Jak zrobić wino z winogron - krok po kroku
Vložit
- čas přidán 16. 10. 2013
- Jak zrobić wino w domu.
Do produkcji wina potrzebne będą:
- Owoce winogron 15l, lub więcej - im więcej tym lepiej :)
- Cukier 6kg,
- Woda,
- Balon/gąsior/dymion,
- Korek z rurką fermentacyjną,
- Winomierz
Instrukcja do winomierza www.mm.pl/~jurekz/grapes/skanu... - Jak na to + styl
2 lata temu zrobiłam wino wg tego przepisu. W tym roku też robię. Trochę mniej cukru dałam (1kg na 5l wody) bo lubię wytrawne i przegotowałam wodę. Było to najlepsze wino jakie piłam. SERIO. Fantastyczny kolor i bukiet. No może są jakieś super wina od 100-1500 zł, ale mnie na nie nie stać. To co jest genialne w takim winie, to brak chemii. I te naturalne procesy fermentacji, jak w starożytnym Rzymie, na dzikich drożdżach. W produktach tanich sklepowych (butelka do 50 zł) zawsze wyczuwam pirosiarczan i związki do klarowania wina. No i te same "szlachetne szczepy" drożdży, wiecie co w nich szlachetnego, to że dają wiecej alkoholu z litra moszczu. Wino staje się takie ... płaskie i takie ... oczywiste. Chapeau bas, Panie Taliibb. Proszę się nie przejmować tymi głupio-mądrymi komentarzami. A "znawcom" polecam, by zrobili choć mały gąsior takiego wina do porównania, a dopiero potem wyrażali swe mądrości w komentarzach.
Witam. Będę 1 raz robił wino i nie znam proporcji. Bo nie wiem ile wody ile cukru dać do winogrona. Proporcje daje się do wagi winogrono czy jak. Jestem zielony i pytam 😉
Witam, 5litrów wody 1 kg cukru a ile kg wina. Moje winogrona są ciemne duże i dosyć słodkie odmiana Izabela
proponuje zrobic lejek z 5l butelce po wodzie, swietnie sie sprawdza:)
Przepis wygląda bardzo fajnie i zrozumiale, zabieram się za to. Dzięki :-)
Opowiedziałem o tym filmie w moim lokalnym sklepie winiarskim i zdaniem sprzedawcy jest to przepis na słabe wino. Podobno dodajesz zdecydowanie za dużo wody z cukrem.
Zgodnie z tym, co piszą na pojemniku Browin, wody z cukrem powinno być dwa razy mniej niż winogron (stosunek 1:2)
Ja zrobię w tym roku na oba sposoby i napiszę poniżej, co mi wyszło. In vino veritas!
Ważne żeby się napić hehe
jak wyszło?
Mój sprzedawca nie miał racji! O wiele smaczniejsze wino wyszło mi z Twojego przepisu. Tam gdzie dodałem dużo winogron, otrzymałem bardziej wino o smaku owocowym, gdzie wyraźnie czuje się fruktozę. Wino z Twojego przepisu bardziej przypomina lekko musujący riesling, który można kupić w sklepie. Pyszne do obiadu! Myślę jednak, że końcowy efekt zależy od szczepu winogron, a nie od przepisu
@@rafapankiewiczrozwoj243 odpowiedziałem poniżej. Napisz w komentarzu, jak Tobie wychodzi!
Najlepszy film o winie, prosto I na temat.
