Temps de crise : le boom des restos à volonté
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2024
- « Tout à volonté », une expression qui fait vendre. Au quatre coins de la France les buffets à volonté se multiplient. Le concept est simple : manger de tout jusqu'à plus faim pour un prix défiant toute concurrence. Remis à la mode par les buffets asiatiques, le concept du « Tout à volonté » lancé dans les années 80 par les club de vacances est désormais repris par les brasseries à la française. Même les produits haut de gamme comme les fruits de mer ont leurs restaurants avec formule à volonté. Quelles sont les recettes de ces restaurants hors normes ? Les clients en ont-ils vraiment pour leur argent ? Décryptage.
Réalisateur : Guillaume Fleuret - Zábava
Jcomprend pas a 11 euros tu tatends a quoi monsieur ? C deja bien et il respecte l'hygiène c ca le plus important tu veux mangé frais et gourmet ben ya les restaurants étoilés
Vous êtes bizzare sa coûte 11€ c'est un buffet a volonté un petit restaurant le plus important c'est l'hygiène qui est respecter après la bouffe est sa reste tres correcte pour le prix.
Le restaurateur qui goûte et dit que tout n est pas frais alors que la majorité des resto sans buffet utilise des produits congelés et se contentent de réchauffé aussi ....
Non pas tous...
brice robert d ou la majorité ...
Mon cœur s'est arrêté quand le serveur lâche les bouteilles
Damien moi aussi 😱
A quel minute?
@@OdinDeTy 7:20
pareil , je me suis dit ....non pas le vin !!!!
@@OdinDeTy de rien
Quand j’allais à Flunch , c’était pas pour rigoler 🤣
Mdrr il parle d’entrée jsp vous mais moi jvai direct sur les plat pas le temp dme faire avoir sur de la salade🤣
Apres la plupart des restos d'aujourd'hui ont 80 à 90% de leur cartes venant de surgelés et de sous vide donc bon...
Pour 11euro tu veux quoi . Le pla du roi du Qatar.
Ta raison
Très juste, et ça reste très correct à volonté!
Miguel Fuentes j’ai rigolé
Pour 11 euros c'est pas mal quand même !!
En somme du métro à volonté
Le buffet à volonté ça existe depuis 50-60 ans, réveillez-vous
Celui qui a démocratisé ça est Flunch dès les années 70, donc bon le "concept" n'en n'est plus un
Flunch c'est que les légumes.. on parle ici de tout
@@keikey9123 ???? Flunch propose plusieurs sortes de légumes/viandes/féculents/poissons/déserts, et ça depuis sa création.
Aux USA 👍
Flunch c'est de la daube ce ne sont que les legumes degueux sui sont à volonté...
Non mais juste ça a plus de succès ces derniers temps
Vous dites que le buffet à volonté ça fait grossir, mais je constate que les clients qui y vont souvent sont minces.
حمزة توحيد لا إله إلا الله الله أكبر demeurer total
Non c'est parce que c'est plutôt cher donc seuls les plus riches peuvent se permettre et les plus riches sont plus rarement obèses ou en sur poids
De plus c'est un reportage donc ils montrent ce qui est beau à la caméra
@حمزة توحيد لا إله إلا الله الله أكبر tas qua faire du sport sale gro
@@hugoclement703 ptdr 58 kilos c'est être gros pour toi ? Retourne te coucher
@حمزة توحيد لا إله إلا الله الله أكبر N'importe quoi, ne prend pas ton cas pour une généralité
Je trouve sa normal pour 10 balles tu va pas avoir de la qualité et franchement ya pire dans des brasseries a Paris a 16 balles le plat
"Je trouve ça très intéressant rapport qualité/prix" ça annonce la couleur (sans mauvais jeu de mot.)
Les commentaires styles dégueulasse boîte de conserve industriels ... Chez vous vous en consommer heun
Alors autant les manger chez nous ! Pourquoi aller dans un restaurant si c'est pour ne pas manger quelque chose de frais ?
