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嗨嗨 (｡･ω･｡)/是我們家的豆豆欸~原來冰彈咖啡就是這個，第一次看到，不過最近好多人在討論。
今天在台中戶外用品展購入了這顆冰彈，商家的沖法是全程使用夠冰的冰水，在沖濕外圍的粉面後，直接沖在冰彈內，水沒有滲出，然後依照口感慢慢沖足水量，風味挺好，如您品嚐的感受-花香風味佳。商家也說明一下這個設計的概念，元食倒是可以找他來介紹理念，這蠻有趣的。
哈哈 俊元好可愛，試喝時的吞嚥聲👍👍👍😂😂😂
第一次看到這種冷萃沖法，滿特別有趣的，很快速
原理应该就是冰块控制温度，然后冰弹控制水流速和控制水流范围，限制水流通过中间比较多粉的部分留下去，避免了水从旁边“杯壁”流走
謝謝分享
我在家裡是用義式咖啡機,水箱放礦泉水,再加熱之前壓縮馬達就把水直接沖出來,水本身是冰的其中還放一些冰塊,口感與你說的類似(很陽春的義式咖啡機5000-6000元用快5年),咖啡粉用的是"THOMSON錐磨全自動研磨咖啡機TM SAL04DA"磨好後直接拿來用(它咖啡粉磨好後水才開始加熱,但是只用到磨豆功能水箱不加水,豆子磨好就關掉電源),使用這台機器磨到最細,再把咖啡粉放入義式咖啡機+冰冷水泡出冷咖啡,我用的咖啡豆是大潤發買最便宜每磅接近200元左右,喝起來清爽沒太多雜味(至於果香,韻味甚麼的我無法分辨,這樣的咖啡豆也不能去要求)以上是個人對冷翠咖啡土法煉鋼的經驗
其實,這個方法有點類似冰水沖愛樂壓,磨細粉然後少量水,攪拌30秒,再一次性加到滿,滴完的時間7-8分鐘左右!口感也是類似冰釀~
新奇 但萃取过程需要长时间保持专注力 估计大多数人只是为了好奇心买单 长期来看实用性不如冷泡或冰滴 估计好奇心过后多会被丢到一旁吃灰
不一定 如果你試很多豆子想知道那些可以做冰的比較好喝，那這種方式可以較快速的得到冰咖啡的口感，就不需要像冰釀或冰滴一次用大量的粉喝完再來後悔了
其实只要同时弄五六杯你就不会觉得不耐烦了，因为不需要一直专注太长时间萃取一杯咖啡。
@@cheahdickson6136 正常情况下怎么会有人一次过冲五六杯呢 即使一天喝咖啡份量需求达标 那也多是在不同时间分段冲啊 这东西是有可玩性 但我觉得很难变成实用性产品 它的应用场景会比较有限 比如在没预先制做存储好冰酿或冰滴咖啡的情况下突然想来一杯冷萃 但有真正喝冷萃咖啡喜好或需求的人都知道冷萃咖啡要好喝就得密封冷藏等它发酵 这也是为何我说对于一般人来说 这东西一旦过了好奇心阶段就很难让人提起兴趣去使用它 当然不排除个列
能否比較跟川流+極細粉90度燜蒸熱水1分鐘後，直接冰水一注注滿的口感差異。以川流的方式，20g粉（淺焙豆）配320ml的水，萃取出來口感很像咖啡果汁
看完才反应过来你秤是泰摩的黑镜，同款同款
這樣要很久，才能喝一杯咖啡！
我先把手沖練到位在來試冰彈的
我大概沒耐心等那麼久，玩一兩次就放旁邊了。
把它拿來代替冰滴的上濾紙好了xDD
俊元哥，這個冰彈幾時會有販賣？這種冰衝方式真的完全不用熱悶蒸了！很有興趣！
請上網搜尋Cool Magic冰彈，我在咖啡展買的，我也不知道平常哪裡有賣喔！
@@yuancoffee 感謝您！
我台中咖啡展有買，他們電話是0972252282
而且旁邊的人大家互相揪一下六個人就打八折，很划算，
試試用 川流 星芒 配合冰彈 效果如何
用星芒好點，川流流太快了
可以幫我們測試這台磨豆機嗎？ PureFresh X PowerFalcon 醇鮮電動咖啡磨豆機(第三代)有份基本款手沖款及其他價位差不多3000上下的家用電動磨豆機我最近有越手搖越搖頭的粗細問題極大粗細想打冷宮手磨了⋯
測試過了，czcams.com/video/4_5C8-G0oX4/video.html磨較細的刻度時細粉比較多，這個價位來說效果還不錯，就是速度比較慢
再問一個問題：日本河野流技法 Driver 職人手沖壺 350ml 附時尚潛水布料護套 350cc 細嘴細口壺這隻好用嗎？
這支沒用過耶！
我一直在用，其實看你怎麼用。小水控制很好，但出不了大水柱
好特別，到底是什麼原理🤔️🤔️🤔️
感觉原理上有点类似lily drip?
