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Melanzane grigliate come condirle. Ricetta siciliana

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  • čas přidán 4. 06. 2019
  • Le melanzane grigliate condite alla siciliana le preparo in tal modo in quanto così ho sempre visto fare a nonna e mamma; non ricordo cena estiva che non avesse le melanzane fatte in questa maniera.
    Sono buonissime, fresche, gustose, appaganti, ideali per tutti i tipi di alimentazione. Una volta che si decide di arrostirle si può ben pensare di conservare, in contenitori per alimenti ermetici, le restanti non destinate a tale preparazione e usarle per altrettante comodissime ricette sempre all’insegna del tocco mediterraneo.
    Il salmoriglio, l’immancabile condimento di molte pietanze sicule vegetariane e non, è la sola componente che le valorizza così preparate (pensare, ad esempio, che Cracco in un suo libro sostiene che le verdure grigliate sono proprio il peggior modo di cucinarle, prima di tutto perché diventano esteticamente brutte), per cui è fondamentale eseguirlo al meglio e bilanciare molto bene il suo sapore. Per tali motivazioni una buona fetta di pane con cui accompagnarle non si può certo ometterla! bit.ly/318paBv
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Komentáře • 22

  • @user-by8bn5yn8w
    @user-by8bn5yn8w Před 21 dnem +1

    La musica è assordante ma se abbasso non sento più le parole. Ricetta saporita ,grazie

  • @annacarelli3409
    @annacarelli3409 Před 3 lety +2

    Spiega molto bene grazie

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo Před rokem

    Una ricetta con i fiocchi complimenti

  • @caterinamarletta9578
    @caterinamarletta9578 Před 5 lety +3

    Mi piace molto guardare le ricette grazie

  • @martinarosati4440
    @martinarosati4440 Před 3 lety

    Brava!!😋👍

  • @milouddkhantar6665
    @milouddkhantar6665 Před 2 lety

    Bravissima👍

  • @filppocadeddu
    @filppocadeddu Před 4 lety +2

    Ottimo!! Molto brava nel video! Like 91 per te! Prezzemolo e origano non vanno bene assieme vero?

  • @andreinagiordano7391
    @andreinagiordano7391 Před 3 lety

    Buonissime grazie

  • @cosimasinesi4832
    @cosimasinesi4832 Před 2 měsíci +1

    Sei brava , solo una cosa, la prossima ricetta dovresti parlare un po meno !

  • @salvodiromana9999
    @salvodiromana9999 Před 2 lety

    Salve che aceto usa se posso saperlo grazie

  • @concettinacardinale7419
    @concettinacardinale7419 Před 2 měsíci

    Il sale?

  • @caterinagalati6293
    @caterinagalati6293 Před 2 lety

    Melanzane!!

  • @grandeotto
    @grandeotto Před měsícem

    😢

  • @user-mk4jb5rr3x
    @user-mk4jb5rr3x Před 3 měsíci +1

    Come tropo parla !!!😂😂😂😂

  • @lidiapicozzi3379
    @lidiapicozzi3379 Před 3 lety +3

    Mi fa piacere che condividi con noi la tua ricetta, ma penso che Cracco a mio parere non è una persona del sud e non può comprendere il nostro modo di cucinare e mangiare, quindi lo lasciamo scrivere quello che vuole nei suoi libri, che certamente non compreremo, non gli mancheranno certamente i nostri soldini.

    • @silvanodelazzari8522
      @silvanodelazzari8522 Před rokem

      Che cosa ha scritto Cracco sulla cucina del sud, forse che è un qualcosa che non esiste, mentre è un miscuglio di ingredienti a caso?
      Sai che novità!
      Lo diceva decenni fa il grande gastronomo Luigi Veronelli.

  • @manuelafioravanti6895
    @manuelafioravanti6895 Před 8 měsíci +2

    Ok bene. Ma troppe chiacchere

  • @ROSALBADeLUCA-ko8gp
    @ROSALBADeLUCA-ko8gp Před 9 měsíci +1

    2 ore di.introduzione....ANCHE NO...