Moka dance
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ORIGEN CAFÉ EN DE'LONGHI
Je vous montre la préparation d'une V60 et deux espressi en De'Longhi avec le délicieux café de chez Origen café.
Recette en V60:
- 12 gr de café à moudre "medium"
- Eau filtré à 92 degré
- Versez 200 ml d'eau en 3 versements (60-70-70)
- Temps d'extraction : 2:30 min
- Remuez et servez
Origen café
origencafespecial.fr/
La box d'abonnement café 100% café de spécialité 100% torréfacteurs français
www.fortsdecafe.fr/
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Komentáře

  • @manubaback6300
    @manubaback6300 Před 7 hodinami

    J’adore le café vietnamien ! Mais je n’arrive pas à bien le faire chez moi....

  • @raf3850
    @raf3850 Před 19 dny

    Je veux vraiment pas être méchant, mais ça sert à quoi de faire un tuto avec un temper quasi automatique ?😂 Genre, à mes yeux, ça reviendrait au même de faire un tutoriel pour savoir comment baisser la poignée d’une porte 😂😂🙏🏼

  • @bouyeuxalexandre2504
    @bouyeuxalexandre2504 Před 23 dny

    Merci pour ce partage, à approfondir !

  • @bouyeuxalexandre2504
    @bouyeuxalexandre2504 Před 23 dny

    Merci pour le partage ! 😊

  • @user-yb3mn3bz6f
    @user-yb3mn3bz6f Před měsícem

    Bonjour j’ai acheté la Delonghi café cortina j’ai essayé tt les réglages de mouture je n’arrive pas à avoir un cafe fort toujours léger et plus d’eau que café

  • @jean-lucbernhardt8545
    @jean-lucbernhardt8545 Před měsícem

    Ben oui, la dynamisation de l'eau, cela existe, notamment sa structuration, que je réalise couramment avec les CEF (correcteur d'état fonctionnel), et cela m'a permis de guérir quelques soucis de santé. Ne pas rigoler bêtement, sans savoir, serait intelligent 😉

    • @bouyeuxalexandre2504
      @bouyeuxalexandre2504 Před 23 dny

      Sur le goût et la texture cela n'a aucun impact sur le café. Question science, la dynamisation n'a pas été prouvée celon les conditions de cette ''science dur''. Tout comme la cristallisation celon Masaru Emoto. Il faut donc trouver les conditions d'expression de résultats reproductibles afin de prouver des actions. Pour autant rien empêche de l'utiliser et d'en tirer ses propres bénéfices personnels.

  • @jean-lucbernhardt8545
    @jean-lucbernhardt8545 Před měsícem

    Merci pour votre vidéo 🙏. Je suis sûr de ne JAMAIS acheter ce kit 🤣. 👍 pour nous avoir alertés

  • @romainh1875
    @romainh1875 Před 2 měsíci

    Donc explication, si tu regardes l'eau couler sur ton café, ok au depart ca ne va pas sur les bords (~1min) mais ensuite tout le café est sous l'eau donc il infuse donc, les blabla de dire machine à 200€ ... désolé j'adore le bon café, déjà testé un café avec la machine à 200e, bah tu vois pas la différence avec ma Melitta à 50€, qui garde d'ailleurs mon café chaud toute la journée en thermos. Le filtre je suis d'accord que le blanc donne moins de gout, par contre, le blanchiement c'est chimique, pour connaitre le sujet, donc a choisir entre avaler des molecules dégueulasse pour la santé et un petit gout different sur le café mon choix est vite fait 😉.

  • @beatricelebotmel6325
    @beatricelebotmel6325 Před 3 měsíci

    Bonjour je n arrive pas a mettre en français. Je vais dans les paramètres, il a bien marqué français , c est toujours une langue étrangère.

  • @benid375
    @benid375 Před 3 měsíci

    Bonjour j'ai fait l'expérience D'acheter sur leur site Internet Une machine à café d'holonghi. Pour Une valeur de mille euros Ils font plaisir aux clients et ils envoyent du café pour une valeur de 16€ mais jamais reçus la machine à café le service après-vente demande de porter plainte de faire une attestation et de donner ce que j'ai fourni depuis le décembre aujourd'hui d'aujourd'hui Toujours pas de remboursement je recommande pas du tout cette entreprise autant aller en boutique Mais pas chez eux Bon courage au futur acheteur En plus de ça il s'amuse à effacer les commentaires pour pas que les clients les voie

  • @alexandreolivier1923
    @alexandreolivier1923 Před 4 měsíci

    Merci pour la vidéo je reviens du Vietnam pour le travail, et je compte bien faire des cafés Vietnamiens ici !

