New Year's festivity! LA galbi (marinated grilled ribs)! ㅣ Paik's Cooking Log
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- čas přidán 20. 01. 2020
- #PaikJongWon #NewYear's #LA_Galbi
Lunar New Year is coming up soon!
Make some LA galbi for your family you haven’t seen for a while!
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* Adjust the amount of water as the seasoning may change depending on the maturing period *
LA galbi (marinated grilled ribs)
[Ingredients]
LA galbi (ribs) 1kg
Dark soy sauce 1 cup (200g)
Brown sugar 1/2 cup (80g)
Cooking wine 1/2 cup (100g)
Minced garlic 1/4 cup (40g)
Minced ginger 1/2 tbsp (8g)
Green onion 1 cup (80g)
Sesame oil 2 tbsp (15g)
Purified water 3 cup (540g)
Pepper
[Directions]
1. Rinse the ribs under running water thoroughly to remove bone residue and drain.
2. Slice the green onion in half and finely chop.
3. Add dark soy sauce, brown sugar, cooking wine, minced garlic, minced ginger, green onion, and purified water in a large bowl and mix.
4. If the sugar is completely dissolved in the sauce, add sesame oil. (Add MSG if desired)
5. Put layers of ribs in an airtight container and pour in the sauce.
6. Put marinated ribs on a pan, and pour in the sauce and water and cook as if boiling down.
설날 이게 빠지면 섭하지.. 이젠 티비에서도 백선생님 유튜브에서도 백선생님만 보이네요ㅋㅋㅋ이젠 가족같음..
ㅗㅡ3ㅅㄴ스ㅡ
3ㅡ느ㅡ르ㅡ스
ㅡ스흣
8ㅡㅡ슷
ㅡ스흣
12:35 익다익다 똑 ㅋㅋㅋㅋ 자막도 똑 자르는건
너무 신박하닼ㅋㅋㅋ
라면킹 Noodle KING ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
마지막 말씀이 멋지네요.
백종원 선생님도 새해 복 많이 받으시고 자녀분들도 건강하고 행복하기를 바랍니다.😊😊
구정에 맛있게 해먹었습니다~
친절하시고 멋있으세요~♡
저도 LA갈비 정말 좋아하는데 감사합니다 백대표님. 새해 복 많이 받으세요.
구수하게 편하건 설명하시는 모습이 매력이십니다
맛있게 드시는 모습으로도 맛납니다
요리많이 참고 하고 있습니다
제 나이 70인데
백쌤 덕분에 요리가
즐거워요.
감사합니다.
할머니 너무 대단하세요 ❤️
제품까지 정확히 알려주니 너무 좋아용
어제 해봤는데 정말 사먹는맛이에요.
제가 LA갈비를했다니 해가서쪽에서 뜨겠다며...
먹어본사람들이 미쳤다고 칭찬해줬어요ㅜㅜ
감사합니당
엘에이갈비는 후라이팬에 구워야 ㅋㅋㅋㅋ 맛있게 보고 갑니다
어릴 때 진짜 많이 먹었는데 .. 나만의 추억인 줄 알았는데 아니었던 것임 ㅠㅋㅋㅋㅋ 모든 집이 다 엘에이 갈비 해줬던 것임 .. ㅠ
시완 아니에요ㅎㅎ 저희집은 지금도 한번도 엘에이 갈비 해먹은적없어용ㅎㅎㅎ(급슬퍼짐ㅋㅋㅋ) 저희같은 집도 많을꺼에용 ㅎㅎ 좋은추억 가지셨네용ㅎㅎ!
요즘 많이 보편화 된 거에요 ㅎㅎ 홈쇼핑도 한몫했고 ㅎㅎ 저흰 명절에 닭조림 많이 해주셨었어요 소고기는 떡국육수와 고명이나 산적에 썼고 그당시 티비에서 LA갈비 먹었다는 걸 자랑처럼 얘기했고 우린 그게 뭐지 궁금해했었어요 갈비는 그저 돼지갈비 외식때나 먹었구 ㅎㅎ 40대가 된 지금은 살림을 직접 하니 LA갈비 해 먹어요. 갈비찜도 하긴 하는데 구이가 편하기도 하고 뜯어먹는 재미도 있구요^^ 님 어머니가 다양하게 잘 해 먹이신 게 맞아요 ㅎㅎ
진짜 구체적으로 알려주시네..
