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Lorenzo in cucina
Italy
Registrace 14. 11. 2017
Il mio, è un ricettario online!
Il mio motto? "Chiunque può cucinare" 🥣
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ANTIPASTI DI PASTA SFOGLIA PER LA VIGILIA, NATALE E CAPODANNO 2022 - Lorenzo in cucina
Ormai lo avete capito, gli antipasti sono compito mio a Natale! Anche quest’anno eccomi con il video dedicato agli antipasti delle feste, tutti a base di pasta sfoglia, facili, veloci ed economici. 🌱 Originali e diversi dai soliti, sia nella forma che nel gusto! 😉 Ho pensato di proporvi un alberello di girelle salate con zucchine e cotto per aprire il pranzo, dei quadrati di millefoglie salata, delle conchiglie con tonno e mais, dei gamberi in crosta di sfoglia e per finire delle sfogliatine con zucca e speck.
Sono uno più buono dell’altro… e voi quale preferite? 😃
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
INTRO ➡️ 00:00
ALBERELLO DI GIRELLE ➡️ 00:46
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 zucchina
100g di prosciutto cotto
80g di formaggio emmental
1 uovo per spennellare
⏲COTTURA: 170° per 30 minuti circa
GAMBERI IN CROSTA ➡️ 2:13
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
20 gamberi o mazzancolle
Un po’ di mandorle a lamelle
1 uovo per spennellare
⏲COTTURA: 170° per 25 minuti circa
QUADROTTI DI MILLEFOGLIE ➡️ 3:25
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
200g di formaggio fresco spalmabile
100g di mortadella
10g di granela di pistacchi
Sale, pepe e succo di limone
⏲COTTURA: 170° per 15 minuti circa
CONCHIGLIE CON TONNO E MAIS ➡️ 5:18
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
150g di tonno sott’olio sgocciolato
80g di mais già cotto
Formaggio filante (tipo sottilette)
1 uovo per spennellare
Semi di sesamo
⏲COTTURA: 170° per 20 minuti circa
SFOGLIATINE CON ZUCCA E SPECK ➡️ 6:48
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 pezzo di zucca
80g di provola affumicata
100g di speck a fette
Sale, rosmarino e olio d’oliva
⏲COTTURA: 170° per 20 minuti circa
FINALE ➡️ 8:15
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
𝗥𝗜𝗖𝗛𝗜𝗘𝗦𝗧𝗘 𝗖𝗢𝗠𝗠𝗘𝗥𝗖𝗜𝗔𝗟𝗜
email: lorenzoincucina7@gmail.com
𝗜𝗡𝗦𝗧𝗔𝗚𝗥𝗔𝗠 - lorenzoincucina
𝗙𝗔𝗖𝗘𝗕𝗢𝗢𝗞 - lorenzoincucina
Music by Epidemic Sound
www.epidemicsound.com
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
I⃣ N⃣ G⃣ R⃣ E⃣ D⃣ I⃣ E⃣ N⃣ T⃣ S⃣
INTRO ➡️ 00:00
GIRELLE TREE ➡️ 00:46
1 roll of rectangular puff pastry
1 courgette
100g of cooked ham
80g of emmental cheese
1 egg for brushing
⏲ COOKING: 170° for about 30 minutes
CRUSTED PRAWNS ➡️ 2:13
1 roll of rectangular puff pastry
20 prawns or prawns
A little flaked almonds
1 egg for brushing
⏲ COOKING: 170° for about 25 minutes
THOUSAND-LEAF FRAMEWORKS ➡️ 3:25
1 roll of rectangular puff pastry
200g of fresh spreadable cheese
100g of mortadella
10g of pistachio grain
Salt, pepper and lemon juice
⏲ COTTURE: 170° for about 15 minutes
SHELLS WITH TUNA AND CORN ➡️ 5:18
1 roll of rectangular puff pastry
150g of drained tuna in oil
80g of already cooked corn
Stringy cheese (sliced type)
1 egg for brushing
Sesame seeds
⏲ COTTURE: 170° for about 20 minutes
PUMPKIN AND SPECK PUFFS ➡️ 6:48
1 roll of rectangular puff pastry
1 piece of pumpkin
80g of smoked provola
100g of sliced speck
Salt, rosemary and olive oil
⏲ COTTURE: 170° for about 20 minutes
FINAL ➡️ 8:15
Sono uno più buono dell’altro… e voi quale preferite? 😃
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INTRO ➡️ 00:00
ALBERELLO DI GIRELLE ➡️ 00:46
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 zucchina
100g di prosciutto cotto
80g di formaggio emmental
1 uovo per spennellare
⏲COTTURA: 170° per 30 minuti circa
GAMBERI IN CROSTA ➡️ 2:13
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
20 gamberi o mazzancolle
Un po’ di mandorle a lamelle
1 uovo per spennellare
⏲COTTURA: 170° per 25 minuti circa
QUADROTTI DI MILLEFOGLIE ➡️ 3:25
