Chili con carne selber kochen und zubereiten - Rezept
Vložit
- čas přidán 12. 12. 2019
- CALLEkocht - Omas Rezepte
Deftige Chili con carne selber zubereiten und nach Omas Rezept kochen.
Super einfach und sehr günstig im Einkauf. Am nächsten Tag schmeckt die Suppe sogar noch besser.
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Zutaten:
500g Rinderhack
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 Chili
2 kleine Dosen geschälte Tomaten
2 kleine Dosen rote Bohnen
300 ml Gemüsebrühe
1,5 EL Tomatenmark
1 Zimtstange
2 EL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
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Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
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Calle kratzt auch die Ecken im runden Topf aus :D
Lieber Cale
Nur ein Genie wie Du kann in einem runden Topf boden die "Ecken" auskratzen .
Grosses Kompliment für Deine Kochkunst
Liebe Grüsse aus Chile (was mit Chili nichts zu tun hat) von einer Schweizerin die hier vor 30 Jahren gestrandet ist.
Der Calle ein smarter Typ !
Seine Rezepte sehr gut dargestellt , für alle zum Kochen nachvollziehbar , schlicht und einfach ohne großen Firlefanz.
Der Mann versteht sein Handwerk als Koch !!!
Das ist das beste Chili con carne, das ich je gegessen habe. Ich bin total begeistert. Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Die Rezepte sind toll und wie Du sie erklärst auch super.
Genau so habe ich es vor langer Zeit auch gelernt. Koch ist kein Beruf sondern eine Berufung 👍👍👍
Gestern als kompletter Koch-Laie mal nachgekocht. Ist super gelungen und war super lecker. Danke, Calle!
"Du hast ja immer Hunger"... Haha, ihr beide seid ein großartiges Paar und Team!
Nachschlag : Am Wochenende nachgekocht . Exakt nach Eurem Video . Ergebniss : Super gelungen . Selbst meine Schwiegermutter war begeistert . Originalkommentar : " Gutes Essen . Hat mir geschmeckt . " Für eine 81 Jährige Preußische Dame schon fast ein Gefühlsausbruch . Ihr seid die Besten . hab euch ganz doll lieb .
Ich liebe diese einfachen Rezepte. Gerne noch mehr Eintopfgerichte. Einfach toll. Vielen Dank. 👍😋👍
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Bester Kochkanal meiner Meinung nach, Rezepte für jedermann und nicht Zuviel exotisches 👍🏻
"Ein Löffel von hier hinten" 😂 Danke für Eure Videos, Ihr seid Klasse! 👍 Frohes Fest und guten Rutsch 🎅🏼 🥳
Super Rezept 😍 .. genau zur richtigen Zeit. Das erwärmt doch das 💖 🤗
Euch eine schöne Advents-und Weihnachtszeit 🌲🕯♥️
Hallo Calle. Ein Freund von mir hat viele Jahre in Texas auf einer Farm gearbeitet und er ist für uns der "Chef" Chilli con Carne. Er macht das natürlich auf dem Feuer was nicht jeder kann.. Aber etwas sagt er immer wieder. Bitte kein Hackfleisch. Das Fleisch kauft man am Stück und schneidet es selber in ganz kleine Stücke (viel kleiner als Geschnetzeltes). Das ist wirklich ein riesen Unterschied. Versuche es einmal. Sonnst alles passend denke ich mal. Liebe Grüsse Christoph
Wirklich sehr sympathisch und für jemanden, der sich das Kochen beibringen möchte genau das Richtige 😊❤
LG von Carmen und Calle
@@CALLEkocht vielen lieben dank 😊
Ich hab das Rezept ausprobiert. Habe zum Ablöschen aber Rotwein verwendet!
Das ist das beste Chili, dass ich jemals gekocht habe! Vielen lieben Dank Calle!
❤️🍽️
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!!!Hab es heute nach gekocht und es schmeckt einfach klasse!!! Und zu dem kann man es gut einfrieren was ideal ist für eine mami im Alltag ❤
Habe es nach deinen Rezept gemacht und wirklich klasse der Tip mit "dem Topf" arbeiten. Ich war stuzig mit der Zimtstange, aber es war wirklich das beste Chili con Carne was ich bis jetzt gegessen habe. Und dann noch selber gemacht.
Danke für deine Rezepte und Tips. Bitte weiter so.