완성 시켜볼게요
🥳🥳🥳🥳
백종원씨 레시피는 늘 옳아요~~😊
LA갈비 잘 배우고 갑니다^^
명절에 백종원 레시피로 온가족
맛있는 LA갈비해 가족들 맛있게 먹어볼까 싶네요^^
백종원씨도 가족ㆍ친지들과 행복하고ㆍ 즐거운명절 보내시길요~😊
와.. 영상 오랜만에 보는데 재료 차이 다 설명해주네ㄷㄷ 맛술도 미향이나 미림, 꿀도 아카시아꿀 써라고 이런 포인트를 다 알려주네.
보통 집에서 재료 비슷한걸로 하면 생각보다 맛이 안나올때가 있는데 좋네ㅋㅋ
맞아요 제가 근처 슈퍼에 미림 미향이 없어서 맛술이라고 이름 붙은걸 쓰는데 음식이 신맛이 나더군요 오늘 제데로 알았네요 맛술은 모두 같은 줄았는데 이런 차이가 있다는걸 ~~
동시대에 숨쉬고 있어서 좋아요. 감사합니다. 배달되어 왔네요. 복많이 받으셔요.
2:10 물에 담갔다가 씻어내기 30-1시간
3:10 진간장 간마늘 맛술 설탕 간생강 참기름 후추가루 대파 생배 맛술(미향 미림)
5:40 파반갈라서 송송
6:00 양념장: 간장, 설탕 마늘 맛술 생강 대파 후추 물세컵
설탕과 물엿이 녹을때까지 섞기
참기름 넣기
7:45 차곡차곡+소스붇기 반복
그 후에 최소 2-3시간 재워뒀다가 구워먹기
10:00 고기 굽기 건져서 굽고 물 적당량넣어 졸이듯이 굽기
노릇노릇 자글자글
익으면 밀고 또넣기
고마워요~^^
감사합니다
굽는과정에서 저렇게 물을 넣고하면 고기가 싱거워 지지않나요?
@@user-pn9uc4gu2k 저렇게 오래 재워두니까 고기가 양념을 많이 빨아들여서 물 좀 넣고 구워도 그렇게 싱겁지 않더라구용
@@user-pn9uc4gu2k 다시 졸여지면서 아무문제 없어요! 😊
백종운 선생님 새해 행운과 건강이 함게 하시길 빌니다
11:54 나만이렇게 생각하는거 아니었구나 고기 특히 갈비가 있다면 외롭지 않죠. 혼자가 더 행복합니다. 스스로를 사랑하게됩니다ㅋㅋㅋ😛👍
잘보았습니다..굽는방법을 알아서 넘 좋으네요. 감사합니다
백선생님 레시피와 설명이
최고입니다
지혜로우시고
지난 번 소갈비찜도 너무 칭찬받았는데
이번에는 LA갈비 도전해봐야겠네요
항상 감사합니다~^^ 새해복많이받으세요
매번 소중항 래시피 감사합니다.
LA갈비 맛있게 만들어 먹을께요.
드실 때 왜이렇게 귀여우신거죠 ㅎ휴ㅠㅠ 혼자 먹어도 외롭지가 않은 고기~!!! 새해 복 많이 받으세요~~
한국서는 직장다니느라 음식 제대로 안해보다가 외국생활하면서 이제야 이것저것 음식 만드는 주부입니다. 구하기 쉬운 재료로 쉽게 가르쳐 주시는 백샘 덕에 집에서 손님상도 잘 차렸고요, 가족들 안 굶기고 잘 먹이고 있습니다. 백샘이 꿈에도 나와요. 어제는 돼지갈비탕을 해먹였더니 남편이 이쯤되면 백대표님께 감사메일이라도 보내야 하는거 아니냐길래 댓글 남겨봅니다. 고마워요, 백종원선생님!^---^
감사합니다ㆍ즐거운 요리시간!!!
명절엔 늘 등갈비 양념해서 먹었는데 이번엔LA갈비로 따라해봐야겠네요~
백쌤 이쁜 아이들과 행복하세요~^^
LA갈비면 외롭지 않대ㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 외국에 살면서 전혀 요리를 못했는데요. 한국음식 먹고 싶어서 백선생님 유투브 보기 시작했습니다. 정말 도움이 되어서 감사합니다.^^
역시 백쌤 인상도 좋으시고 매력 최고임다！！！
5:35 츄와아앙
이제 이스터에그 마냥 이런거 찾는것도 쏠쏠한 재미다 ㅋㅋ
백종원씨. 진짜 넘넘 고마워용🎉
보는 거 만으로도 기분 좋아져요.
