Come rendere gustose le tue verdure grigliate in pochi minuti
Vložit
- čas přidán 3. 05. 2017
- Per gli amanti della cucina vegetariana, ecco qui qualche piccolo trucco per rendere le tue Verdure grigliate super gustose!
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Ingredienti:
Zucchine, peperoni, insalata belga e melanzane grigliate.
Iniziamo a tagliare le verdure. Prendiamo una melanzana e facciamo delle belle fette.
Poi tagliamo le zucchine e l'insalata belga.
Sull'insalata belga faremo delle intaccature per grigliarle meglio, essendo un pò dure all'interno.
Piccolo suggerimento: Il peperone si può fare sia sulla griglia che al forno.
Io vi consiglio di farli al forno perché si evitano i fumi in cucina e vengono benissimo.
Qualunque sia la vostra scelta, i peperoni non vanno tagliati ma lasciati interi e rigirati via via che si abbrostoliscono fino a che non raggiungono la cottura. Poi si lasciano raffreddare in modo da poterli "spellare" facilmente.
Nel frattempo che comincio a grigliare le verdure, ho messo al forno i peperoni a 180° per circa 20 minuti.
Quando vediamo che i peperoni hanno raggiunto la giusta doratura, vuol dire che sono pronti.
Se avete fretta e non potete aspettare che i peperoni raffreddino, basta metterli in un sacchetto di plastica e lasciarlo chiuso per 5 minuti. Dopodiché saranno pronti per essere spellati.
Facciamo adesso un battutino di aglio e prezzemolo che andremo a mettere sulle zucchine e le melanzane grigliate. Naturalmente l'uso dell'aglio è facoltativo.
Le verdure grigliate sono per molti usi, infatti le potete mangiare come antipasto, come contorno o metterle dentro ad un panino.
Se volete potete aggiungere anche del peperoncino piccante, vanno benissimo sia sulle melanzane che sulle zucchine.
L'insalata belga è ancora più semplice da condire, basta un pò di sale, olio extravergine e aceto. Se vi piace quello balsamico ancora meglio.
Anche sui peperoni ci mettiamo il battutino aglio e prezzemolo, sale e olio extravergine. In più ci aggiungiamo dei capperini interi o tritati.
Se vi piace, potete aggiungere anche dei filetti di acciuga.
Anche in questo caso ci stanno piuttosto bene.
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Semplice , sapute e buone
Brava lo stesso
Adoro le verdure grigliate , io non metto solo l'aglio perché non lo digeriamo.Le cose semplici le più buone, bravissima!
Bravissima, grazie 😘
Buonissime, grazie tanto! 👍👍👍👍👍
Che delizia queste verdure grigliate sopratutto i peperoni 😋😋😋😋😋😋😋
Mi piace il modo la pulizia e il risultato finale....adoroo grazie complimenti. N1
Bravissima come le faceva mia mamma ,che bontà!Sei dolcissima!
Bravissima 👏🏻👏🏻😋😋
Brava, semplice e gustose
Ottimi consigli e Complimenti per la Sua Semplicita' e Bravura !!!
Bravissima devono essere molto gustose👏👏👏😘
verdure deliziose , ottime con tutto - grazie
Adoro le verdure grigliate.
Bravissima devono essere molto gustose.
Bravissima! Me gusta mucho😉
Brava io lo fatte sono veramente buone
Mi piace molto le ricette ,e anche come spiega 👍👍👍👍👍👍
Bravissima 👍👍👍👍👍👍che buone ricette
Bravissima...😋
👍👍👍👍
Complimenti signora Patrizia... like messo 😜💪
Buonissime...l'insalata belga così non l'ho mai mangiata...proverò....
Insalate belga grigliata
Complimenti! Sento già un delizioso profumo...mmm!
Bravissima SignoraSto' guardando il suo filmato,Complimenti.
Bravissima👏👏grazie mille per la ricettaottima..buon lavoro e serena giornata.👏👏🤗💯lode.Mary ed Alvaro.
Complimenti ...ricette facili da copiare!!
piatto di famila 🤗
Bravissima piatti semplici e salutari.graze li farò anch'io
Brava, ottimi piatti, semplici ma molto buoni.
