The best simple ramen in Japan that you can make at home
Vložit
- čas přidán 26. 01. 2023
- soup
400g minced chicken thigh
12g kelp
1.2 liters of water
soy sauce sauce
Dark soy sauce 150cc
Mirin 5cc
3g sugar
chicken oil
240g chicken skin
10g green onion
5 hawk claws
1 g sesame oil
finish
Soy sauce sauce 30cc
10cc of chicken oil (divided into 5cc twice)
Soup 300cc - Jak na to + styl
マルタイラーメンは確かに旨すぎます。このスープなら自分でも出来そうですね。
スープを作るのは難しかったので
鶏油だけ作ってノーマルマルタイに入れたら
無事優しいコーンポタージュの味になりました！
美味しかったです！ありがとうございます！
めちゃくちゃ作ってみたい一方で、この手間をかけるなら店で食べた方が安いとも思ってしまう悩ましさよ。
わかる。美味しいんだろうけど、ひき肉の使い回しとか一人暮らしだとそれはそれで難しいからなあ。でも一度は作って確かめてみたいかも。
同意
そういうステマなんでしょ
・生麺で同じものを作っても新規性がない
マルタイを使うことで目を引く
「これだったら店で食べる」
→店に客が流れる
・店ではこれだけ手間かけてるんですよ
というアピールにもなる
@@xxxaaa9188 お前のこと誰が好きなん？
@@xxxaaa9188 人生もっと素直に生きた方が楽だと思うぜ？
マルタイから「鍋の〆用のラーメン」として麺だけ(スープ抜きの棒ラーメン)で売っているからそれ使うのも良いかもしれませんね。
アベックラーメンの五木食品からもスープが付いてない鍋用の棒ラーメン出てます。
鶏皮炒めて食べること多いからやってりようかなぁ！
マルタイ棒ラーメン美味しいですよね
本格調理なのも食べてみたいです
作ってみます!
マルタイラーメンこの前はじめて食べたけど旨いですよね！
麺がこれまた旨い！
マルタイラーメンにどハマリです
ろたすさんの挽肉の使い方本当参考になる
鶏油がポイントっぽいですね。美味しそう！
マルタイラーメン！以前に食べたことあります🎉 このレシピ作ってみよう🎉
うまそ〜。
朝ラーで食べたい。
マルタイラーメン美味しいよね。
ろたすさんの動画は短くていいですね、無限にみられます。
つくってみました！出来上がるまで不安だったのですが、すっごくおいしかったです！
元々が美味いので早速 明日試してみます。
日本人お馴染みのマルタイラーメンでこんなに美味しそうなかけラーメンとは...！！！
鶏油の作り方知らんかったんでありがたい
作ってみました！２-３時間煮込むレシピもザラにある中で、この短時間でこのクオリティはヤバすぎる！！鶏の旨味が美味しかったです😂
棒ラーメン良すぎてスープなしの業務用5kg買ってます笑
おうちラーメンスープにひき肉使うの最初に考えた人天才だと思った
非常に参考になりました😊
付属のスープだけではこの出汁の旨さは出ないですね
この手間と片付けをしないで1000円以下で食べれるラーメン屋はありがたい！！
同じこと思いましたw
間違いないですね‼️素晴らしいコメントです‼️
本当本当本当本当！！！
例え美味しい料理を自分で作っても
後片付けすることが苦手なので
あんまり美味しいとは思えない。
(´；ω；`)
「○円で作れる！」とかドヤってるけど手間と時間のコスト無視してる頭悪いレシピ多いよね
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❌例え
⭕️仮令/縦令/縦/たとえ
参考になりました
しまったー
先週マルタイラーメン
食べてたのに（笑）
今度、やってみます！！
すごく細かく心とプロの手が込んでます❣️ 一度やってみたいけど こんなに自分で面倒臭い事できるかな😂😂
おいしそう。マルタイラーメンかってこよ
作ってみました。すごくシンプルで美味しかったです。
ひき肉は味をつけてそぼろにしました。ご飯にかけてラーメンのお供になります。
この手間と材料のコスト考えると湯を入れるだけで美味いカップラーメンて凄いな！
そうとも言えますね！
それな。カップ麺には勝てんわ
マルタイ美味いよねー
マルタイ美味しいですよね！これはレベルアップ間違いないですね。
久しぶりにろたす食いたいなー
マルタイラーメンって
福岡以外でも売ってるんですね🤩
めっちゃうまそう
スープの出汁に使ったひき肉も使えて無駄が無くて良いですね。
ちなみに最近の値上げで鶏皮は重宝してます。一口大程度に切って塩コショウして焼くだけでもご飯のおかずになるので重宝してます。
最近無化調にハマってるので有難いです！美味しく作れました😄
マルタイのアレンジだと思ったけど普通にスープや返し作ってた()
スープに関してはまとめて作って保存できるし返しもそれぐらいならば簡単に出来そうですね
棒ラーメンうまいんだよなぁ
副産物の鶏皮がめっちゃうまそう
マルタイラーメン普通に食べても美味しいですよね。
マルタイラーメンはあっさりして飽きがこないです。
社会人になってからは食べる機会は少なくなりましたが、学生の頃はよく食べていたので懐かしいです。
マルタイ棒ラーメンはそのままが1番美味しいと福岡人は知っている😆
使ったあとの昆布はやはり佃煮とかですね。
このダシガラになった鶏挽肉を台湾ミンチ風の薄い味付けにして、小分けにして冷凍しておくと、普通にインスタントラーメンを食べる時に具材として使える。本来の台湾ラーメンは豚の生の極粗挽き挽肉から作るが年寄りにはクドいから、このダシガラ鶏挽肉で作るとアッサリして良い。
これ楽だよね❗ぼくちゃんもたまに食べるよ❗因みにトライアルが一番安いかな❗
無化調待ってましたー！
スーパーの麺類の脇にある1袋50円のスープでもこれに張り合う力があると思う。
マルタイ棒ラーメンは麺が美味しいので
醤油ぶっかけだけでもいけそう
おーめちゃ旨そうな醤油ラーメン！！！マルタイラーメンが、ランクアップしてる！ちなみに出汁に使った挽き肉は、どうするんですか？
ガパオライスとか鶏そぼろ丼とか青菜炒めに入れるといい感じです🙇♂️
ありがとうございました。残さず食べれるって最高ですね！やってみます🎵
うお～やっと、見つけた～かな…？東京ラーメン｢これだね｣!?
