Pečená husa s dýňovým zelím - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
Vložit
- čas přidán 1. 06. 2024
- Hledáte inspiraci na originálně pojatou svatomartinskou husu? Právě jste ji našli! Šéfkuchař Roman Paulus natočil video recept na pomalu pečenou husu, která je doplněná další podzimní klasikou - dýní. 🎃 Tu konkrétně v pokrmu najdete v podobě dýňového zelí. Zjistíte, jak celou husu naporcovat a naplnit cibulí, zázvorem, jablky a mandarinkami, které jí přidají příjemný zimní nádech. 🍊 Zatímco se husa bude péct (můžete ji nechat péct klidně celou noc), připravíte si podle návodu Romana Pauluse zelí s husím sádlem, cibulkou, česnekem a hlavně dýní Hokkaidó a jablkem, které příloze dodají jak skvělou vůni, tak hlavně chuť. A pokud by vám bylo zelí málo, připravte si třeba ještě lokše nebo bramborový knedlík. 🥔 S čím si ji dáte vy?
Suroviny:
Husa:
· 1 celá husa
· 1 cibule
· 100 g zázvoru
· 2 jablka
· 1 mandarinka
· 1 lžička majoránky Kania
· keramický mlýnek s mořskou solí Kania
· 1 lžička celého kmínu Kania
Zelí:
· 1 cibule -
· 1 stroužek česneku
· 1 lžička celého kmínu Kania
· 500 g dýně hokaido
· 1 jablko
· keramický mlýnek s chilli Kania
· 2 lžíce jablečného octa
· 2 lžíce bio javorového sirup Maribel
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.cz/recept/pecena...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Timecodes:
0:00 Úvod
0:10 Příprava husy na pečení
0:45 Příprava náplně
1:00 Naplnění husy
1:25 Vložení do pekáče a trouby
1:55 Příprava dýňového zelí
3:36 Servírování
Dýňové zeli jsem poprvé ochutnal v Rakouském Poysdorfu..Naprosto luxusní delikatesa..
To je krásný recept. Dýňové zelí vůbec neznám a tak vyzkouším. Děkuji.
"Sladkou" nádivku mám raději v kachně. Husu nejraději klasicky, s červeným zelím s kaštany a knedlíky. Vaši plnku vyskouším tedy s kachnou a přílohou.
Díky za recept.
Paráda 👍
Husu z malé farmy už mám připravenou. Recept se přesně trefil 🙂
Panie Von Paulus …dobry Ty 🤣👍🫵
Skvělá nálada šéfkuchaře a skvělý recept. Vypadá to úžasně. Musím se konečně hecnout a vyzkoušet upéct většího ptáka než jen kuře 😅 Děkuji za návod. 👌
DoBri DeN romaNe krasNej recePt
Vypadá to luxusně, určitě vyzkouším, ale s kačenou....husa by mě zruinovala😆
🦆🦆🦆🥂🥂
Jak často se musí husa během pečení kontrolovat? Zvládla by tam třeba zůstat 4 hodiny bez hlídání? Díky za odpov.:)
1:35
Absolutně bez kontroly, v tom je výhoda. V případě kachny ani nepodlévám. Při 90°C se sama "vypotí". Šťávu pustí také náplň jablka,...
Dobrý den, Františku, jak píše Dalen, nemusí ... není to super? 😉
@@CZkuchynelidlu To teda je! Jakožto vysokoškolský student bydlící na kolejích, ráno do trouby a večer hodujem💪🙂. Jinak dala by se stejně pripravit i krůta?
Dobrý den, Františku, pokud bude krůta přibližně stejně velká, jako ta husa, můžete ji připravit stejně. Snad Vám spolubydlící z koleje odpustí blokování trouby na několik hodin 😆.
Přejeme hodně zdaru při pečení.
Skvela praca ale zboznujem ako sa Roman stale usmieva ked vari...
Dynove zeli znam leta mnam