Всегда рад Вашим новым видео! С удовольствием смотрю и учусь. Главное что все у Вас хорошо. Соглашусь с предыдущим комментатором по поводу внесения за 1% до ксс. Но думаю ничего плохого не случится и так. Интересная идея с вентилятором и магнитом)
Дядя Саша здравствуйте, спасибо за эксперементы 👍. Я после брожения в ЦКТ разливаю в кеги. В кегу в нейлоновом мешочке ложу хмель. Три дня и ароматное пиво готово.
Я взял вентилятор от компа и с али стабилизатор напряжения для мешалки. С такими оборотами не получиться. И ещё *_для тебя_* ,подсмотрел как .моют кеги, пластик бутылку режут вдоль на полосы 1 см а в пробку болтик и на шуруповёрт. Такая щётка на оборотах ну думаю понятно🔆. Дешево и эфективно.
Обычно для этого дела применяют углекислотную продувку. Как замечено профессионалами, "...при малом КДК (концентрации дрожжевой клетки) в пиве, получается более ароматное пиво при сухом охмелении." Интересный эксперимент, но очковато, есть риск получить гашинг(((
@@user-ll8cp1ki9g Попробуйте только хмель не в кипяток кидайте а сперва пару раз залейте и вылейте в ваш заливочный фильтр. А то когда в сильно горячее слой пены образуется и плохо заливать.
Термоизоляция или термоусадка?) я бы для подстраховки потом пастеризовал при 65. Как показывает практика такая пастеризация вкус не портит а как по мне так даже улучшает
С внесением хмеля на сухое охмеление в сбросившее сусло , вместе с хмелем Вы вносите кислород содержащийся в грануле, поэтому предлагаю вносить хмель за 1% от КСС. Тем более Вы закроете кег и даванёте давление и углекислота не сможет улетучить ароматику и не уйдет.Не совсем понятно как Вы с кеги собираетесь убрать отработанный хмель чтоб не получить бёрн( жжение), в видео об этом не услышал.В целом технология не новая, только там отработанный хмель снимают с цкт с нижнего выхода, а здесь кег без возможности снятия хмеля, как собираетесь это реализовывать подскажите. Спасибо👍
Спасибо за информацию!
Спасибо за эксперименты)
Всегда рад Вашим новым видео! С удовольствием смотрю и учусь. Главное что все у Вас хорошо.
Соглашусь с предыдущим комментатором по поводу внесения за 1% до ксс. Но думаю ничего плохого не случится и так. Интересная идея с вентилятором и магнитом)
Дядя Саша здравствуйте, спасибо за эксперементы 👍. Я после брожения в ЦКТ разливаю в кеги. В кегу в нейлоновом мешочке ложу хмель. Три дня и ароматное пиво готово.
В теме,все на контроле!В моей 100 л пивоварне,разлив 3 х 30,делал не совсем сухое охмеление,хмель на чач спиртом заливал.Полет нормальный!
Поддерживаю 👍,я спиртом не заливаю, единственное нейлоновый мешочек дезинфекция в 6% перекиси.
Я взял вентилятор от компа и с али стабилизатор напряжения для мешалки. С такими оборотами не получиться. И ещё *_для тебя_* ,подсмотрел как .моют кеги, пластик бутылку режут вдоль на полосы 1 см а в пробку болтик и на шуруповёрт. Такая щётка на оборотах ну думаю понятно🔆. Дешево и эфективно.
это все еще 5 лет нарид провернно !
Обычно для этого дела применяют углекислотную продувку. Как замечено профессионалами, "...при малом КДК (концентрации дрожжевой клетки) в пиве, получается более ароматное пиво при сухом охмелении." Интересный эксперимент, но очковато, есть риск получить гашинг(((
проверю !
А я охмеляю кладу хмель в завареный агар. Так одним выстрелом 2 зайцев.
Я хочу вторично хмель применить ,агар будет лишний ,а может и нормально ,надо попробовать !
@@user-ll8cp1ki9g Попробуйте только хмель не в кипяток кидайте а сперва пару раз залейте и вылейте в ваш заливочный фильтр. А то когда в сильно горячее слой пены образуется и плохо заливать.
Термоизоляция или термоусадка?) я бы для подстраховки потом пастеризовал при 65. Как показывает практика такая пастеризация вкус не портит а как по мне так даже улучшает
Термоусадка ,постер.думаю не надо .
С внесением хмеля на сухое охмеление в сбросившее сусло , вместе с хмелем Вы вносите кислород содержащийся в грануле, поэтому предлагаю вносить хмель за 1% от КСС. Тем более Вы закроете кег и даванёте давление и углекислота не сможет улетучить ароматику и не уйдет.Не совсем понятно как Вы с кеги собираетесь убрать отработанный хмель чтоб не получить бёрн( жжение), в видео об этом не услышал.В целом технология не новая, только там отработанный хмель снимают с цкт с нижнего выхода, а здесь кег без возможности снятия хмеля, как собираетесь это реализовывать подскажите. Спасибо👍
В кеге поплавок будет ,и наливать буду под давлением .
И сколько охмелять по времени и потом как хмель убрать ?
думаю пару дней хватит ,
При розливе могут быть проблемы если хмель в кран попадет .
Я в книге охмелял просто засыпью хмеля-не понравился процесс переливания, пробовал хмель в мешочке класть-ароматика хужн
Вы сказали что магнитная мешалка для дрожжей ненужна, скажите почему.
он сухие дрожжи сыпет в сусло. Не разбраживает.