Cochinita pibil receta original yucateca
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- čas přidán 24. 03. 2024
- Hola bienvenidos hoy quiero mostrare como preparar una riquisima cochinita pibil. Mil gracias por suscribirte, la lista de los ingredientes y mas detalles de la receta aquí en la descripción.
🌮 ¡Bienvenidos a La Cocina de Geny García! 🇲🇽 Únase a mí en un viaje culinario lleno de recetas sencillas y fáciles de seguir inspiradas en los vibrantes sabores de México. Nací y crecí en el pueblo mágico de Jiquilpan Michoacán, estoy aquí para hacer de la cocina un placer, brindándote más tiempo para saborear momentos con tus seres queridos. ¿Tienes dudas o te apetece un plato específico? Déjalos en los comentarios. ¡Yo personalmente respondo a cada uno! 🍲 Hagamos juntos que cocinar sea un placer. ¡Gracias por su apoyo y que Dios bendiga sus aventuras en la cocina! 🙏 ##CocinaMexicana #RecetasFáciles"
Hola 🖖 mi nombre es Geny Garcia yo aquí les comparto videos y fotos de mis recetas favoritas. 😀 Todas mis recetas están bien fáciles de preparar y también están explicadas paso a paso. Mil gracias por apoyar mi página y mi canal 🙏 Ver menos
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INGREDIENTES
210 grámos de achiote en pasta condimentado, una cucharada de orégano, dos cucharaditas de canela en polvo, media cucharadita de clavo de olor en polvo, entre 3/4 de taza y una taza jugo de naranja agria fresco, si no puede encontrar naranja agria puede utilizar la naranja normal dulce 3 cucharadas de vinagre de cańa, si no tiene vinagre de cańa puede utilizar el vinagre blanco regular, sal del Himalaya (sal rosa) o sal regular de cualquiera que usted utiliza para cocinar la necesaria, yo utilize una cucharada al principio y agregue media cucharada más al final, una cucharada de comino entero o en polvo, una cucharada de pimienton o pimienta gorda, tres ajos, dos hojas de laurel, 1/8 de una cebolla blanca,
3kg. De espaldilla de puerco si es un poco más o menos esta bien, hojas de plátano las necesarias para cubrir la charola para hornear con unas dos o tres piezas grandes te alcanzará.
Ingredientes para la cebollita encurtida
2 cebollas moradas, un habanero, una naranja dulce o agria de la misma que use para la cochinita, un limón y sal la necesaria
Si no tiene horno y quiere prepararla en una olla aquí le dejo los pasos.
Paso #1 corte la carne y cocínela hasta que esté un poco suave esto durará alrededor de 40 minutos cocinando a fuego bajo NOTA Sazone la agua donde cocine la carne con sal, ajo, consomé de pollo y hojas de laurel
Paso #2 escurra la carne retire los ajos y las hojas de laurel, vuelva a poner la carne en la olla agregue el adobo de la cochinita pibil y agregue el jugo de una naranja o media taza de agua.
Paso #3 tapé la carne con una hoja de plátano, enseguida coloqué la tapa de la olla y cocine a fuego muy bajo por alrededor 20 a 30 minutos o hasta que la carne suave y cocinada al 100% Nota estar removiendo un poco la carne cada 6 minutos para que no se valla a pegar, NOTA Utiliza una olla grande y gruesa para obtener mejores resultados. Puedes agregar un poco más de agua en cuquéis momento de la cocción en especial si sientes que se está secando un poco la carne, por último solo recordarte de no quitarle la grasita a la carne ya que está le va a dar mucho más sabor a la receta y te ayudará a que se cocine mucho más fácil ya sea si la preparación es en estufa en una olla o en el horno
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🧑🍳😀 Hola mi nombre es Geny Garcia mucho gusto quería comentarles que si usted no tiene horno y quiere prepararla en una olla aquí le dejo los pasos. saludos y bendiciones 🙏
Paso #1 corte la carne y cocínela hasta que esté un poco suave esto durará alrededor de 60 a 80 minutos cocinando a fuego bajo NOTA Sazone la agua donde cocine la carne con sal, ajo, consomé de pollo o de res y hojas de laurel
Paso #2 escurra la carne retire los ajos y las hojas de laurel, vuelva a poner la carne en la olla agregue el adobo de la cochinita pibil y agregue el jugo de una naranja
Paso #3 tapé la carne con una hoja de plátano, enseguida coloqué la tapa de la olla y cocine a fuego muy bajo por alrededor 20 a 30 minutos o hasta que la carne esté muy suave y cocinada al 100% Nota estar removiendo un poco la carne cada 6 minutos para que no se valla a pegar, NOTA Utiliza una olla grande y gruesa para obtener mejores resultados. Puedes agregar un poco más de agua en cualquier momento de la cocción en especial si sientes que se está secando un poco la carne, pero por lo general la carne suelta mucho jugo y grasita y se cocina de maravilla, por último solo recordarte de no quitarle la grasita a la carne ya que está le va a dar mucho más sabor a la receta y te ayudará a que se cocine mucho más fácil ya sea si la preparación es en estufa en una olla o en el horno, espero y les ayude esta explicación y cualquier duda por favor escríbela en los comentarios saludos y bendiciones 😀🙏
Muy rica quefo
Preparenla, deveras que queda riquísima! Muchas gracias por la receta!
