Саш привет, в самом начале своего пивоварения один пивовар а именно Александр Знаменский мне сказал, Саша вот именно с этого дня первой варки пива всё пробуешь на вкус, солод сусло перед кипячением, и после, я воспользовался этим совето. Это вошло в привычку и это я думаю правильно. С пивом просак вышел но мы же домашники эксперименты для нас это часть нашего дела.
Долгожданное видео. Наконец-то! С хмелем сам влетел как-то. Горечь сильная получилась. Пить практически было невозможно. Тем неменее выпил постепенно. Раздал друзьям.😂. Хочу попробовать можжевеловое сделать. Ягоды можжевельника подойдут для этого? Сейчас они свежие.
Надо собирать на ютубе категорию "фейлы пивоваров"))) у меня правда проблем с пивом не было, но каждый раз при варке то шланг сорвет, то термометр ртутный уроню - потом неделю от жены прячусь)))....такая наша доля))))...хорошо что на вискарь, уверен вискарь зачетный получится!)
Дядя Саша, в советском рецепте "Таёжного" пива, рекомендуют добавлять ёлочный спиртовой настой на вторичное брожение( т.е. на дображевание и захолажевание). Может пригодится, вы же любите экспериментировать )))
Спасибо вам за честность. Нечего страшного в этом нет, чем больше варишь тем больше вероятность косяка. Это просто статистика. Даже заводы раз в месяц косячат. Так что это нормально и закономерно. Тот кто варит по 50 литров в 6 месяцев, у того может и вообще за всю жизнь не будет ни одного косяка.
Добрый день коллега, не подскажите для чего при втором перегоне соль и сода,По поводу агар агара он не работает в горячем виде. Эксперимент делал на канале ТДД.
Я два раза перегонял пиво на самагон,вышел очень отличный,если в Харьков будете ехать через Мерефу можно встретиться пообщаться есть вопросы поскольку делаю пивоварню на 200 литров
Есть вакуумные пакеты для вещей. Пакеты большие стоят не дорого. Засыпаете откачиваете пылесосом воздух и заполняете углекислотой. Отлично все хранится.
@@user-ll8cp1ki9g хмель чтоб не был коричневым (окисленным), храни его в темном месте в бумажном пакете. Если хмель коричневый, значит его поздно собрали или сушили на солнце, а надо в тени. Он должен быть сухой зелёного цвета
@@user-ll8cp1ki9g И не только у вас хмель плохой. Я поехал по своим местам, где в том году собирал, а там шишки маленькие и почему то мужские соцветия. Перевёлся, а из за чего так?
Рад видеть! Все по делу. Успехов и удачи.
Хороший Вы дядька. С удовольствием смотрю...
Спасибо за видио всё супер.
Саш привет, в самом начале своего пивоварения один пивовар а именно Александр Знаменский мне сказал, Саша вот именно с этого дня первой варки пива всё пробуешь на вкус, солод сусло перед кипячением, и после, я воспользовался этим совето. Это вошло в привычку и это я думаю правильно. С пивом просак вышел но мы же домашники эксперименты для нас это часть нашего дела.
👋👍класс!
Долгожданное видео. Наконец-то! С хмелем сам влетел как-то. Горечь сильная получилась. Пить практически было невозможно. Тем неменее выпил постепенно. Раздал друзьям.😂. Хочу попробовать можжевеловое сделать. Ягоды можжевельника подойдут для этого? Сейчас они свежие.
надо попробовать с можжевельником , давно собираюсь это сделать !
Надо собирать на ютубе категорию "фейлы пивоваров"))) у меня правда проблем с пивом не было, но каждый раз при варке то шланг сорвет, то термометр ртутный уроню - потом неделю от жены прячусь)))....такая наша доля))))...хорошо что на вискарь, уверен вискарь зачетный получится!)
Дядя Саша, в советском рецепте "Таёжного" пива, рекомендуют добавлять ёлочный спиртовой настой на вторичное брожение( т.е. на дображевание и захолажевание). Может пригодится, вы же любите экспериментировать )))
Есть на эту тему наработки ! Спасибо
Спасибо вам за честность. Нечего страшного в этом нет, чем больше варишь тем больше вероятность косяка. Это просто статистика. Даже заводы раз в месяц косячат. Так что это нормально и закономерно. Тот кто варит по 50 литров в 6 месяцев, у того может и вообще за всю жизнь не будет ни одного косяка.
Чтоб без косяков, надо знать рецепт «правильный» . И понимать смысл технологии. Ошибки только из-за отсутствия понимания процесса.
Александр, как у вас обстановка? Живы,здоровы???
Добрый день коллега, не подскажите для чего при втором перегоне соль и сода,По поводу агар агара он не работает в горячем виде. Эксперимент делал на канале ТДД.
не знаю для чего но мне понравилось ,получается очень мягкая !
Я два раза перегонял пиво на самагон,вышел очень отличный,если в Харьков будете ехать через Мерефу можно встретиться пообщаться есть вопросы поскольку делаю пивоварню на 200 литров
Ваш телефон, как буду ехать наберу !
0668867027 Костя
Есть вакуумные пакеты для вещей. Пакеты большие стоят не дорого. Засыпаете откачиваете пылесосом воздух и заполняете углекислотой. Отлично все хранится.
Пробовал эти пакеты ! мне не понравилось ,хмель очень быстро меняет цвет !!
@@user-ll8cp1ki9g у меня год лежал зелёный. Щас только начал желтеть . Но уже и сезон нового
@@user-ll8cp1ki9g хмель чтоб не был коричневым (окисленным), храни его в темном месте в бумажном пакете. Если хмель коричневый, значит его поздно собрали или сушили на солнце, а надо в тени. Он должен быть сухой зелёного цвета
Добрый день! Подскажите, в каком вашем видео можно увидеть контейнер в который вы хмель шишками закладываете в варочник, не могу найти..
czcams.com/video/HEko4Z2vXBA/video.html
Пивной гурман это вы кладёте в мешок. А не у Вас я разве видел типа из двух сит нержавеющих собрана конструкция?
@@user-oz5ym3mu6q да это у меня ,но не помню где , сейчас попытаюсь найти !
Александр привет, подскажи по чем цкт голый ?
8,5 гривен
Добрый день. А деохлор не используете?
Нет
В этом году хмель не вродил, в харьковской области нету, как у вас?
очень мало !
@@user-ll8cp1ki9g И не только у вас хмель плохой. Я поехал по своим местам, где в том году собирал, а там шишки маленькие и почему то мужские соцветия. Перевёлся, а из за чего так?
Сам варю пиво, уже второй год. Сейчас выхожу на большей объем, нужно от вас пару советов. Можно вам написать в ВКонтакте?
Конечно можно !!
@@user-ll8cp1ki9g написал!
А что проточным чиллером не пользуетесь?
хотел посмотреть на выпавший белок !
@@user-ll8cp1ki9g понятно
Горчинка со временем ушла бы! Поторопились с перегоном-)
очень горькое !
@@user-ll8cp1ki9g А хмель какой был? Альфа какая? Если не секрет.
@@user-hp7tm1uh1c клон 18 ,3,5
@@user-ll8cp1ki9g клон 18 ,3,5 три с половиной АЛЬФА? и клон 18 не совсем понятно, что свой хмель
@@user-hp7tm1uh1c название КЛОН-18 с альфой 3,5 . альтернатива жатецкому хмелю !
Здравствуйте. Нет звука.
Перезагрузи Ютубе
Спасибо