나를 사랑하게 되는 갈비.
완전 꿀팁 감사해요!!!!
꼭 해봐야지 이번설에
새해 복 많이 받으세요~
진짜 3년전에 이 영상보고 따라하지 말았어야 했는데....명절마다 강제로 LA갈비 담그고 있음 ㅜㅠ
백종원 선생님
새해복많이 받으세요
감사합니다
항시느낀건데 설명이쉬워서ᆢ좋아요
항상 감사히 잘 보고 있습니다.
새 해 복 많이 많이 받으시고, 건강하세요...
참 재미있고 친절한 세프라 웃으며 방송보게 됩니다 기분좋으네요
똑같은양념으로 부채살에 해봤는데 정말 맛있어요~! 특히 굽는방법 알려주신거 대박이네요 👍
대한민국 대표 요리인 백선생님 사랑합니다
님은 우리나라의 요리계의 보물이시네요~~
늘 건강하시고 행복하시길~~^^
친절한,,종원님 진짜 친절해서 좋아요.
친절한 설명 감사드립니다~ ^^
굽는 요령까지 가르쳐 주셔서
대식구 모두 맛나게 먹을수 있었어요 ~~ 👍🏻
대박 갈비 ㅠㅠ
이거 정말 너무 맛있습니다. 백선생님 최고!!
감사합니다 백종원 선생님 덕분에 밥 세 그릇 뚝딱했습니다
와 대박 태어나서 la갈비 한 번도 먹어본 적 없는 자취생이에요.
이거 보고 너무 먹고싶은데 대패밖에 없어서 어제 소스 만들어두고 아침에 1시간 쫌 안되게 재워뒀다가 꾸워먹었는데ㅜㅠㅠㅠㅠ 천국맛ㅜㅠㅠㅠ❤️
자취생 여러분 대패로 해드셔보세요ㅠㅠㅠ❤️
ㅠㅠ
대패라면 대패삼겹살 말씀 하시는 거에요?
@@nina726ify 넹!
@@user-kx8bw1tn8b 저도 대패에 해먹어 보겠습니다. ㅎㅎ
요리도잘하시고말도잘하시고 미국사는저희가족한테 비법도알려주시고 너무감사합니다 ㅋㅋㅋ
정말재미나게 맛 있게 설명하시고 잡수는것도 복스럽게드시네요 화이팅
이거 따라서 해먹어봤는데 정말 맛있어요 !!♡♡
이대로 했는데 진짜 진짜 맛있어요. 과일따로 안갈고 피도 3시간밖에 못뺐는데 진짜 존맛탱이예요.
백선생님 덕분에 남편 생일에 맛있게 해먹었어요. 남편이 먹으면서 너무너무 행복해 해서 저도 정말 뿌듯했습니다. 특히 굽는 법 알려주신 거 정말 감사해요!
이거 또 해봐야겠네요
언제나 볼때마다 감사합니다
이거 해봤는데 너무 맛있어요 ㅠㅠ 남편이 양념 사온줄 알았다고ㅎㅎ팀장님 사랑해요 ㅠㅠ
혼자지만 고기가 있으니 외롭지 않다는 말••• 너무 명언
뼈 발라 드시때 군침~~^^
새해복 마니 받으세요🧧
설에 준비해가서 시골집에서 맛나게 먹었습니다... 감사합니다.. ^^
백 선생님 덕분에 큰 도움이 되었습니다. 백 선생님 솔직한 그 말씀 정말 감사합니다 수고 많으셨습니다
영상보고 엄마대신 제가 엘에이 갈비 했어용ㅋㅋ 처음 만드는건데 너무 맛나서 눈물날거같아요....
백쌤이 친척이였으면 다이어트는 못하겠다
하지만 소여사는 날씬.. 그냥 우리라서 안되는거...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😉
소여사님에게 같은 질문을 햇더니... 그럴땐 다이어트 요리를 해준다고... 하셧어......요............
