PÃO SÍRIO SAUDÁVEL - SEM GLÚTEN E LACTOSE
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- čas přidán 20. 07. 2023
- PÃO SÍRIO SAUDÁVEL - SEM GLÚTEN E LACTOSE. Se você está em busca de uma opção de pão saudável, saboroso e fácil de fazer, veio ao lugar certo! Aqui você irá aprender a fazer um pão sírio perfeito, totalmente livre de glúten e lactose, com poucos ingredientes e repleto de sabor.
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Você quer conhecer o maravilhoso mundo da culinária sem glúten e lactose, aprender receitas fáceis, econômicas e incrivelmente saborosas, além de desvendar os segredos para produzir massas, molhos, coberturas, bebidas vegetais e substitutos lácteos, sem mistério? Acesse: tiorena.kebook.com.br/cursos/...
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Ingredientes:
- ¾ de xícara de farinha de arroz;
- ⅓ de xícara de amido de milho ou fécula de batata;
- 3 colheres de sopa de polvilho doce;
- ½ de xícara de farinha de grão de bico;
- 150ml de água;
- 1 colher de chá de fermento biológico seco;
- 1/4 de colher de chá de goma xantana;
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo de cozinha;
- 1 colher de chá de sal;
- 3 colheres de sopa de farinha de arroz para polvilhar a bancada.
* A xícara usada é de 250ml
PASSO A PASSO DA RECEITA VER VÍDEO
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Deixe suas refeições ainda mais saborosas e tudo sem glúten e sem lactose! Aprenda comigo! tiorena.kebook.com.br/cursos/como-fazer-massas-sem-gluten-e-lactose/
Só uma palavra: Sen- sa- cio-nal!!!!!! (Tudo. A receita, a explicação, as alternativas..., etc.)
Que honra Giovana! Obrigado por sua participação.
Lendo os comentários percebi que algumas pessoas têm dificuldades...eu também 😅
Olá Liliete! Fiquei na dúvida se a sua dificuldade foi na receita ou no dia a dia com receitas sem glúten e lactose. Podes esclarecer?
Meu pão faço no forno cresce e fica uma bola dentro fica oco
Sim Heleni! É possível fazer no forno, mas achei mais prático e com melhor visualização fazer na frigideira. Já fiz no forno, usando a pedra de pizza, e ficou muito bom. Mas a temperatura deve ser bem alta, para dar aquele choque, que faz com que ele estufe. Obrigado por sua participação, que é muito importante para o crescimento do Canal.
Muito top
Obrigado Dalva.
Muito bom 👍
Obrigado Terezinha
Gratidão!
Eu que agradeço pelo retorno
Ótima didática e muita simpatia! Inscrita....❤
Obrigado Edilane! Seja bem-vinda ao Canal!
Top....
Que bom Vc ter gostado Elenice! Obrigado pela participação
Parabéns! Vou fazer
Olá Maria Alice! Faz e depois me conta como foi sua experiência. Obrigado por sua participação, que é muito importante para o crescimento do Canal
Gostei muito da receita tio
Renato parabéns.
Que bom que gostou Angela! Obrigado pelo retorno
mt obrigada por responder, vou fazer
Espero que goste!
Ficou muito bom. Obrigada por partilhar a receita.
Que bom que gostou Ana Cecilia! Obrigado pelo retorno.
Gosrei da receita, vou fazer, obrigada.
Faça mesmo Vera! Depois me conta como ficou. Acabei de fazer. Obrigado pelo retorno
muito didático simples e qualificado. parabéns!
Obrigado pelo elogio Maria
Parabéns video muito bom! Simpática nota 10🎉🎉🎉🎉❤
Que bom Cris! Obrigado pelo retorno.
GRATIDAO ❤❤❤
Eu que agradeço pela sua pareticipação aqui no Canal Amelia.
👏👏👏
Obrigado pelo retorno Iara! Isso ajuda muito no crescimento do Canal.
Interessante! Sempre pensei que pão sírio fosse feito no forno. Obrigada por compartilhar!💙
Olá Valdirene! Sim, é possível fazer no forno. Mas achei que na frigideira seria mais fácil e melhor para demonstrar no vídeo. Eu já fiz no forno e ficou bom. Mas foi necessário o uso de uma pedra de pizza e temperatura bem alta (250°c), para que houvesse o choque e ele estufar. Obrigado por sua participação, que é muito importante para o crescimento do Canal.