@@elena8917 pour plein de raison, travailler loin de chez sois, pas assez de temps pour faire allez retour entre boulot et maison c juste une qst pratique après oui sa sera pas du haute gamme mais sa sera mangeable dans c cas la si vous voulais du frais rdv dans les resto gastronomique
Vous avez raison tous les 2 :)
@@elena8917 jsais pas moi les gens on de plus en plus la flemme de cuisiner ou même savent même pas cuisiner des plats simple et puis quand ta un groupe d'amis et tout les gens préfèrent aller dans un restaurant que de cuisiner eux même et c compréhensible
Dégueulasses les boites de conserves industrielles
On peut dire tout ce qu'on veut sur le fait que oui ce ne sont pas des produits frais et de qualité mais quand t'a pas spécialement les moyens de te payer un restaurant a 50 euros l'entrée et le plat t'es bien content pour 11 euros de manger tout ce que tu veux et a volonté. Faut juste être conscient de ce que tu as dans ton assiette et que la plus part du temps oui c'est des produits surgelé... après on fait avec ce qu'on peut...selon moi.
Pour ceux qui se demandent quel est le restau à volonté à 10.80 c'était le "golfe" à chelles. Mais il a fermé depuis longtemps. Mais en terme de goût c'était mangeable et à proximité des lycées de la ville +situé dans un centre commercial c'est le bon emplacement.
4:09 Tout ça, c' est du produit frais, on travaille pas avec le congelé.
5:32 Ce sont des produits qui sont très difficile à garder frais parce que bon heuuu on a pas le choix🤣😭
Quelqu un a t il deviner le Nom de ce Restaurant a Menu Volonté a Paris ?
Bon par contre la voix off qui te fais culpabiliser
08:34 "heureusement a guetari on peut brûler les calories" 😂😭
02:03... c est Monsieur qui va étre content le soir avec le supplément de chou que Madame a pris. 🤭
Le plus important c’est surtout que l’hygiène soit au rdv. Pour 11 balles faut pas faire le difficile.
Ouais
L'importance est de ce faire plaisir gustativement !!!! Manger ce que on veut et Manger ce que ont a pas l'habitude de manger ou de faire chez-soi !!!
Le premier resto il y a du choix mais ça reste raisonnable, la nourriture à l'air de bonne qualité ! En revanche l'autre c'est du délire !! 150 plats pour 10,80 € c'est évident que c'est de l'industriel, le patron quand il te dit on travaille pas avec le congelé c'est du foutage de gueule quand tu vois les congelo !!
C'est quand même tj mieux que Mac do, KFC,Burger king
Bof , les légumes ont l'air de sortir des barquettes en plastiques et c'est cancérigène à mort ...
@@jeanpaulalaux1428
Ah bon !?
Des légumes dans une barquette c'est cancérigène ? N'importe quoi...
@@thomaseyraud220 bai ouai t'as qu'à regarder tous les additifs qu'il y a eu , ton e330 pour préserver l'acidité , va voir si c'est pas cancérigène...
@@jeanpaulalaux1428
Ou tu as vu la liste des additifs ??? Moi je ne l'ai pas vu... Arrête d'inventer des choses...
@@thomaseyraud220 j'invente pas des choses , je te conseille de télécharger l'application smartphone 'yuka' son logo c'est une carotte .
Manière que tu scannes tout les additifs que tu manges .
Et je dis pas n'importe quoi , c'est trouvable n'importe où la liste des E.... Codés par catégorie , et cancer que ça peut provoquer ..
Exemple E330 ça peut te filer un cancer à ton appareil digestif car l'acidité attaque ton organisme sur le long terme .
Tous les conservateurs de biscuits ou y a du carbonate , phosphate , les dérivées de ce type de mot , bai ça ça te modifie tes cellules et peut te faire développer des cellules de merde qui deviendront plus tard cancérigène . Tout n'est qu'une question d'information et tu l'es pas , c'est sur que si t'as mangé des biscuits sec ou tendre toute ta vie au petit dej t'as des chances d'avoir déjà était contaminée et je te conseille de faire un test manière de voir si toutes tes cellules vont bien
ça a l'air bon et cuisiné. En plus, c'est intéressant pour les personnes pas riches. Le restaurateur jaloux devrait fermer un peu sa gueule ... @04:29 Pauvre mec!
Sérieusement pour 11€ même si c'est pas frais on reste rentable, c'est simple et rapide
Si on devait acheter les produits au magasin, ça nous coûterais plus beaucoup plus chers et on aura pas ce qui nous on préparer
Il faut parfois ce satisfaire des petites choses et surtout un buffet à volonté pour 11€
C'est toi qui voit si tu veut manger de la merde hein, c'est ton problème, on est ce qu'on mange
Très très bon reportage, merci beaucoup...
J’aimerai bien avoir l’adresse svp
Faux quasi toutes les crevettes sont congelées... Xavier de Namur défendrait il son gagne pain :-)
Qui vient voir dans les commentaires si quelqu'un fait la remarque des coquillages et des bigorneaux ?