  • @thierrylegrand2037
    @thierrylegrand2037 Před 5 měsíci

    Plus économique qu'une machine à capsules soit mais meilleur j'en doute, j'ai les deux ma machine à capsules est bien meilleure

    • @nzambeful
      @nzambeful Před 2 měsíci

      Je suis d'accord avec vous, y a tout un marketing autour des broyeurs. Même sur le plan économique tout dépend du café que l'on prend. Mais pour obtenir un espresso équivalent mes réglages demandent plus de quantité de café contrairement à une capsule optimisée. Sans compter l'entretien entre les cartouches de filtrage et le detartrage plus fréquents et la consommation d'eau plus rapode en raison du rinçage... Je déchante

  • @nathalies2876
    @nathalies2876 Před 5 měsíci

    Bonjour, merci pour cette vidéo mais pouvez-vous m'expliquer ce que vous dites à la fin : comment rentrer dans le paramétrage pour régler une fois pour toutes le volume d'eau ? Merci d'avance ! 🙏🏻

  • @victorchevallier9274
    @victorchevallier9274 Před 6 měsíci

    étant un gros consommateur de café et surtout fan du café a l'italienne, je trouve que les café de specialité sont globalement acide !

  • @philippemassenat4554
    @philippemassenat4554 Před 6 měsíci

    J'ai pesé une galette après 1 double expresso 24g je pense que c'est beaucoup par rapport à ce que l'on dit est de 6/7 gr pour 1 expresso comment régler sur delonghi autentica. autentica. Cordialement

  • @portal2567
    @portal2567 Před 6 měsíci

    Merci ce petit tuto fonctionne aussi sur les nouvelles machines Magnifica start (remplaçante de la Smart) moi qui ai eu une machine reconditionné les réglages était pas approprier a mes tasses. Ce tuto m'a bien aider :)

  • @user-hm5jv7dk1w
    @user-hm5jv7dk1w Před 7 měsíci

    ben moi ça ne fonctionne pas!et vous?

  • @user-pw5ng9ot7s
    @user-pw5ng9ot7s Před 7 měsíci

    Bonjour, quelle dose doit-on mettre de café en grain pour un espresso ? Je mets une dose pour chaque café mais si je mets 2 doses ça me les prends pour un seul café. Impossible de remplir du coup le réservoir à grains. Merci pour votre aide

  • @yannd.7693
    @yannd.7693 Před 7 měsíci

    Merci beaucoup, solution impossible à trouver sur le net

  • @yussef961
    @yussef961 Před 7 měsíci

    merci bien je suis debutant en la matiere j'avais vu il fallait 15kg de pression donc j'appuyai comme un malade sur ma balance lol 15kg ca me paraissait bcp mais en fait c'etait pas ca

  • @michaelengin
    @michaelengin Před 8 měsíci

    je viens de découvrir la vidéo, puisque je viens d'acheter une delonghi magnifica S et malheureusement la chaine a l'air a l'abandon, j'voie plus de nouvelle vidéo c'est dommâge.. en ce qui concerne cette vidéo et les réglage en géneral, il manque le setup entier. C'est à dire que personne ne propose une certaine marque de café accessible à tous, un certain reglage bien net et précis. Il faut faire au cas par cas mais quand on a pas de réference, c'est très compliqué ! ceci dit la vidéo est bien faite quand même mais avec du café en grain Douwe Egberts Espresso intensité 9, je n'arrive pas à trouver un réglage optimal.

  • @bouazziramzi1769
    @bouazziramzi1769 Před 8 měsíci

    Malheureusement on ne peut pas régler le volume en tasse

  • @sireauchristophe6909
    @sireauchristophe6909 Před 8 měsíci

    Bonjour, j’ai une dinamica, et j’aurais voulu savoir si il y avait l’option café filtre? Merci cordialement

    • @carlveilleux5744
      @carlveilleux5744 Před 5 měsíci

      Il y a une option où la Dinamica essaie de faire un café qui se rapproche d'un café filtre, en volume et en saveur. Elle va moudre et infuser 2 fois pour une tasse. Je trouve le résultat correct et pas plus. Je préfère un americano: un double espresso dans une grande tasse et ajout d'eau chaude au goût avec la buse vapeur. Bien meilleur à mon avis.

