Schneller Koch
Schneller Koch
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I learned this trick with the chicken from my friend in France! Food for months
Wie man Hähnchenfleisch kocht, um es lange zu lagern. Dieser Trick mit Hühnerfleisch wurde mir von einem Freund aus Frankreich beigebracht, jetzt koche ich einmal viele Dosen Hühnerfleisch auf einmal. Dieses Fleisch kann monatelang aufbewahrt werden, wenn man ein schnelles Mittag- oder Abendessen zubereiten muss. Ein weiteres Rezept zum Kochen von Fleisch für die Langzeitlagerung in Form von Hackfleisch. Das ist ein guter Ersatz für Wurst. Mit Liebe kochen! Kochen Sie mit Freude!
0:00 Rezept 1
4:20 Rezept 2
Rezept 1:
4 kg Hähnchenkeulen und -flügel
4 TL Salz
Ich habe 1 TL Salz auf 1 kg Hähnchenfleisch gegeben
Schwarzer Pfeffer
1 ½ EL Paprikapulver
4 EL Apfelessig (6%)
4 mittelgroße Zwiebeln
Ein Bündel Petersilie
½ TL Salz
Einmachgläser (1 Liter)
Rezept 2:
1,5 kg Schweinebauch oder fettes Schweinefleisch ohne Schwarte
Etwa 1 kg Schweinespeck
Etwa 10 Knoblauchzehen
Das Fleisch mit dem Fett und dem Knoblauch im Fleischwolf zerkleinern
3 mittelgroße Zwiebeln
2 TL Salz
½ TL gemahlener Fenchel
2 TL schwarzer Pfeffer
2 TL Majoran
½ Lorbeerblatt hinzugeben
Piment
Gläser
Folie
Stellen Sie die Gläser in den kalten Ofen, das ist wichtig!
Dann den Ofen auf 160C, hohe/niedrige Hitze, einschalten
2 Stunden lang backen, sobald der Ofen aufgeheizt ist
Lassen Sie die Gläser 10-15 Minuten im offenen Ofen abkühlen
Vielen Dank fürs Zuschauen und einen schönen Tag!
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#schneller_koch
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Komentáře

  • @user-ol8fj3il3j
    @user-ol8fj3il3j Před 3 hodinami

    И не просолилась и не проварилась. Сырая свинина опасна.

  • @ddean7869
    @ddean7869 Před 6 hodinami

    mix the spices with the bread BEFORE adding the meat. Better Blend.

  • @cookwithme655
    @cookwithme655 Před 8 hodinami

    👌😃

  • @jeremycaesar9937
    @jeremycaesar9937 Před 9 hodinami

    South Africa

  • @mohamedkeer7255
    @mohamedkeer7255 Před 11 hodinami

    اساسا ... اكل الخنزير غير صحى ... ومصدر للأمراض ...

  • @user-tc5hg7nk7u
    @user-tc5hg7nk7u Před 11 hodinami

    Очень толстый куски будут Полусырыми. После жарки мяса сковородку надо помыть, так как от пригорелого на дне заливка будет горькой и с привкусом гари.

  • @user-ws1yg6sy2c
    @user-ws1yg6sy2c Před 16 hodinami

    Nagyon tetszik ,kipróbálom, Magyarország❤

  • @user-bk7zt1ds4i
    @user-bk7zt1ds4i Před 22 hodinami

    Albuquerque New Mexico USA

  • @millionone1336
    @millionone1336 Před dnem

    When she added mustard to it, I’m gonna pass on it

  • @user-gh7dk3nv4q
    @user-gh7dk3nv4q Před dnem

    Я пока смотрела, слюнки потекли, рецепты прекрасные, браво❤❤❤

  • @user-kv4vs1lw5t
    @user-kv4vs1lw5t Před dnem

    Me encanto mucho rico

  • @christinawitta1006
    @christinawitta1006 Před dnem

    Watching from Fort Worth, TX 🇺🇸 USA Thank you for the recipe!

  • @ladyann5778
    @ladyann5778 Před dnem

    I do it like this

  • @smallkitchen342
    @smallkitchen342 Před dnem

    Super 👌

  • @stephaneroy6247
    @stephaneroy6247 Před dnem

    A lot of trouble and work use pressure cooker same thing!! Hello!

  • @larisarom747
    @larisarom747 Před dnem

    Типа, французы заморачиваются...😂

    • @Svetlana.964
      @Svetlana.964 Před 7 hodinami

      Ну,в городе то нет,а у кого своя ферма,думаю заготавливают.

  • @user-bt1xd8hw8k
    @user-bt1xd8hw8k Před dnem

    zeig mal wurstfach

  • @frantisek419
    @frantisek419 Před dnem

    Klasické zavařování tak 😂🎉😢 tak že čus Fany Tábor jižní Čechy CZ 👻 konec

  • @cucinainfamiglia2018
    @cucinainfamiglia2018 Před dnem

    👍ottima idea complimenti🔝 saluti a tutti dall'Italia Italia 🇮🇹❤

  • @wallyherz
    @wallyherz Před dnem

    😡😡😡 So viele Fehler. Keine rohe Zwiebeln, keine Knochen einkochen, kann alles gähren. Mann soll nicht alles glauben was bei CZcams gezeigt wird.