wybacz Talibb poniosło mnie z ta krytyką.....a dzisiaj rano obudziłam się z myslą że powinna Cię przeprosić!!! :) ..... Super że mówisz że drożdze są na owocach i super pomysł żeby używać WINOMIERZA! A co robię inaczej to: 1. Mieszam owoce z wodą z cukrem w beczce - wtedy jest łatwiej oczyścić beczke niż balon szklany ..... 2. robiłam inne proporcje, zdecydowanie za dużo wody dajesz serdecznie pozdrawiam ella
Ela to kiepski przepis,moszcz trzeba spasteryzowac zabijasz wtedy bakterie grzyby plesnie drozdze na owocach tez temu trzeba dac szlachetne
wino z winogron robi sie bez wody sam moszcz
Ciekawy przepis
Dzięki za przypomnienie, potrzebowałem szybkiej instrukcji
Mega 😁
Witam mam pytanie zrobiłem wino według twojego przepisu chciałbym mieć wino słodkie czy trzeba je dosladzac jak tak to kiedy i czy można dodać nektar z winogron później
lyzka wygrala XD, ale tak to super poradnik, jasny klarowny krok po kroku wytlumaczone co i jak, tego bylo mi trza, dzieki bardzo!!!!!
Poradnik wykonany idealnie, wszystko opisane jasno krok po kroku, tego było mi trzeba. Dziękuję.
Dziękuję za przepis👍
A jaka to odmiana winogron? Pozdrawiam 🙂
krok 4 - nie szło lejka duzego uzyć ? :D XD padłem ze smiechu jak tą łyzeczką do zupy wlewałeś te duze litry :D XD XD XD
Suez Camo To był inny wiek, jeszcze nie wynaleziono. Też padlem z krzesła : D
Rozjebało:))
o matko!!! koronkowa robota.Teraz są wiadra fermentacyjne.
To stary film.Teraz stosuje się naczynia fermentacyjne 30 l lub większe.Nie trzeba składać owoców łyżeczką.
Proszę o przepis wina z soku z jabłek czy z soku z winogron
Ja zasypałam winogrona tylko cukrem,wyszło super mocne winko ;-)
Bez wody?
Tak. Do prawdziwego wina z winogron nie dodaje się wody. Cukru dajesz tylko tyle aby uzyskać odpowiednią moc i słodycz.
Dzieki wielkie jutro w takim razie zmierzę i dodam cukier oraz przeleję do wiekszego galona bo 25 litrowy jest prawie pod korek a mam 34 litrowy więc bedzie ok. Nastawiłem jeszcze jedno wino, umyłem wyszło 9,5 kg pulpy dodałem 2,kg cukru i 6 litrów wody dodałem zamojskiego drożdze i dziś po dwóch dniach nic nie chula otworzyłem dekiel korkowy, a tam zaszczypało mnie w nosie aż odskoczyłem, zastanawiam sie czy to nie ocet , zastanawiam sie nad zagotowaniem tego i dodoaniem drożdzy jeszcze raz
Dosładzamy w czasie fermentacji, np. po tygodniu pierwsza porcja, po kolejnych kilku dniach druga itd. Najlepiej sprawdzić winomieżem poziom cukru i dosładzać tak, żeby wina nie przesłodzić.
Jeżeli korek jest szczelny i do wina nie dostaje się powietrze, fermentacja octowa Ci nie grozi.
A jeśli byly pozrywane wszystkie kacznie z juz nadplesniałymi? Czy bakterie nie będą szkodliwe podczas picia wina? Prosze o odp..
Czy wino po 3 tygodniach samo przestanie bąbelkować? Wtedy to będzie sygnał do zlania? Jak długo ma się klarować? Czy ma się klarować z korkiem i wężykiem.
Moje już ma 2 tyg....
Wiem ze stary film ale zaimponowales mi tym ze nie użyłeś drożdży ze sklepu tylko naturalnie wszystko. Pozdrawiam
Drożdże naturalne na owocach to b. niepewna sprawa poza tym winko będzie słabe mały % !
@@januszkubicki2635
Masz rację ❗ A poza tym, są specjalne drożdże winiarskie☺️.
Mój mąż robi wina gronowe i nigdy nie dodaje wody.
To mi się podoba łatwo prosto i skutecznie... oby;) Choć mógłbyś jeszcze w przybliżeniu podać czas klarowania I jeszcze jedno Nastawiłem 3 baniaki dwa 15l i jeden 10l każdy z inna ilością cukru Zużyłem razem 5kg cukru na około 20kg (waga po rozgnieceniu) miąższu Rozumiem, że po tygodniu mogę odkorkować baniaczki i dolać wodę (ew dosłodzić) bez szkody dla wina?
