Pho Thai : Soupe de pâtes de riz au bouillon clair - Cooking With Morgane
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- En Thaïlande, au bord des routes, on peut souvent percevoir de délicieux parfums provenant de l’étal d’un vendeur ambulant.
On peut y déguster un bol de soupe de pâtes de riz au bouillon clair avec des boulettes, du porc haché, de l’ail frit, des fines herbes.
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👩🍳 Ingrédients pour 4 personnes :
500g de pâtes de riz fines (1mm)
200g d’échine de porc
2 tranches de poitrine de porc
200g de boulettes de poisson
40g de gousses d’ail
1 c à s d’huile de tournesol
2 × ¼ c à c de sel
Poivre moulu
150g de germes de soja
2 cives
10g de coriandre
Quelques pincées de choux salés séchés - Tianjin (facultatif)
- Bouillon :
1kg d’os de porc
3L d’eau
1 c à s + 1 c à c de sel
2 c à s de sauce de poisson
7g de graines de coriandre
7g de poivre entier
1 oignon
1 tête d’ail
2 têtes d’ail en pickles au vinaigre
50ml de jus des pickles d’ail
80g de radis noir ou blanc
15g de sucre rock ou blanc
🎵 Musiques 🎵
Si Señorita - Chris Haugen
Merci Morgane
Avec ta vidéo je me régale
Ta voix,ton savoir faire,les parfums qui ouvrent l’appétit
J’ai rêvé d’être ta voisine qui Par l’odeur alléchée
Toque ta porte
Pour te remercier
merci Chef Morgane de nous partager votre essence de vie et de peuple Asiatique, votre histoire en quelque sorte ,votre ame en cuisine merci ! c'est précieux . C'est comme dire ou faire voila qui je suis , voila ma culture je vous la partage soyons tous unis dans la joie . Merci !!!! beau cadeau de la vie , d'humanité , de partage . Soyez tous conscient que le partage est un geste d'amour ! Merci Morgane . Hmmmmm ca va etre bon !
Je suis mauricienne jaime beaucoup vos plat
moi j'aime beaucoup le pho j'ai apris avec une amie vietnamienne beaucoup de plats il y a deja 20ans d'amitié merci a vous pour les recettes
Absolument délicieux, comme tout ce que vous faites !
Merci pour toutes ces recettes si bien expliquées et si savoureuses !
Tes recettes sont un délice. 👌👌from algeria 🇩🇿
merci pour la recette qui donne l'eau a la bouche
que du bonheur de vous suivre un grand merci et prenez bien soin de vous et de votre petite famille
Ce plat est mon genre de confort food préféré.
Le bonheur du jour : recevoir une notif pour une de vos recettes!! J'adore !! Merci
Toujours aussi agréable de vous suivre Morgan. Bravo pour toutes vos explications. Merci . Surtout continuez
J'ai presque tous les ingrédients :. J'ai les oignons, j'ai le sel, il ne me reste plus qu'à acheter le reste 😁
Et moi j ai ail on va y arriver à faire cette recette
@@fanouwitc94110 ail aie aie 😁
🤣🤣🤣
Moui 😅 c’est à peu près ça! Mais que ça a l’air bon, j’avais commencé à regarder par curiosité mais sans croire que ça me plairait tant que ça... aaaah! Morgane!
Super recette par contre beaucoup d'ingrédients,,😎😎 Merciiiiiiii une fois de plus pour le voyage
J'adore ce que tu fais
Une vraie chefffffffffe 👍
Tu as raison
Je suis végétarienne et pourtant je salive. j'apprécie particulièrement vos recettes même si je ne vais en réaliser qu'une infime partie. Merci !
MERCI Morgane. Je ne connaissais pas du tout ce plat. Une belle découverte
Bonjour 😊
Je t'invites a découvrir ma chaine de cuisine je propose du sale et du sucre ainsi que de la cuisine du monde ca m'encouragerais énormément 🤗 🔔
Merci pour vos recettes c'est super je vais le faire avec de la viande de bœuf insha allah 🙏🏿💖
Essayez plutôt avec du poulet ou du bœuf, l’agneau ça peut être trop fort en goût.
Excellent 😋😋merci Morgan 🤗🤗🤗🤗
Merci beaucoup pour cette recette 👏👍😘👌💕💕💕
Hummm!!!🤤😋 rien de meilleur qu'un bon pho en cette saison! 🤗merci pour la recette!🥰
Bravo pour vos recettes!!!Merci extraordinaire j'adore,bonne soirée et merci pour vos recettes que j'aime!!!super à bientôt😍😚
Miam!!!