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
200g di formaggio fresco spalmabile
100g di mortadella
10g di granela di pistacchi
Sale, pepe e succo di limone
⏲COTTURA: 170° per 15 minuti circa
CONCHIGLIE CON TONNO E MAIS ➡️ 5:18
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
150g di tonno sott’olio sgocciolato
80g di mais già cotto
Formaggio filante (tipo sottilette)
1 uovo per spennellare
Semi di sesamo
⏲COTTURA: 170° per 20 minuti circa
SFOGLIATINE CON ZUCCA E SPECK ➡️ 6:48
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 pezzo di zucca
80g di provola affumicata
100g di speck a fette
Sale, rosmarino e olio d’oliva
⏲COTTURA: 170° per 20 minuti circa
FINALE ➡️ 8:15
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INTRO ➡️ 00:00
GIRELLE TREE ➡️ 00:46
1 roll of rectangular puff pastry
1 courgette
100g of cooked ham
80g of emmental cheese
1 egg for brushing
⏲ COOKING: 170° for about 30 minutes
CRUSTED PRAWNS ➡️ 2:13
1 roll of rectangular puff pastry
20 prawns or prawns
A little flaked almonds
1 egg for brushing
⏲ COOKING: 170° for about 25 minutes
THOUSAND-LEAF FRAMEWORKS ➡️ 3:25
1 roll of rectangular puff pastry
200g of fresh spreadable cheese
100g of mortadella
10g of pistachio grain
Salt, pepper and lemon juice
⏲ COTTURE: 170° for about 15 minutes
SHELLS WITH TUNA AND CORN ➡️ 5:18
1 roll of rectangular puff pastry
150g of drained tuna in oil
80g of already cooked corn
Stringy cheese (sliced type)
1 egg for brushing
Sesame seeds
⏲ COTTURE: 170° for about 20 minutes
PUMPKIN AND SPECK PUFFS ➡️ 6:48
1 roll of rectangular puff pastry
1 piece of pumpkin
80g of smoked provola
100g of sliced speck
Salt, rosemary and olive oil
⏲ COTTURE: 170° for about 20 minutes
FINAL ➡️ 8:15
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Video
NEOLE - FERRATELLE ABRUZZESI Ricetta Facile Senza Burro e Senza Lattosio di Lorenzo
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NEOLE - FERRATELLE ABRUZZESI Ricetta Facile Senza Burro e Senza Lattosio Le NEOLE, delle cialde buonissime tipiche dell’Abruzzo e delle zone circostanti. Conosciute anche come ferratelle, pizzelle o cancellate, a seconda della zona assumono un nome differente. Sono un po’ il dolce d’infanzia, le prepariamo con pochi e semplici ingredienti che ricordano quelli del ciambellone. Le neole o ferrate...
TORTA DELIZIOSA DELLA NONNA nella MIA VERSIONE SUPER GOLOSA
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TORTA DELIZIOSA DELLA NONNA Ammetto che i dolci con il ripieno di crema pasticcera sono tra i miei preferiti! Come questa Torta della Nonna, classico dolce delle nostre case che ho voluto arricchire con del cioccolato fondente al suo interno. Il cioccolato ad ogni morso di questa torta sprigiona il suo sapore e da un gusto in più strepitoso...per questo l'ho rinominata DELIZIOSA! Provate questa...
BUFFET FATTO IN CASA CON UN SOLO IMPASTO - ORGANIZZARE UN RINFRESCO di Lorenzo in cucina
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Non so voi, ma se c’è una cosa che mi diverte molto è preparare salatini, pizzette, panini, sandwich, cornetti, calzoni per un buffet! 😃 Tante idee sfiziose, colorate, diverse per accontentare tutti. Che sia per una festa di compleanno, un ricevimento, un party per bambini o una cerimonia, la tavolata del rinfresco è sempre impegnativo organizzarla. Io utilizzo un trucco per organizzare al megl...
TORTA SBRICIOLATA CUOR DI FRAGOLE 🍓 Ricetta Facile di Lorenzo in cucina
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Ciao a tutti, eccomi tornato! 😄 Oggi vi propongo la mia torta sbriciolata cuor di fragola, dolce delicato ed elegante che potrete preparare per mille occasioni speciali...io l'ho preparata per la Festa della Mamma 🍓 La sbriciolata ha una base in pasta frolla che racchiude un cuore di morbida ricotta e fragole di stagione dolcissime. Vi confido che la ricetta della frolla è quella dello zio Beni...