  • @speedozrx3755
    @speedozrx3755 Před 8 měsíci

    Depuis l'acquisition d'une Delonghi Dinamica, je prends plaisir à découvrir les diverses variétés de cafés torréfacteurs , j'ai abandonné Brita au profit des filtres style Berkey, ce qui ne semble pas être le cas sur la vidéo, une raison à cela ? Merci pour cette vidéo..

  • @speedozrx3755
    @speedozrx3755 Před 8 měsíci

    Rando et lourdeur ne font pas bon ménage, réchaud bois alcool + café lyo,sur quelques jours, c'est pas bon mais supportable, un thé noir parfois c'est mieux...Merci pour la vidéo

  • @nialarap
    @nialarap Před 9 měsíci

    Bonjour, pouvez vous précisez comment on règle la quantité d’eau ? Merci

  • @_michel14
    @_michel14 Před 9 měsíci

    J'suis un fdp jsuis là j'ai la tête dans le cul jveux juste boire un café je comprend rien à la machine de mon pote ça me clc. Merci monsieur en tout cas

  • @elisabethabry6043
    @elisabethabry6043 Před 10 měsíci

    Bjr je n'arrive pas à enregistrer, mon café. Peut on changer le volume en tasse

  • @ytsg10
    @ytsg10 Před 10 měsíci

    Merci, ne connaissant pas les grains Starbucks je n’ai pas compris votre exemple. Plus la torréfaction est élevée plus la température doit etre basse, c’est ça?

  • @ULTRAJONATH
    @ULTRAJONATH Před 10 měsíci

    Sinon utiliser une Thermos et on aura du café chaud toutes la journée. Et au pire le garder au frigo si il y en a trop.

  • @electron4500
    @electron4500 Před 11 měsíci

    Moi je ne t'aime pas du tout !!!

  • @MARTINEZDU591
    @MARTINEZDU591 Před rokem

    à quand une prochaine vidéo ?

  • @kml31
    @kml31 Před rokem

    J’ai tourné la molette de la mouture alors que la machine était éteinte, est ce grave svp ?

  • @lindaanissalaradji7694

    J'ai une delonghi Dinamica et mon cappuccino n'est pas très mousseux,au début il l'était puis moins mousseux merci

  • @gordonchild273
    @gordonchild273 Před rokem

    J'ai remplacé ma machine à capsules par une machine à grain de chez KRUPS, je ne comprends même pas pourquoi je ne l'ai pas fait avant tellement c'est plus avantageux, bref aucun regret, et pour le marc, perso j'ai un composteur à la maison.

  • @brieuccuif8519
    @brieuccuif8519 Před rokem

    bonjour, je viens d'avoir la machine, j'ai lu la notice etc, mais je trouve que les longos sont manque vraiment de volumes d'eau. Comment fait on pour dans le mydrink augmenter le volume d'eau et l'enregistrer ?

  • @ortegasamuel1613
    @ortegasamuel1613 Před rokem

    Bonjour j’ai la même machine pouvez vous m’explique comment réduire le volume de café ?

  • @morgant6508
    @morgant6508 Před rokem

    Perso j'ai décidé de me mettre au "vrai café" y a 1 mois, j'ai regardé plein de vidéos, je me suis décidé pour la cafetière italienne. Rapport qualité/prix énorme. Beaucoup moins cher qu'une machine à café voire espresso. Beh j'ai jamais raté un café. Je me demande si c'est possible. J'ai même bu à domicile les meilleures cafés de toute ma vie (le café enfin acheté chez un torréfacteur, ça a du changer aussi beaucoup !). Assez fou. Je sais pas comment on peut rater un café avec cette cafetière en fait 😂 Je fais chauffer l'eau, je prépare le café, quand l'eau bouille je la met dedans, je visse et tout, comme sur la vidéo. J'éteins la taque quand l'eau bouillait juste avant. Mais la taque est encore super chaude. Là je mets la bialetti dessus, l'eau bouillante fume surement dedans. En quelques secondes, donc ma taque déjà chaude est éteinte, ça commence à sortir tout doucement et quand ça siffle, je retire la bialetti. Je referme le couvercle. Je la met sur la table. J'attend que ça soit fini, le bruit. Je touille un peu au cas où. (J'ai une 6 tasses.) Je me verse une sorte de lungo. Excellent ! Ah oui et j'ai essayé différentes quantités de café. D'abord jusqu'au trait, j'ai l'impression de boire un café de perco. Du coup je met à ras bord et j'ai même plus que 20g... Mais faut pas tasser ! Mais le truc c'est que quand vous faites étendre le café en faisant vibrer le récipient, ça se tasse. Bref. J'ai essayé de former une sorte de montagne au centre aussi 😂 mais ça sert à rien : le café va s'étaler. Il me reste encore la technique inverse à essayer mais ça fera juste un café moins fort je crois... Bref le café qui remplit le récipient et voilà... Ah oui, versez et attendez, comme ils disent, sinon vous allez être brulé ! Vous pouvez ouvrir le couvercle aussi, ça refroidira plus vite... Normal... Mais même la bialetti est encore super chaude ! Perso je met de l'eau à ras bord, trois fois, en renversant à chaque fois. De l'eau froide. Et quand j'ai rempli une troisième fois, je laisse la bialetti remplit complètement d'eau froide. Et je fais autre chose. Elle va se refroidir plus vite. Pour pouvoir la laver à l'eau claire après en 30 sec...

