Sándwich de Mechada
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- čas přidán 6. 09. 2024
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Hoy enseñamos como preparar una rica y iugosa carne mechada, deshilachada o deshebrada, como le quieran llamar.
Una delicia para preparar un sándwich versión italiano, chacarero o el que tu prefieras!!
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Tantos años los weones peleando por si la palta se come con o sin limón y el profe le echa vinagre 😎
Lo mismo digo si al final es wea de gustos. Igual que los weones que discuten que el pisco se toma con negra... Odio la CocaCola por eso le aplico al Sprite o en su defecto solo a puro hielo 🤘🤘🤘
Jajajajajajaja comentario qlo weno 👏🏼😂
@@jeampierreponcesolorza6136 _"Pisco a lo macho.mp4"_
Jajajajajjajajajaja en todo caso 🤭
@@L2thelastdwarf se toma con negra no hay otra opción
Q mas indoor q cocinar con pantuflas q hacen juego con la pechera 😆
4:39 buenas las pantuflas profre jajajaj 😂
Son marca profesor klocker
Benjamon estarán disponibles en su tienda, de ser así de más que destapan cervezas jajajajaja
Un clasico.nacional, ideal para este dia lluvioso, excelente
Solo quería pasar y darle las gracias al profesor klocker . Ayer me la jugué con mechada y esta receta , siendo que era una prueba para 3 personas . Termino siendo una once familiar para 8. Éxito total !! Un grande el profe !!
Gracias Profe, tremenda receta!! Siemore hice pero ahora me va a quedar mas rica😋 buenos consejos .. Muchos cariños por alla.. CHILENA EN ARGENTINA!!
siempre me pongo a ver las recetas del profe a las tantas de la noche , termino cagado de hambre >:(
x2... una vez estaba cesante y me torture con un maraton dajjajajajj
Profe que vuelva la frase final "prepárenlo e invitenme" . haga una preparación con abastero en la cocina.
Profesor! Existe una salsa MAGNIFICA que se puede preparar con esos pastizales y el jugo de la carne a la licuadora. Solo es agregarle un poco mas de zanahoria y cebolla, un poco mas de agua... No se arrepentirá de probarla profe.
Alta receta para un viernes de cuarentena! Gracias Profe, saludos desde Argentina.
Tremenda y clásica receta chilena... Profe, considero que debiera hacer un Pulmay es perfecto para los viernes y por supuesto que es una tremenda "Receta del Sur"... Saludos y ya me dio hambre jaja
Profe, se puede lucir con buenos chorizos, buena carne ahumada, buenos mariscos de angelmo o alrededores, costillar y su toque jaja y de seguro a Don Rolo le gusta jajja
Hoy ví por primera vez este canal y solo puedo decir que está fantástico. Se nota la buena onda y eso es fundamental en la cosina. Saludos desde Panguipulli. Me gustan las preparaciones al horno, alguna preparación así estaría de lujo. Felicitaciones
Muy buena receta profe, mis felicitaciones, cada día aporta más a la cocina para los que somos buenos para la carne
Simplemente 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤👍👍👍👍👍👍👍 saludos desde durango México
Muy buena receta la voy a poner en práctica exelente
Saludos desde argentina 👏👏👏👏👍👍👍👍
Saludos desde Lima, Profesor. Un abrazo!
Excelente video profe. Yo la hago en olla a presión, se demora aproximadamente 45 minutos, pero cuando el corte es mas ancho entre 1 hora, 1 hora 10.
Hola profe saludos desde Argentina
Que maravilla profesor, saludos desde el corazón de México ‼️
*Mi top para carne mechada:*
1.- Choquillo.
2.- Pollo Ganso.
