Faire un bon cassoulet, c'est tout un art !

Le cassoulet est le plat cuisiné le plus vendu en France. Notre pays en produit plus de 70 000 tonnes par an. Plat qui remonte au Moyen Âge, originaire de l'Aude. Une recette qui se transmet de génération en génération. La Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary est le gardien de cette tradition. Certains comme le chef cuisinier Mo Bachir (Toulouse) n'hésitent pas à bousculer les traditions.
Réalisateur : Florent Quet

[@jungkook731]

J'aurai jamais entendu autant le mot cassoulet de toute ma vie !!

[@VideosSurYouTube]

Le mot régional "cassoulet" vient de "cassole" (cassòla) ; en occitan, c'est le nom du récipient en terre cuite dans lequel ce plat est supposé être préparé. Il est important de préserver le caractère profond de nos régions, cuisine, coutumes, langue, paysages. En un sens, le patrimoine culinaire comme "le cassoulet" en Occitanie, ça fait partie de nos racines.

[@mia-rosa5488]

Merci beaucoup.
J'apprends des choses sur le cassoulet.
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@Kangoo9]

4 jours pour faire un cassoulet ? Il cuit son cassoulet au soleil ?

[@XXXXXX-rs2qu]

Mon plat préféré... Le black c’est Dadou le rappeur toulousain du groupe kdd

[@mia-rosa5488]

👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@sylvainrelax]

li cassoulet di momo spice di counasse !

[@user-hv4zt2fx7x]

Ça fait peter 💨💨💨.