DELICIOUS GRILLED AUBERGINES: Ready in 1 minute, cheap and tasty Quick recipe (With Eng subtitles)
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- čas přidán 4. 08. 2020
- INGREDIENTS FOR MAKING GRILLED AND MARINATED EGGPLANTS FROM APULIA
• 3 eggplants (1 kg)
• parsley
• 2 slices of garlic
• apple cider vinegar
• oil
• salt
Grilled and marinated aubergines with an emulsion of olive oil, vinegar and garlic are an inevitable appetizer on Apulian tables, especially in summer when the aubergines are in season and you have little time to cook, in fact they are prepared in 1 minute!
Also excellent as a side dish and last in the refrigerator for two to three days. If you want to prepare an appetizer, simple, fast, tasty and cheap, try the grilled aubergines from Puglia. Excellent then eaten also to season pasta or in a delicious sandwich.
The marinades will decree the calories of this very light Italian dish!
Did you like our grilled aubergines marinated as in Apulia? You can read some anecdotes, tricks and strategies to make these aubergines by roasting them perfectly as we make them in Puglia on the Cucina Geek website: cucinageek.it/melanzane-grigl...
If you love eggplants like us, here are some recipes and ideas for cooking eggplants like we do in Italy:
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#aubergines #eggplants #cucinageek - Jak na to + styl
Amo le verdure... le melanzane così sono superbe!
Anche noi le adoriamo infatti con le melanzane abbiamo fatto davvero tante ricette, eccole: czcams.com/play/PLE607LkhaziMTtU2oN0g3KJtMe-svNgLE.html se ami le verdure, salvati questa playlist. Verrà sempre rimpolpata con nuove idee
Vi assicuro che la menta dà un sapore particolare più fresco e deciso
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@@luisagambardella7022 e che vordí PP?
Complimenti!Miile grazie di cuore!
Con il basilico sono fantastiche! Grazie per le vostre ricette. Un caro 👋
Grazie mille per la ricetta.
Complimenti!! È una ricetta facile da preparare👍👍
Semplicissima! Ma noi mangiamo le melanzane così davvero spessissimo, è proprio immancabile nella nostra zona
Come sempre apprezzo molto
Brava Maddalena,non mi stanco mai di seguire le tue ricette,la tua voce è molto rilassante,e tu spieghi molto bene.Grazie,un 😘
Ricette di Mandalena
Semplicemente,estive,ma soprattutto buone complimenti
Grazie mille Assunta! Quante scorpacciate di queste melanzane grigliate ci facciamo in estate!
Sono buonissime io sono Siciliana e da noi si fanno tante maniere però senza aceto anche al sugo a tocchetti per condire la pasta e mettiamo il basilico ovunque le assicuro sono una leccornia ottime grazie e arrivederci
Di certo saranno buonissime, le farò sicuramente visto che adoro le melanzane, grazie grazie. ..👍
Ciao Mariateresa! Allora facci sapere come ti vengono queste melanzane grigliate 😋
Buonissime.. Le rifarò sicuro grazie mille😘
Ah che bello Rita! Quando le nostre ricette vi vengono bene, noi siamo super contente! Alla prossima ricetta
Proverò a fare così saranno super grazie♥️👍
Grazie Cristina sì prova e facci sapere se ti piacciono cucinate così le melanzane
Complimenti bellissima ricetta 👏👏😋😋😍😍❤️❤️🤗
Grazie come sempre Santa!
Buonissime ricette
Quelle bonne recette 👍
Grazie. Molto brave
Bravissima anch'io le faccio così ❤
Dopo averle grigliate, io le taglio a strisce, le condisco tipo insalata in una bacinella con olio, sale, basilico, aglio e qualche goccia di aceto.
L’olio da versato non sulle melanzane ma sui lati interni della bacinella, in modo che girandole tutte si intingono allo stesso modo.
Grazie per la ricetta! Buon anno nuovo!
Bella idea facile e leggere come piacciono a me
Buonissime!!!le faccio spesso!!!
Eh sì da noi sono davvero popolarissime 😉
Le adoro le melanzane preparate cosi ! Ottima ricetta .
