COMMENT IRRIGUER SON ESPRESSO
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- čas přidán 9. 09. 2024
- Joachim de chez Substance à Paris nous présente un outil qu'il a remis au goût du jour pour l'espresso : le hérisson (ou hog en anglais) qui n'est ni plus ni moins qu'un irrigateur de palets pour espresso.
Cet outil a été créé par Michael Cameron (aka strivefortone) et Matt Perger. Comme ils ne l'ont jamais commercialisé, Joachim a commencé il y a quelques années à le fabriquer lui-même pour les championnats de barista. Cet outil doit être utilisé avant le tassage, il donne une tasse plus propre, plus complexe et plus proche du terroir.
Le hérisson est dispo ici :
www.substancec...
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Bonjour,
Je n'ai pas trouvé où l'acheter.
Mais je suis bricoleur.
Avez vous des conseils à me donner. Quel process de fabrication ? Quels matériaux ? Quel espacement entre les pics ?
Merci d'avance aux réponses que vous pourrez m'apporter.
75euros ! Quand même faut pas déconner ! Difficile de n'a pas y voir une opportunité de se faire de l'argent en inventant un nouvel objet type "ocd"
Cet objet n’a rien avoir avec l’ocd, et je ne l’ai pas inventé, je le fait à la main à 23h après mon taf et ça me prend pas mal de temps. J’ai qu’une envie c’est que quelqu’un le vende à ma place, mais c’est pas si simple à faire industriellement à prix abordable, celui de Matt aurait été dans les 200$. Finalement pas si cher pour un outil qui change vraiment l’espresso, mais ne me croyez pas sur parole, à l’occasion venez le tester. ;)