Kuah Sambal Kacang cara Chef Zaidah.Cuba buat ni sebab sedap (recipie in English/Chinese/Arabic)
Vložit
- čas přidán 4. 09. 2024
- #SambalKacang #ChefZaidah #Kuahkacang #ladyzai
2 batang. Serai dihiris
4 hiris Lengkuas
20 ulas. Bawang merah
6 ulas. Bawang putih
20 tangkai Cili Kering
1 cawan. Air Asam Jawa
6 sudu besar Gula perang/melaka
300g. Kacang Tanah dikisar
500 ml. Air
Minyak Dan garam
secukupnya
1. Kisar serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih dan cili .
2. Panaskan minyak.
3. Tumis bahan kisar hingga terbit minyak.
4. Masukkan air, kacang tanah, garam dan gula.
5. Biarkan mendidih, hinggas kacang kembang.
6. Masukkan air asam jawa.
7. Masak guna api kecil hingga kuah pekat dan naik minyak
----------------------------
English
Peanut sauce by Chef Zaidah
2 stalk Lemongrass sliced
4 slices of Galangal
20 shallot
6 pips Garlic
20 stalks of Dried Chili
1 cup. tamarind water
6 tablespoons brown sugar or palm sugar
300g. ground peanuts
500 ml. water
Oil and salt adequately
1. Grind lemongrass, galangal, onion, garlic and chilli.
2. Heat the oil.
3. Saute the ground ingredients until fragrant
4. Add water, peanuts, salt and sugar.
5. Bring to a boil
6. Add tamarind juice.
7. Cook over low heat until the gravy thickens and the oil appear on the surface.
-----------------------------
Arabic
صلصة الفستق
2 ساق ليمون شرائح
4 شرائح خولنجان
20 كراث
6 نقاط ثوم
20 سيقان من الفلفل الحار المجفف
1 كوب. ماء التمر الهندي
6 ملاعق كبيرة سكر بني أو سكر نخيل
300 غرام. الفول السوداني المطحون
500 مل ماء
زيت وملح كافيين
1. طحن الليمون ، الخولنجان ، البصل ، الثوم والفلفل الحار.
2. سخني الزيت.
3. اقلي المكونات المطحونة حتى تفوح رائحتها
4. يضاف الماء والفول السوداني والملح والسكر.
5. يجلب ليغلي
6. يضاف عصير التمر الهندي.
7. يُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف المرق ويظهر الزيت على السطح.
__________________________
Chinese
主厨 Zaidah 的花生酱
2茎柠檬草切片
4片高良姜
20 小葱
6瓣大蒜
干辣椒20根
1杯。罗望子水
6汤匙红糖或棕榈糖
300克。花生碎
500 毫升。水
油盐适量
1. 将柠檬草、高良姜、洋葱、大蒜和辣椒磨碎。
2. 加热油。
3. 将磨碎的材料炒香
4. 加入水、花生、盐和糖。
5. 煮沸
6.加入罗望子汁。
7. 用小火煮至肉汁浓稠，表面出现油。
Chef Zaidah ni la yg ku cari2 dah jumpa...ni Zaidah mana lah..lama x tengok..dulu dalam tv 90an..... Alhamdulillah...
Alhlamdulillah...terima kasih
Seronok tgk Chef masak, sy membesar zaman Chef aktif dikaca TV selalu tolong tulis resepi2 utk arwah mak...
Alahmdulillah..terima kasih
Dah bertahun tak nampak chef Zai di kaca tv. Baru ni jumpa kat yt ni. Dulu sempat salin resepi sambil tengok chef beraksi di tv. Salah sorang chef yang paling saya minat sampai sekarang. Semoga Allah memberikan kesihatan yang baik buat chef agar dapat berbakti kepada mereka yang minat dalam dunia masakan. InsyaAllah.
Alhamdulillah...Aamiin..terima kasih banyak2 atas doa2..doa yang sama juga untak Pn Rusnani semoga Allat swt memberkati kita semua.
Terima kasih...Amiiin.
Suka sgt dgn Chef Zaidah ni..Dulu dok tgk kt tv jer..skrg dah ada dlm CZcams..Senang nk ikuti resepi dari Chef Zai..
Terima Kasih, Supaya channel in terus berkembang
Wah da lama tak tgk chef zai....minat sangat..dri kecik2 lagi selalu tgk kat tv ngan mama
Terima kasih. Kirim salam dengan Mama ya
Wau pasti sedap tmksh dgn resep nya semoga bermanfaat Amin
Terima kasih
Hi, Puan Zaidah... Kuah kacang is my favourite.... I never hv done it
... I wl try this recipe... Tqvm for sharing this video.