Mam pytanie po jakim czasie odzucic miazge z winogron ciemnych ? Dodam że siedza w baniaku już tydzień od 4 dni fermentacjia jest bardzo burzliwa oczywiście codziennie mieszam nastaw a niewiem czy czekać aż ustanie fermentacjia czy nie będzie za dugo odnośnie pestek czy poczekać jeszcze tydzień i mimo fermentaci odcisnac nastaw bardzo proszę o podpowiedź
Jak długo winogrono może leżeć po zerwaniu zanim zacznę robić z niego wino?, czy jak trochę poleży to złapie więcej słodkości?
Mogłbyś podać proporcje wszystkich składników gdyż nie posiadam takiego samego naczynia
Dzięki pozdro.
a jak już zrobimy to wino najlepiej to coś przedestylować, przy takiej ilości cukru powinno trochę wyjść, dla mnie to zacier z cukru z odrobiną winogron a nie wino.
Do wlewania owoców do butli można użyć dużego lejka, wtedy będzie nam łatwiej wsypać owoce do butli. :)
+Dobre Rady nom
+Dobre Rady Albo obciętą 2L plastikową butelkę.
Czyli rozumiem że na 15kg winogrona - 5 l wody i 1.5kg cukru tak ?? Czy wodę z cukrem trzeba zagotować i gotować jakiś czas czy nie?? Dziękuję
Czyli po czasie gdy minie burzliwa fermentacja, przecedzimy wino i zakorkowujemy balon korkiem już bez rurki tak? Robię pierwszy raz w życiu wino właśnie wg. Tego przepisu i chciałam się upewnić 😊 będę wdzięczna za pomoc.
54 lirty lyzka do zupy;D
Witam.Mam pytanie czy winogrona mozna kupic w sklepie.Chodzi mi o to czy one byly myte , czy maja te drozdze jeszcze ?
Ale ludzie, uspokujcie się. Skoro znacie lepsze sposoby na produkcję wina to nikt wam nie broni założyć swojego kanału i nauczać innych jak to według was jest fachowo robić wino. A film kolegi jest bardzo fajno bo przede wszystkim prosty. Dzisiaj tj. 15 września 2018 spróbuje zrobić wino według jego sposobu, tak więc jeżeli ktoś będzie chętny się dowiedzieć jaj wyszło, proszę pisać.
jesli robisz wino z winogron rob dobrze bez wody na 10 litr moszczu 2 kg gora cukru spasteryzuj moszcz daj drozdze rasowe to nie dobry przepis
Cholera. A ja zle przeczytalem i zamiast moszcz dodawalem mocz. Nic dziwnego, ze jakos dziwnie smakuje...