😂🙋🏽♂️
Les grands restos sont tres chers et pas toujours a la hauteur des mets des plats que l ont vous sert la qualite ca sert a desire et pas toujours frais des produits surgeles il vaut mieux aller dans des restaurants a buffet a volonte .
Pfff
Le xavier denamur toujours un truc à dire ça en devient suspect...
Sarah Martin prk suspect ? Il est restaurateur 🙄
Ce genre de restaurant j'aime bien et je l'ai baptisé le MANÈGE CARpour se servir il faut tourner autour du buffet 😁🎯✋🐻
Ne vous voiléz aps la face, je travail dans des restau. 10€80 frais ? Impossible, c'est entièrement congelé
Congelé comme dans beaucoup d'autres restaurants ou on paye plus cher
Je rêve? C'EST des vrais gens dans ce
reportage ?
On est ce qu'on mange !
avec moi les restaurants vont faire faillite
C'est cool parcequ'on peut tout goûter😋
AH HEUREUSEMENT ON PEUT BRULER LES CALORIES !!!
Manger plus que de raison, qualité en rapport avec les prix... Franchement ca m'a jamais tentee!!
Ce où l'adresse svp
De toute façon personne ne sera retable 11€ le menu la barquette de 30 poulets 6, 7€
Plusieurs restaurants ont fermé suite à mes passages car je finissais les buffets illimités.
😂😂😂
BUFFET À VOLONTÉ ASIAT ❤️
🤤🤤🤤
Buffet à volonté japonais il n'y a pas mieux je trouve :)
Il y a aussi buffet à volonté marocain, hmmmmmmm
L'adresse svp
Les buffets à volonté 😍😍
7:19 j'étais coché 🤣🤣😭
Bonjour très bien tant mieux !!
fruit mer a volonter , il y en a chez le panda franchement c'est rentable
se gaver de patates, pates, riz, ouais pourquoi pas, on peut le faire chez soi c'est moins cher!
faut pas rêver, à ce prix c'est la pire qualité
il y a un resto en france , le seul avec un buffet à volonté et des top produits, mais là c'est 40e par personne…
@@Angel76370 bah je me fais le buffet à volonté chez moi alors lol ;)
une bonne salade de riz à volonté, etc...
nico3 tu vas pas avoir du 3 étoile à volonté pour 10e hein
@@Killersadri c'est clair faut pas rêver pour ça, le mieux buffet à volonté à la maison lol
Tu prend 300g viande hachée du riz et ca suffit à faire un bon repas
@@lahceabrhami6204 pas assez pour moi 300g de viande, si c'est à volonté repas plaisir, c'est minimum 1Kg
Mais les gars, vous parlez des buffets à volonté mais vous ne savez pas ce qu'ils servent réellement dans les hôtels restaurants MDRRR. J'ai travaillée dans 2 grands hôtels parisiens 4 étoiles, j'dirais pas les noms car vous en serez choqués. Pas tout est frais là bas croyez-moi 👌 et malgré ça, les clients arrivent à dire: "Mmhh ça se voit que c'est fait maison" HAHAHA simplement car ils mangent dans des grands hôtels parisiens avec des prix tellement chers!! Donc ceux qui aiment manger au buffet à volonté ALLEZ-Y! AU MOINS C'EST PAS TROP CHER DU TOUT C'EST ABORDABLE À TOUS ET PUIS VOILÀ Y'EN À QUI N'ONT PAS LES MOYENS DE SE FAIRE DES RESTAU TOUS LES JOURS !
Cringe com
Très intelligent le gérant au Pays Basque
Le meilleur buffet à volonté de France est à narbonne 35e par personne mais que des produits de traiteur et de luxe
Un jour jy irait
Quel est son nom svp?
Isabelle Alary Les grands buffets tout simplement
C’est excellent! Mais il faut réserver longtemps en avance!
C est quoi le nom du resto
C'est 10.80 c'est logique que ça soit du surgelé, on en a pour son argent
Issou
10 euros le buffet à volonté ! Et en 2024, 11 euros c'est le prix d'un menu chez Mcdo...
Le restaurateur jaloux qui critique
denamur
J'ai pas comptis
@@pascalesebagh684 Le restaurateur jaloux s'appelle Xavier de Namur, je pense que c'est juste ça que monsieur Seurin voulais dire... En ce qui concerne ce restaurateur, c'est un grand défenseur de la restauration "fait maison", donc tout ce qui est boite, surgelé etc c'est de la merde...