Anche noi, infatti le prepariamo praticamente ogni settimana :-)
Adoro le melanzane fatte così!!!Le cucino spesso, ho appreso questa ricetta dalla suocera pugliese.😋
Che altro ti ha insegnato la suocera pugliese?
So fare anche le melanzane ripiene,i panzerotti mentre orecchiette e cavatelli preferisco lasciarli fare a lei.😏😊
Grande 👍👍👍🤝💯💢💯
Buoneeeee anche io le faccio così... Brava, Complimenti!!!
Grazie Mara! Vanno sempre a ruba vero? A volte il cibo più semplice è il più delizioso
Io unisco oltre la menta. Dei capperi sottaceto
Ke buonee! Complimenti👍
Grazie mille Donata ❤️
Che bontà le preparo tutti i giorni anche x mio figlio mia nuora e per me e mio marito. Io le condisco con aglio olio prezzemolo sale e limone.
Splendide! Io invece del prezzemolo metto l'origano e l'aceto lo verso alla fine su tutto il resto già preparato a strati ma portato all'ebollizione.
Versione interessante Caterina! Posso chiederti in quale città?
Abito a Firenze e sono nata a Siena. Ma la mia cucina risente molto della "napoletanità" di mio marito
Muy buena la idea de hacer así la berenjena, mé encantó, si por favor, sigo sú canal, muy interesante, puede traducir al español junto al vídeo; bién detallado, lo qué lleva, y sus consejos, o tips para aprender, mís saludos, désde Buenos Aires Argentina.
ANCH'IO le faccio così da SALENTINA DOC !!!😋😋😋io faccio anche le zucchine grigliate ma ci metto prezzemolino olio evo un filino l'aceto pochissimo aglietto e mentuccia due foglioline come sentore per il gusto e sale così
Da buona pugliese anche io le faccio cosi, però tolgo la buccia. Bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻👍💪💋♥️
Complimenti
bella ricetta e ben fatta la provero non sapevo
Grazie Maria Vittoria allora prova a preparare le melanzane grigliate così e facci sapere. Alla prossima ricetta!
Buone fatte così!!! Io ci metto la menta anche !!!!😘😘😘❤️❤️❤️👏👏👏
Ciao Marianna sì qualcuno ci mette la menta come alternativa o insieme al prezzemolo. Sono deliziose in tutti i modi! 😉
Anch'io
A Lecce usiamo la menta.
Buonissime
Ciao cucina geek, ricetta semplice ma buonissima. Complimenti a voi e alla nostra Bari. 😋😋😋🤗😊🌺❤️
Bentrovata Antonia! Le ricette semplici sono davvero le migliori e noi a Bari ne abbiamo tantissime. Queste melanzane non bastano mai e vanno sempre a ruba!
Ciao, gentilmente vorrei sapere se la griglia va un pò oleata prima di mettere le fette di melanzane.
Sono bellissime da vedere e voi siete bravissime! Grazie mille
Le verdure grigliate d’estate li preparo sempre, come te. Ho visto un tuo video “ pasta fredda con melanzane e zucchine grigliate” li hai tagliati a bastoncini. Da allora io li preparo così una insalatone buona buona buona!!! Grazie e brava!!!👏👏👏
Grazie a te Anna! Le verdure grigliate si possono fare poi in mille modi: insalate di pasta, di riso, con pomodorini oppure al carpaccio come mostriamo qui. Soprattutto quando sono di stagione sono gustosissime!
Brava io sono della provincia di Bari e le faccio identiche sono buonissime!! Ti dirò le ho provate anke con il basilico fresco e pure buone sono
Ciao Rosangela! Sì saranno comunque buone 😋
Nice
Brave, bravissime, dopo grigliate formaggio e pepe Un goccio d, olio
Ciao... Chiedo permesso di convidi il tuo video 🖐️😊 grazie e salute da Sicilia 🇮🇹
Ottima ricetta 👍
Grazie mille Giulia! Felicissime ti piaccia questa ricetta ❤️
Buonissime io come pugliese adoro le vostre ricette io vivo in Corsica ma vi seguo sempre poi piace il sottofondo della voce della mamma un abbraccio
Grazie Antonia, che bello che ci segui da un altro paese ci fa sentire davvero internazionali ahahahha Un abbraccio a te
Complimenti
Grazie mille
Melanzane in qualsiasi modo io le adoro!!! Brave!!!!!