同时起到了限速跟调整水流的作用。大陆这边应该很快会有山寨品。。
不一樣喔!lily drip讓粉層厚度變平均，冰彈是讓水從粉層中慢慢滲透
OMG 這個酷玩意兒居然要 兩隻帝雉+兩貴國父能否用熱水阿~ 感覺會過翠
可能是因為安全因素，廠商強調要用冷水及冰水，不可用熱水
外面車間 車個316不鏽鋼的就好，1000搞定
@@tonykentti 我在展場買一個就是1000，好像就不用自己找工廠了!
請問用甚麼刀型的磨豆機比較適合這種沖法呢？你是用哪種呢？謝謝！
都適合，調整到適合的粗細就好
想買豆子應該在哪買
盡量找新鮮烘焙的咖啡豆
冰彈和冰滴的咖啡沖出來的咖啡口感會不會一樣的？
跟水與咖啡粉直接浸泡的冰釀咖啡比較像
俊元你好，對這個冰彈很感興趣，想先了解一下，這個冰彈直徑大概多少
3.5cm
@@yuancoffee 感謝俊元XD
ㄅ不能用熱水 安全因素？？？
安全因素跟萃取效果考量
@@yuancoffee 萃取效果我能理解不過安全因素我想不透是啥理由🤔️
@@a5239745 金屬遇熱水會很燙，避免使用者清洗時燙傷
@@yuancoffee 😂
想知道如果用溫水萃取,味道如何?
@@yuancoffee 我看了網上的冰彈局部照，加溫熱水的問題我猜是流速會過快，失去冰滴的作用。
請問您當時用的粉水比？
15g咖啡粉，注水180g
![[教學] 不會失敗的手沖冰咖啡 | 精準公式讓你一次就上手算了我編不下去了](http://i.ytimg.com/vi/e6wR3KJpdDs/mqdefault.jpg)
嗨嗨 (｡･ω･｡)/
是我們家的豆豆欸~
原來冰彈咖啡就是這個，第一次看到，不過最近好多人在討論。
今天在台中戶外用品展購入了這顆冰彈，商家的沖法是全程使用夠冰的冰水，在沖濕外圍的粉面後，直接沖在冰彈內，水沒有滲出，然後依照口感慢慢沖足水量，風味挺好，如您品嚐的感受-花香風味佳。
商家也說明一下這個設計的概念，元食倒是可以找他來介紹理念，這蠻有趣的。
哈哈 俊元好可愛，試喝時的吞嚥聲👍👍👍😂😂😂
第一次看到這種冷萃沖法，滿特別有趣的，很快速
原理应该就是冰块控制温度，然后冰弹控制水流速和控制水流范围，限制水流通过中间比较多粉的部分留下去，避免了水从旁边“杯壁”流走
謝謝分享
我在家裡是用義式咖啡機,水箱放礦泉水,再加熱之前壓縮馬達就把水直接沖出來,水本身是冰的其中還放一些冰塊,口感與你說的類似(很陽春的義式咖啡機5000-6000元用快5年),咖啡粉用的是"THOMSON錐磨全自動研磨咖啡機TM SAL04DA"磨好後直接拿來用(它咖啡粉磨好後水才開始加熱,但是只用到磨豆功能水箱不加水,豆子磨好就關掉電源),使用這台機器磨到最細,再把咖啡粉放入義式咖啡機+冰冷水泡出冷咖啡,我用的咖啡豆是大潤發買最便宜每磅接近200元左右,喝起來清爽沒太多雜味(至於果香,韻味甚麼的我無法分辨,這樣的咖啡豆也不能去要求)以上是個人對冷翠咖啡土法煉鋼的經驗
其實,這個方法有點類似冰水沖愛樂壓,磨細粉然後少量水,攪拌30秒,再一次性加到滿,滴完的時間7-8分鐘左右!口感也是類似冰釀~
新奇 但萃取过程需要长时间保持专注力 估计大多数人只是为了好奇心买单 长期来看实用性不如冷泡或冰滴 估计好奇心过后多会被丢到一旁吃灰
不一定 如果你試很多豆子想知道那些可以做冰的比較好喝，
那這種方式可以較快速的得到冰咖啡的口感，
就不需要像冰釀或冰滴一次用大量的粉喝完再來後悔了
其实只要同时弄五六杯你就不会觉得不耐烦了，因为不需要一直专注太长时间萃取一杯咖啡。
