Здравствуйте Александр. Для воды после осмоса добавление солей - это самый важный этап водоподготовки. главная и незаменимая соль - хлористый кальций. Без него и дрожжи и работа солода будет слабоватой. Соли натрия не так важны . основные соли для пивоварения -хлорид кальция и сульфат кальция. На литр осмотической воды добавляйте в среднем 150 мг- 250 мг хлорида кальция и 50-100мг сульфата кальция. Количество солей зависит от стиля пива , сульфаты выделяют хмель , его горечь, хлориды тело. Одну треть от этого на затирание , остальное на кипячение. Дробина " задержит "часть солей , поэтому основное внесение оставьте на кип. Без внесения солей и контроля PH сварить качественное , вкусное пиво вряд ли получится. Не стоит слушать " друзей" говорящих, что хорошо получилось и нам нравится. А про соли натрия в пиве , присутствуют ,то их не стоит задавать более 20 мг на литр.
Приветствую, Александр! На осмосе и нужно всегда делать. И как советовали вам в комментариях - используйте хлорид кальция. Он добавит солодовости пиву, сделает его объемнее так сказать. И потому что в воде после осмоса мало или вовсе нет ионов магния, горчинка в пиве стала мягкой, бархатной.
Здравствуйте Александр. Рад Вас снова видеть в эфире. Здоровья вам на долгие годы . 😊 По поводу охлаждения цкт что то пенафол мне не очень нравится , плохо он держит температуру. Свой цкт планирую запенить . .
Дядя Саша, с праздником тебя! Предлагаю вам смешать одну часть воды из скваженын с тремя частями осмоса. Прочитал где-то, что если в воде будет меньше 40 ррм Са, то пиво будет плохо осветляться, Пильзенская вода требовала выдержку для пива не менее трёх месяцев.
Есть один метод дезинфекции объемов,который реально работает - генератор озона.При правильной обработке,прокуренный салон машины за сутки теряет запах.Генератор озона легко сделать самому - высоковольтный тр от телика,монитора,блок питания с простейшим преобразователем,нерж трубка и вентилятор.Все есть в нете,хотя можно купить и китайчика.
Давно,еще 40 лет назад,каждое лето проводили на мелях и островах Арала.Пресную воду,получали методом естественной конденсации за счет разности градиента температур и высокой влажности.Для употребления уже не конденсата,а четкой,уже питьевой,просто в приемнике воды был кусок песчаника.Думаю и осмос можно подсуетить.
Давно Александр пиво не варю брат теперь варит, и почему то на второй раз дрожжи ставит получается не вкусное я раньше и по 3 генерации делал и норм было фиг знает что такое.
Здравствуйте Александр. Для воды после осмоса добавление солей - это самый важный этап водоподготовки.
главная и незаменимая соль - хлористый кальций. Без него и дрожжи и работа солода будет слабоватой. Соли натрия не так важны . основные соли для пивоварения -хлорид кальция и сульфат кальция.
На литр осмотической воды добавляйте в среднем 150 мг- 250 мг хлорида кальция и 50-100мг сульфата кальция.
Количество солей зависит от стиля пива , сульфаты выделяют хмель , его горечь, хлориды тело.
Одну треть от этого на затирание , остальное на кипячение. Дробина " задержит "часть солей , поэтому основное внесение оставьте на кип.
Без внесения солей и контроля PH сварить качественное , вкусное пиво вряд ли получится.
Не стоит слушать " друзей" говорящих, что хорошо получилось и нам нравится.
А про соли натрия в пиве , присутствуют ,то их не стоит задавать более 20 мг на литр.
Спасибо, это самый нужный комментарий!!!
Жизнь продолжается, молодец!
Приветствую, Александр!
На осмосе и нужно всегда делать. И как советовали вам в комментариях - используйте хлорид кальция. Он добавит солодовости пиву, сделает его объемнее так сказать. И потому что в воде после осмоса мало или вовсе нет ионов магния, горчинка в пиве стала мягкой, бархатной.
Благодарю за очередное видео! Ждем следующих экспериментов! 👍
Лайк, спасибо за ролик.
«ЦКТ мыть не буду», это шедеврально!👍👏👏👏
Привет Александр. Я смотрю ваши стримы. Я вас просто уважаю за ваш труд.
Здравствуйте Александр. Рад Вас снова видеть в эфире. Здоровья вам на долгие годы . 😊
По поводу охлаждения цкт что то пенафол мне не очень нравится , плохо он держит температуру. Свой цкт планирую запенить . .
Дядя Саша, с праздником тебя! Предлагаю вам смешать одну часть воды из скваженын с тремя частями осмоса. Прочитал где-то, что если в воде будет меньше 40 ррм Са, то пиво будет плохо осветляться, Пильзенская вода требовала выдержку для пива не менее трёх месяцев.
Я так для чая делаю,вкуснее получается !
Совершенно верно, на ионах кальция дрожжи флокулируют хорошо.
Пиво больше неварю, а вас видеть рад.. всего вам хорошего, тфу тфу..
Спасибо !
Приветствую. Вместо хлорида натрия, лучше добавить хлорид кальция. Для полнотелости.
Есть один метод дезинфекции объемов,который реально работает - генератор озона.При правильной обработке,прокуренный салон машины за сутки теряет запах.Генератор озона легко сделать самому - высоковольтный тр от телика,монитора,блок питания с простейшим преобразователем,нерж трубка и вентилятор.Все есть в нете,хотя можно купить и китайчика.
Сирена от российских ракет срабатывает7 Всего вам хорошего!
Пока славяне друг друга убивают, то в этот момент американцы поднимают бокалы и зарабатывают деньги🖐️
Давно,еще 40 лет назад,каждое лето проводили на мелях и островах Арала.Пресную воду,получали методом естественной конденсации за счет разности градиента температур и высокой влажности.Для употребления уже не конденсата,а четкой,уже питьевой,просто в приемнике воды был кусок песчаника.Думаю и осмос можно подсуетить.
Надо попробовать !
Сирена где-то на заднем плане, дожили..
купил холодильник без морозилки. влезает 1 пэт кег. надо просверлить и ввести газ для карбонизации.
Я тоже себе кегератор сделал с холодильной камеры
Соль какую после осмоса добавлял?
Второй лайк мой.
Давно Александр пиво не варю брат теперь варит, и почему то на второй раз дрожжи ставит получается не вкусное я раньше и по 3 генерации делал и норм было фиг знает что такое.
Возможно завышенная температура. Мой рекорд 7 раз на одни дрожжи и седьмое было отличное пиво.
Мотор сгорит от постоянной работы
Відео під сигнали тривоги.
Слава Україні.
Дякую за відео.
там нужно после осмоса соли добавлять профиль воды делать под каждое пиво тогда пиво бомба будет я тоже перешол на осмос