Anche noi! Le melanzane sono gli ortaggi più buoni in assoluto
Buongiorno proverò a mettere aceto di mele ,visto che nn l'ho mai messo 😊
Le farò sempre così d'ora in poi, tagliate per lungo e messe a strati conditi man mano e poi conservate in frigo.
L'aceto non l'ho mai messo e voglio provare...
Grazie, un bacio alla mamma
Prova Eliana, da noi si fanno le scorpacciate di melanzane grigliate e marinate ☺️
@@CucinaGeek
Io sono di Bergamo.
In Salento, dove ero stata in estate in vacanza per cinque anni consecutivi, ho visto melanzane cucinate in mille modi.
Nelle grigliate e marinate, anche la menta mi piace sentire.
Grazie per la sua gentilezza
Grazie a te Eliana e speriamo di riaverti presto in Puglia 😊
Anch'io le faccio così, sono eccezionali ❤❤❤❤😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍ovviamente LIKE
Ciao Antonella! Infatti da noi sono immancabili. Siamo curiose se anche in altre zone di Italia si mangiano spesso
Anche noi in Egitto le mangiamo così.. Le usiamo per preparare la mousakka (un delizioso piatto egiziano)
Davvero???? Wow non sapevamo ci seguissi dall’Egitto! Che paese affascinante!
@@CucinaGeek Grazie di cuore 😊
Buone davvero io metto anche l'origano, !sono calabrese bene! Grazie
Mi puoi dire quanti giorni si conservano ? Coprendole di olio e tenendole nella frigover sempre in frigo grazie infinite
🍆🍅🌶🥩🥘🍽❤ 🇹🇷❤ Afiyet olsun.👏👏👏
Buonasera
Bellissima Condivisione
Grazie Ernesto, sempre troppo gentile
Buonissima lo fatto giorni fa un successo
Sono molto buone io le faccio sempre così
Buonissime io le faccio cosi
❤
A. Buonissime.
Ciao cucina geech noi le facciamo pure a Palermo ma io ci metto la menta e faccio così anche le zucchine sono favolose buonissime
Anch’io li faccio così ma metto un po’ di origano e un po’ aceto di mele 👏👏👏👏👏👏👏
SEMPLICI MA SQUISITE!!!!DA FARE!!!
Grazie mille, noi le facciamo spessissimo in grandi quantità così abbiamo un contorno sempre pronto
Buonissime!!! Io le faccio senza buccia e aggiungo i capperi!!!!
Ciao Emilia in quale città? Davvero interessante
@@CucinaGeek sono di Bari. Sono ottime sbucciate.. più digeribili.
Buonissime le melanzane grigliate! Non mancano mai nella mia cucina! Allora io le condisco in vari modi: in questo indicato nel video, oppure con la menta anziché il prezzemolo oppure con i pomodorini tagliuzzati e conditi. Sono sempre buone in qualunque modo 😍🤗😘
Vero Rosa, sono sempre buone! Poi finiscono in un baleno...
Buonissime,,, io metto anche un po' di menta
Con voi mi sento a casa
Grazie Eliana! Molto contente che tu con noi ti senta a casa
Noi le condiamo alla stessa procedura solo al posto del prezzemolo mettiamo la menta
Anche voi a Bari?
@@CucinaGeek siamo a campi salentina comunque complimenti sei bravissima
Grazie mille 😊
Buonissime. Nel Salento sostituiamo il prezzemolo con la menta fresca e l aggiunta facoltativo di peperoncino tagliuzzato
Fevono essere buonissime con menta e peperoncino anche. Proveremo la versione salentina tanto le facciamo ogni settimana
Non si possono mettere nel sale prima di grigliarle come su fa x la parmigiana?
Prueba ponerlas sobre ajo picado y aceite cuando las berenjenas están calientes verás la diferencia el ajo con el calor de la berenjena se cocina y queda sabroso
👍🏻🙏❤️🙋🏻♀️🇮🇹
Ciao,a Lecce le condiamo con aglio e menta fresca,un po' di aceto e lasciarle alcune ore, fondamentale. Ottime,vanno sempreverde a ruba!