3.- Punta Paleta o Tapapecho o Plateada
Antes que me acribillen en el tercer lugar menciono que la punta paleta (flat iron) a la parrilla es un manjar, el tapapecho (brisket) a la estaca un lujo y la plateada al horno una joya, pero al ser carnes de buena fibra, poca grasa intramuscular (marmoleado) y baja irrigacion sanguinea (en comparacion a un Huachalomo) son ideoneas para hacerlas a la olla aun que con las tecnicas adecuadas dan mejores resultados tal como se menciono, incluso el profe Klocker menciona que una Plateada queda mas sabrosa al horno en este mismo video.
Como tip la Posta Paleta al hacerla en la olla no es necesario extraerle la membrana intramuscular ya que durante la cocion se vuelve blanda, casi como gelatina. En terminos de calidad/precio el Pollo Ganso es la mejor opcion. El Choquillo suele ser escaso y caro mientras que las demas opciones rinden mejores resultados con otras tecnicas de coccion.
Saludos ✌🏼
Envidia es lo q siento ese tomate y la palta con la carne lo mejor un saludo profe de un chileno patiperro 🇨🇱 🇪🇸 🇬🇧
Especial para el día profe. Mis saludos y respeto para usted. Un verdadero maestro!!
Por fin esta maravillosa receta! Muy buen sandwich profe!!
Excelente Profe!!! (aunque su ollita no tiene nada de “común”)... saludos desde San Fernando!!!
Buena la aclaración profe!! nunca entendía por que la carne mechada de los videos, era diferente a la wea que yo quería hacer jajajajaja
Profe, Saludos desde el Primer Santiago de América! Extraño su cerveza o la copa de vino... ese es el verdadero toque del chef
Que buenaaaa, buena idea para sorprender a mi papá en su día y con una buena copa de jugo de uva 🤣. Saludos profe y a don espumita 👍.
Aplausos para usted profesor, que maravilla de receta, eso de huele exquisito. Gracias por todos los tips.
Saludos.
Profesor, un lujo mirar sus recetas, igual que las de su gran amigo Mr. Wagyu. Nicolás Klocker Hechenleitner, un descendiente de alemán por los 4 costados no puede decir “huever” cuando habla de Weber. Hágale honor a sus ancestros y diga “Veber” cuando hable de los productos Weber… con respeto, gran Profesor y siga teniendo tanto éxito como hasta ahora.
Guena receta... yo que vivo en departamento y en punta arenas... pal frío gueno.
Se ve delicioso! En Cuba a la carne mechada le llamamos "ropa vieja" es de esas recetas que nunca fallan!!!!!
Eres un crack profesor, saludos desde colombia 🤩
Excelente estimado Nicolas. Un esquisito clasico para cualquier ocacion. Suerte y bendiciones👨🍳
Excelente profe se me izo agua la boca. Me gustaría ver un corte pollo barriga en la parrilla o que di e usted me lo recomienda.
Yo hice la receta ayer, pero con corte ganso y quedo espectacular 👌
Gracias profe necesitaba hacer carne mechada y que carne comprar está genial su vídeo
Excelente receta, a modo personal me gusta ponerle salsa de tomate a la cocción, le da un toque y color muy rico
Profe yo hago su receta de mechada en disco pero en la olla y me queda muy buena igual, ahora voy a probar hacer esta que no dista mucho de la anterior pero hay algunas pequeñas cosas que cambian, muchas gracias por las recetas mi esposa ahora es adicta a la mechada que cocino jajajaj
Se ve sxquisita la carne mechada se me hace agua la boca de ver que ruca a quedado gracias por el consejo de como prepararla
Profe linda las pantuflas, gracias por sus aportes siempre se aprende algo nuevo
Jejejeje mucho vieron las pantuflas esta vez 😀 pero en otro in door también andaba igual jajaja súper relajado, me encanta 😊
Excelente profesor saludos desde agusacalientes México
Increible receta profesor, lo mejor de todo es que es super sencillo de hacer. Los sandwiches quedan increibles!
Hola Profe! cuenta como descongelas la carne porfavor!
ya hizo video de eso y este año czcams.com/video/slQ4dXfMO1M/video.html
notable mi amigo Profe saludos des Belgica Capital de Europa
Me encantan sus pantuflas profe
Profe gracias a este video aprendi a hacer carne mechada, quede como rey en mi casa💪. con vino tinto queda letal !!!