@@cheahdickson6136 正常情况下怎么会有人一次过冲五六杯呢 即使一天喝咖啡份量需求达标 那也多是在不同时间分段冲啊 这东西是有可玩性 但我觉得很难变成实用性产品 它的应用场景会比较有限 比如在没预先制做存储好冰酿或冰滴咖啡的情况下突然想来一杯冷萃 但有真正喝冷萃咖啡喜好或需求的人都知道冷萃咖啡要好喝就得密封冷藏等它发酵 这也是为何我说对于一般人来说 这东西一旦过了好奇心阶段就很难让人提起兴趣去使用它 当然不排除个列
能否比較跟川流+極細粉90度燜蒸熱水1分鐘後，直接冰水一注注滿的口感差異。以川流的方式，20g粉（淺焙豆）配320ml的水，萃取出來口感很像咖啡果汁
看完才反应过来你秤是泰摩的黑镜，同款同款
這樣要很久，才能喝一杯咖啡！
我先把手沖練到位在來試冰彈的
我大概沒耐心等那麼久，玩一兩次就放旁邊了。
把它拿來代替冰滴的上濾紙好了xDD
俊元哥，這個冰彈幾時會有販賣？這種冰衝方式真的完全不用熱悶蒸了！很有興趣！
請上網搜尋Cool Magic冰彈，我在咖啡展買的，我也不知道平常哪裡有賣喔！
@@yuancoffee 感謝您！
我台中咖啡展有買，他們電話是0972252282
而且旁邊的人大家互相揪一下六個人就打八折，很划算，
試試用 川流 星芒 配合冰彈 效果如何
用星芒好點，川流流太快了
可以幫我們測試這台磨豆機嗎？ PureFresh X PowerFalcon 醇鮮電動咖啡磨豆機(第三代)有份基本款手沖款
及其他價位差不多3000上下的家用電動磨豆機
我最近有越手搖越搖頭的粗細問題極大粗細
想打冷宮手磨了⋯
測試過了，czcams.com/video/4_5C8-G0oX4/video.html
磨較細的刻度時細粉比較多，這個價位來說效果還不錯，就是速度比較慢
再問一個問題：日本河野流技法 Driver 職人手沖壺 350ml 附時尚潛水布料護套 350cc 細嘴細口壺
這隻好用嗎？
這支沒用過耶！
我一直在用，其實看你怎麼用。小水控制很好，但出不了大水柱
好特別，到底是什麼原理🤔️🤔️🤔️
感觉原理上有点类似lily drip?
同时起到了限速跟调整水流的作用。大陆这边应该很快会有山寨品。。
不一樣喔!lily drip讓粉層厚度變平均，冰彈是讓水從粉層中慢慢滲透
OMG 這個酷玩意兒居然要 兩隻帝雉+兩貴國父
能否用熱水阿~ 感覺會過翠
可能是因為安全因素，廠商強調要用冷水及冰水，不可用熱水
外面車間 車個316不鏽鋼的就好，1000搞定
@@tonykentti 我在展場買一個就是1000，好像就不用自己找工廠了!
請問用甚麼刀型的磨豆機比較適合這種沖法呢？
你是用哪種呢？
謝謝！
都適合，調整到適合的粗細就好
想買豆子應該在哪買
盡量找新鮮烘焙的咖啡豆
冰彈和冰滴的咖啡沖出來的咖啡口感會不會一樣的？
跟水與咖啡粉直接浸泡的冰釀咖啡比較像
俊元你好，對這個冰彈很感興趣，想先了解一下，這個冰彈直徑大概多少
3.5cm
@@yuancoffee 感謝俊元XD
ㄅ不能用熱水 安全因素？？？
安全因素跟萃取效果考量
@@yuancoffee 萃取效果我能理解
不過安全因素我想不透是啥理由🤔️
@@a5239745 金屬遇熱水會很燙，避免使用者清洗時燙傷
@@yuancoffee 😂
想知道如果用溫水萃取,味道如何?
可能是因為安全因素，廠商強調要用冷水及冰水，不可用熱水
@@yuancoffee 我看了網上的冰彈局部照，加溫熱水的問題我猜是流速會過快，失去冰滴的作用。
請問您當時用的粉水比？
15g咖啡粉，注水180g