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Omlouváme se.
Ceviche de camarón ecuaoriano - RECETA fácil y deliciosa
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- čas přidán 3. 07. 2024
- Ecuador es un país al que le tengo mucho cariño y esta receta de ceviche de camarón es una de las razones por las que ese país se ganó un espacio en mi corazón para siempre. En este video les enseño a hacer uno de los platos más emblemáticos de Latinoamérica y lo mejor, les enseño cómo limpiar y cocinar camarones. Los espero en mis redes sociales @sumitoestevez y @lasrecetasdesumito con sus fotos.
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👨🏻🍳Ingredientes:
- 500gr de camarón
Para el caldo corto:
- 1/2 cebolla
- 1/2 ají cristal
- 3 hojas Laurel
- Semilla de cilantro al gusto
- Clavos de olor al gusto
Para ensamblar:
- 300 ml de Jugo de naranja
- 1/2 Cebolla morada en juliana
- 1/2 Ají cristal en juliana finas
- 2 cdas de ketchup
- Jugo de 4 limones
- Cilantro al gusto
- Camarones limpios
- Perejil al gusto
- Cotufas (cabritas)
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Sumito Estévez / sumitoestevez
Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt
Redactora: Keilyn Escobar
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava
#Sumito #CocinandoConSumito
Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos bit.ly/DavidJo...
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Sennheiser Latinoamerica / sennheiserlatam
Ahí que rico de donde nací!!! ❤ pero toda vida viví en Venezuela así que tengo las 2 culturas 🫶🎉
Riiiicooooo, Muchísimas Gracias Chef, Muchísimas Gracias SUMITO, Su Enseñanza Es Mágica, Engloba Técnica, Historia y Estética, Aderezado Con Su Cercanía, Humildad y Don De GENTE, que, En Éstos Tiempos Es Muy Difícil Encontrar, Saludos De Un Trompetista Venezolano Desde Galicia-España Que Le Gusta Cocinar y MUY ORGULLOSO DE USTED, Que Representa Fielmente LA PERSONALIDAD DEL VENEZOLANO,....., DIOS LO SIGA BENDICIENDO ENORMEMENTE MASTER
Que nostalgia mi marido me lo preparaba era de allá. Pero sin cotufas. Lo prepararé en su recuerdo, era muy rico.
Que buena receta gracias Dios te bendiga.
Hola Sumito! te sigo y aprendo de ti bastante en especial cuando comentas daticos especiales de las preparaciones. Te propongo que cocines un sancocho, ya que tengo entendido que se cocina en casi toda américa latina y me agradaría saber como lo haces tu. Te saludo desde Bogotá y un abrazo para ti y tu equipo de producción. Gracias.
La cocina ecuatoriana es maravillosa, nunca pensé que el plátano tuviera tantas posibilidades 😮... y las sopas ...! El ceviche es riquísimo, en la costa se come con chifles (platanitos).
Hola sumito pasa como pasa en muchos países. Yo viví en Manabí y la receta es similar pero no lleva cangil lleva chifles que no es nada más que tostones muy delgados eso es un vicio muy bueno gracias sumito la comida ecuatoriana es una delicia
un crack!
Sumiiitoooo yo siempre digo: cómete tu comida como tú quieras, como a tí te guste... y llego hasta la osadía de ponerle mayonesa a la hallaca jajajaj, pero si, cada quien que se coma su... como le salga del forro jajaj, por eso siempre estoy publicitando con mis amigas de los foros de fermentos o de cocina sana que tú eres EL MEJOR!!! Gracias Sumito!!
Que buen video, claro y didactico, podrias enseñarnos a pelar colitas de langosta sin lastimarnos jajajja
Genial
❤❤❤❤❤
Lo estoy viendo y corrí a ver cuántos suscriptores tienes y están en 555
Bro, el título del video dice "Ecuaoriano". Saludos.