Costeo de Recetas | Ejercicio parte 4 | Receta Estándar | Costeo de Recetas | Módulo3-04
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- čas přidán 23. 05. 2021
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Continuando con el Curso Taller de Estandarización de Platillos donde desarrollaremos un Recetario Estándar Digital que nos servirá como herramienta para el control de costos de alimentos y bebidas.
En este video desarrollaremos un ejercicio de costeo de recetas, establecimiento el método de costeo de recetas estándar para su futura aplicación en hojas de cálculo.
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Les comparto el Ejercicio de Costeo 1 que desarrollaremos en este video, es importante que lo descarguen para que durante el video puedan irlo contestando. Cuando terminemos este ejercicio, les compartiré uno más para que lo desarrollen ya ustedes solos.
drive.google.com/file/d/14S0F...
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Muchísimas gracias por la enseñanza saludos desde Ecuador Dios lo bendiga saludos desde Ecuador mi chef
Gracias a ti Gloria por ver mis videos, saludos hasta Ecuador.
Este es el mejor video que visto sobre el tema! Necesito agradecerte! 🙏 saludos desde Argentina❤
lo mejor de lo mejor
´gracias por su tiempo y dedicación
Gracias Chef.
Muy aplicada maestra :)
Exclentes videos Felicitaciones
Gracias chef
A usted maestra :)
Excelente profe me agrada su forma de explicar muy detallada, ya que tambien existe otro metodo para sacar el precio sugerido dividiendo el costo de la receta entre el porcentaje de costo que se quisiera tener esto le daria el precio sin iva, ya el iva se agregaria multiplicando el resultado anterior por 1.16 y saldria el precio PV sugerido final claroo no conlleva a desglose lo cual es correcto pero es otra forma un poco mas rapida para el precio 😀, saludos desde acapulco!!
Hola profe para el % de bebidas cuales se pueden manejar?
Iba bien al principio, pero al fina resulto toda una enredadera de reglas de 3 que te pierdes :(