Buenisimo profe!! Ahora podría auspiciarse con el otro tipo de mechada, con un pollo ganso!
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Saludos Profe lo veo desde Honduras un País maravilloso donde tiene muchos seguidores
Corazon profesoor damee corazooon
Wena profe me perdi de nuevo la claseee
Hola cómo puedo encontrar el vídeo de hacer un costillar como lo haces tú porfa es para celebrar el cumpleaños de mi hermano
Felicitaciones profe, me hizo agua a la boca.
Especial para un día como hoy 🌧🌧🌧 saludos profe desde Santiago lo sigo desde el principio
Me trae recuerdos de mis viejos y de cuando era niño. Y me trajo hambre obvio tambien. 👍👍👌
Grande profe saliendo de la pega y ver este video para preparar el fin de semana...siempre hay videos de olla a presion, usted es del pueblo!! Puro talento criollo 👌
Profesor un consejo fuese el utilizar una tortilla de harina (Tex/Mex) y hacer un wrap o lo común es un burrito... es decir ... al envolver la macheada... es más fácil y limpio de comer.... y no cambia en nada su sabor solo la presentación.... saludos
Grande profe rica preparación lo felicito
Maestrazo! Mañana voy a hacer la receta! Espero quedar como rey con mi patrona
Profe, ahora el contraste con un churrasco chacarero jaja 🙏🙏
Hola :)
Que buen video profe! La manera en la que explica hace que las recetas se vean fáciles 👏 saludos desde El Salvador en la américa central.
11:57 te recomiendo ponerle la carne en la parte de la palta asi queda como "pegado" y no se sale nada
Sapbe
Sí, o arriba de la mayo tambien, y el tomate arriba de la palta
Hola Profesor! Muy buen video, pensé que era más complicado hacer esta receta, pero usted la hace ver fácil. Saludos 😉👍
Exelente sándwich profe. 👌👍 saludos desde panama..
Hola profe! Pulenta receta!! Que olla usas? De fierro o cerámica? Gracias
Justo ayer había hecho una, pero con Asado Carnicero... creo que el tema de la fibra definida es sumamente importante y además lo hice con vino tinto y tomate. No me gustó mucho el resultado (mucha acidez) voy a probar con los componentes que propone usted profesor! 🙌🏼
El mismo nombre lo dice man, asado carnicero es para asar jajajaj saludos y usa malaya o la tapa del tapabarrriga
fernando mansilla el nombre puede decir muchas cosas estimado, la preparación es otra. Perfectamente se puede utilizar para la olla y en estos tiempos de encierro es complicado salir y buscar el corte que uno prefiera o requiera. 🤷🏻♂️
@@eduardotoledoseguel4662 obvio yo uso el asado de tira a aveces pa la cazuela pero todos sabemos que es mejor para la parrilla , pongale no ma wuashin
Muerda con ganas ese pan profesor..saludes desde honduras 💖
Profe son las 1 de la mañana y me tiene babeando con cada video suyo.. jajaja ...
Profe despertar así con esos videos es una maldad!! Buen video me abrió el apetito pal desayuno jajajajajaja
Estraordinario profe, al fin aprendi a hacer mechada, lo hago este domungo si o si, gracias por el dato
Como se llama el corte?? No me quedo claro el nombre del corte, bajo tapa barriga???
Gracias imt super su canal, saludos
Profe: Uuun par de tomatitoos
Acto seguido, le pone 3
pensé la misma weá, vi el video hoy xd
pensé la misma weá, vi el video hoy xd
Que bueeeena profe se las mando!! gracias por la receta, la buscaba hace mucho tiempo, así de detallada es perfecta!!👏 Gracias siempre me hace lucir en la cocina
Lo hice en la olla a presión y quedó maravillosa!!! 🤤🤤🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋😋👌👌👌.