C'est un exemple monsieur xavier denamur. Un vrai chef. Il est pas jaloux il est deja millionaire. Il a 3 ou 4 resto a paris. Et le mec declare tout. Il.paye de gros gros impots et il est content de le faire. C un bon lui
On a tous déjà super bien manger et on a mis le bonbon du désert dans le sac pour chez nous
6:11 "rapport qualité/prix cnets vraiment très intéressant" .. je pense qu'il voulait dire rapport au quantite/prix
Quelqu'un a l'adresse de ces resto svp ?
latrache Hakim il ont disparu deja
"En temps de crise" : tout est relatif en effet
Bien sûr que on a pour notre argent mais la qualité est moindre que a la maison ou dans un resto 5*
T'as rien à manger dans les 5*
@@feuilledethe1578 effectivement dans les assiettes c'est de la décoration culinaire 😁✋🐻
@@loursbourbonnais4053 J'aurais pas dit mieux 🙂👍
Fred et ses amis ils essayent de reabiliter les boys band ou quoi? La degaine bordel...
C'est à ce genre d'indices que l'on mesure l'appauvrissement d'une nation.
La calvitie?
Pour 9.80 vous attendez pas à un buffet de ministre.
6:12 non justement t'as rien compris mec, c'est le rapport quantité/prix qui est intéressant, y a aucune notion de qualité dans ce buffet de surgelé !!!
Bin pour 11 euros ca vaux le coup l autre restaurateur ta quoi dans son restaurant à 11 euros bin une petite soupe
Une soupe maison, fraîche et avec du goût 🤷♂️ Manger de la merde ou bien manger c'est à toi de choisir
Prince Cochon mais pour 11€ il fait pas s’attendre à du frais et les produit surgelée on aussi du goût...
@@user-lh6rk7qf2r pas à ce prix
le 1er buffet y a pas grand chose mais c est élaboré pour 11 euros ca vaut le coup
Tu as raison c est raisonnable
Temps de crise depuis les années 80
En france on va au restaurant pour manger du surgeler
@Its Itachi La plupart désolé cest vrai
Ils sont tous à découvert ou c’est comment
Sans vouloir être méchant, quand le chef restaurateur parle de la qualité, il défend son business, ça se comprends, mais ce n'est pas un argument valable : Aujourd'hui, plus de 2/3 restaurants ne proposent que des produits industriels, qui sont légèrement modifiés, pour la présentation, mais rien de plus... Si vous êtes curieux, faites la sortie des grossistes comme Métro, vous y verrez un nombre conséquent de plats préparés en boites de 5kg, ou en congelé..
Après, oui, il y a certains restaurateurs qui proposent du frais, fait-maison, avec des aliments de qualité, mais les prix de leurs cartes ne sont pas toujours justifiés..
C'est facile de jeter la pierre aux buffets à volonté, alors que la politique du chiffre, au détriment de la qualité touche tout le secteur de la restauration, et croyez-moi, je connait assez bien le milieu.
Enfin, si un jour, vous souhaitez vraiment vous faire plaisir, sans débourser une fortune, c'est tout simple, mais cuisinez vous-même, allez sur les marchés. Franchement, avec CZcams notamment, on peut apprendre à faire des plats simple, bon.. Par exemple : Chez vous, pour 40€ environ, vous pouvez préparer une volaille de bresse avec des pommes de terre nouvelles "rattes" bio, pour 4-5 personnes, et là, on est clairement dans de la volaille d'excellente qualité..
Bon le doggy bag, j'imagine c'est non.
😂😂😂😂
T'as aucune gêne toi lol
4:55 Le gras c'est la vie !
Apprenez à cuisiner chez vous, on dirait des plats de cantines scolaires
Le mec il critique...mais c est 10.80 euros
Il veut des crevettes fraiches a ce prix la!
Au moins on sait a quoi s attendre alors que dans la plupart des restos c est chète et pas meilleur
Ya les grands buffets de narbonne ses de la qualité ect ,,
Oue mais faut réserver des mois à l’avance c’est casse couilles ça
Je crois que je préfère manger chez moi..
Il y a même pas de je crois là lol.
On est d'accord !
j ai comme l impression que le boom est fini........
Les clients pensent faire des bonnes affaires mais en fait ils mangent du bas de game surgelés
J’espère que c’est pas une vraie fourrure qu’elle a au début la nana 🥺
Oui
En plus c'est moche ;-; mon avis perso bien sûr
Toute cette bouffe ignoble et le gâchis .les poubelles doive être contente aussi 😊😊
Moi j’aime bien quand ils tuent les animaux pour la fourrure c’est jolie
@@Kek3xno comments..
