Fresh Wasabi + Tomahawk , come cuocere una bistecca tomahawk e accostarla con wasabi fresco - Diner

Tomahawk Steak , si chiama cosi perche somiglia alla forma dell’ascia utilizzata dalle tribu indiane damerica . tomahawk del virgina e del north carolina , il nome deriva dal termine antico Tamahaa che letteralmente significa” tagliare con un attrezzo “.
Fatto sta che la Tomahawk è un piatto che è quasi sempre presente nel menu delle piu antiche e prestigiose steakhouse americane e che sta diventando popolare anche qui in italia.
Una volta cotta , la lasciamo riposare per 5 minuti , dopodiche tagliamo l’osso e la taglio contro fibra , e la servo con l’osso vicino , adesso viene il bello di questa puntata, volevo accostare questa bistecca con del wasabi , eh gia vi sembra strano ma in giappone per esempio carni pregiate come il wagyu vengono spesso se non sempre accostate con il wasabi
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