4:17 Épicas las Pantuflas de Parrillero Indoor
Que te parece???, Jajaaj buena frase, excelente video y una vez más gracias por tomarte el tiempo de hacerlos. Saludos desde Iquique.
que rico profe...., y que mejor cocinando con pantuflas... jajajaj
Sandwich de meechada el mejor 😋.. Con su marraqueta bn crocante. No por nada en el sur se come mejor.. Saludos.
Super sandwich looks fantastic Great 👍👍👍
Profe! Excentes videos. Estaria buenisimo que mostraras las distintas maneras que se nombra al corte dependiendo el pais, asi sabemos cual seria!
Bien Profe, el mejor sanguche para el invierno. Tarea para el fin de semana
Super buen video yo siempre hago carnecita mecha y que mejor que aprender otra receta con el profe ......y en PANTUFLAS.......PROFE LE QUITO LAS PANTUGLAS A MR ESPUMITA.....SALUDOS
Excelente y gracias.
Desperté con hambre al ver este tremendo sanguchote.
Realmente se ve muy bueno ese sándwich, y a esta hora con mayor razón dan ganas de tomar once el hambre as
Con entraña funcionaria super
Buena Profe! Volvi a revisar este video el fin de semana y me animé a prepararlo. Tapabarriga desmechada, blandísima y con puré picante .........10 de 10!!!!!
Profesor, hay una forma siutica o limpia de comer sin ensuciar 😅 hay que ponerle un pañal de papel al pan y a medida que se va comiendo se va destapando el bocadillo, espero se entienda como lo explique pero sirve el metodo hasta para las hamburguesas de 2.5 kilos ✌✌🎉🥳🤣
Grande profe!! justo necesitaba una receta rica para el frio aca en el sur y compartir con la familia, Saludos!!
Simplemente 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤👍👍👍👍👍👍👍👍saludos desde durango México
Saludos mi querido Profesor
Te conocí por la capital pero tu te quedaste con mi corazón
La ju-gosidad es increíble! No me dejarás mentir que chulada este sanwichito!
Que buena pinta .
Un saludito desde ESPAÑA 👍👍
Jajaja siempre me da hambre con tus recetas XD
Este Sr. le cae muy bien a cualquiera yo creo.
Siga adelante!!!
Buen video profe!! Clave las pantuflas para el frío (dato tengo las mismas)
Que ricooo gracias por la receta 🙏
Profe!! Saludos desde Colombia. Profe por fa, los nombres de los cortes en otros países, se lo agradecería. Usted es un profesor internacional por su excelente contenido. Este fin de semana en Colombia es festivo, haré su receta.
Si pones el nombre del corte de carne en Google te aparecen los nombres correspondientes a cada país. Yo hago lo mismo cuando veo recetas de otros países y aparece un ingrediente con un nombre que no conozco.
Excelente profesor.
Saludos desde República Dominicana.
permiso para dejar mi receta de carne mechada: plateada cortar en trozos de tres dedos de ancho perpendicular al sentido de la fibra- sellar en manteca de chancho la carne y los vegetales, luego a la olla a presión, colocar agua hasta que quede casi cubierto todo, agregar dos cucharadas de mostaza y una copa de vinagre tinto (para 3 kg de carnita) dale 40 minutos desde que la válvula empezó a saltar... sacar la carne y desmechar, las verduras y el jugo restante licuarlos, luego volver a mezclar con la carnita desmechada, poner a fuego lento para que reduzca ... y a disfrutar (las verduras licuadas incorporadas a la carne pasarán piolas a los mañosos por las verduras de colores (niños) y y sólo sentirán es sabor )...
saludos a todos y feliz cuarentena!!!😂
Profe, para cuando un churrasco de TG ( ternera gallega) una de las mejores carnes. Un saludo desde galicia ( España)
la carne deshilachada que cosa mas rica uno de mis sadwich preferidos se las mando profe , podria hacer el famoso pullek pork indoor
Grande profe!!!!! Simple y rico el sandwich!!