Come to Wonderful Smelling Buckwheat Bread :)
Vložit
- čas přidán 4. 08. 2022
- Hello.
This week we are making a beautiful buckwheat bread, you should definitely try it. A wonderful bread with crunchy outside and walnut inside! Moreover, #gluten-free #vegan and #yeast-free . There is no bread in my diet right now, but when I feel like it, I prefer buckwheat or kavılca bread, provided that I have 1 slice. There is no swelling or burning sensation in my stomach anymore. So I say try it right away.
NOTE: It must be raw buckwheat, otherwise it will not ferment.
*** I cooked it at 200 degrees for 1 hour and when I saw that it was not cooked very well, I cooked it at 240 degrees for another half hour. Let's check it from time to time :)
Bon appetite
Love :)
Ingredients
* 500 gr. raw buckwheat
* 250 ml. water
* 1 teaspoon salt
* 2 tablespoons of olive oil
* 1 tea glass of crushed walnuts (if desired)
Emek kutsal,yemek helal,
Hünerli ellere Şükran.
Pişman olmaz bunu tadan,
Hünerli ellere Şükran.
Çok ama çok teşekkür ederim 😇❤🙏harika bir dörtlük
Sıcacık ekmek kokusu burnuma geldi🥰
Bunu duymak çok hoş🤗teşekkür ederim🥰
Çok güzel olmuş tşkler.Ben greçka aşığıyım.İsmi buğday olsa da aslında buğdan sınfından değil.Bir çiçeyin tohumları ve tamamen glutensiz.Eski sovyetlerde çok popülermiş rusların Azerbaycanlıların vazgeçilmezi özellikle pilavı efsane güzel.Ben pirinç,makarna tüketmiyorum yıllardır da şekersizim.Onun için greçka unundan krep ve tost makinesinde ince ekmekler yapıyorum ve de peynir koyarak arasına tost süper inanılmaz güzel oluyor.Artık normal undan ekmek tüketmiyoruz ailecek.Mercimek ekmeği de yapıyorum fakat bunu hiç denemedim.Çok hoşuma gitti deneyip size de yazarım.Emeğinize sağlık.🌹👏🏻✨
Çok teşekkür ederim, greçkacıysanız bu ekmeğe bayılacaksınız şimdiden afiyet olsun🙏🤗🙏
@@gonulpaylasiyor Çok tşk ederim.Almanyadan selamlar.🙋🏻♀️🌹
Ben 2 de yumurta ekledim çok güzel oluyor
Elinize sağlık
Ekmek yapmak bana hep zor gelmiştir ama öyle detaylı açıklamışsınız ki, hemen, ben de yapabilirim, dedim. Gene muhteşemsiniz, teşekkürler ❤️
Oldukça kolay bir yöntem✌Çok teşekkür ederim🙏🥰
Yine harika bir tarifle gelmişsiniz. Her hafta merakla bekliyorum yeni tariflerinizi ❤️🥰😋bu da yine muhteşem görünüyor elinize sağlık🍞😋
Teşekkür ederim🙏🤗⚘çok sevindim
Hem video tarzınız hem tarif çok hoş 😊👏🏻💯
Teşekkür ederim, umarım dener ve seversiniz 🤗🙏🏻🥰
çıtır çıtır görünüyor, çok hoşumuza gitti gerçekten, her zaman kullanacağımız bir tarif olmuş 🍞🍞🍞
Teşekkür ederim🙏🥰 çok mutlu oldum🤗
Muhteşem görünüyor 🍞😋
Teşekkür ederim 🙏🏻☺️🙏🏻
Gönülüm eline saglık çok güzel görünüm ❤️🥰
Teşekkür ederimm 🤗❤🥰
Denedim, tadı mükemmel oldu. Tarifleriniz gerçekten çok güzel ve kolay yapılıyor. Ellerinize sağlık ☺☺☺
Çok teşekkür ederim 🥰🙏 Denemenize ve güzel sonuç almanıza sevindim 🤗⚘
👏👍🙏
Enfesssssss🎉🎉🎉🎉
👍🏼🙏🏻👍🏼
👏👏👏👏👏👏👏
🙏🏻❤️☺️
Hem ekmeginiz hem de kahvalti sofraniz harika görünüyor 🤩🤩🤩! Her hafta oldugu gibi, bu hafta da paylastiginiz bu özel tarif ve özenle, itinayla hazirladiginiz sunum icin cok tesekkürler. Ellerinize saglik 🧿🤲. Ekmek gercekten cok iyi pismis. Umarim ben de benzer bir sonuc almayi basarabilirim 😉.
Nazik yorumlarınız için teşekkür ederim, eminim siz çok daha iyisini yapacaksınız🤗🥰🙏
🥰
❤
Elinize sağlık. Bende denedim. Gayet güzel oldu. Ama sizinki gibi kabarmadı.