Witam :) mamy rok 2021...i pytam jak wyszło? Bo ja dzisija nastawiłam swoje :)
@@magdagodzia7271 Witam. Szczerze to słabo wyszło to wino, ogólnie na naturalnych drożdżach nie ruszyło. Dopiero wino z 2019 mi wyszło, w skrócie, winogrona płuczemy pod wodą czy we wiadrze z robili i paproków, następnie odciskamy (ja kupiłem prasę di tego celu ale można też tłuczkiem do ziemniaków, tylko nie blendować !). Sok razem z winogronami do wiadra, możemy dodać pektoenzym aby grona puściły więcej soku. Następnie zasypujemy pirosiarczanam potasu czy jakoś tak, ilość tego specyfiku według instrukcji( dodajemy po to żeby ubić te naturalne ale niezbyt szlachetne drożdże) następnie nastaw musi "wywietrzeć" od piro. Teraz cała reszta czyli woda i cukier. Po dwóch tygodniach najlepiej wyciągnąć grona z nastawu aby z pestek nie nabawić naszego wina kwasem pruskim. Do wstępnej/burzliwej fermentacji polecam wiadra plastikowe, cicha fermentacja jak najbardziej w balonie. Osobiście powiem że żadne wino z działkowych winogron nie wyszło mi tak dobrze jak z tych które kupiłem w winnicy towarowej, ale to tylko moje doświadczenia które nie muszą być regułą. Życzę powodzenia i bąbelków w rurce :)
Witam. W filmie powiedziałeś ze po pierwszym dniu sprawdzamy i dosładzamy a teraz piszesz że po tygodniu.? Ale Ok powiedz mi tylko czy takie częste otwieranie ma jakiś wpływ? i czy twój winomierz podaje w Blg czy Oe ? Pozdrawiam :)
Taliibb mam prośbę opisz prosze kwestie dodatkowego cukru, wspominasz o miejscu pozostawionym na wznoszace sie owoce i dodatek wody z cukrem możesz napisać kiedy nastepna partia cukru? Jak wino przestaje pracować, czy w czasie tych pierwszych 2-3 tyg. czy może w momencie odsączeniu owoców z moszczu? Na razie tydzień czasu wszystko hula ale boję sie bym nie wpadł w moment octowania. Pozdrawiam
Jak się pozbywasz potem owoców z wymiona?
Łyżka bezbłędna... Solisz pomidora po ziarenku? :).
z tą łyżką to cie poniosło , gdzie masz lejek?
Łyżka miała ładnie wyglądać, później użyłem lejka zrobionego z butelki :D
+Taliibb ja właśnie zlalem owoce ile czasu się klaruje takie wino i czy potem już jest dobre do picia
cale szczęscie, już się bałem że wiosłowałeś cały nastaw łyżka od zupy
butelka duza po wodzie obciac zrobic z niej lejek polaczyc z dymionem kawalkiem detki rowerowej
@Więzienie w Petersburgu A dlaczego by nie?
ta łyżką to z 2godz napełniałeś balon? :)
i ile procent mocy ma taki nalewator ?
Dobrze ze wszydtko slychac jak pan halasuje
Dziś zrobiłem swoje pierwsze winko w gosiorku 5l zobacze co tam wyjdzie , zostawiam co trzeba 🤝🤝🤝
I jak
@@jery1775 pyszne ,poleca robić samemu winko ,pozdro kolego 🤝
nie za duzo tego cukru?
A może być pojemnik fermentacjny
Witam mam na imie tomek zrobilem tak jak jest na filmiku i mam pytanie czy do klaronania tez jest potrzebny ten korek z rurka??
Tak
nie chce się wymądrzać mam 8 arową winnice, i ja przy robieniu wina staram się używać wody jedynie do mycia. nawet jeśli rozpuszczam drożdże to w soku. 12 litrów pulpy i 20 litrów wody hmmmm może będzie ok, a może się nie znam, na pewno szybko się wyklaruje.
Oczywiście jeśli mamy na tyle winogron, lub mały dymion robimy wino z samego soku. W moim wypadku z wina powstało coś mocniejszego :D
greg gregski No ja podobnie nie dolewamy wody do wina a owoce myjemy jak mam tak robić wino to w Lidlu jest gotowe .😂
@@ekrot417
Adyć on robi je dla Lidla. 😊
My robimy wino z malin nie dodaje drożdży ani wody sam sok fermentacja naturalna bez dodatkow i chemi a malinki też uprawiamy bez nawozow tylko na oborniku .😊 i takie winko to same zdrowie deserowe 100 % soku malinowego . Polecam
Jak na moją znajomość produkcji wina to trochę przesadziłeś z ilością wody. Wino robi się z soku winogronowego, a gdzie jest matka drożdżowa. Wino na dzikich drożdżach nie jest tak dobre jak na orginalnych drożdżach typu: Tokaj ,Burgund ,Madera
Na winogronach sa drozdze szlachetne
na winogronach są drożdże dzikie...
