Там писали комментарии насчет зачем городить и т.д. - советую слать их куда подальше, "эти кофейные гуру" понасоветуют понакупать ростеров за 100500 миллионов) Делал сам, но попроще czcams.com/video/zubPrFUAMWg/video.html . Насчет регулировки вентилятора - они правы, смысла особого не имеет, единственное можно спалить зерно в конце, если снизить мощность случайно или намерено (у меня тоже осталась регулировка мотора, но снижаю немного в конце после обжарки с выключеным теном для охлаждения). Два термодатчика - норм идея, себе наверно второй впилю. Ну и поставить свою на ардуино тоже наверно стоит. В общем жду продолжения с нетерпением, а пока пошел кофейка пожарю) И было у меня еще видео, где просто в попкорнице жарю, без модификации))) но там конечно треш)))
К сожалению, долгое время не занимался этим вопросом, пока ещё не закончил. Через ВТ на телефон или ноут пока только отправлял текущую температуру раз в секунду
В чем смысл такое городить? Один готовый регулятор напряжения с Али за менее чем тысячу (чтобы в корпусе и с вентилятором) и все. Смотреть на тот что в белом пластмассовом корпусе, есть и на Озоне за 850 где-то. Берется еще один кабель, заводиться только на тэны от регулятора. Вентилятор НЕ нужно регулировать, это бессмысленно в данном случае. Поэтому второй кабель просто включен в 220. Берется кулинарный термометр-термощуп (тот что с железной длинной штукой), сверлится сбоку дырка подходящим сверлом (через корпус и стенку алюминевой чашки). И все. Просто, четко, надежно и делается за час. Для охлаждения - вырубается тэн на минимум и все. Холодный воздух охладит кофе. Множество людей вообще не понимают как такие обжарки работают и пытаются воссоздать процесс контроля в больших барабанных ростерах. Профессионально на таких ростерах (просто больше) жарят во Владивостоке. Есть и в США. Но не надо эмулировать на них барабанные ростеры что часто люди по дури делают.
Этот метод для тех кто сверлит отверстия :) а если серьёзно, то конечная цель это управление и контроль за процессом через моб приложение - как ikawa только дешевле. Вот там и будет нужно и поток подрегулировать, и мощность поменять, и не крутилкой за тысячу рублей
@@eduardm7570 Я серьезно, вообще-то. Все свистоперделки как в Ikawa или других подобных штуках смысла в данном случае не имеют. Я и объяснил что они пытались копировать ПО больших ростеров. Бездумно. Деньги есть, а фиг ли. Про поток я вам уже сказал - в таком ростере его НЕ нужно регулировать. Просто сядьте и подумайте какое соотношение мощности на грамм тут и там. И тут не рискуешь кучей килограммов чужого кофе. Для такого ростера гораздо важнее, как ни странно, иметь вакууматор и сразу паковать зеленый кофе отдельно в порции для одиночной обжарки. Предсказуемость процесса будет потрясающая.
@@adult-songs спасибо большое за советы. Вы же как-то пришли к выводу на счёт регулировки оборотов? Ну и я когда-то такой наверное вывод сделаю, когда сам попробую и так и эдак.. это же устройство не для выпуска в массы, это для себя покрутить чего нибудь в свободное время, которого к концу года не остаётся вообще -) а вы случайно не снимали процесс обжарки в таком агрегате? Интересно посмотреть.
@@eduardm7570 Вся суть в том что в нем у тебя воздух обеспечивает перемешивание зерен кофе, если ты начнешь его регулировать в существенных пределах то получишь просто сильно неустойчивый процесс с подгоранием или непрожаркой. В больших ростерах, даже в домашних, от 500 грамм, конечно имеются в виду те что используют именно конвекцию, не так. Там перемешивание возложено на отдельный движок. А воздух только овевает часть зерен, и энерговооруженность там маленькая. Процесс особо не снимал, потому что снимать особо нечего. Для начала просто надо попробовать одно и то же зерно жарить много раз, оно потом приходит само все. Мы же делаем кофе не для продажи, а для себя. А шаманить в тонкостях можно бесконечно.
Вентилятор регулировать обязательно, вначале стоковый вариант зеленое зерно не может сдвинуть, нужно палочкой помогать, а в конце когда кофе высох начинает вылетать, если много засыпать, сильно уменьшив мощность и обдув в конце обжарки можно спокойно ловить "свою" степень обжарки, у меня пока не получается, несколько секунд и кофе недожарен или пережарен. Я на сковороде обжарил килограмм 50, из 10 9 раз получался.
