COSTELA ASSADA NO FORNO MELHOR QUE "ao BARBECUE"
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- čas přidán 15. 03. 2023
- costelinha
1 costelinha de porco (1,2kg)
1 colher de erva doce moeda
1 colheres de sal
100ml de sake
2 dentes de alho
- molho de goiabada
300g de goiabada
100g de siracha
1 colher de shoyu
1 alho ralado
100-150ml de sake
pimenta do reino
PRA SERVIR:
Arroz
Alface
Ervas
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Compre meu livro "Cozinheiros em Ação" na Amazon:
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EQUIPE:
Cozinha: @thiagocastanho
Direção e fotografia: @thiagopelaes
Coordenação de Edição: @alexnogasi
Edição: @lucasdomires
Fotografia still: @thiagopelaes
Assistente de câmera: @igortxa
Som: @vjcanhedo
Direção de arte: nóis
Estúdio: meu ap
Design thumb: @btrzml
Olá Thiago, realmente esta combinação "caipira" da goiabada e costelinha suína é excelente, um sabor incrível, apesar que eu também sou apaixonada pelo molho barbecue caseiro. Adorei a sugestão do invólucro com folhas. Parabéns pela receita pois com certeza ficou deliciosa👍
Muito bom!! Ótimo conteúdo
Boa noite chef arrasou em mais uma receita top de linha 👏👏👏👏👏
Adorei . Domingo com fazer adoro carnes com doces com frutas
.
Gente. Como eu adoro quando ele diz "dá lhe". ❤❤❤❤❤❤❤
Rapaz!!!! Papai até com a gambiarra teria dado certo!!!! Demais Chef!!! Obrigada. Um show👏👏👏👏
Thiago, legal observar a influência que a culinária asiática tem na sua cozinha. Muito bacana você fazer essa mistura e usar bastante sake(ao invés de vinho), shoyu, gengibre…. em receitas não asiáticas.Parabéns pelo trabalho.
🫶🏾 valeu
Adorei a idéia de fazer um este sanduiche com tudo já estou usando a receita hoje no churrasco em casa😄
Castanho, meu caro... aqui no sul (Curitiba) costelinha de porco e feita assada na churrasqueira e no forno desde sempre... lembre que o Paraná foi (e acho que ainda é) o maior produtor de porco do Brasil e a tradição de se utilizar essas carnes vem de muitos anos. A imigração europeia (poloneses, ucranianos, alemães e italianos), em todos os estados do sul é muito forte e, assim como lá, trouxeram o costume da criação e utilizacao dos porcos na alimentação ainda no final do século XIX e início do XX... lógico, que não utilizavam iguarias como a goiabada, mas alho, pimenta em grãos, folhas de louro, alecrim e vinho branco, sempre fizeram parte de temperos de costela, lombo, paleta e pernil... vamo que vamo!!! Valeu!!!!
A diferença é q o sempre do Sul é mto mais recente q o sempre de Minas meu caro.
Em Manaus eu comi uma costelinha com barbecue de guarana.... meus amigos... inesquecivel.... e nunca vi ninguem reproduzindo.. fica a sugestao rs
Onde ? Quero ir lá
Muito bom ❤
Show dms
JAPÃO na área papai, bem bom né, vou ter que fazer aqui no Japão 😊😊😊😊😊
Arrasou, a carne do porco pareceu bem suculenta 🤤🤤🤤
Te vi no líder Humaitá.
Sou paraense, mas moro em Limeira -SP.
Gosto de ver pq és um representante do Pará com excexcelencua
Oi, Thiago, tem como fazer essa receita estilo Baixa Renda? Nem todos os lugares do Brasil tem certos ingredientes da Receita, desde já, agradeço muito❤
Abraços
Sou da terra do porco(to sendo prepotende pelo visto), e eu entendo que quem tem acesso ao peixe come menos porco!
Eu amo porco, mas se tivesse mais acesso ao peixe, eu ia preferir comer mais peixe. 🥰😘
Não estou desmerecendo o porco, a pauta é o acesso.
Finalizando, as vezes e grama do vizinho é mais verde! 😅
Beijo e obrigado Thiago!
Presentão o Para com excelência.
Parabéns.
Eita, tô enviando com erros.
O bom e que tu sempre acertas.
Po, Cheff. Tô curtindo muito os vídeos. Podia fazer um do ***CALDO DE CARNE***. Fica o pedido. Holly shi... Piece of shi... MothaFu...
Ae Thiago, faz um ramen amazônico pra gnt heheh. abração
Tiago qual a temperatura do forno?
Beloteiro nato! Arrepia
Acho que popularizar mesmo, tá mais para os outback da vida do que esses restaurantes mais conceituado$
Thiago falando palavrão em inglês é o melhor
Kkkk yo
Um dia eu consigo escrever e enviar direito. Kkkkkk
No Forno a quantos graus?
Não tem melhor
Da p fazer essa receita c carne de cabrito
Cade o @ do restaurante do Pernambuco, Tiagão!?
@yaguaraecologico
3:50 Como assim "não temos todo esse tempo?". Pelo poder da edição todo youtuber tem todo o tempo do mundo.
Kkkk
esse arroz japones que voce usa, ele vai com molho para arroz tambem (shari se nao me engano)?
Só arroz puro
✌🦎👽🦖👍
Show. Mas acho que o porco é carne vermelha, não?
Não... É carne branca mesmo! 👍🏼
Excelente receita... porém...
Desmonetizado pelo thug life.
ATENÇÃO COZINHEIROS DE INTERNET! DÊ O TEMPO DE FORNO EM TODAS AS RECEITAS POR FAVOR! OBRIGADO!
Posso substituir o saque por uma boa cachaça?
Opa, pode
Ê mano! Vídeo de barbecue de cupu, tu dizes?
Rola pai
Fiquei com água na boc 😊
⚡️🫶🏾
Goiabada não, por favor.
Cara, você ficou envenenado d + cruses!!!!