@@subskrybentx3328
Z dzika? Przecież dziki nie latają tak wysoko (podobno, bo w nocy nie wiem co robią)... 😊
Zabawiaja sie z Twoja Stara :)
@@nick_czem_nick656
Swojej już nie poznajesz? Przecież to Twoja... 😊
Nie trzeba wcześniej umyć winogron?
Ile wody i cukru na 10 litrowy baniak
Poratuje ktoś ile cukru dodać na początek na 25l? Ile potem co tydzień dodawać?
Jeśli chodzi o wartość tego poradnika to nie ma tu prawie nic wartościowego, co pomoże oglądającemu (świadomie) zrobić dobre wino. Wszystko tu jest na czuja i na oko, że nie wspomnę o fermentowaniu na dzikich drożdżach i innych co najmniej zagadkowych tezach...
seventhsun1 ltallibb
Mi pomogło. Robie wino pierwszy raz zrobie tak jak on. Nie zalezy mi jeszcze by wino było nie wiadomo jakiej jakosci. Inne poradniki byly dla mnie ciezkie do ogarniecia
ja pier.........e kiedys wszystko robilo sie na czuja seventhsun Ty kochać sie idziesz z wagą lekarska i ustawiaczem penisa bo inaczej to nici z ........ hahaha ale ten wyuczony naród to jest chyba z probówki.
@@wikol328
A ty do baby podchodzisz tak ło, bez suwmiarki? A skąd wiesz, że się zmieści? 😊
Jak odetkac korek żeby nie urwać jak tak mocno się zatka?
Powiedz mi mam zwykly winogron fioletowy ale w tym roku cos bardzo kwasny jest, mam 22L nastawu z 3,5L. Cukru. Po 3h od dodania drożdży już fermentują dosyć mocno tj bańka co 1sek tak na oko.
Co zrobić zebym mial wino slodkie i nie kwasne?
Z winogron nie dodaje się drożdży
@@marcinnowak634 Ja robię na drożdżach z pektynami, dzikusy jakoś mi nie podchodzą;)
Ważne żeby czesało beret, ja bym do tego dolał pół litry wódki i bedzie git.
Super filmik. Tylko jak zrobić sobie wino wytrawne za miast słodkiego?
Pozdrawiam
Jacek
@Ahura Mazda a te 3kg cukru w jakiej ilosci wody rozpuscić ?
@Ahura Mazda chcąc mieć 10litrów wina musze mieć 10kg owoców moszczu ?
@Ahura Mazda mam 5kg winogrona w wiaderku zmiażdzone ile z tego max litrów można zrobić ?
@Ahura Mazda mam 5kg zmiażdzonych winogrona w wiaderku chce zrobić z tego 10l wina ile musze dać cukru i w jakiej ilosci wody rozpuścić żeby uzyskać wino 15%
Proszę pana czy na wielkich plantacjach też szukają pająków i ślimaków?
Na wielkich plantacjach jest dużo chemii, która zabija wszystko co się rusza i na drzewo nie ucieka a nawet i to, co ucieka...
A onkolodzy zacierają ręce, bo roboty im nie zabraknie...
😂😂😂 Krok 4 zajmuje 24h 😂😂😂🙊🙉🙈
co daje te mieszanie?
Czy jeżeli zamiast korka z rurką fermentacyjną, użyję takiego zwyczajnego, to czy wpłynie to na rezultat?
Tak, baniak ci wybuchnie bo nie będzie miał ujścia powietrza.
Prosto i klarownie. Dzięki
Fajny przewodnik ale słabo słychać ;). Jakie są dokładne proporcje tj. na 1kg owoców - ile cukru ... ew. 1 kg cukru ile kg. owoców ....
Ile na pierwszy raz i ile na kilka dni ...
Jedyny napój alkocholowy,który chce spróbować
alkoholowy
@@fallout4410 ankoholowy 😀
Dzięki za informacje, ale brakuje tu... Ile winogron ile wody
Taka drobna sugestia - nie łatwiej to robić w beczce? Już sobie wyobrażam zabawę z wyciąganiem owoców i myciem tej butli:)
В мене такий же виноград
12 litrów pulpy + 4 X 5l wody z 1,5 kg cukru = zacier na bimber
Dokładnie. Wino z buraka cukrowego o smaku winogron.