Ameii,vou tentar fazer
Espero que acerto,fiquei contente pq é sem glúten
Td de bom 👏👏👏👏
Obrigado Delia
Gostei muito, vou fazer para minha filha e netas, quero aprender tb fazer panquecas!
Muito obrigada!
Olá Rozi! Seja bem-vinda ao Canal. Aqui também temos a receita de panqueca. Obrigado por sua participação.
Estou procurando um pão pita q fique oco. Mas tem q ser low carb. Não consigo achar.🤷🏼♂️Comprei a farinha de amêndoa e não acho nenhuma receita de pita low carb!Tenho vontade de comer um Beirute. 👏🏻👏🏻👏🏻
Achei: czcams.com/video/Tltykwe1wTY/video.html
@@DeliciasdoTioRena muito obgda meu rei🙏🏻vou fazer e depois , volto p dizer se é boa!Que Deus te proteja e coloque no seu caminho só flores e amor 🥰❤️🫶
Cada vez melhor.... Adorei essa!!!
Obrigado Mabê!
@@DeliciasdoTioRena onde comprar essa xantana e farinha fe grão de bico? Pq o resto compramos no supermercado né?
@@netalemos8799 seja bem-vinda ao Canal. Você irá encontrar em casas de produtos naturais. Dependendo da cidade também tem no Supermercado, mas não é comum. Caso não encontre, é possível comprar pela Internet. Obrigado por sua participação, que é muito importante para o crescimento do Canal.
Amo pão sírio s glúten bom d maisssss
Que bom Regina! Feito para Você! Se preferir, ao invés de colocar na frigideira, pode colocar no forno, em uma pedra, bem quente. Obrigado pelo retorno
@@DeliciasdoTioRena obgg🙌🤗
Obrigado pela receita e explicação! Nossa muito bommm ! Parabéns orlo canal! Estou maravilhada, ja me i crevi e bou ver td aqui ! 😂🎉🎉Deus te abençoe sempre 🙏🏼 🙏🏼 🎉Deus te abençoe
Olá Raquel! Seja bem-vinda ao Canal! Obrigado por suas palavras, que servem de incentivo para continuarmos!
GRATIDÃO ETERNA Chef🇧🇷💪🔥❤
Eu é que agradeço pela sua participação, que é muito importante para o crescimento do Canal
Gostei muito dessa receita já quero fazer e gostei muito também das receitas serem sem gluten e sem lactose pq sou celiaca
Que bom que gostou Yara! E obrigado pelo retorno, que ajuda muito no crescimento do Canal.
Gratidão!!
Gostei muito da receita!💖💖💖
Bora experimentar!!
Espero que goste! Benedita! Obrigado por sua participação, que é muito impotante para o crescimento do Canal.
@@DeliciasdoTioRena 0
@@joseliapitu8586 seja bem-vinda ao Canal. Obrigado pela sua participação, que é muito importante para o crescimento do Canal
❤
Obrigado por sua participação
Opa amigo tudo que precisava,nova inscrita,sou de Maringá PR 🇧🇷
Olá Rita Alves! Seja bem-vinda ao Canal! Moro em Floripa, já fui a algumas cidades do Paraná e, embora já tenha ouvido falar muito da sua cidade, ainda não conheço Maringá. Obrigado pelo retorno.
Também sou de Maringá amo essa cidade, gostei muito da receita tenho todos os ingredientes menos a farinha d grão d bico será q posso substituir essa farinha.
Maria valencii vc mora que lugar de Maringá PR.
Mais uma inscrita por aqui😅
Tô mudando minha alimentação e de minha filha especial ❤️
Pois ela não tá conseguindo mais tomar leite de vaca e só agora descobri q o leite não faz bem ao ser humano...
Mais obrigado por ter feito este canal q sei q vou aprender muita coisa boa por aqui...
😊😊😊😊😊
Vai dar tudo certo Marcia! Você não imagina a felicidade ao poder saber que estou ajudando mais uma família a viver sem lactose com sabor!
Gostaria que o Sr. Publicasse uma receita pra panquecas, por favor!
Olá Yolanda! Já temos uma aqui no Canal: czcams.com/video/LVpQ16Xm80c/video.html
Amei! É um prazer assisti-lo❤
Fico feliz em saber Valkiria. Obrigado por sua participação, que é de suma importância para o crescimento do Canal.