와서 이것좀 드셔봐유
의사양반 맛없어유? 조보아시 내려와봐유
@@nillabb3244 와우...
감사합니다!! 덕분에 갈비 맛있게 넘 잘 해먹었어요!! 백종원쌤 만쉐!!!
시원시원 빠르게 진행해줘서 캡짱
토욜엔 짜글이 해먹고... 낼은 la갈비 도전해보려 롯데마트 갔다가 슨생님을 마주쳤네요 하..♡ 팀원이라고 유튭 잘 보고 있다고 악수를 청하니 손 내밀어주시던 슨생님... 손 안닦을거에요.. 우한 코로나보다 치명적이세요........
덕분에 잘배웠습니다 감사합니다....
요리도 배우고 기분 도 좋고 👍👍👍
이번에 집에 안내려가서 LA갈비 할려고 생각했는데 딱 올려주시니 너무 감사합니다. 오늘 집에 가는길에 갈비 사가지고 가야겠어요^^
추석에 LA갈비 도전 ~~~
백종원 선생님 새해복많이 받으세요.^^ 행복한 설 명절보내세요. 좋은 정보 감사합니다.
늘 말씀이 구수하게 친근감,이있는 백종원 씨 사랑합니다
백종원씨는 먹는것도 복있고 너무 맛있게 드셔서 예쁘고 귀여워보임. 대한민국의 (유투브)요리는 백종원 씨가 일반화 시켰다고 생각이 됩니다 일반인들도 알기 쉽고 배우기 쉽게 알려 주셔서 많이 배웠습니다 항상감사 합니다^^
아저씨 너무 귀여워요ㅜㅜ 요리 잘하는 하마 같아요
😁🐥
그대로 따라해봤는데 너무 맛있어요 ㅠㅠ 다진생강없어서 안넣고 배도 안넣고 나머지만 넣엇는데도 너무 맛나요! 쉽게 알려주셔서 항상 감사합니다^^
오늘 또 만들어버렸다..정말 백선생님은 대단해
백선생님요리 언제들어도친절하고 옆에서배우는것처럼웃으면서배움니다감사드립니다
방금 LA갈비가선물로 들어왔는데ㅋㅋ 바로 쓸수있는 레시피네요^^ 감사합니다
백 선생님 양념장은..옵션이 아닌 필수..넣어보라는건..다 넣어야 제맛 ㅎ
만나게 해먹을게요..배즙...은 이전에 꼭 넣어 먹었는데...
백종원씨 요리 자세히 갈쳐주고 하는게 너무 귀여워요 같은 성씨라 자주 보고있어요 좋은거 많이 보여주세요
늘 신나는 요리.. 봐도 봐도 봐도재밌는 요리 시간.
늘 고마워요..나는 배즙 넣고 양파즙도 넣곤 했는데
이제부터 배즙 퇴출, 양파 즙 쬐금만 ...
어쩐지 맛이 다르다 했구먼..
누구에게는 별것아니고 귀찮아보일수도있지만, 마지막 멘트에 공감이 너무많이되네요.
일하고 지친몸으로 퇴근했을때
자기가 한 음식으로 맛있게 먹고나면
피로도 싹 가시는 느낌이고
스스로한테 선물준 느낌도나고.. 참 좋죠ㅎ
먹고나서 설거지랑 청소까지 다해놓고나면 먼가 엄청 뿌듯함
백 선생님 ㅣ키로 넘작아요
5키로 양념 부탁드려요
1키로 5번함 너무짤것갇아서요
부탁드립니다
등치큰
나이든남자 남에남자가
귀여워보이는건
처음 이다
볼수록이쁘고 귀엽고
맘에드는남자 항상 웃으며 지켜보고있다
좋아요 꾹 이게사랑표현이지ㅎㅎ
맞아요. 친근감 가고 사랑스러워요 ㅎㅎ
공감요ㅎ
ㆍ
환갑 지난
할매도
백쌤이 너무 귀여워유..'
늘 자상하고..
2021년도 새해 더 건강하세요
저번추석엔 갈비찜이 해보고싶엇고
요번설엔 la갈비 해보고싶엇는데
어떻게 마음이 통햇는지..... ㅎㅎㅎㅎㅎ
백선생님 매번 꿀레시피 알려주셔서 감사합니다!!!
감사합니다.
백선생님도 즐거운 추석 보내세요.