A lejka nie mogłeś sobie kupić ,a nie wlewać do baniaka łyżką?
witam mosialem sobie odświeżyć jak to sie robilo.(Udalo mi sie znalesc ten filmik bo troche ich na yt jest )Dwa lata temu robilem według tego przepisu dodam ze robilrm rozne nastawy ale te wino z tego przepisu najbardzej nam smakowalo i sie szybko skonczylo takie to ku...a dobre bylo ,w tym roku jade z koksem jesze raz Polecam
w mojej butli po pół roku jest tak cukier na dnie, owoce na dnie (poziomki, jeżyny, maliny) kwaśne że hej. nie posiadam alkoholomierza więc trudno powiedzieć o co chodzi. może za dużo cukru było. ??? "pachnie" tak jak powinno, ale trudno określić czy to jest wino czy trutka.
był/jest jakiś korzuch, lub pleśń?
A co z pożywką i drożdżami ?
Mam pytanie, posiadam balon 15l, czy przepis w proporcjach o 50% mniejszych też da radę ?
Przecież to nie ma różnicy. On ma 50 l podziel to na 15 czyli niecałą 1/3
To samo w przypadku białych winogron? I jak odpowiednio zmniejszyć proporcje? Chcę uzyskać 5-6 litrów wina.
Winogrono takie samo ale jedne są słodsze a inne nie.
Jakie z tego wino wychodzi? Słodkie,półsłodkie?
To zależy jaki jest rodzaj winogrona i ile cukru sie doda :-)
Jest ktoś dobrze rozeznany w tworzeniu wina z winogron ? Mam balon 54 litry i dużo winogron, wino będę robić po raz pierwszy i nie chciałbym być jeden sezon do tyłu. Szpeców proszę o pomoc.
Stary komentarz, ale mam nadzieję że nie robiłeś wina z przepisu podanego na filmie. Chyba że chciałeś mieć wino z buraka cukrowego o smaku winogron.
@@garbusek4 korzystałem z innego przepisu, ale w tym nie widzę nic złego no chyba że o czymś nie wiem. za tydzień wstawiam kolejne, może coś podpowiesz ?
Ok. Już jestem po odsączeniu moszczu. Będę czekać na wyklarowanie. Ale wino jest kwasne. Kiedy można to posłodzić? Nie chcę tak kwasnego
Nie możesz go tak po prostu posłodzić bo drożdże i tak zjedzą cukier.
Jedyna opcja to dodanie cukru, następnie przelanie do butelek i spasteryzowanie dokładne wszystkich butelek.
A moż a użyć takich winogron ze sklepu
Jak długo należy czekać aż się wyklaruje?
super wyjasniono wyrob wina ,krok po kroku, polecam innym.......
A JAK sie z tego tworzy %
Ale to te pajaki i inne robaki nadaja winu niepowtarzalny smak i aromat... o tak
i ludzie puzniej placa gruba kase za takie wino
Robak to w teq=kili chyba bardziej
W końcu w końcu
Jeżeli chcesz w winie mieć więcej białka to wlej sobie do tego nastawu kilka litrów mleka... 😊
I podstawowy błąd. Woda MUSI być przegotowana !
Ale SRAKA będzie 😂
Ja uzywam kranówy i zawsze wychodzi, gdybym brał ze studni to bym zatogowal wczesniej bo nigdy nie wiadomo co za kot sie w niej utopil...
nie musi więc czytaj i się ucz
Wodzianaza dużo wody to coś w stylu syrop z wodą z kranu zero smaku cukier i kwas
To jest Wino?? czy berbelucha :D
berbelucha!
Nie ważne......ważne żeby miało trochę % i siekło 😂😴
Typowy muzgojeb. Nie ważne czym ważne aby się naje***
Jusz ide do sklepu po kubusia bo za duzo roboty i ja niw mam narzendxi
Proszę mi powiedzieć jak wino się klaruje czy ma bąbelkować czy już nie, i jak długo ma się klarować?