Buona l'idea dei capperi e acciughine. Un saluto
Sono buonissime
Buone ...provare x credere!!!!Grazie
lo sapevo gia pero e stato utilee a vedere come fa Lei.grazie mille
bravissima vai avanti cosî non pensare a nessuno che ti critica le cose vanno fatte con calma come fai tu vengono meglio complimenti👍👏😘
Complimenti signora io che sn araba e adoro le verdure grazie di aver fatto un lavoro eccezionale
Sinceramente ai capperi non ci vevo mai pensato ! pollice su !
👍👍👍 brava lo faccio anch'io sempre
Molt facili,belle,e buone queste verdure.mi piacciono le faro di sicuro.👍😋
Buono ☺️
complimenti per le verdure
Brava così sono buone e non fanno male allo stomaco 😘🙂
Bravissima, copio i trucchi 🤗
A Bologna saliamo con il misto di salamoia bolognese, ma è uguale
cose semplici e buone.
Già fatto
Grazie per questa ottima grigliata di verdure e per le sue spiegazioni, che seguirò sicuramente!👏😋
Provi con il basilico molto aglio e un buon olio d oliva. Essendo calabrese è da anni che li condiamo così, sono buonissimi fatti abbrustolire sulla brace, lasciandoli marinare un giorno intero con gli ingredienti. Cari saluti
Daniela Mazza À7m
9
Che belle queste verdure, brava e dolce questa signora 😊grazie
Nuova iscritta
è sconsigliabile utilizzare le vaschette di alluminio, quando il cibo è condito con pomodoro o aceto ...perchè le sostanze acide reagiscono chimicamente con questo metallo
Sono pienamente d’accordo con lei 👍👍👍👍
Ciao , bella ricetta , grazie , quale aceto hai usato ?
Ciao Dario, grazie. Ho usato l'aceto bianco. Comunque puoi usare quello che ti piace di più...
+Patrizia Greci (La Signora in Verde) 8p
Perché essere cosi maleducati nei commenti ,se nn vi piace il video nn guardatelo passate avanti e guardatene un altro
Giustoo
Chi non sa costruire sa distruggere........
Infatti...perché persone così saccenti, guardano questi video? Solo per denigrare!!! Puah!!!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Brava signora complimenti.l unico neo è il contenitore in alluminio.che non va bene.bene in vetro.per il resto merita 10 e lode.la assumerei come mia cuoca.questo e un mangiare salutare.da me si aggiunge anche il basilico e olive nei peperoni.brava brava ancora brava. Tutti dovrebbero seguirla
Grazie davvero Umberto, sono lusingata:)
Le vaschette in alluminio le ho usate a scopo dimostrativo, comunque è vero, meglio EVITARLE!
umberto vassallo ma cosa hai mangiato fin, ora roba vecchia!!!!!!
Che modo di tagliare le verdure!
😋😋❤👍
un consiglio?
Una bella pulita al forno di tanto in tanto. Almeno un paio di volte all'anno?
Lo
.
Una bella pulita nella tua lingua anche va benissimo. La signora è stata bravissima a condividere questo video e, soprattutto, la intimità della sua cucina. Non sai fare altro che criticare, una bella stronza sei.
É vero però ram ha anche ragione e concordo con lei se fai un video un minimo di decoro lo devi avere non puoi fare sapere a tutti quanto è sporco il tuo forno 😒
RAM kk è stato/a leggermente ingeneroso/a. Un eccessivo spirito critico impedisce di sorvolare ...?
Ua fra stai inguaiato ahahahahhaha, con questi commenti stupidi e ignoranti. Se vedi il forno nella mia nonna ahahahhahaa ti fai le risate, la signora è stata gentile e garbata. A scusa tu sei uno di quelli che ha una vita insoddisfatta ... povero te.
Pulizia forno?
le cose semplici sono le più buone ottimi antipasti grazie mille
Grazie Mariagrazia, sono contenta che ti siano piaciuti. Presto ne arriveranno altri...:)
creati
xlavoretti
Domenica Brancaccio lecanxoni di Massimp Raniero
Mariagrazia Marini brava
Buongiorno!I capperi sono quelli in salamoia o quelli sotto sale?
Ciao Michela! Io ho usato quelli sotto sale, comunque è facoltativo. Se usi quelli sotto sale, ricordati di sciacquarli bene mi raccomando...
