THE COMB/ 바리스타허슬 WDT 리뷰/ 에스프레소 추출 안정성 UP! 커피 덕후력 UP!
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- čas přidán 15. 07. 2022
- 바리스타허슬 WDT 입니다.
다른 WDT를 거의 써본적이 없기 때문에 어떤게 더 좋고 나쁘고는 잘 모르겠습니다 ㅡ,.ㅡ
영상에서 언급하지 않았지만 사실 가장 만족도가 좋았던건 도징링입니다.
착착 달라붙는 느낌이 약간 변태처럼 쾌감이 있습니다 ^^;;
좋은 툴 보내주신 카페도안 감사합니다 (..)
참고로 에스프레소 말고 브루잉에도 활용 가능합니다.
드리퍼에 원두를 담고 전체적으로 풀어주시면
불림시 원두가 물을 효과적으로 먹습니다. 추출 초반에 효율이 엄청 좋아졌습니다.
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#WDT #에스프레소 #바리스타허슬 #홈카페 #난덕후가아니다
![Channeling World Champion's 8-year know-how in determining the taste of espresso [Loanham]](/img/n.gif)
와우ㅡ보내준 분이? 리뷰하면 완전 제품홍보되겠네요
이런 리뷰를 해주시는데 선물 충분히 받을만하십니다. 저도 침칠봉 사용하고 안하고의 차이를 느끼는지라 홈카페에서 잘 사용하고 있습니다. 좀 더 이해가되는 실용적인 사용기 정말 감사합니다.👍👍👍리뷰의 제왕, 오마이커피님
감사합니다 (..)
집에서 한방침으로 자작해서 사용중인데 정말 강추드립니다. 뭉침많은 그라인더 일수록 정말 필수템 아닐까 싶음
한방침 어디서 구매하셨어요?
@@oHMycoffee 링크 보냈다 ㅋㅋ
와우 선물~ 축하드립니다!! 리뷰 워낙 잘하시니 ㅎㅎ
좋은 리뷰 감사드립니다.
이걸 선물받다니...부럽네요 ㅎㅎㅎ
정보를 찾아보니 만듦새가 진짜 일품이던데요? 만족도는 진짜 최상일거 같습니다.
나도...갖고..싶어..ㅠㅠ
0.4mm두께, 60mm길이 침 8개로 자작해서 쓰기도 하고, 라곰 P64에 번들로 나오는 4침(두께는 0.3~0.4mm쯤 될 듯) 다 써봤어요~
오마이커피님 말씀처럼 침이 많다고 좋진 않았지만... 개인적으론 갯수보다 침과 침 사이의 간격도 크게 영향을 미치더라구요. 간격이 좁으면 원두 쏠림이 크고, 간격이 너무 넓으면 효과 미비ㅠㅠ 그리고 제 기준에선 간격 10~12mm 정도가 알맞은? 또 wdt 후반에 평탄화 신경 안쓰고 뭉침만 풀고 한 쪽으로 쏠린채 탬핑하면 그 또한 채널링 확률이 높았네요. wdt툴의 효과는 확실히 있는것 같은데 말씀 하신 것처럼 매장에서 포타필터에 쪼그리고 휘적휘적 하고 있음 진짜 그림이...ㅋㅋㅋㅋ
저는 4개로 직사각형으로 만들어서 사용했어요. 말씀주신대로 간격이 가장 많이 신경 쓰이더라고요.
표면정리 잘못하면 채널링나요. ㅠㅠ
표면정리할때 가장 덕후처럼 보였습니다 ㅋㅋ
저런 툴도 옷핀으로 만들어 사용해봤는데..암튼 최근은 레벨링 높이를 최대한 낮게 해서 표면만 정리하고 탬핑하는데 그게 긍정적이였다고 하셔서 좋네요 ㅎㅎ
그리고 저런 침으로 하는건 초음파 기기와 연동해서 여러개를 한꺼번에 진동으로 정리를 해주면 좋겠다는 생각이 들더군요..
음.....정리를 했을때 미분이 어디로 가는가는 실험이 필요할것 같구요
"초음파 기기와 연동해서 여러개를 한꺼번에 진동으로 정리를 해주면 좋겠다는 생각" 놀랍게도 진동으로 공극을 없애주는 기구가 있더라고요. @.@ 물론 직접 써보지는 못했습니다. ㅎㅎ
도징컵에서 크게 휘젖는 방식으로 사용하는데 개인적으로는 그게 편한듯 싶었습니다. 포터필터에서는 오밀조밀 하기가 어렵고 도징링을 써도 밖으로 자꾸 흘려서요..ㅠㅠ
저는 조만간에 페사도 칠침봉 한번 구입해서 사용해볼 생각 입니다. 두오모 하고 고민 중입니다...