Pas fan des buffets à volonté
Je préfère choisir un plat unique
c'est manger pour manger ou manger a en vomir pauvre France
Tkt moi je suis pas pauvre et je suis français
c'est clair c'est vraiment un concept créé pour les beaufs
Les clients disent que c'est bon, mais, ont ils déjà mangé des plats de bonne qualité au moins
C'est un restaurant de pauvre pour moi ça
L essentiel n est jamais pauvre 🙂
Ok dans ce que tu dis sauf "resto de "papaiv"" (jai mis papaiv mais en fait je voulais dire pauvre (je sais vous le savez))
Hahahah génie
Eh alors ?
Restaurant de pauvre et alors ?
Ont dit que le couscous était un plat de pauvre à la base et c'est super bon.
Pas besoin de manger chez les riches pour se régaler.
Ton resto je le met en faillite si je veux
lol lol waouw
Mdrrr un gosse de 10 ans qui se croit tout permis, tu ne mettra rien du tout en faille mon ptit pote, tu est personne
Kowzix tu ne sais pas écrire !
@@kowzix973 mon gosse ,tu es rien
el costo espagnol degage
Je vais souvent au flunch car etant vegan legumes a volontes c'est genial et j' en aies pour 6e et c'est tres bon
Mmmmh les bons haricots verts avec de la sauce au poivre à volonté, le plaisir absolu
《TheLast Storm》 je peux manger de la sauce au poivre avec n’importe quoi s’il le faut ^^
@@emmanuelmaquereau3717 purée la sauce au poivre c'est toute ma vie!!!!!😁 Y'a pas mieux !
Quel gâchis de voir les gens au parc Disneyland Paris jeter la nourriture parce c'est a volonté idem sur les paquebots
Ce genre de tourisme n est plus d actualité il faut revoir ses priorité et protéger la nature au max
Les gens sont jamais contents, c'est incroyable.
Bien évidemment que pour moins de 11euros, vous allez pas avoir du caviar, de la truffe et Alain Ducasse en cuisine.
Bien sûr qu'il y a une grande partie des produits qui ne sont pas frais.
Mais en quoi est-ce que c'est un problème?
Cela aurait posé problème si derrière, l'addition avait été salée comme dans certains restaurants scrupuleux qui font payer le tarif fait maison alors que c'est du surgelé.
Mais là le prix est à la hauteur de la qualité fournie, alors stop pleurnicher.
Du moment que tout se fait dans les normes d'hygiène, je ne vois pas le problème.
Cela permet à des gens de manger à leur faim sans se ruiner.
Sur la coche que tu as raison!
Et puis aussi, chez qui on ne congèle pas ses produits? Les restos fonctionnent avec de gros portions, donc ils sont forcés à en acheter beaucoup de produits. Et puisque beaucoup de produits ne peuvent être consommés dans un court délais, pour les garder en bonne condition, il est essentiel de les congeler!
7:25 greg guillotin
Pour manger des crudités, des pâtes, du riz et des trucs surgelés, je mange chez moi des meilleurs produits pour le même prix !
Mais Oui sais a volonté mais tu fait se que tu veux si pour 11 euros tu veux manger juste une salade et une soupe tu fait se que veux faut pas croire que les gens minces ou gros prenne des assiettes de 4 kilos ou vont se en reprendre 10 fois je vais souvent au resto à volonté tout le monde mange en quantité normal
Encore un qui n a aucune notion d hygiène et met les poignées de pince dans les plats, les clients doivent toucher le plat avec leur main sale et contaminent, je suis sûre que c est comme ça que j ai attrapé la grippe
😂😂😂Tu as l'air furieux frère
Oh les bobo cassez pas la tete au pauvre svp
????
Mdr
Les rageux des restaurants asiatiques lol
Le mieu c'est d'allez a coutepaille il réchauffe tout au micro onde c'est mueilleur apparemment, ou mcdo ca dechire... ;)
Vive le partage du virus sur les couverts 😂
Mais pour 11€ vous vous attendez à du luxe? T’en a pour t’on argent et c’est tout tu te plains pas.
Reportage de 1998
Pour 11,50 €, du gavage de glouton à bas prix ... de la merde 🤣
On ne peut manger que ce qu on peut. En volonté c est horrible pour l estomac. Horreur.
Ou Comment gaver les cochons à grands bénéfices !
Moi j'ai retenue le Wak et non le Wok😂🤣