Sì sì Ornella noi infatti le sistemiamo direttamente così per tenerle in frigo. Così le melanzane si impregnano di tutta quella emulsione deliziosa 😋
Sarebbe un misto di sapori deliziosi e freschi 👍
Buonissime, anch'io le faccio così, in alternativa però, dopo aver grigliato le melanzane, taglio a pezzetti in una insalatiera tanti pomodorini ciliegino, li condisco con olio extravergine d'oliva, basilico ,sale, e adagio il tutto sulle melanzane! Provatele una squisitezza!😋
Ciao Giovanna beh sì la descrizione ci ha fatto venire una gran fame!!!! 😅
È una bella idea! È un piatto leggero e ideale per l'estate👍
Ciao io spesso li condisco con: aglio,olio ,sale, pepe,menta e pochissimo aceto di vino (una goccia, giusto per dare una punta di acidità).ma sono buone anche col prezzemolo al posto della menta oppure origano.(mai tutti e tre insieme ovviamente sempre uno dei tre aromi).
Ciao Rosi grazie mille per aver condiviso la tua versione!
@@CucinaGeek prego🥰
Io preparo un bagnetto con prezzemo , 1 spicchio di aglio , 2 acciughe, un po di pepe e olio di oliva . Frullo tutto con il minipimer . Con questo bagnetto irroro qualsiasi verdura grigliata .
Salve a tutti, ma non sono troppo spesse le fette?
Ottime cm le facciamo a Bari!!
Esatto Isabella, a Bari ne consumiamo in quantità industriali!
Buonissime io però le condisco con olio aglio sale e peperoncino
Personalmente aggiungo anche un po' di peperoncino
Molto buone io li ho provate a farli..
Bravissima Grazia! Ci fa tanto piacere :-)
Perchè l'aceto di mele e non quello di vino?
Si possono fare il giorno prima
Si, puoi consumarle il giorno dopo😘
Non vanno messo sotto sale mi piace così risparmio tempo ma sono buone comunque?
Ciao per questa ricetta non serve, falle pure così le melanzane grigliate. vengono benissimo!
Io metto anziché il prezzemolo l',origano fresco (destate) aglio aceto di mele sale e peperoncino
Ciao, io faccio un 'emulsione di olio evo ed aceto balsamico, a cui aggiungo aglio, prezzemolo e menta fresca! Se invece di grigliare le melanzane si friggono in olio, la ricetta sarà ancora più gustosa, ma purtroppo più calorica!
Io le faccio così mi piace lasciare la buccia.e de le friggo dopo ci metto l aceto balsamico
Io aggiungo anche un po' di origano!
Noi a Matera,mettiamo la menta+aglio
Io li faccio cosi grigliate oero li condisco faccio in un recipiente olio oliva aceto menta e peperoncino origano man mano li bagnate e poi li mettete distese dentro una pirofila e mettete quelo che rimasto della marinatura
Quanto durano
3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico
io ci metto anche un po di Rodez (formaggio) grattuggiato che si usa da noi a Bari
Ciao Tessa! Verissimo a Bari va molto il Rodez. Noi preferiamo il classico romano :-)
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Io metto l'origano,e l'aglio
Io metto la mentuccia e poi uguale a te.
Io non lo metto proprio l' aceto
Io metto la menta
Scusa pochi minuti fa ho errato ( proseguo la frase)condirli in questa maniera
Grazie mille Maria Vittoria! Provaci, così le melanzane sono facili, semplici na gustose! Alla prossima ricetta 😘
O
Io invece del prezzemolo uso l origano
Ciao Maria, grazie per aver condiviso la tua versione di questa ricetta, guarda anche le altre e facci sapere come le fai :-)
Se l, aceto non piace
Metti solo olio di oliva e ometti l'aceto
@@CucinaGeek ok grazie
Io metto la menta fresca invece del prezzemolo. Con le melanzane è la morte sua!
Niente aceto
Metti solo olio?
Buonissime