Там писали комментарии насчет зачем городить и т.д. - советую слать их куда подальше, "эти кофейные гуру" понасоветуют понакупать ростеров за 100500 миллионов) Делал сам, но попроще czcams.com/video/zubPrFUAMWg/video.html . Насчет регулировки вентилятора - они правы, смысла особого не имеет, единственное можно спалить зерно в конце, если снизить мощность случайно или намерено (у меня тоже осталась регулировка мотора, но снижаю немного в конце после обжарки с выключеным теном для охлаждения). Два термодатчика - норм идея, себе наверно второй впилю. Ну и поставить свою на ардуино тоже наверно стоит. В общем жду продолжения с нетерпением, а пока пошел кофейка пожарю) И было у меня еще видео, где просто в попкорнице жарю, без модификации))) но там конечно треш)))
Интересно, что в итоге вышло? Я сделал себе на ардуине с одной термопарой без БТ, пользуюсь
К сожалению, долгое время не занимался этим вопросом, пока ещё не закончил. Через ВТ на телефон или ноут пока только отправлял текущую температуру раз в секунду
Здравствуйте! Не могли бы Вы написать названия компонентов.
Да пока результат не достигнут - делать итоговый список смысла не вижу. Потом напишу, как закончу
В чем смысл такое городить?
Один готовый регулятор напряжения с Али за менее чем тысячу (чтобы в корпусе и с вентилятором) и все.
Смотреть на тот что в белом пластмассовом корпусе, есть и на Озоне за 850 где-то.
Берется еще один кабель, заводиться только на тэны от регулятора.
Вентилятор НЕ нужно регулировать, это бессмысленно в данном случае.
Поэтому второй кабель просто включен в 220.
Берется кулинарный термометр-термощуп (тот что с железной длинной штукой), сверлится сбоку дырка подходящим сверлом (через корпус и стенку алюминевой чашки).
И все.
Просто, четко, надежно и делается за час.
Для охлаждения - вырубается тэн на минимум и все. Холодный воздух охладит кофе.
Множество людей вообще не понимают как такие обжарки работают и пытаются воссоздать процесс контроля в больших барабанных ростерах.
Профессионально на таких ростерах (просто больше) жарят во Владивостоке. Есть и в США.
Но не надо эмулировать на них барабанные ростеры что часто люди по дури делают.
Этот метод для тех кто сверлит отверстия :)
а если серьёзно, то конечная цель это управление и контроль за процессом через моб приложение - как ikawa только дешевле. Вот там и будет нужно и поток подрегулировать, и мощность поменять, и не крутилкой за тысячу рублей
@@eduardm7570 Я серьезно, вообще-то.
Все свистоперделки как в Ikawa или других подобных штуках смысла в данном случае не имеют.
Я и объяснил что они пытались копировать ПО больших ростеров. Бездумно. Деньги есть, а фиг ли.
Про поток я вам уже сказал - в таком ростере его НЕ нужно регулировать.
Просто сядьте и подумайте какое соотношение мощности на грамм тут и там.
И тут не рискуешь кучей килограммов чужого кофе.
Для такого ростера гораздо важнее, как ни странно, иметь вакууматор и сразу паковать зеленый кофе отдельно в порции для одиночной обжарки.
Предсказуемость процесса будет потрясающая.
@@adult-songs спасибо большое за советы. Вы же как-то пришли к выводу на счёт регулировки оборотов? Ну и я когда-то такой наверное вывод сделаю, когда сам попробую и так и эдак.. это же устройство не для выпуска в массы, это для себя покрутить чего нибудь в свободное время, которого к концу года не остаётся вообще -) а вы случайно не снимали процесс обжарки в таком агрегате? Интересно посмотреть.
@@eduardm7570 Вся суть в том что в нем у тебя воздух обеспечивает перемешивание зерен кофе, если ты начнешь его регулировать в существенных пределах то получишь просто сильно неустойчивый процесс с подгоранием или непрожаркой.
В больших ростерах, даже в домашних, от 500 грамм, конечно имеются в виду те что используют именно конвекцию, не так. Там перемешивание возложено на отдельный движок. А воздух только овевает часть зерен, и энерговооруженность там маленькая.
Процесс особо не снимал, потому что снимать особо нечего. Для начала просто надо попробовать одно и то же зерно жарить много раз, оно потом приходит само все. Мы же делаем кофе не для продажи, а для себя.
А шаманить в тонкостях можно бесконечно.
Вентилятор регулировать обязательно, вначале стоковый вариант зеленое зерно не может сдвинуть, нужно палочкой помогать, а в конце когда кофе высох начинает вылетать, если много засыпать, сильно уменьшив мощность и обдув в конце обжарки можно спокойно ловить "свою" степень обжарки, у меня пока не получается, несколько секунд и кофе недожарен или пережарен. Я на сковороде обжарил килограмм 50, из 10 9 раз получался.