CICERCHIATA - STRUFFOLI - PIGNOLATA di Carnevale Lorenzo in cucina
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Cicerchiata, struffoli, pignolata…parliamo dello stesso dolce ma a seconda della regione ha un nome differente. La cicerchiata è come la conosciamo noi in Abruzzo, Marche e Molise. Mentre In Sicilia pignolata e in Campania struffoli. Per noi questo è classico dolce di carnevale ma per la tradizione campana è un tipico dolce natalizio. Composto da tantissime palline di impasto fritte e ricoperte...
FRITTELLE ALLO YOGURT VELOCI - SENZA LIEVITAZIONE - SENZA UOVA - SENZA BURRO di Lorenzo
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Cosa si fa a Carnevale?...Naturalmente si frigge! Ed ecco a voi delle deliziose frittelle dolci allo yogurt da offrire ai vostri bimbi o ai vostri amici. Sono molto semplici da preparare, basta unire i vari ingredienti, attendere il tempo di lievitazione, friggere le frittelle e passarle nello zucchero...da leccarsi le dita! 🤭 Ti è piaciuto questo video? Allora non perderti I prossimi, iscrivit...
COTOLETTE DI SEDANO RAPA - Croccanti e Gustosissime
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Conoscevate il Sedano Rapa? 🥬 Appartiene alla famiglia delle radici ed il suo sapore è molto più delicato del sedano. Quando lo trovo al mercato mi piace preparaci una bella vellutata o crudo tipo carpaccio o meglio ancora la ricetta che vi propongo oggi in questo video! COTOLETTE DI SEDANO RAPA, fatte al forno sono croccantissime fuori e morbide dentro, sono anche vegetariane. 🌱 Sono buonissim...
PIZZA DI SANT'ANTONIO Ricetta Facile Marchigiana di Lorenzo in cucina
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Il 17 gennaio si festeggia Sant’Antonio protettore degli animali in tanti luoghi in Italia...ed anche a Montalto Marche che è il paese dei miei nonni. In quel giorno oltre ai riti religiosi che terminano con la benedizione degli animali, si preparano dei cibi come il pesce fritto accompagnato dal pane benedetto e la classica "pizza di Sant’Antonio". Nel video di oggi vi spiego come preparare qu...
TORRONCINI ABRUZZESI ALLE MANDORLE GLASSATI - Ricetta Facile di Lorenzo in cucina
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Siamo nel pieno del periodo natalizio e le nostre case sono inondate dal profumo di dolci e biscotti... Oggi vi propongo la ricetta dei Torroncini abruzzesi che potrete preparare per offrire ai vostri ospiti oppure da regalare ai vostri amici in graziosi sacchetti... Questi torroncini si possono preparare per tante occasioni e non solo a Natale, infatti li troviamo spesso nelle pasticcerie più ...
NUOVE IDEE PER GLI ANTIPASTI DELLE FESTE 🎄 Vigilia Natale e Capodanno | starter with puff pastry
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Benvenuti sul mio canale! Durante queste festività natalizie avremo varie occasioni per ritrovarci fra parenti ed incontrare i nostri amici... Allora quale migliore occasione per preparare degli antipastini da gustare in loro compagnia? Infatti potrete prepararli come entree' per il pranzo o la cena nei giorni di festa oppure da gustare mentre ci concediamo una chiacchierata o magari una bella ...
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Eccomi di nuovo con voi con una nuova ricetta... Non so se lo avete capito ma io amo cucinare il riso e soprattutto i risotti... che oggi sono i protagonisti di questo video da non perdere! Fare il risotto non è difficile ma è necessario rispettare alcuni passaggi...il primo fra tutti è preparare un bel brodo con cui mano a mano bagnare e far cuocere il riso... Nella prima ricetta ho aggiunto l...
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CROSTATA FRANGIPANE ALLE MELE 🍎 Ricetta Facile per Stupire gli Amici! 🍏 Lorenzo in cucina
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BRODETTO DI PESCE CON NONNA GINEVRA - Ricetta di San Benedetto - Lorenzo in cucina
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TORTA RAFFAELLO Ricetta Super Facile! - Torta Delizia Cocco e Mandorle - Easy recipe Raffaello Cake
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FRITTELLE DEL MARE 🏖 FRITTELLE ABRUZZESI - PIZZONTE di Lorenzo in cucina ⛱
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TRIS DI PRIMI CON IL PESCE -Linguine alla romana Casarecce zucchine e scampi Rigatoni tonno pomodoro
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CHEESECAKE ALLO YOGURT E FRUTTA 🥝🍓 Ricetta Facile e Senza Cottura di Lorenzo in cucina
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ORTO SUL BALCONE 🌱 TUTORIAL Passo Passo per far crescere Frutta e Ortaggi e per gestire il balcone
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VERDURE RIPIENE GRATINATE AL FORNO Ricetta Facile di Lorenzo
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TORNO DA NONNA (FINALMENTE) + Ricetta del Ciambellone
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MELANZANE AL FORNO ALLA MEDITERRANEA🍆 Ricetta Facile Veloce e Vegetariana 🍅
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TORTA OPERA Per la festa della Mamma ❤️ Ricetta Semplice
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BESCIAMELLA FATTA IN CASA Cremosa e SENZA Grumi
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Bravissimo u 😅
Complimenti, bravissimo 👏🏻
Bravissimo e simpaticissimo complimenti 😊
Facile, bravo 👍
Ok,ma l'acqua deve coprire i barattoli fin sopra i tappi?