@@DeliciasdoTioRena Será sucesso garantido, serei sua seguidora e indicarei à todos que apreciam uma cozinha refinada!
@@valkiriadresserieck9544 obrigado
Boa noite!Prazer em conhecê-lo!Qual a medida da sua xícara?❤😋😋😋
@@dilzathomaz5938 250ml
Qual marca desta chaleira????❤
Esta farinha de grão de bico, complicou tudo, pode substituir ela? Obrigada!!
Pode sim Heloisa. Pode substituir por farinha de milho ou aveia. Tentei fazer só com a farinha de arroz e até mesmo com o mix de farinhas sem glúten e não ficou bom.
Obaaa, sem glutem e sem lactose 😊
Que bom Você ter gostado Andrea! Obrigado por seu retorno.
Que Delícia e Sem Glúten 👍👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏼Gratidão por partilhar❤❤❤🙏🏼💖💙🌹🌲🕊
Ótima receita, já testou no forno ou airfryer?
Olá Ângela! Na airfryer não tentei. Fiz no forno, usando a pedra de pizza. Ficou muito bom.
Olá, posso substituir a farinha de grão de bico?
Olá Sandra! Você pode tentar subsituir pela farinha de amêndoa ou de tapioca. Obrigado por sua participação
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Onde comprar a goma Santana?
Olá Elayne! Procure em casas de produtos naturais. Obrigado pela participação.
Uma pergunta: para quem não tem farinha de grão de bico no momento em casa, é possível substituir por uma outra farinha sem glúten? Agradeço por me responder
Olá Lili. Pode substituir por farinha de milho ou aveia. Tentei fazer só com a farinha de arroz e até mesmo com o mix de farinhas sem glúten e não ficou bom. Obrigado pela participação aqui no Canal.
@@DeliciasdoTioRena fiz, com um mix de farinha que tenho aqui, e ficou delicioso para meu paladar, fiz adaptação e deu certo. Muito grata por me responder.
Que bom Lili! Obrigado por compartilhar sua experiência
posso fazer e congelar? ou colocar eles já pronto na geladeira e só aquecer ?
Olá Amanda! Eu nunca congelei porque não sobra. Já deixei na geladeira por 3 dias e depois aqueci, sem problemas. Mas acredito que possa ser congelado. Obrigado pela participação.
HOLA: QUE ES POLVILLO DULCE ??? GRACIAS 👍🏻
Eu é quem agradeço por sua participação aqui no Canal.
Fécula o almidon de mandioca
Olá Alicia! O polvilho doce, também conhecido como fécula de mandioca, é extraído a partir do líquido que sai do processo de prensa da massa de mandioca na hora da fabricação da farinha. Sendo assim, essa primeira fécula da mandioca é o polvilho doce. Obrigado pela sua participação, que é muito importante para o crescimento do Canal.
O que é goma xantana
A goma xantana é um aditivo alimentar, que consumimos várias vezes por semana. É um polissacarídeo produzido naturalmente pela fermentação da bactéria Xanthomonas campestris. Quando o açúcar é fermentado, ele cria um caldo semelhante a uma goma, que é solidificada com a adição de um álcool e transformada em pó.
Quando o pó é acrescentado a um líquido, ele se dispersa e cria uma solução viscosa e estável. Isso a torna um ótimo agente de espessamento, suspensão e estabilização para muitos produtos. Por isso, ela é muito utilizada na indústria farmacêutica e na gastronomia, adicionada como espessante ou estabilizador.
Obrigado por sua participação.
Qual pode ser a substituição da farinha de arroz? Evito por causa do arsênico. Obrigada!
Olá Cristina! Você pode tentar subsituir pela farinha de amêndoa ou de tapioca. Obrigado por sua participação
Se fosse usar o mix de farinhas, qual seria a quantidade?
Olá Ana! Inicialmente peço desculpas pela demora em responder. Não sei o porque, mas às vezes os comentários demoram a aparecer. Vamos lá. De acordo com o disposto na descrição do vídeo, utilizei 3/4 de farinha de arroz, 1/3 de amido de milho (ou fécula de batata) e 3 colheres de sopa de polvilho + 1/2 xícara de farinha de grão de bico. A quantidade de farinha de arroz, amido de milho e polvilho doce, equivale a uma xícara. Sendo assim, Vc utilizaria 1 xícara do mix. Eu já tentei fazer sem utilizar a farinha de grão de bico, mas não deu certo. Começu a grudar na frigideira. Por isso, aconselho a usar 1 xícara do mix + 1/2 xícara de farinha de grão de bico. Lembrando que a culinária não é uma ciência exata, e as quantidades podem variar de acordo com a qualidade dos ingredientes utilizados. Outra coisa a obervar é se no MIX já tem espessante, caso em que deverá ser dispensada a adição da goma xantana.
