Soupe Pho à la poule : Soupe de Pâtes de Riz Vietnamienne - Cooking With Morgane
Vložit
- čas přidán 20. 10. 2019
- Il est toujours réconfortant de manger un bol de soupe pho à la poule. Le bouillon clair et transparent est chargé du goût de la poule qui a été longuement mijotée à feu doux.
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👩🏼🍳Ingrédients pour 4 personnes :
1 poule
3L d’eau
1 c à s de sel
4 c à s de sauce de poisson
1 oignon
30g de gingembre
400g de pâtes de riz (déshydratées ou fraîches)
30g d’ail
3 c à s d’huile de tournesol
15g de coriandre
20g de ciboulette
Poivre moulu
Huile de piment
Musiques :
Facile par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Source : incompetech.com/music/royalty-... - Jak na to + styl
Pour le bouillon j'ai pour habitude de mettre aussi de la badiane, et de la cannelle et des graines de coriandre que je grille au préalable avant de faire bouillir. Quoi qu'il en soit ca a l'air tout aussi délicieux :)
J'en ai fait hier, un vrai régale et tellement bon pour la santé un bon bouillon maison!
Ça devait être la soupe préférée de Johnny (allumer le pho) 😊
je suis, avec joie vos recettes qui sont familiales et goûteuses, c’est parfait ! mais surtout ne changez pas votre « bon appétit » ! J’adore ❤️
Un bon pho de poule ou boeuf en cette saison trop c'est excellent!!.merci pour votre recette!😋
Trop cool ma mère vien de faire des phó au poulet elle vien de faire votre recette et c'est un délice merci❤
Merci pour cette recette ! Exactement ce qu'il faut quand le temps commence à devenir froid et humide comme en ce moment ! Réconfort ❤️❤️
Bonjour Morgan, j'ai testé votre recette hier, ma famille a adoré!!!! Le poulet était tendre et parfumé avec toute les saveurs d'Asie, un délice. Merci beaucoup pour vos vidéo très bien expliquées. J'ai hâte de faire d'autres recettes...
Merci Morgane ! et toujours ce beau sourire même en souhaitant "Bon Appétiiiit" qui donne encore plus envie de faire ce plat. Tu est mon idole que je suis attentionné dans mes préparations grace à ta belle pédagogie. Mille mercis pour cela aussi :)
Merci Georges !
Morgane vous êtes la référence de la cuisine asiatique
deja essayer et je vais encore m'y remette mais pour toute la famille .6.demain et vue le temp actuel cela a bien nous rechaufaient et aura des nems un grand merci morgane
Pour l'hiver qui s'annonce, excellente idée de recette !! MERCI !
Mercii pour ce beau sourire et cette bonne recette !! 😁😁😄
Vraiment bien expliqué merci pour votre vidéo
💚💚💚 merci pour vos délicieuse recette
Trop hâte d'essayer👍👍
O vraiment un délice bravo vraiment un régal
MERCI. La saison s'y prête bien, appétissant.
Bonjour morgane excellent recette merci 👍👍
Par ce temp de pluie que c est bon cette soupe bravo 👍👍👍👍👍👍👍❤❤
Merci pour cette délicieuse recette ❤️❤️
Bonjour Morgane , Excellent la recette , Merci
Bonjour Morgane superbe recette car j’adore le pho et j’ai une poule dans le congèle je vais m’empresser de réaliser vôtre recette. Alors ce séjour en Italie j’espère un bon souvenir ❗️👍🙏🙋♂️😍🥰cordialement
Merci Morgane,je vous adore .
Merci beaucoup ! Je n'arrivais plus à me souvenir de la recette de ma Mamie :-)
Hmmmm ça doit être très délicieux! merci😉
Bonjour. Bravo merci pour vos partages!.
Magnifique à faire très vite
ce soir je me suis régalé merci beaucoup Morgane
Merci pour cette très bonne recette
comme d’habitude c’est excellent je viens tout juste de finir la recette nous avons dîner c’était incroyable merci infiniment de m’offrir vos connaissance culinaire j’adore c une passion pour moi la cuisine asiatique. Depuis que je cuisine vos recette il est impossible pour moi d’aller au restaurant merci encore ❤
Avec plaisir 😊 et merci à vous !