Hola Marian le agradezco muchísimo el tiempo que se tomo para escribir su agradable comentario 😀😀 que dios la bendiga
Le deseo que tenga un maravilloso día
Y que Dios la bendiga a usted y a toda su familia
Muchas gracias por tan rica receta.
Saludos desde Guadalajara Jalisco.
Hola Rosa buenos días mil gracias por su agradable comentario 😀😀😀 me da mucho gusto saber que le encantó la receta
Saludos a Guadalajara Jalisco
Un maravilloso lugar para vivir yo soy de Michoacán le deseo que tenga una excelente semana
Mi nombre es Geny y lo que necesite aquí estoy para servirle
Muchas gracias lo voy hacer . Se me hace agua la boca 😋
@@bettylwu7562 Hola Betty buenos días mil gracias a usted por confiar en mis recetas Dios la bendiga 😀🙏 me llamo Geny Garcia y cualquier duda que tenga aquí estoy para servirle, le deseo que tenga una excelente semana
Saludos cordiales 🤗 agradezco muchísimo su excelente receta la prepararé y espero me quede tan deliciosa y antojable cómo a usted. Muchas bendiciones 🙏🏻👋🙋🏻♀️
Hola mil mil gracias lalimenlo Dios la bendiga 😀😀😀
Se le agradece mucho sus palabras ya verá que le va a encantar 😀
Cualquier duda aquí estoy para servirle
Me encanta la gastronomía Mexicana, mi esposo es Mexicano, le voy a preparar está receta, se ve riquísima 😋 muchas gracias por compartir 😊
Hola Yune Rivera le agradezco muchísimo el tiempo que se tomo en escribir su agradable comentario 😀🙏🙏 Dios la bendiga y le prometo que le va a encantar. Saludos para usted y para su esposo
Cualquier duda aquí estoy para servirle
Que delicia!!!
Muchas gracias por compartir su rica receta.
De por hecho que seguiré su canal. Saludos desde Colima México, 🇲🇽, por supuesto!!
Se puede poner la cebolla aparte para no enchilarse y el chile habanero ponerlo en otro trastesito y haci al que le gusta el chile el se lo pone a sus tacos o a sus sadwiches de frances. Asi se hace en Yucatán.
Hola Martha mil gracias por su consejo 😀😀 saludos y bendiciones a Yucatán
Mi nombre es Geny García y estoy aquí para servirle saludos 👋
Pues la voy a preparar yo la hacía pero no le ponía tantos condimentos le ponía el achiote jugo de naranja y jugo de limón❤ pero ahora la voy a preparar así exactamente como usted esté nos dio la receta muchas gracias por compartir las recetas le mando un fuerte abrazo y muchos saludos😋😋
Hola Yolanda buenos días le agradezco muchísimo 😀 por tomarse el tiempo de escribir su comentario y compartir lo que piensa de la receta, me ayuda muchísimo Dios la bendiga y ya verá que si la prepara le va a encantar 😀🙏
Le deseo que tenga un excelente día
Felicidades me encantó la receta la voy hacer muchas gracias
Hola Susana buenos días le agradezco muchísimo 😀 por tomarse el tiempo de escribir su comentario y compartir lo que piensa de la receta, me ayuda muchísimo Dios la bendiga y ya verá que si la prepara le va a encantar 😀🙏
Le deseo un feliz día
Se ve riquísimo 😋
Muchísimas gracias por su comentario me ayuda muchísimo 😀😀
Mi nombre es Geny y estoy aquí para ayudarles
La prepararé, muchas gracias , está receta , " está riquísima " muchas gracias.❤😊
Hola mil gracias por sus palabras 😀😀🙏 que Dios la bendiga o lo bendiga me alegra mucho leer su comentario. Lo que necesite aquí estoy para servirle
Muchas gracias por su deliciosa receta
Hola Genoveva buenos días mil gracias por su agradable comentario 😀😀😀 me da mucho gusto saber que le encantó la receta
Ojalá y se anime a prepararla le prometo que le va a encantar 😀
Mi nombre es Geny y cualquier pregunta o duda aquí estoy para servirle
Se ve deliciosa mil gracias
Hola María mil gracias por sus palabras le paso los ingredientes por si los necesita INGREDIENTES