1. Najważniejsze WODA GOTOWANA. Winogrona mają swoją florę
bakteryjną, woda niegotowana dostarcza niepotrzebnych bakterii i droży. 2.
Cukier w dużej ilości ma charakter konserwujący. Wsypując od razu całą ilość
można winogrona zakonserwować i nic z fermentacji. Ilość cukru dzieli się na
trzy części i dodaje co 7 dni każdą część. Rozpuszczony w gotowanej wodzie lub
w soku z dymiona. 3. Ugniecione winogrona pozostawia się z jedną trzecią cukru na trzy dni w wiadrze lub w innym dużym pojemniku z przykryciem. Wstępna fermentacja. Po trzech/czterech dniach wyciska się sok i do dymiona z korkiem. To co pozostanie można jeszcze raz poddać fermentacji.Wino zawsze się zrobi kiedy fermentacja nastąpi ale byle jak zrobi się wino byle jakie a dobre wino robi się dobrze. Zasada najważniejsza - wszystkie narzędzia, rurki, lejki, korki etc WYPARZONE (nie dopuścić do drożdży fałszywych które są wszędzie). Nie wlewać wody gorącej bo się drożdże zabije.Najważniejsze
WODA GOTOWANA. Winogrona mają swoją florę bakteryjną, woda niegotowana
dostarcza niepoztrebnych bakterii i drożyNajważniejsze WODA GOTOWANA. Winogrona
mają swoją florę bakteryjną, woda niegotowana dostarcza niepoztrebnych bakterii
i drożyNajważniejsze WODA GOTOWANA. Winogrona mają swoją florę bakteryjną, woda
niegotowana dostarcza niepoztrebnych bakterii i droży
przepraszam z góry, bo nie znam się na winiarstwie, ale jeden z Panów powiedział żeby pestki oddzielić od winogron bo zawieraja kwas pruski. hmm, jakoś nie wydaje mi się żeby prymitywnych ludom przez setki lat ten kwas pruski jakkolwiek przeszkadzał, a może dlatego im nie przeszkadzał bo o nim nie wiedzieli? no i jak mieliby to robic, tak ligicznie i logistycznie? to w koncu nie morele. Od pewnego czasu wiadomo już ze takie ilości kwasu pruskiego nie tylko nie są szkodliwe, ale mają dobroczynny wpływ. dlatego nie ma zasadności drukowania np wiśni do nalewek, czy wykrywania jabłek na przetwory. 😊 pozdrawiam
pestki od winogron nie zawieraja kwasu pruskiego, z tych pestek sie wytlacza bardzo cenny olej.
karolina matuszak
Nie "drukuj"wiśni,nie "wykrywaj"jabłek.
nie chodzi o kwas pruski takie ilosci nikomu nie zaszkodzily chodzi o goryczke wino moze byc gorzkawe
Maskra, to sposób ja jabola działkowego nie wino
A poco drozdze do wina , robie wino juz od dobrych kilku lat z ruznych owocow i nigdy nie uzywam drozdzy a winko wychodzi pycha najlepiej po trzech latach
Zgadza się, te wszystkie wynalazki drozdze pozywki i pirosiarczany to są chyba tylko dla wino marki wino za 5 zeta w markecie które smakuje jak siki. W domowym winie wystarczy owoc cukier i woda
Prawda👍
czcams.com/video/lsE0t5mC9dw/video.html
@@tomaszsikora6634Jak się człowiek na jabolach wychował to się nie dziwię że masz takie podejście. Miało być dużo i walić w dekiel. Jak lubisz wino z buraka cukrowego z posmakiem owoców to twoja metoda jest idealna.