Ce pho me rappelle ceux qu'on déguste dans les rues d'Indochine ❤😊
Merci sa a l'aire trop bon
Ca donne envie 😍
Magnifique
testé et approuvé ❤ merci encore
Félicitations !
Il est 1h05 du matin et je meurs d'envie de déguster une soupe pho grâce a cette vidéo 🤤
Tout a fait soupe de poule pho simple a realiser je my met des ce soir 😀
Bravo Morgane 🙂
Merci Morgane
encore une recette qui va me réchauffer le corps et le cœur !!
Bonjour Zaza Lili, vous aussi, vous avez toujours un message doux qui réchauffe notre cœur. Merci !
@@CookingWithMorgane
Merci Morgane
et bien j'admire des gens comme vous
car je suis incapable de faire le millième de ce vous nous préparez toutes les semaines
ma vie a toujours été centrée sur les métiers de bouche
y a des gens qui mangent pour vivre : moi je vis pour manger et me régaler surtout !!!!!!
j'ai un profond respect pour vous
car malgré vos dons, vos connaissances culinaires , et votre savoir -faire pour gérer ce site
et bien vous êtes restée simple et j'adoreeeeeeeeeee votre chaîne
bon il est vrai que des fois je raconte des blagues un peu lourdasses !! mais c'est plus fort que moi
suis comme les gamins alors que j'ai 70 ans !!
j'ai quelques anecdotes ( réelles ) à vous raconter mais j'attends le moment propice pour les raconter
car j'ai peur que le hors sujet fasse ringard !!
Merci Morgane pour tout et ne changez pas
Recette simple et facile à faire
Ça a l'aire delicieux !!!
humm j'adore 😘😘
je vais la faire des demain
merci
Hello big like thanks for this good cooking humm so delicious see you later
Bonjour Morgane. Quel wok conseillez vous pour une plaque vitroceramique ou induction ? Je n'ai pas de plaque a gaz comme vous. Merci !
Bonjour Morgane. J'adore vos vidéo... Vous êtes en régions parisienne ?? Si c'est le cas pouvez vous nous faire une vidéo chez tang frère pour savoir quel produits acheté et à éviter svp. Merci
Merci Morgane.
Bonjour morgan pouvez vous fairz une vidéo des quantite de cuillere doseur ke vous utiliser???? svpl
Merci Morgane
Merci Morgane...
Ça a l'air plus facile et plus rapide que la soupe pho au boeuf
Merci super recette!
Bonjour tester et approuvee merci MORGANE...😁
Nadia Menaia pourquoi pas testée et approuver ou tester et approuvée ou encore tester et approuver 🤣
@@ODowdEric mon tel et anti accent 😋
Cest bon...
Merci beaucoup, c'est simple et ça a à l'air super bon ! Mais pourquoi la sauce de poisson est si foncée, on dirait de la sauce de soja ?
IMPECCABLE
Merci grâce à vous je perces les secrets de la cuisine asiatique. Mais où sont les filles pour cette vidéo. . 😘👍bisous à elles
Je sais pas si en France, ils vendent des pâtes de Pho fraîches? La pâte ressemble à banh cuon et cest trop bon !
J'ai la dalle 🙀🙀🙀
Merci pour cette belle recette !
J'imagine que, comme pour le chicken rice, on peut faire cuire du riz avec le reste de bouillon ?
Zouf Zoufr
Bonjour Morgane, merci pour cette nouvelle recette qui je vais m'empresser de tester. Est-il possible d'utiliser du Prik Pao à la place de l'huile de piment ?
Bonjour Sylvain, si vous mettez du Prik Pao dans cette soupe, ça va changer complètement le goût de ce plat, je déconseille. L'huile de piment est facultative, c'est pour ceux qui aiment manger pimenté.
çà me donne envie.. miam miam.... peut-on remplacer la poule par du poulet ? merci pour vos recettes !!
Ben non, sinon la viande sera archi sèche !!! Un poulet (abattu très jeune) cuit très vite, et la poule (qui est vieille) n'est mangeable qu'en ayant cuit dans un bouillon parce que sa chaire est bien plus dure et longue à cuire.
C'est le principe de la poule au pot.
Et en plus, la poule est bien moins chère que le poulet... mais plus difficile à trouver de nos jours.
Bravo merci pour vos partages , peut-on remplacer la poule part du lapin?
Oui vous pouvez utiliser du lapin pour réaliser cette recette.