Hummm Un bon pho qui va rejoindre la liste des repas d’hiver🍜Merci Morgane🌹
Merci pour cette recette qui a fait retrouver à mon compagnon toutes les saveurs de son voyage en Thaïlande! :D
Oh que ça l'air bon, et pas trop compliqué, un gros merci
Merci de nous avoir fait découvrir cette belle recette...
Magnifique votre nouvelle soupe, j’avais déjà un bouillon de poulet que j’ai utilisé et le résultat était parfait. Merci Morgane
Merci Morgan !
Merci pour ce partage.........
Ca a l'air bon ! Morgane
Perfectly perfect Merci madame
Merci beaucoup pour le partage je vais la faire avec la viande d'agneau j'espère que ça marche merci encore bonne continuation 👏👏👏👏👏👏👏👍♥️🌹🌹❤️🙏🙏🙏🙏♥️♥️🙏🌷🙏🙏❤️
Bonjour Morgane, je possédais une recette de ce type mais à base de boeuf (boulettes et bouillon) appelée kuay thiaw nua pai. La version au porc me tente assez (mais sans les boulettes de poisson qui ne me semblent pas très sympathiques que je remplacerais par des boulettes au porc !). Bien cordialement
A quand le potage Won-ton ? Moin rêve ! Super recette sinon
Bonsoir Morgane, merci pour ce partage, j'ai acheté une fois des boulettes mais je les ai trouvé insipides, si vous souhaitez nous montrer comment les faire, je suis preneuse 👍☺️
Merci Morgane;)
J'envie tellement sa famille !!!!🤤
Bonjour, merci pour votre recette, tous cela m'a l'air très appétissant. Pouvez vous nous donner la recette du tianjin choux salé et sécher et celle du kimji ? Svp merci
bravo
😋 🤤 ce bouillon est vachement bien garnis!!! Ces ingrédients ne sont pas évidents à trouver 😢
aller dans des épiceries asiatique .
Bonjour, en voyant tous ces plats aussi beau, que délicieux, je me demandé si vous aviez un site en ligne a recommander pour les achats de tous ces délicieux ingrédients.
merci d'avance.
Miam.. cette soupe tellement de souvenir. Par contre l'ail en pickel il n'y en a pas sur mon île. Je vais tenter de les faire moi même. Peux-tu nous faire une recette de crêpes au choix coréen?
Moooooooooorgane .... merciiiiiii 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
J'ai hâte de faire et de goûter avec mes amis hummmm 😋😬👍
Miam ça donne envie de testé mais si ont ne mange pas de porc ont peu remplacer par quel viande un poulet ?
En Thailande on appelle ca cette soupe "kuay tiew"
Bonsoir! Est il possible d'avoir plus de recette végétarienne ?! J'aime bcp votre esprit et votre cuisine mais je ne peux malheureusement pas reproduire grand chose. Remplacer certains ingrédients éloignent trop de la recette originelle.
Miam :D
Que peut on remplacer par le porc quand on en mange pas
Bonjour; puis-je remplacer le porc par du boeuf ou veau ? Merci. Bonne continuation. J'ai réussi vos boulettes pour pho. Même en grillade. Toute la famille vous remercie.
Bonjour, oui vous pouvez réaliser cette recette avec du veau, du bœuf ou du poulet.
👍
Bonjour Morgane où trouvez-vous les pikels d'ail ?
Ca ressemble beaucoup a la soupe phnom penh
Youpi une nouvelle recette
Très bon délicieux 🙏 mais les boulettes euh .. c'est pas assez 😏🤭 ça passe bien trop vite !!
Hey. Le Phil c'est vietnamien pas Thai 🤣
Trop d'ingrédients difficile à trouver 😑😑
Arrêtez vous, svp! Pho est la cuisine vietnamienne. N'importe quoi!
Vos filles sont très jolies
Merci !
Bonjour, pour être honnête je fais parti de ceux qui trouvent que les feuilles de coriandre ont un goût de savon, berk🤢. Je n ai jamais osé les graines. A ceux et celles qui ont satisfait leur curiosité: c est pareil??
Bonjour à toi! Les graines c’est très différent. Essaie! Les feuilles m’ont fait le même effet jusqu’à ce que je les goûte dans certains plats... depuis, impossible de retrouver cette impression de savon! Bizarre! Re-tente les dans d’autres preparations peut-être parce qu’après on peut vraiment et définitivement adorer... la tisane de poudre de graines de coriandre est excellente aussi et pleine de vertus! (Je soigne les bobos aux yeux de la famille et du chat avec... imparable, radical).