RECETTE EN KALITA WAVE CHEZ LOMI
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- čas přidán 9. 09. 2024
- Thomas de chez Lomi va aujourd'hui réaliser une recette de leur délicieux café en Kalita wave, célèbre "dripper' à fond plat de la marque japonaise Kalita.
Cette méthode permet de par sa forme géométrique de créer un ‘lit’ de café pour une extraction très uniforme.
Recette :
- Eau à 95 degré / Eau filtrée ou type Montcalm
- Rincer son filtre
- 1 ère verse "bloom" : 40 gr d'eau / Petit "swirl"
- Attendre 30 à 40 sec en fonction de la fraicheur du café
- 2 ème verse : aller jusqu'à 200 gr d'eau
- à 1:30 min / 3 ème verse jusqu'à 330 gr d'eau
- Petit "swirl"
- Bien mélanger et déguster !
Le café de la recette
lomi.coffee/pr...
/ cafelomi
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Fan de v60 .merci je vais bientôt tester cette variante
Merci pour cette vidéo ☕️🥰
Avec plaisir 😊
Super vidéo ! Pour avoir découvert une bonne partie de la gamme Lomi, les cafés sont vraiment excellents. Très heureux de les retrouver sur la chaîne 😉
Merci à toi 👍