To jest przepis na wino bardzo kiepskiej jakości.Przede wszystkim do wina z winogron nie dodaje się wody tak jak w przypadku innych owoców w celu doprowadzenia do odpowiedniej kwasowości.Konieczne jest dodanie drożdży winiarskich tzw. szlachetnych - można je zrobić z soku winogronowego.Dobrze pozostawić wyciśnięte owoce na kilka dni w celu fermentacji a następnie przystąpić do właściwej produkcji wina.
Wczoraj zapuściłem. Bardzo fajny film. Dam Znać co wyszło.
Wyszło czy nie?
No właśnie wyszło czy nie?
@@torynatiry I co wyszło😄
@@torynatiry wyszło
i jak?
Bardzo praktyczna porada, swietny filmik krotko i na temat .
Z tego co wiem to wodę się leje raczej przegotowaną i ostudzoną do temperatury pokojowej, a nie tylko lekko podgrzaną.
Wody się wogóle nie leje...
@@wojtexs6509 hahaha to smiesznie zabrzmialo, ale faktycznie jeden mowil ze zwyczajnie sie ugniata i fermentuje na tym osadzie rowniez zadnej wody i cukru nie dodawal. Tylko jak ja mam zrobic jakies sensowne wino skoro wyszlo mi 2 kg owocow czy 4? Musze dolac wody i cukru aby wyszlo mi te 7 l czystego wina.
@@fallout4410 ja bym dodał do tych 2-4 litrów wody z 50 l wody wtedy bedzie jakby nie bylo z 50 pare litrów "wina" ;)... każdy robi wg. uznania i wg. potrzeb... ja np wole mieć wino z winogron przerobowych dlatego kilka lat temu posadziłem i wyprowadzałem dziesiąt krzaków winorośli solaris i seyval blanc i dla mnie winifikaja to jest wyzwanie które warto ogarnąć żeby mieć niewiele ale dobrej jakości wina gronowego bez dodatku cukru i wody... i uwierz mi że się da i warto to robić. Ale jak poprostu chcesz kompot z alkoholem to też tak można. 2 czy 4 kg "owocu" to zdecydowanie za mało żeby myśleć o winie. Musiałbyś mić np. ok 15kg winogron z których po wyciśnoęciu uzyskałbyś ok 60-80% czyli ok z 8-10 l moszczu, wtedy siarkijesz, klarujesz, dodajesz drożdże itd. Więc lepiej daj sobie spokój z tymi eksperymentami...
Tą łyżką to będziesz 2 dni chyba nalewał tą pulpę. Trudno wziąć jakiś duży lejek, można zrobić z butelki po wodzie mineralnej o większej szyjce. Szkoda że nie wziąłeś łyżeczki do herbaty!
Muszę zrobić wino z ciemnych winogron bo mi obrodziło. :)
I jak wyszło wino? Dobre?
@@FouriousBear he,he po 5-ciu latach może już alkoholikiem został.
Fajny i czytelny poradnik,tylko nie podałeś ilu litrowy masz ten dymion.Proszę o odpowiedź bo nie wiem jaki kupić.Będę robić swoje pierwsze w życiu winko i nie chcę czegoś spartolić;)
było o tym mówione na początku, około 50 litrów :).
1/3 owoce i wypełniacz reszta woda
i "wykrawania"
A drożdże kiedy dodałeś?
co za lejba!!
A może być zamiast gazowej kuchenka elektryczna ? hę ? ;>
6 kg cukru i tyle wody???? w stosunku do 12 litrów pulpy??? co to z wino?
Można dawać cukru tyle ile samemu się lubi na pewno.
ciekawe czy wiesz co jest tak naprawdę w winach ze sklepu haha myslisz że to co napisali na etykiecie tam jest buhaha!!!!!
jurek wikol ja widziałem jak robią wina na dużą skalę to tam sie nawet myszy trafiały
@@bartekbartek6061 fuj! 🥴
Matko... Może od tego czasu nauczyłeś się robić wino, ale aby inni nie powielali Twoich błędów -> czcams.com/video/PVV1wOmmErs/video.html a najlepiej cała seria SkipiorUczy. Na pewno pomoże... :)
Witka Skipior ;)