  • @sylviewillrich7264
    @sylviewillrich7264 Před dnem

    De France soucieux en jarrets dans le Rhône merci beaucoup pour ces recettes toujours très délicieux merci 😘❤️😍👌😁🤟🎉🥳

    • @SchnellerKoch1
      @SchnellerKoch1 Před 4 hodinami

      Sylvie, merci beaucoup❤✨☺😉🌺🌺🌺

  • @arturospendragon548
    @arturospendragon548 Před dnem

    This will be a great meat preserve for us, especially since we are culling the poultry in our farm to prevent mass deaths due to extreme heat. This will be a great way to save some poultry for ourselves as preserves which can be shared with family and friends. It is amazing how simple the preparation and the ingredients/spices needed. The pork preserve will be a great, "sausage in a jar" as we call this particular type of preservation, dish to be shared and enjoyed and family and friends. I love that this particular dish is spreadable on bread and can last for a long time.

    • @SchnellerKoch1
      @SchnellerKoch1 Před dnem

      Hello, Arturos, sorry to hear about this accident at your farm due to extreme heat😔 However, this can be a way out when you want to preserve much poultry. Thank you for sharing your experience here, hope your family and friends will ove the farm preserves. Stay safe❤❤✨🙏

    • @arturospendragon548
      @arturospendragon548 Před dnem

      @@SchnellerKoch1 thank you. Truth be told, it is not only our farm that suffer due to the extreme and prolonged heat/dry spell. Thousands of farmers across our region are suffering agricultural damages and livestock losses. Most are forced to cull and sell their livestock to avoid huge losses. Again, thank you for your concern as many people, especially younger generations, do not appreciate the work of agricultural workers.

  • @LynRogus
    @LynRogus Před dnem

    ❤ yummy

  • @gerhardnurscher539
    @gerhardnurscher539 Před dnem

    You ruin a good pice of meat

  • @robertkattner1997
    @robertkattner1997 Před dnem

    I don't believe you. Another stupid youtube video.

  • @sompoat2504
    @sompoat2504 Před dnem

    Name of this dish, please.

  • @anrashid47
    @anrashid47 Před dnem

    Danke Schoen Mein Herr !!!! ❤👌 You are a WIZARD !!!

  • @FloresycoloresGraciela
    @FloresycoloresGraciela Před dnem

    Que delicia gracias por la receta

  • @chitownlivingston7007
    @chitownlivingston7007 Před 2 dny

    I would have added a 1/4 cup to the mushroom sauce after the chicken stock... makes a thicker delicious brown gravy.

  • @ludmilanaoumenko126
    @ludmilanaoumenko126 Před 2 dny

    А что таит мясо во рту? Или кто-то мясо во рту затаил?

  • @snjezanapongrac9979
    @snjezanapongrac9979 Před 2 dny

    ❤

  • @RijadMrkaljevic-kf6tb
    @RijadMrkaljevic-kf6tb Před 2 dny

    Bah

  • @gayletalerico7795
    @gayletalerico7795 Před 2 dny

    How long is the shelf life? Do they need refrigeration?

    • @SchnellerKoch1
      @SchnellerKoch1 Před 2 dny

      Hello, they don't need regrigeration. They can be stored at a temperature not higher than +25Celcius hidden from direct sunlight up to 1 year

  • @gladysmanala2951
    @gladysmanala2951 Před 2 dny

    Is nice and appetising. Thanks yummy 😋😋😋👏👏👏

  • @rosayamashita7613
    @rosayamashita7613 Před 2 dny

    💖💖💖👏👏👏😋😘

  • @user-np6pe4tq4b
    @user-np6pe4tq4b Před 3 dny

    🎉🎉🎉🎉🎉

  • @user-hw9qd3jf1d
    @user-hw9qd3jf1d Před 3 dny

    Удивить гостей куриными окорочками, да ещё на банкете? Ножки Буша вся страна в голодные девяностые ела без всякого удивления.

  • @user-fe7qg4le6n
    @user-fe7qg4le6n Před 3 dny

    Вот, ей богу, не хватает терпения до конца досмотреть ролик

  • @saladology
    @saladology Před 3 dny

    Good ❤

  • @MWOC
    @MWOC Před 3 dny

    Nice sharing 🩵👑

  • @user-yo1vp2bs2t
    @user-yo1vp2bs2t Před 3 dny

    По моему выглядит не аппетитно .для дома как тушёнка для быстрой готовки в будущем.потрачено много газа и времени

  • @mattroll7074
    @mattroll7074 Před 3 dny

    Please,you do not cook these everyday.

  • @user-ri8zm3of4s
    @user-ri8zm3of4s Před 3 dny

    Нитритную соль, я заказывала на валбересе

  • @anatoliytkachenko9929
    @anatoliytkachenko9929 Před 3 dny

    Дешёвое-это где? В Германии возможно там цены могут поменяться в течении дня.

  • @user-ik7gf2fz6g
    @user-ik7gf2fz6g Před 4 dny

    Домашняя ветчина

  • @serpilcinici1512
    @serpilcinici1512 Před 4 dny

    Merhaba çok güzel yemekler yapıyorsunuz ellerinize sağlık beğendim sizden bir ricam olucaktı alman yemeği gulaş nasıl yapılıyor tarifini verirmisiniz şimdiden teşekkür ediyorum

  • @TIPSMASAKANSEHAT
    @TIPSMASAKANSEHAT Před 4 dny

    Yummy sangat enak sekali.. Jadi pengen

  • @danielamezzomo2117
    @danielamezzomo2117 Před 4 dny

    Giussano......Italia

  • @sibashishpaul6681
    @sibashishpaul6681 Před 4 dny

    Lovely

  • @jurgengerber9089
    @jurgengerber9089 Před 4 dny

    Alles nichts Neues , beste Grüße aus dem schönen blauen 💙 Thüringen 💙💙💙