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Absolute Spitzenklasse, so mache ich das auch, nur eines Holzlöffels, nehme ich einen hölzernen Pfannenspachtel, damit lässt sich der Topfboden etwas einfacher blank kratzen. Übrigens, diese Technik wende ich erst seit 2 Jahren an, gelernt bei Dir Michael und so werde ich es immer machen. Mein Sohn als Vegetarier wollte nicht glauben, dass ich eine braune Soße nur aus Gemüse zubereitet hatte, gelernt bei Dir Michael, Danke nochmal dafür.
Meine Mama kann leider überhaupt nicht kochen. Ich konnte so viel von dir lernen und konnte so mich sogar schon an Gans und Rehrücken heran wagen. Ich bin dir und Carmen so dankbar für euren Kanal. Ihr macht das echt toll, wie der witztige Onkel von nebenan.
HI Calle! Du bist einfach der Beste,....viele liebe Grüße von den Philippinen, aus Cebu...😎
Ihr seid einfach die besten das schmeckt garantiert richtig gut😁😁😁
Ich bin begeistert. Bestes Chili con Carne Rezept ever. Richtig geil !!!
Der peter lustig des kochens ❤️
09.01.2021 - 0400 Uhr, ich sehe 722 Kommentare. Die allermeisten davon haben ein Herzchen, und sehr viele ein Kommentar von Calle und Carmen. Respekt für so viel Mühe!!!
you make amazing yummy food also always i wise tip for us... pity i live that far away because i would eat every day in your restaurent!! thank you Chef!!!:)
Wie immer Super erklärt! Große Klasse!!!
Endlich jemand, der Chilis mit Kernen nutzt.
All my love!
Sehr lecker und gibt Kraft. Ich kenne das als typisches Essen für Umzugshelfer da Chili con carne gut vorzubereitenist :)
Das sieht ja lecker aus. Da weiß ich, was ich demnächst probieren werde zu kochen. 😋😊
Danke für das klasse Rezept. Euch beiden eine schöne Weihnachtszeit ❤️🎄
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wieder total toll und liebevoll erklärt... Einmal bei dir zuhören und zuschauen und ich hab das Rezept verinnerlicht... Hab ich nur bei dir, dass ich mir das dann so merken kann.... Verblüffend 😎
Tolle Sache die ihr da macht. Super erklärt und mit richtig guten Mitteln,einfach erklärt und dargestellt.
Endlich mal was schönes, mit Sinn und Verstand.
Danke auch an alle im Forum.
Endlich mal was ohne Hass-und Gewaltgequatsche....
Ich freu mich...
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Meine Oma wusste garnicht was Chili Con Carne ist🤣🤣🤣
😊😊LG von Carmen und Calle von Callekocht
Seine bestimmt auch nicht 😅 trotzdem super Rezept.. 👌😊
Warum sollte er lügen?^^
@@karnell5761 Braucht er nicht, hatte ne mexikanische Omma. Von der kommt auch sein Name Carlos, genannt Calle. 😂🤣
uiui... die schneide übers brett gezogen. das gefällt dem messer gar nicht.
👍👍👍 Aaaahh, ich geh auch immer mit dem Löffel in meine Suppe 😂😂😂
Guten Appetit euch Zwei!
👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Handwerklich gut gemacht und verständlich erklärt! Danke.👍
Mehr gibt es nicht zu sagen. Der Rest ist Geschmackssache!
PS: ich mische diese Gewürzmischungen immer selber, damit keine Zusätze drinn sind und brauche sie alsbald auf!🤓👩🍳
VG Gunther 🔥, dem Hobby-Griller und Kochbuch-Mitautor
Ach Calle ich würde es Dir so gerne zeigen wie man das echt richtig macht, aber der anfang war super 🤣. Du bist einfach ein super Koch 🤗
Carme und Calle ihr seit super. Vielen Dank! Wollte schon Chilli als nächstes Video vorschlagen und hier ist es, Danke. Ich finde es super dass ihr uns die “einfachen” tipps und tricks beim kochen zeigt.
Das grösste Lob kommt von meinen Kindern. Wenn ich unser Abendessen mal nicht so hinbekomme dann sagen die schon guck halt wie Calle das macht 🤣🤣🤣 Best of: Glasieren und deglasieren und der uih uih uih effekt beim Kartoffelsalat! Kindheitserinnerungen für meine Kinder. Lara und Emily lieben euch 🥰
Dankeschön für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wie konnte ich ohne dich überleben? Super Anleitung!
😁😁😁Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Sehr gut aufbereitetes und knackig kurzes Video. Wird definitiv nachgekocht! Dankeschön!
Ein super Rezept! Super erklärt, super gelungen, super geschmeckt! Danke, Calle 👍
Nein, wir nehmen nach dem abschmecken alle wieder einen sterilen Kochlöffel 🤪
Solche Klugsch... treiben sich überall rum und sind eine wahre Plage.