허.. LA갈비 발주 더 해야겠다 ㅠㅠ 이 형이 LA갈비 레시피 공유했으니..왕창 나가겟구만.. 난 내일부터 LA갈비 더 ~~ 열심히 썰어서 진열하겠습니다..
정육점 하시나 보군요
대박나세욥!!
핳하 딱기다리십쇼
@@user-djei2747je7j ㅋㅋ명절음식 이름이 LA ㅋㅋㅋㅋ
@@tvdj6096 ㅋㅋㅋㅋㅋ수듄
어제 미원까지 넣고 마리네이트해서 오늘 꾸워먹었는데 진짜 진자 진짜 맛있어요 그냥 파는맛~!~!
Msg 뭐 넣지 했는데 미원이군요 감사합니다
참
친절하신
백종원요리사님
고맙습니다
이번 추석
LA갈비 배운요리로
인기 저에게로
집중 시킬것같네요 ㅎㅎ
백선생님 귀에쏙쏙들어오는 설명 굿
La갈비 너무 먹고싶었는데 주변에 맛집도 잘 모르고 얼른먹고싶었는데 간단하게 알려주셔서 정말감사합니다♡♡♡♡
이상하게 요리 안하는데도 출근도장 찍 듯 오게되요~~ 팀장님~ 오늘도 잘 보고 가유~ 이번설에는 한번 해봐야겠어요. 열정팀원 되기위해 홧팅합니다!
그래서 하셨나요?!!
돼
오늘 백샘님 따라서 해먹어 볼께요
그리고 오늘아침엔 샘 영상보고
카레밥 정말맛있게 해먹었습니다
항상고맙습니다
화이팅입니다~^^
@@user-em8ps4ex9p soon ja 카레먹으면 그릇 노래진다
내가 살다살다 LA갈비를 해먹는날이 오다니… 백쌤은 저같은 요리똥손까지 구제해주시네요 😭😭😭 정말 감사합니다❤️
항상 맛있게 해주셔서 감사합니다.
물떡볶이도 해주세요~^^.
10:55 자글자글이 자글자글해지는거봐 ㅋㅋ
설 전날 밤에 이 영상을 본 저는 일찍 챙겨보지 못한걸 후회하는 중입니다ㅠㅠ 꼬옥꼭 제때 챙겨보겠습니다!
백 선생님 영상 늘 잘 보고 있습니다
수고 하셨습니다
설날준비 엘에이갈비라면서 중간중간 장사하실 분들 포인트를 짚어주는 이 아량....🥺💓💓💓
I know im randomly asking but does anyone know a trick to get back into an instagram account..?
I somehow lost my login password. I love any assistance you can give me!
@@johanjoseph2190 yep that was really weird to ask a Korean comment a year ago in a cooking video
명절에는 LA갈비지!
Longitudinal Axis cut
갈비 양념
덕분에 간편하게 la갈비를 잴수 있어 너무 고맙습니다.중요한 꿀 팁을 얻어 갑니다.^^
언제나 뵈도 말씀이 정감이 느껴집니다.
곧 다가올 추석명절 여러식구들 모여서 푸짐하고 맛나게 먹을 무얼할까 생각하다 LA갈비로 정하고 열심히 즐청하였으니 명절 갈비맛 기대하니 벌써 침 넘어가네요.ㅎㅎ
평균치 양념에 가감해서 성공할수 있어유~~ ㅎ
맛있는 la 양념갈비 비법설명 구독하며 감사전하고 갑니다~~^^
전 오늘도 종원님 음식 영상보며 실제로 먹는거 같은 기분이 들어서 좋네요
요리 영상보는데 빵터지며 보는건 백쌩 영상이 유일ㅎㅎㅎㅋㅋㅋ😆😆😆
백종원씨 음식 따라하면 맛이 최고지요 항상 감사합니다 오늘 갈비 해먹어야지
내 주변사람, 아끼는 사람과 맛있는 음식을 나누어 먹는만큼 즐겁고 행복한 일이 또 있을까요?
재료만 있으면 따라 할 수 있게끔 쉬워서 새삼 맛있는 음식을 같이 즐기는 즐거움을 느끼고 사는 요즘입니다. 항상 응원합니다! 백종원대표님!
지걱지걱...안들리니까 내가 해주는거예여
ㅋㅋㅋㅋㅋ...귀여움...^^