    • @speedozrx3755
      @speedozrx3755 Před 8 měsíci

      Taque => Plaque de fonte dressée formant table, fixée sur le sol et utilisée dans certaines machines-outils (tours en l'air, aléseuses, etc.). ?? Tu veux dire Plaque 🤔

  • @Loejam
    @Loejam Před rokem

    Parfait ! Merci 👌

  • @azzedineleikine9435

    Bonjour Tout d’abord merci pour les conseils. Je viens d’avoir cette machine sachant que j’en ai déjà la 3515 Malheureusement avec la nouvelle je n’arrive pas à avoir des galettes du café compact c’est plutôt cassé trop mouillé Sur l’ancienne avec le meme café je n’ai pas ce genre de problème. De plus la vapeur sort du compartiment du café en poudre. Merci de m’indiquer la solution Cordialement

  • @Voleur74000
    @Voleur74000 Před rokem

    EN RIEN VOUS N’EXPLIQUEZ COMMENT FAIRE DU CAFÉ. JE SUIS BLOQUÉ SUR LA MACHINE. VOTRE TUTO NE SERT À RIEN

  • @theattorney6072
    @theattorney6072 Před rokem

    Pas reussi a regler le volume en tasse. Aussi quand j'appuie sur un espresso elle marque x2 sur l'ecran et me sors 80 ml comment enlever cela ?

  • @isabellegoliot4964
    @isabellegoliot4964 Před rokem

    Bonjour. Merci pour le tuto. Pourriez-vous me dire comment préparer 2 cafés en même temps car malgré le livret, je n’y arrive pas. Merci d’avance

  • @ktipiyoz4163
    @ktipiyoz4163 Před rokem

    Je viens d'acheter du café bio d'Amérique latine ''pure arabica'' du marque repère leclerc et bien c'est une grosse arnaque en effet c'est du café robusta il y a très peu d'arabica. J'ai sélectionné un à un les graines de café arabica. Je suis très déçu les graines de robusta sont très petits par rapport aux graines arabica. Et le goût est très désagréable.

  • @selemborgi6503
    @selemborgi6503 Před rokem

    On trouve parfois des cafés en grain dont le paquet est gonflé, ça nuit au café ?

  • @Gk.6938
    @Gk.6938 Před rokem

    Bonjour Pouvez vous nous faire une explication sur la delonghi magnifica S SMART si vous pouvez biensure merci 😊

  • @sarachahid1982
    @sarachahid1982 Před rokem

    Bonjour je trouve bcq d eau dans le bac de récupération ? Ce n est pas l eau de rinçage début et fin de cycle car je met toujours un verre pr récupérer ça..merci

  • @HellGatefr2
    @HellGatefr2 Před rokem

    60cl d'eau gâchée, pas très écolo !

  • @helenerichier9378
    @helenerichier9378 Před rokem

    bonjour comment arrivez vous à la sélection de la température de l'eau

  • @jeanl1144
    @jeanl1144 Před rokem

    Merci de tes renseignement. Parcontre quand on parle de capsule faudrait compare à toute les marque et pas à une seule, car sont pas tous au même prix, par exemple dolce sont moins chère, j en ai même vue à 3 euros 30 les 16 capsule, donc à voir niveau prix. Mais bon c est sûre pas le me goût que du vrai café 😍, mais tant que on dit que le grain revient moins chère que les capsule pour moi, faut pas prendre cette option pour vrai, car dépend des machine à capsule enfin du prix des capsule de toute les marques et pas s arrette à nespresso.