Macht weiter so ! 👍
Beste Grüße aus Östereich :-)
Wow, bestimmt sehr lecker!😍😋👍
Hallo ihr 2 Lieben
Das Rezept ist so simpel und einfach
Ich werde niemals wieder ein, zu meiner Schande gestanden, Fixprodukt verwenden
Macht bitte weiter so!!!
Habe das Chili schritt für schritt nachgekocht. Einfach sagenhaft und eine Gaumenfreude !!!
Dazu hatte ich frisches Fladenbrot gereicht
Danke Calle! Deine Live-Kochkurse waren immer klasse. ich war über die Jahre auf dreien!
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Bei mir kommt immer noch etwas Mais dazu und der 1. Löschgang ist bei mir mit Schwarzbier 😋 Sonst wirklich identische Zubereitung und immer wieder soooo lecker.
Tolles Rezept! So einfach wie gut. Werde ich diese Woche nachkochen (erstmals ohne einschlägige Gewürzmischung) und mit ein paar Kartoffelschnitze und etwas Mais ausschmücken. Danke 😊
Danke für das Rezept ❤, hab genau so gekocht und es war sooooo lecker👌👍👌
Mir ist nicht klar warum hier immer so getan wird, als wenn "Oma" solche Rezepte nicht kannte. Meine hat bis vor 10 Jahren noch munter gekocht. Und selbst wenn Calles Oma vielleicht älter ist oder war, all diese Rezepte oder Gerichte gab es in Deutschland doch schon seit Jahrzehnten. Vielleicht mangels Außeninformation oder Produkte bis zu den 90ern nicht im Osten aber selbst wenn, das ist auch schon 30 Jahre her. Das Rezept hier ist ja nun wirklich eine der ersten Variationen des Gerichts welches in Deutschland in den 80er und 90er Jahren bekannt wurde. Ich kann nur danke sagen. Immer sehr interessant.
Dankeschön für Deinen ausführlichen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich hänge ja 300km hinterher mit nachkochen ! Aber dieses Rezept ist next auf meine to do !!! Danke ! Obwohl ab Min 2 hätte ich mit ein bisschen Bier gekühlt, aber nur mein Gedanke, weil beim kochen am WE muss ich einen Schlürfen dabei ...grins ! Aahh ok löscht mit Gemüsebrühe, ich war zu früh ! ^^
😀😀LG von Carmen und Calle von Callekocht
Danke für das Rezept. Habe es genauso gemacht wie sie es gesagt haben und es ist der absolute Hammer. Danke nochmals für das super Video 😋😋😋😋😋😋👍👍
sehr gut ,ich habe gestern wieder viele mit eurer art zu kochen alle zum schmelzen gebracht,eben mit diesem gericht hier,zum nachkochen sehr geeignet..
ich steh auf deine Tipps am Rande=)
Klingt vielleicht etwas komisch aber am zweiten Tag mache ich immer Spiegeleier bedeckte diese mit Chili und packe dann noch Käse oben drauf😁 dann noch kurz in den Backofen ist mega lecker!
Hallo Calle Hallo Carmen tolles Rezept ,,,morgen werde ich es nach kochen ,,,Super,, vielen Dank für die tollen Tipps,,🎉🎉🎉🎉
Danke für das Rezept. Das ist phänomenal 😍😍😍👍🏻
Ein Traum geht in Erfüllung!!!!
Danke für das Saugeile Rezept 😉
Gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Mensch, seine Großmutter hat es echt drauf. Vielleicht bekommen wir in kürze auch ein paar typische Rezepte aus Indonesien oder zentral Afrika von der lieben Omi zu sehen. Genau wie klein Calle die als Kind besonders gern gegessen hat.
Ehrlich gesagt, dass was seine Oma kann, konnte meine Mutter nicht! Wahnsinn!
🤣🤣🤣
Naja, Chili con Carne ist ja nun in der bundesdeutschen Küche keine Neuerung, so wie der Toast Hawaii ja auch in den 50ern (?) "erfunden" wurde. Oma's Art muss ja auch nicht zwingend "Kalle im seine Oma ihre Art" sein. Fusionsküche nach Kalle's Oma's Art, da würde ich hellhörig werden, obwohl unsere Omas beim unbedachten Kochen sicherlich auch schon Vergleichbares "gezaubert" hatten ("So'n Schiet!").
