Términos y Conceptos en la Estandarización 1 | Receta Estándar | Costeo de Recetas | Módulo2-01
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- čas přidán 20. 05. 2021
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Continuando con el Curso Taller de Estandarización de Platillos donde desarrollaremos un Recetario Estándar Digital que nos servirá como herramienta para el control de costos de alimentos y bebidas. En este video hablaremos de los términos y conceptos que se aplican en la estandarización de platillos para posteriormente desarrollar ejercicios de costeo de recetas, integrando el método de costeo de recetas estándar.
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Chef muchas gracias por su tiempo y dedicación para la elaboración de estos videos (Cursos), la verdad estan excelentes, sin ningun desperdicio.
Gracias chef sus videos son de gran ayuda un abrazo a la distancia desde Argentina
Chet Machaen, que buen trabajo, me estoy viendo todo el curso está bien explícito y súper fácil.
Gracias por sus videos Chef son de mucha ayuda.
Gracias por compartir sus videos son de mucha enseñanza dios los bendiga 🙏
Gracias chef su curso de cocina es súper genial lo he disfrutado, que impresionante todo lo que he aprendido con usted 👏
Muchas gracias ☺️
Bendiciones!!Excelente!!
hola, una pregunta en el caso de una pizzería como seria la clasificación de los platos?
Chef, de donde se puede decir que se saca todo esto en cuestión de teoría?
Una maravilla el curso!!! Solo tengo una consulta; están disponibles las planillas para descargar y ponerlas en practica mientras veo el curso nuevamente
Como hago para verlo de manera consecutiva es decir en orden ascendente me interesa el tema