Patrizia Greci Grazie Patrizia!!☺
Buongiorno sapevo il sacchetto di carta, grazie
Signora da esperta le consiglio";dopo il mattutino di prezzemolo e aglio metta il tutto in un contenitore ,,olio,,aceto ,,e battuto li gira un poco ,e col cucchiaio li divida sopra ..POI.....mi perdoni perché al posto dei contenitori da buttare non usiamo i piatti piani di ceramica???brava,!!! Tutto il resto
Grazie x il consiglio, lo terrò presente...
Quanto siete criticone
Per le vaschette sono d'accordo
Io ho eliminato tutti i contenitori di plastica
Uso solo vetro
Maria Savoia che brutta battuta hai fatto ""quando siete criticoni"" e poi per le vaschette sono d,accordo ,,e allora??? Che tipo di giudizio hai dato??
1000 laykkkkkkk
Buonissime verdure grigliate
Salve, hai usato aceto?
Farfalla danzante Sì, solo un po' nelle melanzane, e un pochino di quello balsamico nell'insalata belga...
Con l'aceto sono una schifezza!
L'aceto nn sulle melanzane. ..nn si addice...
l'aceto è buonissimo sulle verdure e sul pollo arrosto, "sono piccoli trucchi da chef" ed è giusto l'aceto balsamico con l'insalata belga.
Cose' quello che ha messo sopra le verdure sale olio e poi ,cose' aceto?
Certo offendere così chi con tanto garbo sta lavorando ci vuole coraggio ........ vorrei vedere voi in cucina 😁😁😁😁😬😬😬😬
Salve signora,
Le melanzane e le zucchine devono essere grigliate a fuoco alto o medio? E per quanti minuti?
Grazie
daniela montemurro Ciao Daniela, meglio a fuoco medio, è questione di 2-3 minuti per parte. Considera che le zucchine ci mettono un po' di più a cuocere. Stai attenta che non si brucino, lo vedi a occhio quando sono grigliate al punto giusto!
Patrizia Greci grazie mille per avermi risposto
daniela montemurro jzucchine gratinate
Nu
Scusa ma io non metto l'aceto !!
quanto tempo vogliono di cottura melanzane e zucchine?
Basta stare attenti che non si bruciano e tenere la fiamma bassa...in genere bastano un paio di minuti
Complimenti ,sopratutto per tutto il lavoro fatto per questo video,per i dettagli prenda atto solo dai buoni consigli ,,,i video lunghi,non vanno bene,,,alla prossima
Buongiorno
Io ho molta difficoltà s spellare i peperoni ..la pelle non si toglie non so se è un problema di cottura
Ho provato anche con il sacchetto di plastica ho difficoltà
Le verdure grigliate sono molto buone io i peperoni li faccio sopra i fornelli mi piacciono di più perche rimangono più croccante al forno rimangono molle per togliere la pelle mai nelle buste di plastica ma di carta
Mi perdoni ma i peperoni vanno conditi con olio aglio basilico e sale
Salve Daniela, il basilico non è molto appropriato. Con i peperoni ci sta meglio il prezzemolo eventualmente. Comunque è una questione di gusto. In ogni caso grazie x il tuo intervento
O
@@patriziagreci8070 infatti...il prezzemolo sta bene con tutto ..e poi il basilico non e sempre reperibile , grazie Patrizia belle ricerttine
👍👍👍👍👍👊👊👊❤❤❤
Anche a noi piace l'aroma dell'aglio ma non lo mangiamo. Di solito in mezzo alle fette di verdure o di carne metto aglio senza anima a fettine, che vado a levare quando metto le verdure nel piatto di portata... cosi ti rimane l'aroma ma non ti da fastidio.
Íì.
come si chiama
salve scusa quel coso lingo giallo Che ai tagliato
Bella ricettina! Peccato solo l'utilizzo di vaschette usa e getta che aumentano i rifiuti: povera terra!
MI PIACE
11a
!
☺
lumini
In più fanno male alla salute👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼
Delle verdure non si butta via niente,quanto spreco
Vaschette in alluminio....a parte inquinamento ma fanno male i cibi a contatto con vaschette alluminio
Che buoni,ma quanto olio specie sui peperoni
Grazie Nunzia ti ringrazio per il commento. Il motivo per cui metto olio in abbondanza è semplicemente perchè in questo modo si mantengono per più giorni mantenendo inalterato il gusto.