鶏油❤
衝撃的💘
袋のインスタント麺では、マルタイラーメンが個人的１位です。
成る程✨
美味しそう…。
私は無化調よりもほんの少しだけ入れた方が好みです。
マルタイラーメンは、1番好きなラーメンです。😂
これより美味しいインスタトラーメンは、有りません。
本当です。1度食べてみてください！😅
マルちゃん昔ながらの中華そばで醤油味ほうでかきたまをつくって柚子胡椒入れて食べるのが気に入っています♪
残ったひき肉は、まかないになるんですね。
スープはコンソメスープのテクニック。
非常喜歡本頻道的教學！！感謝~~（^__^）
手間隙掛け過ぎですので
実家近くのラーメン屋へ食べに行きます。
ご馳走様でした。
(´；ω；`)
最初の出汁に水ではなく酒の方が旨味がでる
有化調で良いので一番おいしくして欲しい。ラーメンに健康何て求めてないので
お～。チー油って、言うのね。
鶏皮の油って、やさしいのよね。
チー油のような使い方はしたことなかったな、父も。水炊きドボンだったからかな。
ここまで用意できるなら棒ラーメンじゃなく普通の生めんも一緒に買えたのではなかろうか
「マルタイ棒ラーメンで作る」という
ところが売り(エサ)なんですよ
あなたもこのワードに食いついたんでしょ
美味しいんだろうけど子供の時から食い慣れた味がやっぱ落ち着くから作っても一度が精々だろうな。と思って三ヶ月だから一生作んないなｗ
コストを実感できます
直ぐに！食べたいから…買う商品だと思うけど！手間ひまかけれるのは？凄いね。
チー油って一斗缶でしか売ってないのかな？
もっと小分けにして売ってたら買うのに
数百gで売ってますよ。業務用スーパーとか、Amazonとか。
生ちぢれ麺だともうお店
麺一袋2人前
醤油ダレ5人前
スープ3人前
鶏油3人前
😢麺の2人前に合わせてくれたらいいのに。
蛭がいる。
ゴミがいるな
鶏肉の皮のみってのが
どこにも売ってない😅
かけそばの「かけ」とは、汁につけながら食べるざるそばやもりそばに対しての、器に盛ったそばに「汁をかける」からのかけそばなので、あらかじめスープの入った丼に麺を投入するこの場合は、かけラーメンとは言いませんね。根本。
飽和脂肪酸は美味しいですか。
そらこんだけ手間かけたスープなら旨いだろうよ(半ギレ)！
棒ラーメンってスープ調味料付いてないんだ
美味そうだけど、インスタントラーメンにここまで自分で手間かけるかは微妙です
It's cheaper to eat at the restaurant.
油に醤油 ？スープは？
市販のガラで良いの
こんだけいれたら、なんでもうまくなるがな。
スープから作ってる時点で、マルタイラーメンじゃない😂
ホイッパーって、生クリームの泡立てに使う時だろ！
それは、ビーターって言うのですよ！
これ程のスープなら生麺で食べたい気が❤️後のミンチをタレで煮てせめて具にして乗せたい🎵※マルタイを美味しく食べたい時はメンツユは足したりします❤️
私が子どもの頃のラーメンて、コレ。あと、サンポー焼豚ラーメン。インスタントはね、ソレしかしらんかった～。小学校中学年くらいかな？あ～、ほかにもあるんだ～って、いや、買い物に行っても、イツモのしか目に入らなくて。食べ物とたぶん認識してなかったのよね。。。
んまそう(´･ω･｀)
こ、粉は…😮
粉の使い道は？
別の機会に春雨スープに使ったり、牛乳で溶いてクラムチャウダーにしたら良さそうな気がしますね。
棒ラーメン自体が関東の人間には馴染みがない。
こんだけ手間かけりゃ不味いわけないじゃん（笑）
ラーメン屋さんは町の中華屋さんと違って平皿を使えないから小さなテボ皿の中で自称こだわりの麺を窮屈に茹でる店が多いですよね
こだわりのスープだから茹ではそんなんでも良いのかな
素ポロイチの味噌で充分だな。
むしろマルタイのカンスイ臭を消す方法が知りたかった…
棒ラーメンのスープの素を使わずに捨てるぐらいなら普通の麺使った方がいいし
捨てずに別の料理に使うなら無化調に拘る意味もないよね
すげえうまそうლ(´ڡ`ლ)だけど別にマルタイじゃなくても（；^ω^）
家で作れるってwwwネタでしょコレ🥰🥰🥰
マルタイのスープ使わんのかい！スープが美味いのに…
スープ作るのにこれだけ食材無駄にするんじゃ、普通に町中華行くか、自分好みのスープ付きのインスタントで作る方がいいね。
鶏肉もったいない
閲覧注意
1:38 逆手注ぎ（葬式注ぎ？）
今回のレシピだと醤油ダレだけスープや油に比べて量が多いので同じ人数分にしてほしいです。