Perché le capsule devono essere sempre nuove??
Sei bravissimo sono rimasta a bocca aperta come spieghi e laprima volta farò presto bravo di nuovo🎉
Bravo
Senza farina di mandorle?
Lo stampo a cerniera va bene ?di quanto deve essere
Buona sera ma per farina di mandorle si possono frullare le mandorle
Bellissime ricette facili da preparare grazie 👍
Sarebbe il caso di pulire i gamberetti levandogli il filo nero.....
SEMPRE BRAVO LORENZO!
Bravissimo
per quanto tempo si conservano i legumi in barattolo? grazie
Bellissima l'idea dell'aglio. Condividi con noi i segreti della nonna perfavore ❤
Veramente....che fine hai fatto dolcissimo Lorenzo????🤔🤔😘😘
bravissimo. avrei una domanda, io la salsa di pomodoro la inaso bollente, i vasetti sono bollenti usciti dal forno, chiudo con il coperchio e capovolgo. copro con una tovaglia piegata a doppio cosi e` un po` piu` spessa e lascio raffreddare. cosi evito di fare il bagno maria alla fine come fai tu. puo` funzionare anche per i legumi? o c`e` qualche differenza percui non funzionerebbe? grazie
Bravissimo ❤
Che bello 😊
CAbm
Bravissimo .. proverò di sicuro la ricetta....grazie
Oggi a pranzo non poteva mancare ovviamente la mia pasta al forno...la ricetta di una volta che bontà 😋😋😋
Durano un anno?
Buone
Bellissimeeeee ricette 😃 Lorenzo 🎉
Mi piacciono un sacco, li facciamo spesso in Brasile.
Lorenzo, come stai? Perché non ti fai sentire? Grazie
Ciao Lorenzo ma la crema pasticcera non sa un po’ troppo da uova?
Posso farli prima e congelare tutto
Lorenzooooooooooooooo🎉🎉torna per favore😢
Complimenti davvero, ho provato ieri questo impasto ed è davvero ottimo! aspetto altre ricette...super veloci
Che faceo con pulpa dela limoni_°:;-?
Sono buonissime le ciambelle ❤
Ciao io però non avevo la marmellata di castagne ma ho messo quello che avevo in casa fatto da me
Salve li ho fatti poco fa e sono venuti benissimo ma sanno di 'ammoniaca😢😢come mai?? Eppure la bustina era da 8gr. anziché 9gr.😞
Lorenzo,sei bravissimo! 😊
Complimenti favoloso🎉per anticipare i tempi, si posso anche congelare e poi scaldare quando servono? Grazie
Devono essere ottime!
SEI UN RAGAZZO FANTASTICO...E HAI UNA GRAN BELLA FAMIGLIA..COMPLIMENTI A TUTTI VOI 😃👋 PS...MA POSSO METTERE GLI ANACI IN QUESTO CIAMBELLONE??..ORMAI HO LA FISSA DEGLI ANACI..CHE CI VUOI FA!
AVRESTI UN DOLCE AGLI ANACI VELOCE SENZA TUTTO QUESTO TEMPO DI LIEVITAZIONE??..ADORO GLI ANACI MA NON TROVO RICETTE DI DOLCI..SOLO GLI ANACINI..GRAZIE SE MI POTRAI ACCONTENTARE
ciao Lorenzo..ho un dubbio..ma la cipolla cotta così..praticamente in acqua..poi non fa puzzare tutto di cipolla??
Ma che bravo! Da abruzzese dico Evviva l'Abruzzo!!!❤
Сколько варить нало его на огне
Ciao, la bagna va utilizzata tutta? P.s. la torta è buonissima. Già fatta 3 volte
Complimenti bravissimo diventerai un grande ❤️
L 'acqua della cottura dei fagioli se rimane ancora si butta?
Io li cucino nella pentola a pressione così solo 25m.
Proprio questa ricetta cercavo Grazieee!!! 😊