Patrizia Greci pgrazie xquesti consigli.
Mi piace dispensare consigli:) Lo faccio volentieri
Rosanna Guiotto b
nunzia esposito l olio in eccesso resta nel fondo e basta non fare scarpetta con il pane.piuttosto mettere l olio evo buono.che sia vero
Velocizza!! Il video risulta noioso!!😴😴
ciao Antonella ..guarda che you tube nelle impostazioni da la possibilita di velocizzare i video . Metti 1,5 o 2 ..cosi velocizzi e non rischi di annoiarti !
Io metto la menta al posto del prezzemolo, risultato più franchezza
Ciao Paola, conosco questa variante, è solo una questione di gusti...grazie per il tuo intervento
@@patriziagreci8070 no CT
Ma si possono anche congelare?!?!
Certo Simona che puoi!
Patrizia Greci grazie mille le farò sicuramente visto L abbondanza di ortaggi🤗🤗🤗🤗🤗
Patrizia Greci zucchine alla parmigiana
- r
@@antoniettaarena3707 quanti minuti devono grigliate?
Prima impara a sbucciare le melanzane ne stai sprecando un sacco
e sono passati no pochi minuti ma poche ore
A
Brava belle idee mi ai suggerito grazie.
Come mantenerli ?
Ciao Agnese, si mantengono con l'olio, in frigorifero...
@@patriziagreci8070 ecco..vanno coperti con olio, grazie
IO I PEPERONI NON LI SBUCCIO MAGNO TUTTO!
Se mangea con la buccia, solo se sono casareccie
Mi dice dove sta il segreto???
Nessun segreto...☺
Gp
Orecchiette alla puglise
Ma hai aggiunto aceto?
Ciao! Si, comunque è facoltativo...
La scoperta dell'acqua calda
Preparare le cose in avanti per andare subito.....video lungooooooo
Avresti potuto mettere in forno anche le zucchine e melanzane!!! 180 gradi per 20 minuti. Ti saresti evitata il tempo della grigliatura in padella!
Signora, nooo i peperoni nella plastica.Si fanno raffreddare nella busta di carta del pane o comunque di carta
Ma l'allumio caldo non diventa cancerogeno ?
Alluminio non va bene con sostanze acide( limone aceto)
Film plastica non va bene con sostanze oleose.
In effetti si Simonetta, meglio evitarle...Io l'ho usate solo a scopo dimostrativo
@@patriziagreci8070 Ciao Patrizia, grazie per la risposta, i tuoi consigli per le verdure grigliate mi sono stati molto utili !
Vedo che tutte le verdure le ha condite con gli stessi ingredienti. .
Io i peperoni li preparo cn aglio prezzemolo olio olive nere di Gaeta un pizzico di peperoncino...
Roberta Del Duca Brava Roberta! Io sono rimasta sul semplice per cercare di mettere un po' tutti d'accordo. Comunque mi piace la tua preparazione...
Patrizia Greci io ho una piccola pagina su FB se ti fa piacere puoi visitarla ..si chiama comm è sapurit
Patrizia Greci comm'e sapurit
Volentieri grazie!
Prima di tutto le verdure sono tagliate molto grosse i peperoni si fanno bene anche sulla griglia
Ciao come le conservi poi?
Ciao, le puoi tenere in frigorifero...
@@patriziagreci8070 ok grazie
Troppo lenta..
... e la principessa, troppo scema!
😂🙃😨
Ci sono in giro dei video veramente tremendi e la gente spreca tempo per criticare questa signora. Il tempo per la maleducazione si trova sempre. Se non vi piace andate altrove. Grazie signora per le sue proposte
Usare un buon olio di oliva , e non quello di semi che fa male
Ma dove lo vedi l'olio di semi? Quello che vedi nella bottiglia di plastica è aceto. La signora del video lo dice pure che usa olio extravergine d'oliva. State sempre a criticare 🤦🏻♀️
Ma le melanzane sono cotte? Sembrano crude!
Metodo veloce?.....se dovessi fare cosi le verdure grigliate rinuncerei, i peperoni non andrebbero nemmeno arrostiti prima
Così, non si oserva ill forno sporco
Hai scoperto l,acqua calda ! ma quale trucco ?! fortuna te , altrimenti la gente mangiava le verdure scondite !
Km