Paulus je profesional.
mlask 🥰
Nerestují se náhodou okurky před přidáním do omáčky ještě ? Aspoň nás to tak učili na učilišti
Dobrý den, Magdo,
v našem receptů se nerestují, ale jistě se setkáte s různými postupy 😉.
@@CZkuchynelidlu nás to tak učili na učilišti :) tak to tak dělám do dnes :)
Sliny tečou, vypadá to famózně, uvařím si to na víkend. Zdravím ze studeného 🇨🇭.
🍽🍺
Takze tu falesnou svickovou si mam jit koupit nekam ke konkurenci ??
Dobrý den, Dano,
a nebyla by to škoda? Falešná svíčková bývá k dostání v našich prodejnách. Třeba teď je v nabídce až do 15. 3. 2023 😉.
www.lidl.cz/p/falesna-svickova/p67077271
Jste lepší než Marcel.