210 grámos de achiote en pasta condimentado, una cucharada de orégano, dos cucharaditas de canela en polvo, media cucharadita de clavo de olor en polvo, entre 3/4 de taza y una taza jugo de naranja agria fresco, si no puede encontrar naranja agria puede utilizar la naranja normal dulce 3 cucharadas de vinagre de cańa, si no tiene vinagre de cańa puede utilizar el vinagre blanco regular, sal del Himalaya (sal rosa) o sal regular de cualquiera que usted utiliza para cocinar la necesaria, yo utilize una cucharada al principio y agregue media cucharada más al final, una cucharada de comino entero o en polvo, una cucharada de pimienton o pimienta gorda, tres ajos, dos hojas de laurel, 1/8 de una cebolla blanca,
3kg. De espaldilla de puerco si es un poco más o menos esta bien, hojas de plátano las necesarias para cubrir la charola para hornear con unas dos o tres piezas grandes te alcanzará.
Ingredientes para la cebollita encurtida
2 cebollas moradas, un habanero, una naranja dulce o agria de la misma que use para la cochinita, un limón y sal la necesaria
Ojalá y se anime a prepararla le prometo que le va a encantar 😀😀
Haré el domingo
Hola mil gracias por la confianza le prometo que le va a encantar 😀😀😀 en Facebook este video tubo muchísimas vistas y muchas personas la prepararon y les a encantado 😀😀
Le paso los ingredientes por si los necesita INGREDIENTES
210 grámos de achiote en pasta condimentado, una cucharada de orégano, dos cucharaditas de canela en polvo, media cucharadita de clavo de olor en polvo, entre 3/4 de taza y una taza jugo de naranja agria fresco, si no puede encontrar naranja agria puede utilizar la naranja normal dulce 3 cucharadas de vinagre de cańa, si no tiene vinagre de cańa puede utilizar el vinagre blanco regular, sal del Himalaya (sal rosa) o sal regular de cualquiera que usted utiliza para cocinar la necesaria, yo utilize una cucharada al principio y agregue media cucharada más al final, una cucharada de comino entero o en polvo, una cucharada de pimienton o pimienta gorda, tres ajos, dos hojas de laurel, 1/8 de una cebolla blanca,
3kg. De espaldilla de puerco si es un poco más o menos esta bien, hojas de plátano las necesarias para cubrir la charola para hornear con unas dos o tres piezas grandes te alcanzará.
Ingredientes para la cebollita encurtida
2 cebollas moradas, un habanero, una naranja dulce o agria de la misma que use para la cochinita, un limón y sal la necesaria
Saludos y bendiciones y cualquier duda aquí estoy para servirle 😀😀
Hola ya me suscribí para aser esa reseta seve riquisima la voy aser para conpartir con mis hijos grasias por el video
Hola Felicitas 😀😀 mil gracias por su agradable comentario y si compártala con sus hijos le prometo que a todos le van a encantar saludos y bendiciones
Hola me gustó la receta está bien rica a mi hijo le gusta la cochinita y sé la voy hacer muchas gracias
Hola mil gracias 😀 por la confianza le prometo que a usted y a su hijo les va a encantar
Le deseo que tenga un excelente fin de semana, me llamo Geny y lo que necesite aquí estoy para servirle 😀🙏
Gracias. Se ve riquísima, la prepararé.
Saludos desde Sinaloa
mil gracias por sus palabras 😀😀🙏 que Dios le bendiga me alegra mucho leer su comentario y le mando muchos saludos y bendiciones a Sinaloa México 🇲🇽
Si algún día necesita ayuda o tiene alguna duda aquí estoy para servirle
Saludos de de Reynosa me encanta la cochinita pibil
Hola Saludos y bendiciones a Reynosa México 😀😀
Si algún día necesita ayuda o tiene alguna duda aquí estoy para servirle
Me llamas Geny y le deseo un feliz inicio de semana
Que barbaro!!!!! Viví en Mérida muchos años asi que adoro la cochinita....y su mamera de explicar me encantó. Gracias por su receta y por tan buena manera de compartirnosla.