You are welcome Anoja Soma...
Alhamdulillah terimakasih chef Zai
Sama sama
Saya dh buat kuah kacang ikut resepi chef, menjadi dan sedap cukup rasa... Korang wajib cuba
Terima kasih kerana mencuba
Alhamdulilah...baru jumpa chanel ni, minat dgn kak Zai. Rindu tahi lalat tu. Nak suruh anak2 belajar dari chanel ni. 👍
Suka tengok resepi chef terbaik semua
Terima kasih
Terima kasih Chef...raya PKP takleh blik kg...kena masak sendiri rujuk resipi2 Chef. Saya sbg peminat doakn Chef dimurahkn rezeki dan diberkati amiiin.
Sama sama.. Nasib baik dah ada internet, youtube dan sebagainya. Memang amat memudahkan
Allahuakbar...tercari-cari chef yg senyuman tak lekang di bibir ..bru jumpa ..moga sentiasa sihat puan chef..
Alhamdulillah...terima kasih ya
@@CookingwithLadyZai moga sentiasa sihat dn d dlm perlindungan yg Maha Esa..Aamiin
Salam Ramadan sempena menjelang tiba nya aidifitri Masyallah sedapnya weiiiiiii Cuba buat la nanti sempena menyambut hari raya aidifitri
Lady Zai Lady Zai Lady Zai terbaik untuk semua Terima kasih
Wsalam Su Arimi... Ya sedap... silakan mencuba untuk Hari Raya Aidilfitri tak lama lagi
@@CookingwithLadyZai sama sama doakan yang terbaik untuk semua
I love your large wok! thank you for the lesson. My kuah kacang came out perfect! Terima Kasih once again
Wonderful!
Rindu lady zai. Lama cari. Baru jumpa channel lady zai. Saya dah subcribe. Moga lady zai sihat n bahagia slalu. Aamiin.
Aamiin...Terima kasih atas sokongan
Terima kasih kongsi resipi
Sama sama sis.
Kaya dgn senyuman dr dulu sampai la i
Terima kasih
Saya suka kuah kacang yg asli
baiklah
Terima. Kaseh puan Zaidah.
Sama sama
Suka sgt ngn Chef Zai Dr dulu sampi skrg mmg peminat tegar..senyum je..resepi pun 😋👍👍👍😍,t.kasih Chef..sayang Chef Zai..semoga sentiasa drahmati ALLAH SWT🤲
Terima Kaish & Selamat Hari Raya
the lagendary Chef is back...dari kecil layan rancangan chef kesayanganku ini
Terima kasih ...terharuuu
0
Betul sgt. Lady zai n chef florence tan. 😍😍
👍🏻👍🏻👍🏻
Alhamdulillah ......
Aamiin
Thanks for sharing with us 😋
My pleasure
T kasih nampak sedap
Sama sama. ya meman sedap. Cuba ya nanti
May Allah always bless you 🤗
Aamiin
Saya pn nk cuba recipi ni .....lain org x sama buat kuah kacang
Ya betol.. macam2 resepi..
Ingat arush mak akan masuk kan perut pjng bila masakk kuah kkacann serai sagat haluss
terima kasih
Chef..dari kecik saye dh tengok rancangan masak chef, tak sangka tjmpa channel chef kat YT..confirm subcribe😊
Terima kasih atas sokongon, semoga channel ini dapat berkembang
@@CookingwithLadyZai amiin..amiin..semoga maju jaya chef
@@khairulazham7936 sama dgn saya. Lama cari channel,x jumpa². Alhamdulillah. Jumpa juga. Wajah lady zai,x berubah dr dulu. Dr saya x pandai msk. Smpai saya pandai. Suka tengok lady zai. 😄😄
Selalu tengok resipi chef zaidah kt majalah SAJI, ni ada pulk kt u tube...t.kasih kongsi resipi...
Sama sama ..... Alhamdulillah..kini di youtube pula..lebih canggih sekarang..dapat tengok video siap dengan resipi sekali...
NERUIJKLOPP😍😍😍
Assalamualaikum chef zaidah 😘
Sedap nya.. tergiur pula nak buat nanti..