Teşekkür ederim 🙏🏻 Sizin de elinize sağlık 🌸Fermente süresi havanın durumuna göre değişiyor. Muhtemelen onun da etkisi olmuş olabilir. Bir dahaki sefere yaptığınızda hava kabarcıklarını gözlemleyin, üzeri de göz göz oluyor. Ama dikkat edin ekşimesin. Şu havalarda 12-15 saat arasında fermente olur. Ama yaz sıcaklarında 8-9 saatte fermente oluyor.
Uzun zamandir aradigim tarif...elinize saglik.bir de sadece tohumlardan mayasiz ekmek de yaparsaniz sevinirim.❤
Çok sevindim 😍 teşekkür ederim 🙏🏻 deneyeceğim 👍🏼🤗
Keten tohumu da katsaydiniz içindeki nemi büyük oranda çekiyor elinize sağlık
Harika bir bilgi, teşekkür ederim 🤗 deneyeceğim 👍
Keten tohumunu nasil eklenmelidir?un olarak mı yoksa tane olarak mı?
Keten tohumu yerine nemi emmesi için ne koyabiliriz acaba?
İzlenmemesi için şu müzikleri nereden buluyorsunuz zor katlandım
Doğru dediniz 🌸 ben de müzik seçerken fenalık geçiriyorum. Çünkü telifsiz müzikler hep bu şekilde 😞😞😞
Ben bayildim bu ekmege yeriniz varmi bi hafta sonu kahvaltiya gelmek isterim efendim
Teşekkür ederim 😊🙏herhangi bir yerim yok ama inşallah ileride olduğunda memnuniyetle 🤗🥰
Ellerinize sağlık çocuklar çok beğenmediğini için unu nu tercih ediyorum harika olmuş bir şey soracağım neden dilimlendikten sonra ısıtıyor sunuz gerek var mı bütün tarifler öyle yapıyor ilgimi çekti
Teşekkür ederim 🙏 biz ailecek kızarmış ekmek severiz ama bu tarz yapılan ekmeklerin içinde hafif nem olabiliyor onu ortadan kaldırmak için kızartıp tüketmek daha iyi oluyor👍
Teşekkürler. Maya yada kabartma tozu kullanmadan yaptınız sanırım.
Ben teşekkür ederim, evet hiçbiri kullanılmıyor ve kendi kendine fermente oluyor
Qrecka bilmeyenler
👍👍👍👍👍🙏SÜPER
Tarifinizi uyguladim.
Ancak ben de 1 saat 200 derece pisirmeme rağmen içi çiğ kaldı üstü pişti sadece.
Fırını önceden ısıttınız değil mi? Ölçüleri bire bir uyguladığınızda tam pişmesi lazım ama fırının pişirme ayarı da etken oluyor. Fırının orta bölümünde 220 derecede 65 dk. kontrollü bir şekilde pişirmeyi deneyelim 🙏🏻💖 bu ekmek biraz deneme yanılmayla oluyor. Annemin fırınında pişirdiğimle kendi fırınımda pişirdiğim ısı ve süre değişken oluyor. O nedenle hep çubukla kontrol ediyorum 🙏🏻
Çiğ karabuğdayı nerden alıyorsunuz acaba
Sabit bir markanın ürününü kullanmıyorum. Mesela burada kullandığım ürünü organik pazardan almıştım. Genellikle hepsinde aynı lezzeti ve kıvamı yakaladım👍🏼İnternette kampanyada yakaladıkça stokladığım ürünler de var ☺️
Aynen yaptığın ız gibi yaptım iki saate yakın pişirdim dışı pişti içi koyduğum gibi cıvık kaldı kabarmadı 180 c de neyi yanlış yaptım anlamadım
180 derece ekmek için çok yetersiz kalıyor. En az 200 derecede pişmeli. Aslında notlara da yazmıştım hatta tam pişmediğini farkettiğimde 240 dereceye yükselttim diye belirtmiştim ama gözden kaçmış olabilir :( Fanlı da mı pişirdiniz bir de fırın kabı olarak ne kullandınız?
Fırın tepsisine dökün ince olsun içi piser
@@_Minel_0 fansız pişiriyorum
Ben Azerbaycandan yaziyorum. Ellerinize saglik, Tarifinize bayildim, hazirlamak ichin chok heyecanlandim😍 ama ne yazik ki chiy karabugday bulamadim buralarda. Acaba kahverengi olanla yaparsam fermente olmazmi?😢
Merhaba selamlar gönderiyor ve teşekkür ediyorum 🙏🏻☺️ Ancak bu ekmek için çiğ karabuğday olmak zorunda diğeri fermente olmuyor çünkü. Genelde organik ürünlerin satıldığı marketlerde oluyor burada da ama ben internetten sipariş veriyorum
QARA BUGDAY BİZDEKİ QRECKADI DE BALA
Azərbaycanda da satırlar , marketlərdə var , yaşıl qarabaşaq. Amma baha olur.
@@aysu1700Bizdə qarabaşaq:)
Bizlərdə qəhfəyi rəgdədi axi birdə onu 2 dəfə o qədər saxlamasaq olar?
