Estandariza las Recetas de Tu Restaurante en 4 Pasos
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- čas přidán 31. 07. 2024
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¿No has estandarizado las recetas de tu menú?
En este video, te hablo acerca de los pasos que debes seguir para poder estandarizar las recetas de tu restaurante de forma fácil y eficiente.
Estandarizar recetas tiene muchos beneficios para tu negocio, como que tendrás menos pérdidas, menos errores en el servicio, podrás preparar ciertos platillos mucho más rápido, disminuirás el robo hormiga en tu restaurante, y más.
¡Aplica estos simples pasos y aprovecha todos esos beneficios!
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▬ Contenido del video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00 - Intro
1:02 - Recapitulación
1:50 - Pesa cada ingrediente de cada receta
3:06 - Crea una receta estandarizada para cada platillo
4:02 - Porciona tantos ingredientes como puedas de cada receta
5:42 - Estandariza el mise en place de cada receta
7:56 - Dificultades de estandarizar recetas en tu restaurante
10:10 - Conclusión - Jak na to + styl
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