Tq chef zaidah for sharing the recipe kuah Kacang nie...dah lama saya cari resipi kuah Kacang yang sedap mcm nie.. Alhamdulilah dah jumpa pun😘 rupa nya chef zaidah punya resipi kuah Kacang yang Saya cari2 Selama ini dah jumpa.. Sbb warna nya perfect dan nampak sedap sangat..Saya tau pesti sedap....walaupun belum coba ... Tapi Saya gerinty sedap😘😋
Tq chef tunjuk ajarnya.
Semoga mendapat pahala dan berkat yg ber ganda Di bulan suci Ramadhan ini
Aaminnn 3x
Walaikummusalam... in sya Allah sedap.
*Tip mudah bakar kacang dalam oven tak hangus
Panaskan oven 250 darjah selama 15 minit (kemudian padam api nya)
masukkan kacang terus.
tunggu 10 minit dan cek kacang .. balik balik kan (kalau sudah masak bolih angkat)
biar lagi 5 minit... (jika belom masak)
in sya Allah kacang cantik dan tak hangus
Memang terbaik👍👍👍,Chef minta tolong tunjukkan resepi rendang pulakk..Tq
Ini resipi rendang..resipinya ada dibawah video
Video link
czcams.com/video/KiqjnA7eyzQ/video.html
Minggu depan akan dimuatnaik video dendeng pula
@@CookingwithLadyZai Tq.So much...😘
Cantik nampak berselera sangat tu, salam kenal @shikin amanda
Walaikumussalam....Terima kasih
@@CookingwithLadyZai sama2 ya👍🏻
Tq chef kuah kacangnya😋😋😋
Sama sama
Terima kasih chef. Maaf tanya, xde sukatan chef? Maaf,baru nak blajar🤭🤭
sama sama...Sukatan ada dibawah tajuk video. Click tajuk nanti keluar resepi penoh...
Suka dengar chef celoteh, ada info.mcm dulu2 punya rancgn masak2 kt tv..😍😍
Terima kasih
Lama x nampak chef zaida kat tv
Sekarang lebih aktif di youtube ;)
Slmm ppuasa 6 suwll kak zaii
Teirma kasih...Selamat berpuasa 6 juga Sis
Chef buat video puter dalam kaca
Ya
Saya letak udang kering Dan jintan puteh cket...
bolih juga kalau suka nak letak udang kering dan jintan puteh.
Sy letak Udang kering skit.. blender..
Treima kasih atas pengongsian
👌👍🙏
Terima kasih
👍
Terima Kasih
@@CookingwithLadyZai sama2
NERUIJKLOPP😍😍😍😍
Terima kasih
Aruah mok masok kan porut lombu tiub dlm kuah gini enakk y0000😂😂😂😂😂😂
Bolih juga buat gitu.. ada macam2 cara..ada jugak orang letak sotong
Thanks for sharing the recipe with us 😋
My pleasure 😊
Comey muka chef 😍😻🥰
Terima Kasih
@@CookingwithLadyZai sama² chef 😍
Selamat Hari Raya buat chef sekeluarga .. semoga sentiasa didalam lindungan Allah .. Aamiin 🤲🏻
Kalau di tambah daun limau purut ,boleh ke puan ,tq
Bolih..
salam chef..kalau guna bawang besar..kurang sedap ke berbanding bawang kecil
Wsalam Betol tu..
Blh mkn utk tauhu sumbt x
Tauhu uumbat kuahnya lain... Sambal kacang ini sesuai untuk lontong / nasi impit / lodeh dan satay.
Mg btul org tua2 kta bwang tu basahkn dgn air bru hiris2 air mata tk keluer
Ya rasa pon begitu. Rendam bawang pon memudahkan untuk mengopek kulitnya dan meringkas kerja selain tak berair mata.,
😎👍🇲🇾
Terima kasih
maaf chef tumpang tnya kuali yg chef guna... brand apa ye
terima kasih
Kuali brand La Gourmet
bole tnya cili kisar tu apa jenama ya
biasanya guna Puteri atau Manja
Saya dah subscribe, peminat rancangan & koleksi buku Chef💓
Alhamdulillah..Terima kasih ya atas sokongan
Daun kunyit...tak guna ke Chef?
Untuk resipi ini memang tak guna daun kunyit.
Sy perasan akak x letak halia. Halia mmg x pyh ke kak?😍
Bolih kalau nak letak
Your recipe similar like me 🤭🤭🤭
Terbaik tu
Oh tk letak buah keras ke?
Resipi ni tak letak buah keras..tapi kalau nak letak bolih
Maaf chef saya Rasa ganggu dgn tgn baju 🤣🤣🤣🤣
srry terganggu 🤣🤣🤣🤣
Q
thank you