Fundamentos de la estandarización 1 | Receta Estándar | Costeo de Recetas | Módulo1-01
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- čas přidán 20. 05. 2021
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Con este video iniciamos el Curso Taller de Estandarización de Platillos donde desarrollaremos un Recetario Estándar Digital que nos servirá como herramienta para el control de costos de alimentos y bebidas. En este video hablaremos de los fundamentos de la estandarización como parte esencial para el desarrollo de un recetario estándar, integrando el método de costeo de recetas estándar.
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Tenaz!!! Magistral clase de cocina gratis!!! Las bondades del internet!!! Gracias chef 👏👏👏❤️❤️😘🙏
Excelente. Gracias por compartir información tan importante.
Excelentes fundamentos , gracias Chef, seguimos con los siguientes videos. Saludos
Exelente material lo felicitó me será de mucha ayuda , siempre estoy atentos a sus contenidos
Gracias por su valiosa información
Gracias por este curso chef
Me voy a poner al corriente con los vídeos💪
Hola buenas tardes, chef, soy su seguidora, y estoy mirando todos sus videos y todos sus consejos, muchas gracias por compartir.. le envío un saludo.
Que maravilla, mil gracias!!! Todp este conocimiento para crecer,esto habla de personas muy generosas,bendiciones ygracias por compartir❤!!¡ saludos desde Mendoza Argentina
muchas gracias por compartir
Excelente contenido Chef, será un gran curso- taller.
Gracias maestro, esperemos que así sea, en ambos canales :)
Muy clara explicación, muchas gracias!
Gracias maestra :)
Magnífico tu canal Chef. Gracias por compartir tus conocimientos. Un gran 👍🏼
Muchas gracias, espero que el resto del contenido sea de su agrado.
Excelente informacion gracias por compartirla.
Un placer, saludos.
Excelente dato
me gusto esta muy bueno
Excelente informacion inicial para dar un horizonte del hacia donde vamos y además recordar y refrescar conceptos y sus diferencias. Amossss al siguiente video!!! (Y)
Muchas gracias Luis por seguir el contenido, espero y sea de utilidad este curso-taller.
Great Job!!
Gracias chef. Saludos
Saludos y gracias a usted.
Excelente el contenido...desde Caracas Venezuela.
Gracias chef, me ayuda mucho.
Me da mucho gusto que te esté ayudando en algo. Saludos y bendiciones.
Excelente información Chef.
Muchas gracias :) Saludos.
muchas gracias por toda esta info chef!!! agradecido con el de arriba
Es un place, saludos y bendiciones.
Muy bueno
Gracias.
Gracias por sus clases es usted un Master en toda la extension de la palabra me encanto me imagine a un maestro Italiano que igual nos regala sus conocimientos claro usted es otra cosa le da la chispa .Bendiciones para usted Saludos desde el Estado de México.
Me da alegra que te guste mi contenido, espero y le saque mucho provecho y sea de utilidad.
Excelente información compartida Chef, muy bien explicada, pienso que cuando realizamos cursos, talleres o incluso realizamos estudios gastronómicos deberían los pensum de estudios por éste paso importante que nos permite aprender a estandarizar ´latillos postres y bebidas, gracias desde Venezuela Saludos y Exitos
Muchas gracias a ti Greelin por ver mi contenido, espero que el resto de mis videos sean de tu agrado.
Nuevo sub
Hola chef machain bendecida noche quisiera saber si para cada curso tu das algún certificado muchas gracias por todos estos cursos y videos
No hay certificados porque el material está de uso libre a cualquier usuario y no se controla resultado de aprendizaje.
genial informacion, los formatos que se usaran los puedo descargar en alguna parte?
En cada video donde cite documentos de apoyo, podrás encontrarlos en la descripción de ese video, los podrás descargar completamente gratis.
WOOWWWWWWWWWWWWW
Muchas gracias, espero que el curso sea de tu agrado.
Chef machaen como se debe elaborar la ficha técnica.
CHEF necesito ayuda en el tema requisicion de alimentos podria ayudarme con ello
Quiero aprender hacer la receta estandar
estoy en estudio y debo saber sobre receta estándar definición contenido e interpretación puede ayudarme
chef disculpe lo moleste podría ayudarme con varios temas para estudiar de materia prima definición características criterios de clasificación y almacenamiento pronto tendré examen con estos temas requisicion de alimentos receta estándar materia prima y normativa higiene y manipulación de alimentos seguridad industrial ambientales en el área de producción de alimentos le agradezco es urgente si puede ayudarme sera valioso para mi
No juegues gracias, yo tome instrucción en el imss si vi una forma de costear y receta estandar pero muy vago dado que no toda la gente iba con la visión de formar un negocio de alimentos y bebidas asi que habia que adaptarse un poco a lo que enseñaban