두오모는 잘 모르겠습니다. 페사도도 괜찮았습니다.
아마 어떤거 사셔도 후회는 없을겁니다 ㅎ
옷핀,한의원침.옷핀,클리등을 와인마개 같은 코르크마개에 꼳아서 만들어봐야겠습니다.침 간격이 너무 가까우면 원두가루를 몰고 다니니까 일정거리 이상이 좋다는 의견이 있네요
안녕하세요~
아마 저 침이 한의원에서 쓰는거랑 큰 차이가 없을거에요. 굵기가 0.25이하로 사시면 안되고 0.3정도가 가장 좋습니다 ^^
@@oHMycoffee 감사합니다.쿠팡에서 0.3mm 칠침봉제작용 600원씩 판매하네요
요즘보면 니들형 bt툴도 나오던데, 그런제품으로 wdt후 오토템퍼나 수평보정탬퍼 바로 사용하는것은 어떠할까요?? 안핌 매장에서 쓰는데 우측쏠림도 신경쓰이고 도징컵이나 일반 wdt 쓰기엔 러쉬때 바쁘고 직원들 일관성이 좀 떨어져서요 ㅜㅜ
안그래도 니들 붙어 있는 레벨링툴 하나 사볼려고요. 안핌 쏠림만 잡을수 있다면.... 수십만원 해도 사고 싶습니다 ㅠㅠ
단순히 원두 뭉침을 풀어준다??는 개념으로
도징컵에 담아서 포터필터에 채결하고
칵테일처럼.미친듯이 흔들어재끼고 추출할때와
도징링끼우고 침칠봉으로 살살 저어서 맞추고
추출해보면... 음..
월등하게 침칠봉이 채널링도 없고
맛도 다채롭게 잘나오더라구요
ims바스켓으로 20그램 도징컵 받아서 쉐킷하면
포터필터 2/3,깊이까지 쪼그라질때도있는데
침칠봉으로 저어주면 20그램은 그냥 넘치고
18에서 19까지 정도만 담아야 좋더라구요
나도 지난 주에 받았는데.. 난 내돈 내산 ㅜㅜ
저는 쓸 때와 안 쓸 때의 때 차이가 크더라구요
RDT방법이 찜찜해서 침칠봉 사용중입니다.
저도 rdt는 진짜 잘 안합니다 ^^;;
저는 wdt칠침봉을 오마이 커피님처럼 하되. 패턴을 만들어서 사용했었어요ㅎ(가운데서부터 작은동그라미로 3번 점점 퍼지면서 벽쪽에 도달하면 3번하고 다시 돌아와 가운데로 와서 휘저으면서 점점위로) 이유는 영상에서 처럼 사용하면 너무 오래걸린다는 점과 많이 휘저을수록 미분들이 바스켓 안에 골고루 있다기보다 바닥으로 편중되는 효과가 나타날 거 같아서 였습니다. 압력도 그래서 더 받는게 아닌가 싶기도 하구요.
도징컵에서 포터필터로 옮길때도 채결한 상태에서 원두가루가 뒤집어진 도징컵바닥에 부딛힐 정도의 힘으로 세번 위아래 흔든다음에 시작했습니다.
블로우호퍼 때문이기도 하지만, 마지막 그라인딩된 원두들에 미분이 더 많아 보이길래 전체적으로 섞어주기 위하여 ㅎ
전반적으로 골고루 되었고, 디스트리뷰터의 존재성에 필요가 점점 없어지고 하나라도 줄이자는 마음에 디스트리뷰터는 사용하지 않습니다.
어쨌건 영상보도 도징컵체결 후 흔든다음 정성스레 풀어주니 더 좋은 에쏘양상이 보여 좋네요 ㅎ
도움되었습니다. ㅎㅎ 소문낼께요 ㅎ
"많이 휘저을수록 미분들이 바스켓 안에 골고루 있다기보다 바닥으로 편중되는 효과" ==> 저도 이 생각 했었는데... 이론상은 안그럴거 같지만 아무리 봉이 가늘어도 어느정도 원두가루가 움직이다 보니 맞을수도 있습니다 ㅎㅎ