Großartig erklärt! Danke!🙏
Ich liebe deine Gerichte. Hab bisher 3 Gerichte nachgekocht in den letzten 4 Wochen. Grünkohl, Gulasch und jetzt Chilli con Carne 😊😊
Echt lecker für Carmen.. Und Calle, immer rührend. 🍺👍💐
😜😜😜Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich habs heute nachgekocht und muss sagen: Beste CcC ever! Es kommt darauf an das Rezept exakt nachzukochen. Ich weiss nicht an welcher Stelle das "Magic" hinzugefügt wird aber es ist definitiv drinnen. Meine vielen Versuche bisher mit allem möglichen Geheimzeugs (Schokolade, Mais, ... und mehr) kommen nicht an dieses Chilli ran. Dieses Rezept ist ab sofort auf meiner Liste "Lieblingsgerichte".
Das freut uns sehr. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich hab das Rezept gerade nachgekocht und muss sagen das es absolut lecker ist und für mich das beste Chili con carne das ich bis jetzt gegessen habe. Ich hab aber anstatt 2 "normale" Chili 6 Habaneros reingehauen weil ichs gerne richtig scharf mag. Sehr zu empfehlen!
Habe es gerade gemacht und morgen wird gegessen!😉
Beim probieren war’s schon super! 🤤
Mach weiter, so bist ein super Typ! 👍🏻
In einem runden Topf in den Ecken kratzen. Das finde ich super lustig. Weiter so!
Ich mag Chili con Carmen :-) Daumen hoch
👍👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Der Klassiker!
Immer super schön, Dir zuzusehen!
Take care
Jerome
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Calle is der Beste im WWW. 👍🏼👍🏼👍🏼🏆.
Dankeschön fürs zeigen
Oh man jetzt habe ich Hunger auf Chili Con Carne.
Danke Kalle und Carmen für eure Sympatischen Videos! Chilli con Carne mache ich auch schon immer so. Aber ich mache es nicht als wie Du es nennst "Suppe", sondern als Bohneneintopf mit Reis. Ich benutze auch für das Fleisch anbraten eine Bratpfanne, und wechsle erst nach den optimalen Röststoffen herauszukitzeln zu einem Topf. Ausserdem, etwas Speck hinein und statt nur 2 Büchsen Rote Kidney Bohnen, kommen bei mir ausserdem Grosse Weisse Borlotti Bohnen, und Schwarze Bohnen hinzu. Einfach etwas Bunter:) Hut ab für Dein Kanal... Wie Grutholz BBQ sagte, Du kannst Wissen vermitteln!
Dankeschön für deinen lieben Kommentar. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Habe heute Euer Rezept nachgekocht und bin richtig begeistert. Das ist mal ein richtig leckeres Chili con Carne. Die Zimtstange hebt es auf ein gant anderes Level.
Ich liebe eure Küche ! Danke Carmen ,danke Calle ! Uwe aus Kiel
Hab ich nachgekocht, super lecker :) Ich hab noch extra 1/2 rote Paprika gewürfelt und Mais aus der Dose dazu gegeben, gibt nochmal eine optisch farbliche Note dazu.
Hut ab. Immer wieder lehrreich. Was mich besonders beeindruckt, du kannst Wissen vermitteln. Das kann nicht jeder, auch wenn er gut ist. Davor ziehe ich meinen Hut und ich weiß wovon ich rede. Ich glaube ich muss mal in den Norden fahren. Wünsche euch schöne Feiertage und einen Guten Rutsch ins neue Jahr. LG Christian vom Grutholz BBQ
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht
Sehe ich auch so.
Calle kennt sich wirklich aus.👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Very good 😃chile Chef 👍🏻👍🏻👍🏻 CALLEkocht-Omas Rezepte 👏👏 thank You .😊
Super Videos ! Vielen Dank ! Ihr seid super 👍🏼🙏🏼🤗
Hallo ihr beiden!!!! Super Chilli ess ich sehr gerne. Danke. Bleibt bitte,bitte so wie ihr seid und Klugscheisser gibt es leider überall. Ihr beide seit so sympatisch. Wir haben euch auch lieb. Gabi❤
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
hahahahaha die arme :D fress neid :D Ich werde auf jeden fall gleich mal in die küche flitzen und es nach kochen ^^
schönes Rezept zur Weihnachtszeit! Danke für`s zeigen und erklären. Wieder super verständlich erklärt! Ich habe gerade die Gulaschsuppe nachgekocht. Hat super geklappt und war richtig lecker. Jetzt mal Euer Chili nachkochen.
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich fange auch immer mit dem Fleisch an. Danke Calle.