Le véritable et authentique bouillon de phỏ, il faut mettre quelques étoile d'anis, de clou de girofle planter sur l'oignon et 1 baton de cannelle
Vous avez raison. Pour faire le bouillon de Pho au bœuf, nous mettons beaucoup d'épices.
Bjr Morgane avec quoi remplacer le soja? Merci d avance
Bonjour Sonia, ça m'arrive de remplacer le soja par la salade Iceberg.
Bonjour, superbes recettes comme d’habitude 👌🏻👌🏻
Pouvez vous mettre en description les noms exactes des sauces que vous utilisez (poisson, huître... )
Merci, bonne continuation 🔥🤟🏻
Josh Goroypewe elle a publié une vidéo sur les sauces qu’elle utilise 😉
Bonjour
Ma mère prépare une recette délicieuse qui fait fuir les français peu habitués au saveurs un peu fortes : le mam tom. Ferez vous une vidéo sur cette recette ?
Bonjour si je rajouter 3 étoiles et un bâton de cannelle c'est bon aussi ou pas ?
Bonjour, oui vous pouvez, votre bouillon sera très savoureux !
Bonjour !! Ça a l'air trop bon !
Je me demande pourquoi il n'y a pas dans la recette toutes les épices que l'on retrouve en général dans le bouillon du pho ( clou de girofle, anis étoilé etc ) ?
Est ce que c'est un choix pour que le goût soit plus doux ?
Bonjour Fanny, j'utilise les épices tels que du clou de girofle, des anis étoilés etc dans un bouillon de Pho au bœuf. Par contre pour réaliser un Pho à la poule, l'oignon et du gingembre suffisent pour rendre le bouillon délicieux.
Bonjour j'aimerai svp que vous me donnez la recette du poulet carameliser je vous l'ai demander à plusieurs reprise sans réponse merci et bonne continuation à btot
Bonjour Morgane ❤que le pho est réconfortant 😅
ça fait penser au poulet chinois 口水鸡
bonjour Morgane, quelle différence avec le poulet ? le goût est il différent?
La chair est plus ferme cela permet de mijoter longtemps. Le bouillon prend beaucoup de goût, et au final la viande ne se défait pas.
5:07 il suffit d"écouter jusqu'au bout, tout simplement...
@@CookingWithMorgane merci, je comprend mieux ! à tester !
👍👍👍🙏
Bonsoir Morgane, rien à voir avec votre recette. Juste une question comment faites vous pour conserver la coriandre (est ce que vous la faîte tremper dans du vinaigre ou juste passer sous l'eau froide, bien enlever l’excédent d'eau et ensuite dans une boîte hermétique), car moi elle noircie rapidement et je ne peux pas la conserver longtemps. Merci par avance pour votre réponse. Belle soirée à vous et gros bisous aux filles.
Generalement elle s'abime vite ..moi quand je l'achette je ne la lave pas mais je la met enrouler dans du soupalin et danc le bac a legume le mieux a faire pousser soit meme dans un pot au moins elle restera fraiche longtemp😊
@@nadiamenaia5399 merci
Dans un verre d'eau et au frigidaire
Esque Je peux utiliser un poulet normal ?
Oui bien sûr.
C'est quoi un poulet pas normal?
5mm5
Je suppose qu'on peut utiliser un poulet plutot qu'une poule parce que dans la poule pas beaucoup de chair à manger ;)
La poule permet une cuisson longue car la chaire est ferme contrairement au poulet, qui lui aura tendance à être sec quand il sera trop cuit.
Bonjour j'aime pas la poule je peu mettre du poulet a la place ou pas
Bonjour, oui vous pouvez utiliser du poulet à la place de la poule. Il faudrait réduire le temps de mijotage à 1h.
Merci bonne journée vais le faire pour se soir
Testé, mais pas approuvé.
L'avantage, c'est que c'est très simple à préparer (bien qu'il faille s'y prendre à l'avance).
Par contre, je trouve ça manque de goût
Tu peux faire mijoter avec 1 bâton de cannelle et 3 anis étoilé et Du poivre
Essaie avec un peu moins d'eau
Elle est en dépression la cuisinière ou quoi ? musique déprimante, voix déprimante...
En même temps on est pas sur une chaîne musicale....si vous voulez danser allez voir ailleurs.Manque de respect pour cette femme qui nous donne des recettes géniales et explique formidablement bien.