Hola Lupita buenos días le agradezco muchísimo 😀 por tomarse el tiempo de escribir su comentario y compartir lo que piensa de la receta, me ayuda muchísimo Dios la bendiga y ya verá que si la prepara le va a encantar 😀🙏
También me da gusto saber que le gustó la forma de explicar la receta 😀 saludos y feliz miércoles
Gracias Gracias Gracias Dios Cristico te bendice saludos!!
Hola Lulu muchísimas gracias 😀 que Dios la bendiga le agradezco mucho y de corazón sus bendiciones
Mi nombre es Geny y lo que necesite aquí estoy para servirle
Feliz semana y muchas gracias por ser usted tan amable
Muy buena su receta y bien explicada su voz trasmite mucha Paz y confianza con lo que explica felicidades 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@@rositafresita9274 Hola Rosita mil gracias por sus palabras 😀😀🙏 que Dios la bendiga me alegra mucho leer su comentario, le deseo una feliz semana
😊
Mil gracias por su apoyo 😀😀 le deseo un feliz día me llamo Geny y lo que necesite aquí estoy para servirle
Falto ir dando las cantidades por favor
Hola buenos días claro que si aquí se las paso con mucho gusto 😀😀😀INGREDIENTES
210 grámos de achiote en pasta condimentado, una cucharada de orégano, dos cucharaditas de canela en polvo, media cucharadita de clavo de olor en polvo, entre 3/4 de taza y una taza jugo de naranja agria fresco, si no puede encontrar naranja agria puede utilizar la naranja normal dulce 3 cucharadas de vinagre de cańa, si no tiene vinagre de cańa puede utilizar el vinagre blanco regular, sal del Himalaya (sal rosa) o sal regular de cualquiera que usted utiliza para cocinar la necesaria, yo utilize una cucharada al principio y agregue media cucharada más al final, una cucharada de comino entero o en polvo, una cucharada de pimienton o pimienta gorda, tres ajos, dos hojas de laurel, 1/8 de una cebolla blanca,
3kg. De espaldilla de puerco si es un poco más o menos esta bien, hojas de plátano las necesarias para cubrir la charola para hornear con unas dos o tres piezas grandes te alcanzará.
Ingredientes para la cebollita encurtida
2 cebollas moradas, un habanero, una naranja dulce o agria de la misma que use para la cochinita, un limón y sal la necesaria
Le deseo que tenga un excelente día lo que necesite aquí estoy para servirle 😀
Favor de poner cantidades😊
Hola buenos días claro que si aquí se los paso 😀😀😀INGREDIENTES
210 grámos de achiote en pasta condimentado, una cucharada de orégano, dos cucharaditas de canela en polvo, media cucharadita de clavo de olor en polvo, entre 3/4 de taza y una taza jugo de naranja agria fresco, si no puede encontrar naranja agria puede utilizar la naranja normal dulce 3 cucharadas de vinagre de cańa, si no tiene vinagre de cańa puede utilizar el vinagre blanco regular, sal del Himalaya (sal rosa) o sal regular de cualquiera que usted utiliza para cocinar la necesaria, yo utilize una cucharada al principio y agregue media cucharada más al final, una cucharada de comino entero o en polvo, una cucharada de pimienton o pimienta gorda, tres ajos, dos hojas de laurel, 1/8 de una cebolla blanca,
3kg. De espaldilla de puerco si es un poco más o menos esta bien, hojas de plátano las necesarias para cubrir la charola para hornear con unas dos o tres piezas grandes te alcanzará.
Ingredientes para la cebollita encurtida
2 cebollas moradas, un habanero, una naranja dulce o agria de la misma que use para la cochinita, un limón y sal la necesaria
Le deseo que tenga un maravilloso día 😀😀
Cualquier duda aquí le ayudo con mucho gusto
Pero no le pusiste nada a la cebollita vinagre o limón o algo agua no sé
Hola Angelleon Martínez 😀 si le puse estos ingredientes
Ingredientes para la cebollita encurtida
2 cebollas moradas, un habanero, una naranja dulce o agria de la misma que use para la cochinita, un limón y sal la necesaria
Muchas gracias por confiar en mis recetas saludos 👋
Preparenla, deveras que queda riquísima! Muchas gracias por la receta!
Hola Marian le agradezco muchísimo el tiempo que se tomo para escribir su agradable comentario 😀😀 que dios la bendiga