Gruesse aus DXB werde ich auf jedenfall nachkochen.
Und weiter so 👍👍👍
Und fuer alle anderen klugscheisser lasst das klugscheissen sein, wie zum bps.mit dem loeffel.
Habt mal respekt fuer calle und carmen und das sie uns teilhaben lassen.
👍👍😘Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Yeah, sehr cool. Morgen Abend kommt die puckelige Verwandtschaft. Denen werde ich mal Feuer machen und die Chili con Carne heute schon mal zubereiten 😎😁. Danke euch beiden !! :) :)
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Dieses Rezept koche ich immer einen Tag vor einen Spieleabend mit Freunden vor. Irgendwie gehört dieses Gericht traditionell schon zum Spieleabend dazu. 🤤
Ich sage Danke für dieses super Rezept. 🙏
lg Carmen und Calle
Ihr seid einfach super sympathisch und leckerer geht's kaum was ihr da kocht 👍
einfach Köstlich ich Liebe Chilli Con carne.🧡
...total geniales Rezept - ist für die nächste Party eingeplant. Habt lieben Dank ihr Zwei - und übrigens, kannst Du weiterhin gern mit dem Löffel in die "Suppe" gehen...:-))) LG Eure Elli
👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wundere mich immer wie deine Handfertigkeit im Schneiden mit dem Messer funktioniert. Erstaunlich "Übung macht den Meister" LG
Super Rezept ist leicht nach zu machen wie alles was du auf deinem Kanal zeigst und hat toll geschmeckt. Da ich keine Chili im Haus hatte bin ich auf Pfefferonen und Jalapenos je zu Hälfte gemischt aus dem Glas ausgewichen hat meiner Familie trotzdem geschmeckt.
Lieber Calle, liebe Carmen,
Ich schaue eure Videos sehr gerne und hab schon viel gelernt. Danke dafür. 😂
Jetzt muss ich leider mein Veto einlegen. Chili von Carne ist keine Suppe. Flüssigkeit ja, aber eben nicht soviel wie bei einer Suppe.
Ich nehme Hackfleisch und klein geschnittenes Rindergulasch, evtl. Auch Speckwürfel. Lösche nach dem Tomatenmark mit Whiskey ab. Lass reduzieren und lösche dann mit Rotwein ab. Dann Brühe dazu. Kochzeit ca. 1 bis 1,5 Std. Dann erst Bohnen, Paprika und Mais dran. Noch 15 min. Kochen. Zum Schluss eine Rippe dunkle Schokolade drin schmelzen. 😂
Den Rest so wie im Video. Gehackte Tomaten, Chili, Gewürze usw.
Da hast du recht und Dankeschön für Deinen ausführlichen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo
Man meint du hättest mal in Zentralamerika gelebt.
Klasse! 👍
Moin ! Das werde ich auch mal ausprobieren ! Danke für Dein Rezept ! Liebe Grüße aus Wischhafen
Bei Mais und Paprika könnte man hier auch ein Veto einlegen ;-)
Statt der Zimtstange hau ich gern ne halbe Tafel, ganz dunkle Schokolade rein und ne halbe Tasse Kaffee.
Das rockt richtig. :)
👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@onkeltora... Frage bitte: du gibst also ne halbe Tasse *gekochten* Kaffee mit rein oder nur das Pulver ? 🤔🙄 Lg A.
@@apunktgpunktausopunkt6832 gekochten Kaffee, Espresso oder Cola. Alles geht
Auch für Amateure absolut simple nachkochbar ✌️ super Video 👍🏼
Achso, ich mag Ihre Videos. Ihr Beide macht es sooooooo prima.
Hallo Calle,
sehr informativ wie immer. Besonders die Tips vom Handwerk Kochen sind für mich immer wieder sehr hilfreich. Mir fehlt aber beim Rezept Mais😀
Ist Geschmackssache, kann man selbstverständlich mit dazugeben, in meiner Familie gibt's da zwei Parteien, die eine Hälfte mag es, die andere mag es nicht!
Dann geb ihn mit den Bohnen dazu. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Sehr leckeres einfaches Rezept. Das mache ich diese Woche auch mal wieder :)
👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Das ist mal richtig Kochen gezeigt.Danke🥰
Bester Koch
Alles so einfach erklärt 😋
Sehr sympathisch und vor allem sehr hilfreich. Danke dafür!
Gerne LG von Carmen und Calle von Callekocht
...so schnell von 125.000 auf 131.000 Respekt! Wenn`s läuft :-)
Calle kocht und Carmen genießt das Essen macht weiter so
Einfach genial