Markasını paylaşırmısınız buğdayın
Talya Foods kullanıyorum🙂 (#reklamdeğiltavsiye)
Bende yapacam ama cok pahali bir tohum kilosu 100 tl geliyo
Karabuğdayi önce yıkayarak denediniz mi?
Denedim ama çok hoşuma gitmedi
Maya katmadınız ?
@@GamzeTuncay aynen, çiğ karabuğdayın özelliği kendi kendine mayalanması (fermente olması) videoyu ileri sararak izlediyseniz o bölüm kaçmış olabilir👍
@@gonulpaylasiyor hepsini izledim gördüm ama şaşırdım,ben direkt unu ile yapsam da kendiliğinden mayalanır mı? Siz buğdayı ıslattınız filan..
@@GamzeTuncay çiğ karabuğdayın fermantasyonu güçlü olduğu için bu şekilde yapabiliyoruz. Unundan hiç denemedim denedikten sonra eğer olumlu sonuç alırsam kanalda da paylaşırım👍
MERHABA BEN YAPTIM EVDE AMA DIŞ TARAFI KITIR OLDU İÇ İSE HALEN ISLAK KALDI NERDE YANLIŞ YAPMIŞIMDIR
Merhaba, kaç derece fırında ve kaç saat pişirdiniz acaba? Fırından fırına değişiklik gösterdiği için de olmuş olabilir 🤔 Pişirme çubuğu ile kontrol etmiş miydiniz?
Benimkisi rondodan çıktıktan sonra oldukça katılaştı buradaki gibi akışkan olmadı ve rengide bu şekilde beyazlaşmadı
Kaç gram buğdaya ne kadar su koymuştunuz
Benimde katı oldu 500 gr.ama rengi koyuydu aldığım yer organik olduğunu kavrulmuş olmadığını soyledi .hiç beyazlamadı birde katı su koysam mı yada çöp oldu...
Benim karabuğday 2 litre su yedi, anlamadım sizinkilerden farkı ne
2 litre çok fazla aslında 😟ben “reklam olmasın tabi”ama talya foods un çiğ karabuğdayını kullanıyorum hep. Bu ölçüler tam oluyor. Bir de önceden yıkamadan direkt kullanıyorum. Yıkayıp kullandıklarımda çok iyi sonuç almamıştım çünkü 🙈
3 saat elektrik harcadım, hala pişmedi😢
😞😞 fırından fırına değişiklik gösterebiliyor. Bu hep standart yaptığım ayarlar ama neden sizde çiğ kaldı bilemiyorum…Bire bir bu ölçüleri kullandıysanız çok sıvı da olmaması gerekir. Belki biraz sıvı olduğu için pişmemiş olabilir veya fırın önceden çok iyi ısınmamış olabilir. Ama bir de şu var karabuğday ekmeğinin yapımı birkaç defada tam halini alıyor. Ben de deneye deneye bu ölçülerde ve ısıda standartlaştırdım. Siz de o şekilde deneyebilirsiniz. Takıldığınız noktada yazabilirsiniz, araştırıp öğrenmem gereken birşey varsa onu da bulup sizinle paylaşırım 🙏🏻🌸
Çiğ kara buğday unu olurmu
Unundan bu yöntemle olmaz. Bunun için çiğ karabuğday almanız gerekir 🌸
@@gonulpaylasiyorKavrulmuş karabuğdaydan olur mu acaba bu ekmek
@@mutfakgunlugu3470 olmuyor, yalnızca çiğ karabuğdaydan yapabilirsiniz 🌸
Bende yaptım içi pişmedi
😞😞😞 bire bir uyguladınız değil mi?
@@gonulpaylasiyor evet bire bir hem 2-3 defa denedim
Olmadı içi çiğ kalıyor,bir saatten fazla pişirdim,yazık
Malzememe
😟😟
Dilimleyip tost makinesinde kızartın, hatta biraz fazla kızartın, enfes oluyor ⚘️
Bu kara buğday değil ki
bu karabuğdayın kavrulmamış hali. piyasadaki paketlerin çoğu kavrulmuş karabuğday. ben de geçenlerde reis markasının karabuğdayını almıştım. rengi kahverengi. paketin üzerinde de kavrulmuştur diye yazmıyor. sahtekarlık bence. sonradan öğrendim ki kavrulmuş ve kavrulmamışı varmış. kavrulmasının sebebi bana göre lezzetlendirmek içindir. kavrulmamış olanı ise daha sağlıklılıdır.
Tadı çok değişik sevemedim
Leş gibi koktu döktüm ürüne yazık oldu
😞😞 karabuğday ekmeğinin yapımı birkaç defa denemeyi gerektiriyor maalesef. Ben de bu kıvamı elde edene kadar 3 kez malzememi çöpe dökmüştüm. Sizi anlayabiliyorum o nedenle…Kendi kendine fermente olan bir ürün olduğu için mayalandığı ortamın ısısı, onun bekleme süresi vs…hep deneme yanılma gerektiriyor. Eminim diğer denemenizde olacaktır 🙏🏻🌸