Boa ideia...mas não pode inventar um com mix de farinhas sem glúten, já com goma xantana?
Olá Liliete! É só misturar os ingredientes da receita, que Vc tem o mix. Pode também comprar um mix pronto. Mas os porntos não vêm com a farinha de grão de bico. Tentei fazer sem, ficou muito seco. Obrigado pelo retorno.
Qual a quantidade de psyllium que posso usar para substituir a goma xantana?
Olá Marcia. O ideal é de 2 a 2,5 o número de vezes a acrescentar. Obrigado por sua participação, que é muito importante para o crescimento do Canal
Ah, que coisa!
Deve ser delicioso, mas deveria ser com pesos
Olá Fabio! É impossível agradar a todos. Se colocasse por peso, iriam pedir em xícaras e colheres! Hehehe! De qualquer forma, agradeço pela sugestão.
@@DeliciasdoTioRena verdade, nunca agradaremos a todos. Mas considere a opção de colocar ainda que na descrição do vídeo. Eu uso balança aqui, não gosto de xícaras ou colheres, não sei se são do mesmo tamanho e volume rsrs
Posso substituir a farinha de grão de bico por qual farinha?
Olá Eliane! Neste caso específico, acho que o melhor seria a farinha de milho fina. Obrigado por sua participação, que é muito importante para o crescimento do Canal.
Muito obrigada!
O interessante do pão sirio é que fica inchado o suficiente pra poder ser cortado ao meio e recheado? O seu tem essa caracteristica? Obrigada.
Olá Maria! O sem glúten é mais difícil, mas alguns ficaram. Quando fiz no forno, a 250º, na pedra inchou mais. Quando mais forte for o choque, melhor fica. Obrigado por sua participação.
@@DeliciasdoTioRena Obrigada eu. Sucesso!
Qué é goma xantana?
Olá Norma! Goma xantana é um espessante que vai ajudar a dar elastiidade à massa, fazendo o papel do glúten. Esta goma também é utilizada na preparação de sorvetes, para evitar que cristalizem.
@@DeliciasdoTioRena obrigado 🤗
A massa esta bonita , mas para ser um pão Sírio vai bastante ovo e óleo até onde eu sei.
0lá! A culinária não é uma ciência exata e existem várias formas de se fazer as receitas. No Canal apresento sugestões de formas de fazer, que podem ser adaptadas ao gosto de cada um. Obrigado por sua participação, que é muito importante para o crescimento do Canal.
Quanto é um quarto de uma colher de chá ????
Essas medidas é que me atrapalham. Por isso que não da certo eu fazer .
Olá Isabel! Primeiramente quero lhe dar boas-vindas ao Canal. Quanto à sua afirmação, eu diria que concordo em parte. As medidas muitas vezes atrapalham, dificultando o exercício da boa culinária. Se Você errar na quantidade de água no arroz ou feijão, o resultado final provavelmente não terá diferença. Mas quando falamos em massas, especialmente as feitas com farinhas sem glúten, a precisão é de suma importância. Pense no trabalho de uma costureira. Ela não vai fazer suas peças medindo a olho, vai utilizar uma fita métrica. Assim é a confecção de massas, exige os utensílios necessários para medir os ingredientes. Mas não estamos falando em altos investimentos, como um forno industrial ou a vapor. No comércio Você encontra não apenas colheres, mas também xícaras medidoras e balanças culinárias, que irão garantir a precisão nas suas receitas. São produtos baratinhos, que vale o investimento. Pense com carinho nisso. Obrigado pela sua participação, que é muito importante para o crescimento do Canal.
Complicado.
Não acho, mas respeito sua opinião Ivonilde!
Na descrição diz 1/2 de goma xantana, mas no vídeo diz 1/4…
Você tem razão Elizinha. Houve um erro na descrição, mas já corrigi. Obrigado pelo apontamento.
Muito obrigada pela atenção 😊 vou fazer hoje.